# 維生素D  

別以為「洗腎」是中老年人的專利！腎臟科醫師洪永祥分享一則案例，男大生平時課業壓力大，靠天天喝手搖飲、吃炸雞來紓壓，多年來慢性腎絲球炎控制良好的病情，短短幾個月竟急轉直下，蛋白尿指數飆高、腎功能急劇惡化。醫師當場警告：再不改掉高糖高油的飲食習慣，恐怕年紀輕輕就得洗腎。 腎發炎不只傷身，更影響情緒與免疫力 腎臟慢性發炎不是「無聲的殺手」而已，還會讓情緒......

編按：現代人普遍追求健康長壽，市面上充斥著各種保健品，但這些補充劑真的有效嗎？這篇文章將帶您了解不同營養素的功能，從咖啡與茶的健康效益談起，再延伸到維生素、礦物質、魚油以及中藥的作用。

根據國健署最新的「國民營養健康狀況變遷調查」結果發現，7歲以上國人的鈣質皆未達足夠攝取量，19至64歲國人更是僅達到建議攝取量1000毫克的一半，鈣質確為國人攝取狀況最差的礦物質。聯安預防醫學機構聯青診所營養師高可欣表示，鈣質的攝取不足加上骨質流失後很難再完全恢復，因此應儘早養足骨本以預防骨質疏鬆。

你知道魚油、魚肝油功效成分差在哪嗎？營養師高敏敏表示，魚肝油主要成分是維生素A、D，可以護眼、補鈣，不過長期服用有中毒風險；而魚油富含Omega-3不飽和脂肪酸，對腦部神經、心血管都有很大的幫助，不過如果有凝血功能不佳，或者是有在服用抗凝血藥物功能的患者就不適合吃。

維生素D是女性懷孕期間的關鍵營養素之一，然根據調查，我國有將近一半的育齡女性攝取不足。國健署為此呼籲，在日常生活中可適度日曬及攝取相關食物，如魚類、乾香菇等來補足維生素D。

鈣質長期被列為台灣人缺乏的礦物質，額外補充鈣質對國人實屬重要。市售常見鈣質分為4種，需注意的是人體對不同鈣質吸收率不同，保健食品外盒雖會標示鈣含量，但不會標示人體吸收率，含量越高不代表越有效。而補充鈣質的同時補充足量維生素D，則可以有效降低骨折風險。

許多人為了促進腸胃蠕動、幫助排便順暢，三餐之中會選擇多會攝取富含膳食纖維的蔬菜。對此，營養師楊斯涵也於粉絲專頁分享了常見的高纖蔬菜排行榜TOP8，其中，民眾常吃的深綠色蔬菜「地瓜葉」竟只排名第八，第一名則是由「血管清道夫」的木耳拿下。

骨質疏鬆是現代人的流行病，其盛行率與死亡率相當高，敏盛醫院副院長江坤俊在《健康2.0》YouTube頻道中表示，若要預防骨質疏鬆，就要趁年輕時存好骨本，降地老年罹患骨鬆症的機率。他也指出增強骨本的4大方式，除了日常的鈣質補充、以及避免喝過量的咖啡或濃茶以外，還能透過日曬或加強維生素D的攝取、做負重運動，讓骨質強健到7、80歲。

全球近400萬人在65歲前出現失智症症狀，每年新診斷出37萬名病患。《美國醫學會神經病學期刊》（JAMANeurology）26日刊登最新研究，研究結果指出，15個因素會大幅增加罹患年輕型失智症的風險，其中包括酗酒及孤獨。

常常有人說秋天有秋愁，但秋愁也不是毫無科學根據，隨著秋冬日照時間的縮短再加上秋冬蕭條的景色，的確有不少人有「季節性憂鬱」的情況。不過除了多出去走走，和朋友、家人談談心外，營養師也開出了抗憂鬱的飲食原則，幫助大家用吃的趕走憂鬱喔！

你的鈣質攝取量足夠嗎？根據衛福部國民健康署102～105年的國民營養變遷調查，發現國人攝取狀況最差的礦物質就是鈣質。營養師酈月慧指出，鈣質補充不只影響身高，成年後還關係到骨質流失的速度。

有許多人早晨喜歡來杯咖啡提神醒腦，把咖啡當作開啟一天的鑰匙，但同時，早晨也是許多人攝入營養素的時間點，因此有人擔憂，喝咖啡是否會影響到營養素的吸收。針對這個問題，台灣大學生物產業傳播暨發展學系老師洪泰雄在臉書粉絲專頁《洪泰雄營養教育》發文解答，咖啡對常見營養素的影響。

