身為海島國家，台灣人最愛吃的食物之一就是海鮮了！其中魚類不僅平價、營養價值非常高，近年來魚油也成為許多人的好選擇；不過也有部分人，因為擔心吃進海洋污染物而不敢吃魚，對此，營養師程涵宇在臉書上親自為大家解惑，究竟吃魚對人體有什麼好處、為什麼一定要吃魚？如果要吃，又該選擇哪種魚比較好呢？
吃魚好處多！補腦還能增加身體保護力
程涵宇表示，人體內無法製造的重要營養素包括「Omega-6和Omega-3」需要靠外食來補充，正常來說Omega-6和Omega-3的比例，應該維持在1：1。不過現代人的飲食習慣，普遍會讓Omega-6的比例高於Omega-3，長期下來，容易讓人有體力差、疲倦、思緒不清等狀況，因此為了提升Omega-3的攝取，最豐富也最簡單的方式就是靠吃魚了！
魚類中富含Omega-3多元不飽和脂肪酸（必須脂肪酸），其中包含了市面上魚油產品中，最重要的2個成分EPA及DHA。透過吃魚攝取好的油脂後，不但能增強身體保護力、維持體內的好循環、還能保持活力和思緒清晰。
哪種魚最營養？TOP10低重金屬魚類一次公開
雖然許多魚類都富含Omega-3，但營養師建議以下這10種魚類，都是符合美國FDA和環境保護局EPA優先吃的選擇，也就是其中含有較低的重金屬汞，對孕婦和小孩來說都相對安全。
10. 白鯧440mg（EPA117+ DHA323）
9. 竹莢魚596mg（EPA208+ DHA388）
8. 香魚827mg （EPA280+ DHA547）
7. 扁鱈 1332mg （EPA771+ DHA561）
6. 正鰹1523mg（EPA319+ DHA1204）
5. 圓鱈2033mg（EPA1260+ DHA773）
4. 大西洋鮭魚2163mg（EPA893+ DHA1270）
3. 柳葉魚2277mg（EPA1107+ DHA1170）
2. 秋刀魚4566mg（EPA1665+ DHA2901）
1. 鯖魚7354mg（ EPA2851+ DHA4503）
為什麼要吃「魚油」？
許多人可能不喜歡吃魚、覺得挑魚刺很麻煩、或是根本沒時間買魚吃魚，這時候魚油就是很好的另一個選擇！而且也不用擔心吃到重金屬的問題。目前市面上也有許多強調膠囊小、好吞食的產品，對於小孩來說，也不至於會排斥。
魚＆魚油的正確吃法？2個時間點效果最佳
營養師建議，如果是吃魚的話，一週建議吃2次以上的魚。而如果食用魚油的話，最好一天吃1～2次，進食時間不管是飯後吃或是隨餐吃都沒問題。
本文／圖經授權改寫自程涵宇營養師臉書專頁
責任編輯／林俐
