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魚類不僅料理方便、蛋白質豐富，更是維持心血管與大腦健康的重要食材。許多魚類富含 Omega-3 脂肪酸（如 EPA 與 DHA），能顯著降低心臟病風險。根據外媒《foodandwin》報導，營養師表示，每週食用1至2份 Omega-3 含量高（特別是 EPA 或 DHA）的油脂豐富魚類，能將心臟病的風險降低 36%。然而，超過 80% 的美國人並未達到此建議......

編按：為了補 DHA 只能拚命吃鯖魚嗎？其實，白肉魚的價值被嚴重低估了！營養學專家指出，白肉魚如鯛魚、鱈魚不僅脂肪含量低、熱量少，更是腸胃不適或嬰兒副食品的首選。更有趣的是，深受大眾喜愛的「橘紅色鮭魚」，在生物學分類上竟然是不折不扣的白肉魚！《 餐桌上的大誤解！破解營養假消息：從調味料、蔬果到零食，用科學打破「天然」健康神話，建立無壓力飲食觀念》本文將解析紅......

吃魚對身體好，但你知道哪一種魚被公認是「營養之王」嗎？食安專家韋恩指出，「鮭魚」在所有魚類中特別受到保健研究重視，堪稱是最營養的魚。因為鮭魚同時擁有極高濃度的「DHA＋EPA」與「蝦紅素」，這兩大護腦、護心、抗老神物，在其他食物中很難同時攝取到這麼高的濃度。韋恩更透露，每天只要吃50克的鮭魚（大約相當於5片生魚片的份量）達標，而在市場挑選鮭魚時，看準「鮮豔橘......

美國總統川普（Donald Trump）12 日撤銷一項名為「危害認定」的關鍵氣候行政決定。這項自 2009 年確立的認定，是美國限制溫室氣體排放相關法規的基礎。《衛報》指出，此舉是川普政府迄今在氣候政策上影響最深遠的一次倒退，並引發前總統歐巴馬（Barack Obama）及多個環保團體的強烈譴責，批評川普送給「億萬富翁污染者」一份大禮，不惜讓美國家庭陷入健......

走進藥妝店或電商平台，魚油產品一字排開，「高濃度」幾乎成了標配關鍵字，但對消費者來說，數字越大，真的代表選得越好嗎？近年保健食品市場觀察發現，魚油選購思維正悄悄轉變。從單一比較 EPA、DHA 含量，逐漸走向結構型態、原料純淨度與製程條件等「看不見的規格」，成為消費者判斷品質的新依據。國際建議量有基準　市場卻早已超標配置依據世界衛生組織／糧農組織公布的營養建......

中日關係緊張遲未化解之際，日本前外務大臣河野太郎近日睽違11年再度來訪台灣，並於今（26）日上午前往總統府晉見總統賴清德，外交部長林家龍等人也在座陪同。林佳龍說，河野太郎此行深刻感受到台日關係持續升溫，他日前和河野太郎會晤時也說道，台日不僅是彼此最信任的夥伴，更是印太區域和平穩定的重要力量，相信台日將持續以價值為基礎，攜手站在民主陣營最前線。賴清德今日上午......

隨著氣溫驟降，許多駕駛人再次陷入老問題：「上路前到底需不需要熱車？」街邊仍可見不少車怠速數分鐘，但汽車專家與多個權威單位給出的答案相當一致，對現代汽車而言，長時間熱車早已是舊時代留下的習慣，不但無益，還可能讓引擎負擔更重，真正需要額外注意的，反而是老化油車與電動車，兩者的熱車邏輯全然不同。發動後幾秒鐘就能開，久熱車反而讓引擎更吃力根據《今日美國》整理美國汽車......

虱目魚被譽為「國民魚」，不僅一年四季都有收成，秋季更是肉質最為肥美的時候，其中專家更指出，虱目魚無論魚肉、魚皮或內臟，都富含蛋白質、Omega-3脂肪酸，且膽固醇低，容易料理又價格親民，是名副其實的營養寶庫。 虱目魚四季皆宜？營養祕密一次看懂 根據食農教育整合平台，虱目魚蛋白質含量高（背肉為23.46%，腹肉為18.77% )，成人每天食用200公克的虱......

