# 嗅覺  

新冠疫情期間引發民眾恐慌，隨著入冬，近日網路傳出「新冠又來了」相關訊息，內容宣稱此次新冠病毒2025版「性格大改變、換了新花樣」，變得超低調，改玩「潛行」模式，沒發燒也可能中招，依據門診最新資料顯示，很多人感染後體溫正常，卻突然病情加重。 此外，網傳貼文指出，​就算得過新冠、打過疫苗，也可能再次中鏢，並點出包含持續頭暈、藏在腸胃、在嗓子裡、全身痠痛、吃飯沒味......

新冠病毒一度肆虐全球，現在又重回流行期！疾管署統計，全台上週新增328例新冠病毒本土確診病例，較前一週疫情上升且進入流行期，而症狀又回歸最初發燒、喉嚨痛的型態，和一般感冒難以區分。疾管局提醒民眾出現症狀時，應使用家用快篩進行檢測，而許多醫師也觀察、整理出近期確診病患的症狀，提醒民眾多加注意防護。

相較於「聽覺、視覺、觸覺、味覺」……如此直擊且具體明確的給力功能，彷彿嗅覺的被創造似乎是可有可無。殊不知文獻言道：細數人類細膩幽微的感官裡，唯有「嗅覺」最最能夠扣連得上，一個人曾經感受過的現象現場與時空記憶。畢竟當「記憶」作為一種「感受」，二者或歷時或共時的存在，無疑那正是一份既抽象又形上的明確知覺。就像風，明明看不見也摸不著，但你就是感覺得到它的存在。甚至如氣溫、氣壓、收視率、點閱率……等各種族繁一切牽涉到「看不見／聽不到／摸不著／嘗不出」：那些種種無法具體「見聞」或「聽聞」的形上存在時；那麼接下來恐怕你就得要試試看，能不能純粹就單單只用嗅覺來「聞聞」……。一旦聞到了當下的氣息且又能敏覺串流上，彼時應有共在的「人／事／時／地／物」；索性後續大腦的記憶便會以「嗅覺」做為一條「合理化」的途徑，將之既迅速又有效地封存歸檔。直到某年某月的某日某時，當你觸動到某個吉光下的片羽，傾刻之間原本無風無雨的浪靜風平，將會瞬間引爆一場冷不防的莫名天雷，勾起又一把意料之外的地火，然後經由嗅覺渠道的蔓延，排山倒海地喚醒其他的感官，讓你毫無招架之力地或欣喜異常，甚至氣炸淚崩崩潰當機……

隨著台灣新冠疫情延燒，民眾一出現流鼻水、鼻塞、嗅覺異常等呼吸道症狀就提心吊膽，但即使快篩，結果也可能出現偽陰性。耳鼻喉科醫師就提醒，有呼吸道症狀，除了新冠肺炎還可能是「慢性鼻竇炎」，但到底是感染新冠還是罹患慢性鼻竇炎？以下「11種症狀比較」希望幫助民眾自我判斷，避免延誤治療而增加中耳炎、睡眠呼吸中止等共病風險。

