香水含費洛蒙可吸引異性?不敢噴因為原料很化學?調香師破解迷思,帶你踏上氣味之旅

2017-08-01 15:54

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今年夏天六月到九月在倫敦的Somerest House舉辦了一場名為PERFUME的展覽,主題是現代香水的探索,經過一百年香水的發展,調香師開始尋找新的味道組合。有十款不同的香水,是知名調香師或是獨立調香師的作品,有撒哈拉沙漠、美國南方為靈感的味道,或是用墨水味勾起人們書寫記憶,還有水上樂園的夏天清涼消暑快樂回憶等。

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主辦單位除了化妝品集團COTY,另外就是我們公司Givaudan,由香水學校的訓練生們負責解釋簡單的基本香調。這是一個很好的機會向一般大眾解釋什麼是香水,香水的構成與創作,例如花香調、古龍水、東方調等等是怎麼組成的。

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倫敦的Somerest House。(圖/何承涵提供)
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PERFUME香水展。(圖/何承涵提供)

這次和我一起工作的同事是一位資深的法國調香師Alain Garrosi,他已經退休變成公司的顧問,因為他熱愛分享所以也就接下了這次的工作,非常幸運能跟他學習。和另一個希臘女孩Konstina,目前就讀於Grasse Institute of Perfumery,也就是我的學妹,她暑假期間在英國的Givaudan做實習生。

一走進去就被Somerest House的氣勢震懾住,整個建築物像是一個小皇宮,香水展只是位於東側的一個地方。一開始是擺滿經典香水的展區,二十世紀每個年代不同的代表作品, 例如1970年代的YSL的Opium鴉片,90年代的CK one。再來是一個個小房間放著不同調香師作品,總共十個房間,要遊客寫在卡上對於每一個味道的描述,用單字或畫畫都可以。這個展辦得非常用心,第一個房間就是擺放著鐵球,第二個房間是將香水噴在布上,諸如此類的,有一款香水名叫Purple Rain,是我們公司調香師Daniela的作品,善於運用鳶尾花的她,這次也用了鳶尾花作為靈感,清新且不老氣,因為鳶尾花聞起來很powdery,讓人聯想到老一輩的香水味。Daniela有一款Prada的Infusion d’iris,也是在法國非常熱銷的一款香水。

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經典香水展區。(圖/何承涵提供)
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將香水噴在布上,供參觀者嗅聞。(圖/何承涵提供)

以下分別是不同的調香師,他們的作品名字和香水核心:

DANIELA ANDRIER – PURPLE RAIN (2015)
A sumptuous re-working of traditional iris perfumes

MARK BUXTON – COMME DES GARÇONS 2 (1999)
An ultra-modern, ink-inspired fragrance

BERTRAND DUCHAUFOUR – INCENSE: AVIGNON (2002)
An olfactory portrait of French Catholic mass

OLIVIA GIACOBETTI – EN PASSANT (2000)
A fresh, floral fragrance with a twist

LYN HARRIS – CHARCOAL (2016)
A familiar, yet unexpected, intriguing fragrance

ANTOINE LIE – SÉCRÉTIONS MAGNIFIQUES (2007)
The scent of sexual pleasure

DAVID S. MOLTZ – EL COSMICO (2015)
A sensory exploration of the Texan Desert

GEZA SCHOEN – MOLECULE 01 (2007)
The skill of science meets the art of perfume

ANDY TAUER – L’AIR DU DÉSERT MAROCAIN (2005)
A fragrance inspired by the scents of the Saharan Desert

KILLIAN WELLS – DARK RIDE (2015)
A thrilling scent simulation of a water theme-park

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