日本自民黨青年局海外研修團組團訪台，今（20）日在兼任局長的眾議員中曾根康隆率領下前往外交部，和外交部長林佳龍對談。林佳龍說，展望未來台日合作，除了一起提升防減災科技、共同強化社會韌性，也希望雙方能從戰略層次進一步深化經貿合作，包括日本支持台灣加入跨太平洋夥伴全面進步協定（CPTPP），並推動簽署經貿夥伴協定（EPA）。中曾根康隆17日率領日本自民黨眾議員......

過去在美國，攜帶式油桶設計簡單，扭開瓶蓋後取下塑膠蓋，再裝上噴嘴即可使用，操作方便且成本低，但隨著環保和安全法規越趨嚴格，現代油桶變得複雜難用，使用者需要面對緩慢的出油速度與繁瑣的安全裝置。近年來，消費者對油桶的不滿聲浪不斷升高，而在川普政府領導下的EPA環保署近期表態，準備推動一項新政策，要求製造商改善油桶設計，讓油桶在符合法規的前提下更符合使用需求。美國......

為了提升油耗表現與降低碳排放，近年許多新世代汽車都配備「怠速熄火功能」，藉由車輛停止時自動關閉引擎、重新起步時再自動啟動，進而達到節能效果。雖然這項技術對於市區頻繁起步停車的使用情境確實能產生一定幫助，但它同時也成為不少駕駛心中的「小麻煩」，更在美國引發監管機構的關注。目前在美國市場，車廠安裝這項功能仍可獲得來自環保署（EPA）的企業平均油耗獎勵積分，有助品......

你以為吃魚能補腦、延年益壽？小心吃錯魚，反而讓你記憶退化、神經受損，甚至增加失智風險！神經外科醫師謝炳賢提醒，部分魚類的重金屬含量嚴重超標，長期食用不只無益，還可能對大腦造成不可逆的傷害，點名「鯊魚、鮪魚」是最該避免的高風險魚種。 87%人體驗有重金屬殘留！最毒4大金屬直攻神經系統 根據研究，高達 87% 的民眾體內驗出不同程度的重金屬殘留，其中以「鉛、汞......

被譽為餐桌上健康食材的鯖魚，不僅富含優質蛋白質，其Omega-3脂肪酸中的DHA和EPA含量更是魚類之冠。醫師張家銘撰文表示，鯖魚富含的Omega-3有助於抗發炎、保護心血管、保護腦部與視網膜發育，對孕婦與成長中孩童來說是不可或缺的脂肪酸，建議每週可攝取2次。EPA健康效益廣泛：從抗癌到心血管保護其中，EPA（二十碳五烯酸）尤其受到矚目，具有抗發炎、抗氧化等......

談到Omega-3脂肪酸，許多人腦海中首先浮現的往往是DHA。然而，營養師呂孟凡特別指出，EPA (Eicosapentaenoic Acid，二十碳五烯酸) 其實也是同等重要的Omega-3脂肪酸，它與DHA一樣，主要存在於鮭魚、鯖魚、秋刀魚等富含油脂的魚類中。呂孟凡營養師透過臉書貼文，深入解析了EPA對人體的七大潛在益處，並提醒民眾如何正確補充。EPA......

吃魚變聰明，真的嗎？魚不但營養豐富，當中蘊含的Omega－3脂肪酸，包括DHA和EPA最關鍵，它有助維護腦部健康、幫助記憶、有效延緩腦退化等。但哪些魚DHA和EPA含量豐富？營養師便比較了15種魚的DHA和EPA含量，鮭魚竟然只排第7，比鰻魚還要低！榜首與榜尾更相差逾475倍！​魚類5大補腦營養素1.Omega－3脂肪酸（DHA、EPA）Omega-3脂肪酸......

美國總統川普26日表示，他的政府計劃裁減環境保護署（EPA）約65%員工；環保署是負責氣候變遷等多項領域工作的重要監管機構。

特斯拉（Tesla）藉由銷售電動車，做到2023年式的車款產出約合抵銷近3400萬公噸溫室氣體的碳抵換額度，反觀美國車業其他公司在面對更嚴格排放標準時，出現巨額排放超標。

應景年菜肉類多，尤其像是東坡肉、紅燒蹄膀、土雞等，都含有較多的飽和脂肪，連皮吃油脂攝取量更是驚人，還有雞湯熱熱喝，最上層浮油吃下肚，更是油膩膩，小心吃多高血脂找上門。

