# 吃魚會變聰明  

魚類富含高品質的蛋白質、維他命和魚油等營養物質，其中的Omega-3脂肪酸被證實能預防癌症、心血管疾病和發炎反應。特別是鯡魚、鮭魚、鱒魚、鯖魚、沙丁魚這類富含Omega-3脂肪酸的多脂魚肉食物。

長輩常對我們說「吃魚會變聰明」到底是真是假？家醫科醫師陳宥達，日前在臉書粉絲專頁「家醫偵探_陳宥達醫師」上發文表示，主要是魚肉中富含ω-3脂肪酸（Omega-3fattyacids），尤其是EPA與DHA。陳宥達說，EPA有助於降低血脂質、改善血液黏度，可降低心血管疾病的發生率；而DHA則對人體神經、視覺系統與腦部發育的功能有重大影響。

營養師高敏敏表示，吃魚不止變聰明，還有許多好處！「當你還在想買哪牌魚油時，先吃點真正的魚吧。」營養師高敏敏在FB粉絲團分析各類常見的魚種DHA與EPA含量，同時提醒特殊族群的食用量。

許多人覺得多吃魚有益身體健康，且不論什麼烹調方式都可以，但有台大醫師表示，不是只要吃了魚就代表對身體好，如果料理方式錯誤，可能就會提高罹患癌症的機率！

與其透過魚油等保健食品補充營養，不如多吃「深海魚類」補充DHA與EPA？高敏敏營養師透過社群貼文指出，長輩常說「吃魚會變聰明」，主要原因為魚肉中含有豐富的Omega-3不飽和脂肪酸；其中DHA有助於孩童腦部及視力發育、延緩成年人腦部和視力退化，EPA則有抗發炎、預防血栓形成、保護心血管、降低慢性病風險等效果。

相信生長在台灣這四面環海國家的我們，從小到大的生活經驗中，一定聽過「多吃魚會變聰明」這句俗語！不過，吃魚可不只有提升智能、腦力的作用。事實上，魚肉中的脂肪含量，雖然相對肉類來的低，但其富含的脂肪酸，對於人體健康維持確有諸多好處。究竟吃魚與健康的關聯性為何呢？且聽專家怎麼說！