臺東身心靈休閒美學品牌活動《自然醒慢活祭》，春季號療癒工作坊活動已於上周末(5月14、15日)在鹿野高臺饗嚮臺東遊客中心正式落幕，一連兩日包含香草植物互動、自然茶席、聽茶、走路禪、花精情緒、按摩紓壓等豐富課程，臺東縣政府社會處長陳淑蘭等人親自到場與民眾一同體驗，在短暫的週末假日讓身心靈獲得真正的放鬆。夏季號則將於6月在海岸線接續登場，歡迎對身心靈有興趣或需求的臺東鄉親及全國民眾報名。社會處表示，春季號活動主題為《花草茶香的鼻尖紓壓》，強調「嗅覺療癒」，以芳療、花草茶香、植栽等為課程主要內容，與《自然醒慢活祭》獨特藝術風格的場地布置，讓民眾在課程中享受被自然植物氣息環繞及視覺療癒帶來的放鬆感。一連兩天工作坊邀請來自當地或東漂的專業講師帶領學員們體驗，14日第一堂課香草植物・靈魂香氣由講師張逸葦Iris帶領，讓民眾體驗與香草植物互動，認識自己的內在特質；第二堂春漾・自然茶席及第三堂課聽茶・大地脈動，由鹿野紅烏龍品牌「女兒不懂茶」林廷瑀與月牙樂團許嫚烜及身心療癒師施如君親自授課，打開感官之茶香體驗或透過音律連結，傾聽生命純淨本然的聲音，參與課程民眾分享身心像茶葉般舒展開來，打開內心與自然的連結，直呼療癒課程像是一場探索之旅。社會處指出，因天候關係，原訂在上將茶園及玉龍泉生態步道課程改至饗嚮臺東戶外空間舉辦，雖遇上梅雨與疫情影響，仍有不少臺東在地及外縣市民眾報名參加，更有遠從日本慕名前來，體驗這塊土地厚實的黏性，享受自然帶來的療癒能量。《自然醒慢活祭》春季號系列活動於縱谷線鹿野鄉畫下完美句點，夏季號將於6月在海岸線接續登場，首波推廣活動預計6月18日將於加路蘭遊憩區舉辦日出海洋晨曦瑜珈，希望號召近百位熱愛慢活的朋友們，在專業瑜珈講師帶領下透過肢體的伸展在清晨中甦醒，活動免費線上報名，名額有限，歡迎至官方粉絲專頁或活動IG報名查詢。

疫情指揮中心發言人莊人祥今（9）日宣布有本土確診3例，境外移入74例，總共77例確診。新冠肺炎確診後除了會有胸痛、嗅味覺失靈、肌肉無力和心悸等症狀，甚至對肺部、心血管和神經系統等多個身體部位以及心理健康產生長期影響，而根據研究發現，COVID-19可能會破壞腦袋、使腦容量減少，進而使人精神不集中，生活認知出現障礙，容易疲勞，甚至會有失去嗅覺的感受等四項後遺症。

脂肪的誘人味道源於味覺、體感和嗅覺之間的作用。越來越多的研究證據強調了嗅覺在脂肪感知中的重要性，人類在鼻後嗅覺（Retronasalsmell）能識別不同的類型的脂肪酸，甚至是脂肪含量多寡。

近十年來，經常能聽到有人抱怨說，因為聞了公寓大廈等鄰居家晾曬的衣服中飄散出來的氣味而引起身體不適。還有人說在擁擠的電車內彌漫的氣味和職場同事身上的氣味折磨得苦不堪言。可以推測，其中的大多數情況，主要都是起因於洗滌後附著在衣物上的柔軟劑的氣味（本文將可能會對人體產生不良影響的香味稱作「氣味」）。

每個人對於食物的氣味或是味道有不同的接受程度或是不同的喜好程度，除了跟個人的飲食文化背景有關以外，還會跟人體內的遺傳基因有關，研究人員發現喜歡紅酒的人通常也會喜歡肉桂，主要的原因是由於紅酒和肉桂同樣含有「肉桂醛」，且愛好者的基因對此物質有所偏好。

新冠肺炎疫情爆發一年多以來，已經有多種變異病毒株引起特別的關注。最引人關注的病毒株包括最先出現在英國肯特的Alpha、南非的Beta、巴西的Gamma，和印度的Delta。根據最新研究，近期最為活躍印度Delta常見症狀，已從咳嗽、發燒及喪失味覺與嗅覺等，轉變為喉嚨痛、流鼻水、頭痛。

英國專家17日建議政府應該把疲倦、頭痛、喉嚨痛和腹瀉列為警示症狀，民眾若出現前述症狀，就應該檢測是否感染2019年冠狀病毒疾病（COVID-19，武漢肺炎）。

2019冠狀病毒疾病（COVID-19）更多症狀浮現，部分出現「新型冠狀病毒長期症狀」（longCOVID）的患者表示會聞到魚腥味、硫磺味及甜膩噁心的難聞氣味。

嗅覺是重要的感官，不同的氣味可以讓人回想起不同的地點和時代。英國與歐洲的學者跨界合作開發「線上嗅覺百科」，希望透過重現古老歐洲的氣味，並將歷史的氣味運用在博物館等地點，讓參觀者留下更印象深刻的體驗。