現代人生活忙碌，經常飲食不均，許多人會選擇服用保健食品為自己補充營養素，營養師彭逸珊在臉書粉專發文分享，同樣身為上班族的她也會攝取保健品，包括葉黃素、膠原蛋白、魚油、B群及維生素D。此外，不少人以為吃了B群就能提神，但她提醒，兩者其實無直接相關，而是與身體能量運用、代謝有關，因此必須先吃早餐獲取能量，才有利後續利用。

你今天補充足夠的鈣質了嗎？想預防骨質疏鬆，從年輕時就要開始存「骨本」，根據國民健康署建議，成人每日需要攝取1000毫克的鈣質，然而有高達9成的國人每日鈣攝取量不足，僅達到建議攝取量的一半左右，對此，醫生指出，除了喝牛奶可以補鈣以外，「小魚乾」更是補鈣首選，含鈣量是牛奶的22倍。

魚油和魚肝油是常見的營養補充品，但是很多人卻不知道它們之間的區別。魚油、魚肝油，傻傻分不清？魚油可不是魚肝油的簡稱，兩者的成分來源、功效更是完全不一樣！想要降膽固醇、降血壓應該補充哪一種？餵母奶的媽咪又適合吃哪個？別再亂補了，就讓陳宜娟營養師來告訴你吧！

春暖花開讓人容易產生「春睏」，又加上常常覺得連假後上班上課覺得生理不適嗎？這有可能就是所謂的「收假症候群」。一起看看怎麼從飲食、生活與中藥食補來擺脫令人憂鬱的「收假症候群」，並且掌握春季養生的重點吧！

「營養師，想要保護小孩眼睛、補腦，到底是該補充魚油？還是魚肝油呢？」因為名稱只差一個字，加上兩者的來源都是魚，也難怪大多數的人往往容易把魚肝油和魚油搞混了。關於營養和功效，李婉萍營養師帶大家了解它們之間有什麼分別。

西班牙巴塞隆納有一家醫院（HospitaldelMar）把新冠病人分成實驗組（447人）與對照組（391人），所有病患除了接受當時醫療體系可以提供的最適當療法之外，實驗組還多添加了一個口服療方。

「維生素D」為一重要營養素，能幫助骨骼與肌肉保持健康。不過，全球仍有至少約60%人口維生素D攝取不足；國內亦有60－70%的民眾，因曝曬太陽時間過少、戶外活動不足而導致維生素D缺乏。如今刊載於《AnnalsofInternalMedicine》的研究指稱，維生素D的不足可能與過早死亡的風險有關。

有著過敏體質的人在換季時容易鼻涕擤不完，或著是在接觸到過敏原時皮膚發癢。根據衛生福利部統計處統計，108年度因過敏性疾病就醫之人次總共有355萬，而秋冬的平均就醫人次更是遠高於夏季。你也深受過敏所帶來的困擾嗎？快來看看有什麼網友熱議的改善方式吧！《SocialLab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近三個月內「改善過敏」相關話題聲量，帶您了解網友熱議的5大過敏改善方式。

目前學界認為適度曝曬太陽，對於人體健康具有一定助益，如日曬能補充維生素D、幫助身體吸收鈣質，減低罹患骨質疏鬆症的風險。而近日《NatureMetabolism》更揭露日曬對身體的諸多效果，如促進新陳代謝、減少神經過度活動，以及防止肌肉萎縮；且研究更發現日曬與促進男性的「食慾」有關。

「生命的真正意義在於能夠自由地享受陽光。」__列夫．托爾斯泰（LeoTolstoy，俄羅斯最偉大的作家，一八二八年～一九一O年）

根據過去研究報告中顯示，缺乏維生素D和罹患失智症有關，但國家衛生研究院於昨（29）日公布最新研究發現，長輩若長期服用維生素D，發生失智症風險較未服用者高，且失智症患者長期服用維生素D也會增加死亡風險。這項研究讓民眾跌破眼鏡，認為跟以往的認知不相符，但研究團隊強調，這項研究並非否定其健康效益，只是切勿為了預防失智而過量補充。

根據約翰霍普金斯大學的說法，這筆錢最好花在維生素的真實來源上，如水果、蔬菜、健康的碳水化合物和乳製品等。2013年國際期刊《內科醫學年鑑》發表了一篇社論，標題為〈適可而止：別再浪費錢購買維生素和礦物質補給品〉，文中約翰霍普金斯大學研究人員回顧了三項特定研究的驚人數據。首先，研究人員針對一項涉及45萬人的研究進行分析，發現綜合維生素無助於降低罹患癌症或心臟病的風險。

國內新冠肺炎染疫人數持續增高，有不少民眾確診後都得在家居隔，此時確診者的營養狀況、免疫力和從疾病中恢復的能力就顯得相當重要。然而，當感染新冠肺炎時，發炎反應和氧化反應都會升高，導致免疫力降低，也會對營養狀況產生負面影響。

