鮭魚只排第7!營養師公布15大最營養好魚排行榜,4類魚最好少吃

2023-04-06 08:30

? 人氣

吃魚的好處多多,你知道什麼魚最營養嗎?(示意圖/取自pexels)

吃魚的好處多多,你知道什麼魚最營養嗎?(示意圖/取自pexels)

營養師高敏敏表示,吃魚不止變聰明,還有許多好處!「當你還在想買哪牌魚油時,先吃點真正的魚吧。」營養師高敏敏在FB粉絲團分析各類常見的魚種DHA與EPA含量,同時提醒特殊族群的食用量。

[啟動LINE推播] 每日重大新聞通知

鯖魚DHA含量高,便宜又健康

為什麼長輩總說吃魚會變聰明呢?高敏敏解析,主要是因為魚肉的脂肪中含有很棒的Omega–3不飽和脂肪酸(DHA和EPA),其中DHA能夠幫助孩童腦部及視力發育、延緩成年人腦部和視力退化;另外EPA:助抗發炎、預防血栓形成、保護心血管、降低慢性病風險。

高敏敏營養師分享各種魚類的DHA、EPA含量。(圖/營養師高敏敏提供)
高敏敏營養師分享各種魚類的DHA、EPA含量。(圖/營養師高敏敏提供)

「不只小孩需要吃魚,覺得腦力不好使、需要吃魚油時,不如來吃魚吧。」吃魚的好處,除了優質蛋白質可提升免疫細胞健康、強健肌肉以外,也含有低飽和脂肪 :保持血管暢通、減少心血管疾病,最後則有維生素E:抗老、抗氧、護血管、滋潤皮膚、柔順秀髮。高敏敏提出各類常見魚種的DHA和EPA含量(每100g之數值):

TOP 15》鯛魚

DHA:32mg/EPA:6mg

TOP 14》鮪魚肚

DHA:105mg/EPA:35mg

TOP 13》虱目魚

DHA:163mg/EPA:37mg

TOP 12》白鯧魚

DHA:323mg/EPA:117mg

TOP 11》竹莢魚

DHA:388mg/EPA:208mg

TOP 10》石斑魚

DHA:516mg/EPA:206mg

TOP 09》香魚

DHA:547mg/EPA:280mg

TOP 08》圓鱈

DHA:773mg/EPA:1260mg

TOP 07》鮭魚

DHA:893mg/EPA:1270mg

TOP 06》白帶魚

DHA:1051mg/EPA:449mg

TOP 05》柳葉魚

DHA:1170mg/EPA:1107mg

TOP 04》鰻魚

DHA:1218mg/EPA:649mg

TOP 03》土魠魚

DHA:1359mg/EPA:382mg

TOP 02》秋刀魚

DHA:2548mg/EPA:1407mg

TOP 01》鯖魚

DHA:4503mg/EPA:2851mg

不同年齡吃魚的份量要調整,專家給建議

魚的營養相當豐富,除了含有DHA和EPA之外,還有優質蛋白質:提升免疫細胞健康、強健肌肉;同時含有低飽和脂肪,能夠保持血管暢通、減少心血管疾病;以及維生素E可抗老、抗氧、護血管、滋潤皮膚、柔順秀髮。加上魚肉的纖維結構比較短,所以比其它肉類容易咀嚼吞咽、更容易消化吸收,供人體使用。

而食藥署也建議吃魚的份量可以依照年齡做調整:1到3歲:2份/每週;4到6歲:3份/每週;孕婦:7到9份/每週(1份=約3根手指併攏的大小及厚度)。

高敏敏提醒,要注意鯊魚、旗魚、鮪魚及油魚等份量。孕婦及育齡婦女每週不宜超過1到2份,6歲以下兒童每月不宜超過1份。也建議大家,不論是深海魚或淡水魚都有豐富的營養,可以「輪流均衡的適量攝取」。

本文經授權轉載自NOW健康(原標題:營養師告訴你吃魚好處多 補DHA之前小孩孕婦注意吃法)

責任編輯/林俐

關鍵字:
風傳媒歡迎各界分享發聲,來稿請寄至 opinion@storm.mg

本週最多人贊助文章