吃魚好處多多，不過，你知道哪種魚營養價值很高呢？對此，營養師簡鈺樺推薦含有豐富Omega－3的「虱目魚」，不僅可以幫助補充蛋白質、還是攝取不飽和脂肪酸的好選擇，而且每日只要吃100公克的虱目魚肚，再配合其他有Omega－3的食物，就能簡單的達到每日建議攝取量。
不只鮭魚！營養師大推1種好魚Omega－3含量超多
簡鈺樺在臉書上發文表示，吃魚的優點之一就是可以從中獲取Omega－3，是一種人體無法自行合成的不飽和脂肪酸，必須透過食物才能取得，並且可以分成DHA與EPA，前者可以活絡腦部發展，後者則可以幫助血管舒張及調節血中三酸甘油酯。
簡鈺樺點出，根據世界衛生組織（WHO）建議，人體每日建議的Omega－3攝取量為300毫克～500毫克，並推薦要透過天然食物補充更好，符合需求量的同時，也不容易超標。如果民眾想透過保健食品（例如：魚油）攝取，台灣食品藥物管理局（FDA）也呼籲，成人每天的Omega－3攝取量不超過2000毫克較好。
簡鈺樺說明，根據台灣食品成分資料庫可以發現，每100公克的虱目魚肚就含有約206毫克的Omega－3，所以只要再配合其他含有Omega－3的食物，就能輕鬆達到每日建議攝取量。而市面上1份虱目魚大約在35公克，以100公克為基準，需吃3份左右，就能達到每日建議攝取的蛋白質量。擔心魚類新鮮度的民眾，她也建議挑選真空包裝的虱目魚肚，這樣在份量掌控或是保存上都會更加方便。
責任編輯／林俐