國內Omicron疫情升溫，每日確診數破萬的狀況下，若自己不幸確診，居家隔離期間可以補充哪些營養素，維持身體機能並提升免疫力？張語希營養師於社群指出，確診者可適度攝取以下「6大營養素」，幫助免疫系統正常運作、對抗新冠病毒：

新冠肺炎確診人數已經突破百萬，許多患者分享：「從新冠確診後就在反覆發燒的地獄裡」「我確診後喉嚨痛到爆，還一直咳像要把肺給咳出來，整個睡不好！」「我是咳嗽還有痰…」，連日常飲食都受影響。營養師表示，上述無論是發燒、喉嚨痛、咳嗽、有痰常見的症狀，或是疲倦吃不下、味覺改變、覺得喘，快來看看以下推薦的飲食原則，都能幫助有效緩解。

疫情持續升溫，本土確診連續多日突破6萬，大家擔心親友、同仁確診，自己應該如何做好防疫？醫師提醒，感染Omicron仍以輕症居多，雖傳染力強但只要先做好防備、不須太恐慌。除了持續注意加強清潔消毒、口罩戴好戴滿、勤洗手之外，日常也應該重視關鍵營養補充，包括維生素A、C、D、E，以及維持規律運動習慣，才能打造良好保護力。

面對疫情升溫，許多民眾也開始準備生活物資。對此，腎臟科醫師江守山列出了20樣儲備物資，例如保健食品以及可以保存較久的食物等等，建議民眾可以適量的購入來以防不時之需。另外，除了溫度計，江守山也提出了1項更重要的監測健康用品，建議民眾在家備用。

不少人重視身體健康，隨著年紀增長，開始購買保健食品來吃，要補充哪種營養素，決定應該吃哪一款保健食品前，了解其成分與功效非常重要，例如常見的魚肝油及魚油，名稱雖然只差一個字，卻常常讓人傻傻分不清楚！

從一個人的「出生」可以看出他的星座，進而得知個性、喜好，但大多數人不知道，其實出生日期也可能影響一個人的健康！美國哥倫比亞大學一篇研究發現，生日影響的疾病竟然高達55種，其中在冬天與春天出生的人，得到心血管疾病的比率就相對較高，醫生江坤俊也指出其實這跟缺乏曬太陽有關！

雞蛋對許多人來說可能是每天的必需品，除了價格實惠、口味多變之外，雞蛋也是補充身體蛋白質的好選擇；不過雞蛋中暗藏的學問可多著了，有人擔心吃太多蛋可能讓膽固醇飆高？有人只吃蛋白不吃蛋黃？一天到底要吃幾顆蛋才健康？對此，營養師程涵宇在臉書上替大家一一解惑關於雞蛋的小常識。

如果你想更年輕，那你就必須曝曬在陽光下，而且每天只需要十五∼三十鐘。不用塗防曬霜，這樣你的皮膚才會以一種漸進的方式習慣日曬，而不會受到氧化的危害。經常沐浴陽光的人，要比那些不曝曬陽光的同齡人，生理上更顯年輕，可減緩五年衰老。

編按：近年來，許多醫生、專家都在提倡，請大家補充適量的維生素Ｄ，提到許多維生素D的功效與好處。現任敏盛醫院副院長江坤俊醫師曾於個人臉書發文指出，人體內若缺乏維生素D，會增加新冠肺炎的確診機率，預後情形也會較差，並證實維生素D與新冠肺炎有一定程度的關聯。

有些類風濕性關節炎病患會服用來路不明或是號稱可增加免疫力的保健品，但其實這些都應該避免！醫師提醒，來路不明的保健品可能會導致類風濕性關節炎的活性被刺激，使狀況更加惡化。

魚油、魚肝油均是保健食品，但許多人搞不清楚兩者差異，以為大同小異。北醫營養室主任蘇秀悅指出，兩者來源不同，保健作用也不一樣，在服用之前，建議諮詢營養師、藥師，再決定如何使用。

維生素D有「陽光維生素」之稱，當皮膚照射到陽光後，體內的維生素D才具有活性，進而發揮強健骨質、促進免疫力以及抗憂鬱等效果；維生素D的作用竟不僅如此，有一項來自美國的研究新發現，維生素D還能藉由增加血清素分泌，影響大腦下視丘的飽食中樞來提昇我們的飽足感，進而降低造成肥胖的風險，達到幫助減肥的效果！

