今年夏天六月到九月在倫敦的Somerest House舉辦了一場名為PERFUME的展覽，主題是現代香水的探索，經過一百年香水的發展，調香師開始尋找新的味道組合。有十款不同的香水，是知名調香師或是獨立調香師的作品，有撒哈拉沙漠、美國南方為靈感的味道，或是用墨水味勾起人們書寫記憶，還有水上樂園的夏天清涼消暑快樂回憶等。
主辦單位除了化妝品集團COTY，另外就是我們公司Givaudan，由香水學校的訓練生們負責解釋簡單的基本香調。這是一個很好的機會向一般大眾解釋什麼是香水，香水的構成與創作，例如花香調、古龍水、東方調等等是怎麼組成的。
這次和我一起工作的同事是一位資深的法國調香師Alain Garrosi，他已經退休變成公司的顧問，因為他熱愛分享所以也就接下了這次的工作，非常幸運能跟他學習。和另一個希臘女孩Konstina，目前就讀於Grasse Institute of Perfumery，也就是我的學妹，她暑假期間在英國的Givaudan做實習生。 （相關報導： 讀者投書：一瓶傾倒眾生的香水，究竟如何做出來？巴黎香水博物館紀行 ｜ 更多文章 ）
一走進去就被Somerest House的氣勢震懾住，整個建築物像是一個小皇宮，香水展只是位於東側的一個地方。一開始是擺滿經典香水的展區，二十世紀每個年代不同的代表作品， 例如1970年代的YSL的Opium鴉片，90年代的CK one。再來是一個個小房間放著不同調香師作品，總共十個房間，要遊客寫在卡上對於每一個味道的描述，用單字或畫畫都可以。這個展辦得非常用心，第一個房間就是擺放著鐵球，第二個房間是將香水噴在布上，諸如此類的，有一款香水名叫Purple Rain，是我們公司調香師Daniela的作品，善於運用鳶尾花的她，這次也用了鳶尾花作為靈感，清新且不老氣，因為鳶尾花聞起來很powdery，讓人聯想到老一輩的香水味。Daniela有一款Prada的Infusion d’iris，也是在法國非常熱銷的一款香水。
以下分別是不同的調香師，他們的作品名字和香水核心：
DANIELA ANDRIER – PURPLE RAIN (2015)A sumptuous re-working of traditional iris perfumes
MARK BUXTON – COMME DES GARÇONS 2 (1999)An ultra-modern, ink-inspired fragrance
BERTRAND DUCHAUFOUR – INCENSE: AVIGNON (2002)An olfactory portrait of French Catholic mass
OLIVIA GIACOBETTI – EN PASSANT (2000)A fresh, floral fragrance with a twist
LYN HARRIS – CHARCOAL (2016)A familiar, yet unexpected, intriguing fragrance
ANTOINE LIE – SÉCRÉTIONS MAGNIFIQUES (2007)The scent of sexual pleasure
DAVID S. MOLTZ – EL COSMICO (2015)A sensory exploration of the Texan Desert
GEZA SCHOEN – MOLECULE 01 (2007)The skill of science meets the art of perfume
ANDY TAUER – L’AIR DU DÉSERT MAROCAIN (2005)A fragrance inspired by the scents of the Saharan Desert
KILLIAN WELLS – DARK RIDE (2015)A thrilling scent simulation of a water theme-park