德國研究人員發現，軍用嗅探犬可以區分新冠病毒感染和未感染者的樣本，而且準確率非常高，有可能在臨床實驗中發揮作用。

馬哈拉吉（JoshnaMaharaj）是加拿大多倫多小有名氣的廚師。

愈來愈多武漢肺炎個案會出現味覺、嗅覺異常的狀況，引發關注。指揮中心專家諮詢小組召集人張上淳表示，據調查，多數人會同時出現味嗅覺異常，多數在7到10天後改善。

新冠肺炎（武漢肺炎）確診者隨著時間的推移持續產生不同的症狀，如法國NBA球星RudyGobert日前就自爆失去味覺及嗅覺，同時，台灣隨著境外移入個案增加，也開始有確診者出現失去味覺、嗅覺的情況。中央流行疫情指揮中心專家諮詢小組召集人張上淳表示，可能是病毒吸附在腦神經受體而影響，目前仍不清楚症狀多久才會消失。由於較早期的確診者並無此症狀，故專家懷疑是否與病毒在歐美的演變有關，但目前尚無法證實此說法。

英國專家發出聲明，直言「喪失味覺或嗅覺」可能是武漢肺炎症狀之一。中央流行疫情指揮中心今天說，確實有案例出現味覺喪失症狀，會請耳鼻喉科醫師提高警覺。

食之無味，人生一大損失！美食在前，卻聞不到任何味道，逐漸失去嗅覺，或是視力減退，症狀持續未改善，不要輕忽，有可能是嗅溝腦膜瘤的早期症狀。腦腫瘤也會影響額葉功能，可能引起精神症狀，出現興奮、幻覺和妄想情形。

德國DIY居家建材零售商霍恩巴赫15日上傳了一支有種族歧視嫌疑的廣告。廣告中，一位亞洲女性在聞到白人男性的汗臭味後，竟展現出開心、滿足的表情。南韓網友，特別是女性得知後氣炸，灌爆霍恩巴赫的官方推特帳號，痛批廣告種族歧視並要求公司道歉。霍恩巴赫不甩抗議，堅持廣告內容反映品質逐漸低落的城市生活，未有種族歧視之意。

每個人都可能曾經有過這樣的經驗：偶然聞到的一股味道讓童年的回憶席卷而來。嗅覺是人類最強大的感官之一，不過科學家對嗅覺的研究仍舊有限。

雖然不論男女，氣味本身都會影響一個人對人事物的印象，但若要比較，女人的嗅覺比男人靈敏得多。有多少次，女友跟你說衣服有汗味，發臭了，快點更換時，你會和她爭拗自己沒有聞到有味道啊，衣服多穿幾天之類？就是因男人對氣味不夠她們敏感。

感冒時無法品嚐食物的味道，你以為是舌頭出了問題嗎？不！其實是鼻子出問題了！我們向來以為味覺是品嚐食物的重要幫手，但其實它只能分辨出酸、甜、苦、鹹、鮮等五種味道，反倒是常被忽視的嗅覺能夠辨別出1萬種不同的氣味！

今年夏天六月到九月在倫敦的SomerestHouse舉辦了一場名為PERFUME的展覽，主題是現代香水的探索，經過一百年香水的發展，調香師開始尋找新的味道組合。有十款不同的香水，是知名調香師或是獨立調香師的作品，有撒哈拉沙漠、美國南方為靈感的味道，或是用墨水味勾起人們書寫記憶，還有水上樂園的夏天清涼消暑快樂回憶等。

一九九○年代初期，蓋瑞．波尚（GaryBeauchamp）擔任美國莫耐爾化學感官中心的主任長達二十四年，畢生都在研究味覺與嗅覺。