現任敏盛醫院副院長、乳房外科醫師江坤俊18日於個人臉書發文指出，若缺乏維生素D確診的機率會上升，預後情形也會較差，證實維生素D與新冠肺炎（武漢肺炎）有一定程度的關聯。此貼文發出短短15小時即獲得1.9萬讚數，不少網友紛紛表示，看過許多相關外國研究也支持該論點，感謝江醫師分享給更多人知道。

英國政府最近宣佈要給英格蘭地區250多萬老、弱、體虛的高危人群免費發放維生素D補充劑，讓他們在冬季補足所需。

不少人睡覺都曾有腳抽筋的經驗，讓人無法好好睡覺，且有這樣情況的人往往發生頻率也相當頻繁，只能任由腳抽筋忍痛到結束。不過其實半夜睡覺腳會抽筋是有跡可循且能改善的。

你不需要維生素丸，幾乎不需要。如果你喜歡喝現打的蔬果汁或是綜合維生素果汁，很好。但是最好一天一杯就夠了。不要把果汁當成真正水果的替代品。

如今的紫外線是一年比一年強了。因此美白的風潮也跟著興盛起來，應該有不少人外出時都小心仔細地做好防曬的措施吧？可是，大家知道這樣反而會對健康造成意想不到的危害嗎？

維生素及礦物質是維護健康，以及維持身體組織、各種系統運作不可或缺的營養要素，而均衡的飲食則是獲取這些必要養分的方法。您或許認為，營養不良只會發生窮困的地方，但其實很多人都經常缺少某種必要的維生素及礦物質。以下是很多人經常缺乏的營養素，以及判斷身體是否缺乏的方法：

空氣好髒，空污警報又亮燈，奇怪？我的鼻塞怎麼一直好不了？還伴隨著頭痛、流鼻水等症狀，這樣是感冒了嗎？其實，如果感冒超過7~10天，且伴隨黃膿鼻涕與鼻水倒流、嗅覺異常等病徵出現，就可能是鼻竇炎在作祟。有關於鼻竇炎的迷思不少，網路上曾說：「吃維生素D，能防止鼻竇炎惡化」，還有的人主張用洗鼻的方法沖洗鼻腔，可以緩解不適，到底真相如何？

動不動就貧血、好疲勞？可能是「隱性飢餓」作祟！營養師表示，三餐老是在外又未留意營養均衡，小心長期下來恐陷入鈣、鐵、維生素D等8種人體必須營養素缺乏的窘境，導致「隱性飢餓」影響健康。究竟忙碌現代人該怎麼做，才能吃出健康活力呢？就讓我們跟著營養師腳步，學會聰明擇食吧！

夏天悶熱加上潮濕，小腿、腋下，手肘皮膚長紅斑、丘疹，發癢令人受不了拼命抓，十之八九是濕疹又犯了！濕疹是一種常見的過敏性皮膚病，過敏體質可能是發病的主要原因之一。網路上說：「補充維生素D能抗過敏、濕疹」，是真的嗎？藥師表示，多數人認為濕疹治療困難，甚至有「垃圾病」的稱號，但是其實，濕疹不是「不治之症」，除了治療藥物，尤其，飲食需避開容易誘發的食物，包括：乳製品、柑橘類水果、雞蛋、堅果等。

羅馬不是一天造成的，同樣的，骨質疏鬆也不是一朝一夕就發生。有人形容骨質疏鬆就是人體土石流，骨質經年累月不斷被掏空。預防骨鬆提早報到，補鈣是一條捷徑。骨科醫師表示，補鈣迷思多，吃錯喝錯也可能白補一場。事實上，正確補鈣有7要訣，包括：喝低脂乳品、補維生素D、負重運動等，可健康維護骨本、遠離骨鬆的威脅！

女人的前半生，少不了「大姨媽」的糾纏！女人不僅要應付經期帶來腹脹、疼痛不適，尤其月經還沒有報到之前，乳房會出現脹大和乳暈搔癢，甚至還有其他身心不適，包括疲勞、憂鬱等，真是不勝其擾，可稱為「經前症候群」。緩解這一些經前症候群不適，營養師提醒，不妨適度補充維生素B、維生素D，以及含色胺酸如香蕉、牛奶等食物，都是不錯的方法。

有多少人小時候被教育說要多喝牛奶，因為牛奶能強化骨骼？

生理期經常帶給女性許多不適，伴隨而來的「經痛」更是一大噩夢！造成經痛的原因，常見為子宮肌瘤或子宮內膜異位症。尤其，「子宮內膜異位症」更是引起痛經不可忽視的一大元凶。要緩解子宮內膜異位症造成的經痛，防止持續惡化，營養師提醒，平時有3大飲食可適度攝取，包括含維生素D的天然食物；另外也有3類地雷食物要少碰，才能遠離經痛困擾。