魚油中所含的DHA與EPA可以抑制腦部發炎，讓人遠離憂鬱。

日本人會將秋天稱為「食欲之秋」，除了是微涼的天氣令人食欲大增，原來還有很多食材進入盛產時節，例如栗子、秋刀魚、鰻魚飯、柿子和梨等等，其中更包括台灣人喜愛的鮭魚！鮭魚作為日本家庭的必備料理，如果想煎出好吃的鮭魚，應該如何挑選？想去除腥味又有甚麼方法？近日，日本綜藝節目《ソレダメ！》以秋天的鮭魚為主題，講解8個關於鮭魚的冷知識！

長輩常對我們說「吃魚會變聰明」到底是真是假？家醫科醫師陳宥達，日前在臉書粉絲專頁「家醫偵探_陳宥達醫師」上發文表示，主要是魚肉中富含ω-3脂肪酸（Omega-3fattyacids），尤其是EPA與DHA。陳宥達說，EPA有助於降低血脂質、改善血液黏度，可降低心血管疾病的發生率；而DHA則對人體神經、視覺系統與腦部發育的功能有重大影響。

魚油和魚肝油是常見的營養補充品，但是很多人卻不知道它們之間的區別。魚油、魚肝油，傻傻分不清？魚油可不是魚肝油的簡稱，兩者的成分來源、功效更是完全不一樣！想要降膽固醇、降血壓應該補充哪一種？餵母奶的媽咪又適合吃哪個？別再亂補了，就讓陳宜娟營養師來告訴你吧！

營養師高敏敏表示，吃魚不止變聰明，還有許多好處！「當你還在想買哪牌魚油時，先吃點真正的魚吧。」營養師高敏敏在FB粉絲團分析各類常見的魚種DHA與EPA含量，同時提醒特殊族群的食用量。

吃魚對身體好處多多，不僅可以降膽固醇、預防心血管疾病、修護傷口、恢復體力，同時它豐富的Omega-3脂肪酸（DHA、EPA），還是構成大腦神經細胞的重要成分，因此，常有人說吃魚可以變聰明，而媽媽在懷孕期間，更可以透過食用魚類，來幫助胎兒的大腦成長。雖然每一種魚幾乎都含有Omega-3脂肪酸，但含量有差，若想補充魚油，選擇哪些魚較好呢？

「營養師，想要保護小孩眼睛、補腦，到底是該補充魚油？還是魚肝油呢？」因為名稱只差一個字，加上兩者的來源都是魚，也難怪大多數的人往往容易把魚肝油和魚油搞混了。關於營養和功效，李婉萍營養師帶大家了解它們之間有什麼分別。

養身風潮當道，愈來愈多人透過補充魚油來維持身體健康。但吃深海魚油究竟有何功效好處？為何需補充魚油，從食物中攝取還不夠嗎？市面上魚油品牌選擇眾多，又該如何挑選真正安全有效的深海魚油？由專科醫師楊智鈞助你了解魚油挑選重點，判斷哪些才是優質的高品質深海魚油！

與其透過魚油等保健食品補充營養，不如多吃「深海魚類」補充DHA與EPA？高敏敏營養師透過社群貼文指出，長輩常說「吃魚會變聰明」，主要原因為魚肉中含有豐富的Omega-3不飽和脂肪酸；其中DHA有助於孩童腦部及視力發育、延緩成年人腦部和視力退化，EPA則有抗發炎、預防血栓形成、保護心血管、降低慢性病風險等效果。

衛福部日前公告2021年國人死因統計結果，癌症位居十大死因之首，而過去40年來，癌症更是從未離開第一名的寶座，如何預防癌症也越來越受關注。

魚油是富含Omega-3不飽和脂肪酸的一種油脂，而Omega-3脂肪酸包括地成分中，EPA及DHA具有保護心血管、降低發炎、活絡大腦及調節三高等功效。對此，營養師黃君聖整理出「10大魚油EPA排行榜」，其中，排行前三的分別是鯖魚、秋刀魚以及大西洋鮭魚腹肉，擁有最多的EPA以及DHA，另外，他也分享如何挑選以及補充魚油的注意事項。

不少人重視身體健康，隨著年紀增長，開始購買保健食品來吃，要補充哪種營養素，決定應該吃哪一款保健食品前，了解其成分與功效非常重要，例如常見的魚肝油及魚油，名稱雖然只差一個字，卻常常讓人傻傻分不清楚！

你對魚油的了解，還停留補充Omega-3嗎? 實際上有越來越多的證據顯示，魚油對於許多疾病都有幫助，從孩童的過動症、憂鬱症和好發在銀髮族身上的心血管疾病，這些都可以透過補充高濃度的魚油來獲得改善，甚至與COVID-19也息息相關。但問題來了，市售魚油品牌這麼多，有純EPA魚油、純DHA魚油和EPA+DHA綜合魚油的配方，怎麼選到對的魚油呢？魚油怎麼吃才能吃出功效呢？

隨著飲食習慣逐漸西化關係，日本人已經不像過去那樣愛吃魚了，因而導致Omega–3系脂肪酸的攝取量，有逐漸減少的趨勢。根據日本厚生勞動省所做的「國民健康營養調查」顯示，2000年時，每位日本國民在一天中，魚貝類的攝取量約為90克，然而到了2012年時，這個數字降到了70克。

2020年起台灣進入嚴峻的時刻，消費者對保健食品需求持續上升。魚油具有許多營養價值並具有調節生理機能、調整體質與可提供孕哺乳女性營養補給效果，為全球熱門保健食品，於全球市場以9.1%年複合率成長，亦是台灣消費者購買保健食品首選之一。

身為海島國家，台灣人最愛吃的食物之一就是海鮮了！其中魚類不僅平價、營養價值非常高，近年來魚油也成為許多人的好選擇；不過也有部分人，因為擔心吃進海洋污染物而不敢吃魚，對此，營養師程涵宇在臉書上親自為大家解惑，究竟吃魚對人體有什麼好處、為什麼一定要吃魚？如果要吃，又該選擇哪種魚比較好呢？

許多人都有服用魚油的習慣，作為保健之用，但對於癌症病人、無法進食的特定疾病患者而言，魚油卻是「特定疾病配方食品」中的重要成分，為此，食藥署放寬「食品原料魚油之使用限制」，從原本2公克以下，提高至5公克，以便特殊需求者補充營養。

魚油、魚肝油均是保健食品，但許多人搞不清楚兩者差異，以為大同小異。北醫營養室主任蘇秀悅指出，兩者來源不同，保健作用也不一樣，在服用之前，建議諮詢營養師、藥師，再決定如何使用。

「健康不要OMG，而是要好的Omega！」吃對好油，尤其是Omega-3，有助擺脫身體發炎，不但能夠對抗腸道過敏，還能保護心血管、抗憂鬱、預防記憶衰退，甚至有減緩經痛，以及輔助減重的效果！營養師一次統整吃Omega-3對人體8大健康益處，教你補好油，為人生加油！

美國環境保護署（EPA）署長普魯特曾揚言自己是「環保署施政的頭號反對者」，上任來已推翻多項歐巴馬政府的環保政策。對氣候變遷議題立場反覆，曾多次發表爭議性言論的普魯特，近日受訪時又語出驚人表示：「全球暖化對人類來說可能是好事一樁！」此番言論旋即遭科學家和環保署本身的研究打臉：對大多數國家而言，氣候變遷帶來的是更嚴峻的熱浪、乾旱、風暴、洪災。

川普上台後，美國退出TPP、終止TTIP（跨大西洋貿易及投資夥伴協議）談判、重談NAFTA（北美自貿協定），原來外界以為全球自由經濟與貿易將因而倒退。但事實發展則未必如此─本月日本與歐盟的日歐經濟夥伴關係協定（EPA）完成架構協議，顯示自由經濟與貿易這路還要走更久、更遠，台灣該儘快跟上。

在總統府、行政院、台灣日本關係協會會長邱義仁積極推動下，將開放牛肉議題，成功換取日本同意大量開放我金鑽鳳梨、蜜棗、柑橘等農產品輸出；同時雙方近期開始推動包括製造、服務、電子、機器人等企業，洽談如何攜手，共同開拓新南向國家市場。

日本與歐盟6日在比利時首都布魯塞爾舉行領導人高峰會，針對雙方締結《經濟夥伴關係協定》達成框架協議。雙方就取消與削減多項商品的關稅達成妥協，還將推動通關手續的順暢化，知識財產權的保護等貿易法規也將統一。日本將與歐盟合作，力爭在2019年之前讓協定生效，為全世界作出促進自由貿易、打擊保護主義的表率。