# 膳食纖維  

健康與享受可以全都要！餐後甜點也能成為補充好菌的新選擇吃完正餐，總覺得少了一口甜點才算結束？飯後來份甜品是許多人的日常習慣，但誰說甜點只能高油高糖？AB優酪乳家族推出全新「AB+益菌優格」，專為正餐後的收尾時段設計。以小巧剛剛好的份量，結合濃郁綿密的口感與酸甜滋味，吃甜點的同時還能順便補充滿滿好菌與膳食纖維，讓餐後甜點直接升級成最懂顧體內的「機能好優格」！益......

地瓜葉不只是餐桌上常見的家常蔬菜，它富含膳食纖維、維生素 A、維生素 K 與多酚類植化素等營養成分，受到不少關注。此外，部分研究也發現地瓜葉多酚可能與血糖調節、血脂改善及肝臟發炎等作用有關。錢政弘表示，傳統大火快炒或滾水汆燙容易導致多酚溶於水中流失，建議採用清蒸方式烹調 3 分鐘，即可最大程度保留地瓜葉的完整營養價值與多酚含量。地瓜葉別只會水煮油炒！醫生推......

想降低大腸癌風險，先選「這種肉」！一名50多歲男子因糞便潛血陽性接受大腸鏡檢查，一照竟發現20多顆息肉，其中一顆甚至已經是「第零期」原位癌。嚇得他立刻戒掉所有不良嗜好，沒想到半年、一年後回診，腸道裡竟又各長出十多顆，讓他崩潰直呼：「只差沒吃素了！」直到醫師要他改掉一個飲食習慣，把肉類來源換成「這種肉」，息肉才從十多顆一路減到一顆都沒發現。 大腸鏡一次切20......

血壓偏高往往沒有明顯不適，是潛伏在體內的沉默殺手！然而，除了傳統藥物治療與生活作息調整，日常飲食也能成為控制血壓的重要關鍵。營養師科提斯引述最新研究指出，每天食用3顆奇異果，能有效協助調控血壓，對於血壓處於臨界偏高、尚未達到必須服藥程度的族群而言，是透過飲食介入保護心血管的優質營養選擇。每天吃3顆奇異果能降血壓？收縮壓降5mmHg、降低10%心血管風險營養師......

不少民眾以為多吃青菜就能補足纖維，但從營養師公布的高纖蔬菜排行可見，選對種類比單純增加份量更重要。營養師楊斯涵在臉書粉專「楊斯涵營養師的美味生活」發文指出，一般成人每日的膳食纖維建議攝取量約為25至35克，攝取充足能促進腸道蠕動、增加飽足感並穩定飯後血糖。她提醒，若只依賴麵店的燙高麗菜或超商的生菜沙拉，吃進的往往多是水分，實際上並未補夠真正的膳食纖維。 依......

被譽為「十字花科之王」的綠花椰菜（青花菜），富含維生素C、膳食纖維與抗癌活性物質「異硫氰酸酯（ITC）」，是養生與健身族群的餐桌首選。甚至有臨床研究指出，適量攝取十字花科蔬菜有助於降低癌症復發風險。然而，花椰菜緊密的花蕾結構宛如微型森林，極易藏匿菜蟲、蟲卵與泥沙，常讓不少民眾傷透腦筋。到底該如何清洗才能去除農藥與異物，同時留住完整營養？花椰菜錯誤洗法超傷身！......

曾陪伴許多消費者的熟悉品牌「奧雷特」正式回歸！因應現代消費者對飲食與生活品質的重視，奧雷特推出全新「奧雷特順暢氣泡飲」，透過清爽微氣泡口感，主打每瓶含10g膳食纖維、全寡糖、無添加砂糖及果糖，更貼近重視飲食與生活效率的現代上班族，也為經典品牌注入全新樣貌。一瓶含10g膳食纖維，奧雷特打造「喝得到的日常補充」「奧雷特順暢氣泡飲」每瓶200mL就含有10g膳食纖......

編按：平價的白菜不僅富含維生素C與膳食纖維，中醫更讚其能清肺化痰、養胃通便。科學研究指出，白菜中的矽能幫助排出體內的鋁，降低失智風險；其微量元素更能輔助抗癌。但白菜吃錯恐傷身！性偏寒的白菜，胃寒腹瀉者該怎麼吃？隔夜或沒醃透的白菜竟藏亞硝酸鹽危機？本文摘自《老祖宗傳下來不生病的智慧》公開中醫推薦的「白菜食療粥」，並教你加「一調味料」鎖住營養、促進吸收，擺脫冬春......

每當颱風生成逼近，各大超市賣場的貨架上，泡麵與各類乾燥乾糧往往在第一時間就被搶購一空。內分泌新陳代謝科醫師蔡明劼在社群專頁分享防災整備觀點，指出在面臨停電或無法正常開火的情況下，除了以維持基本生存為優先考量，民眾其實可以選擇更聰明、更省力的儲糧方案。蔡明劼特別推薦玉米粒與鷹嘴豆兩款常溫罐頭，不僅免開火就能直接開罐食用，還能完全取代白飯與泡麵作為補充能量的主食......

大眾普遍認為蔬菜熱量低、脂肪少，且富含維生素、礦物質與膳食纖維，因此許多人在減重或控制飲食時，會選擇大量攝取蔬果。然而，日本生活知識網站《dmenu》引述日本糖尿病診所醫師說法，根據日本文部科學省「食品成分資料庫」數據，點名 3 種「脂肪含量超乎想像」的蔬果。若沒有控制份量，恐怕會在無意間攝取過多熱量。減重吃錯更肥？日本名醫點名「高油脂3大蔬果」 冠軍每10......

地瓜香甜又富含膳食纖維，是不少人減重、控制飲食時的主食首選。不過，你平常都是直接把地瓜放進電鍋蒸嗎？其實只要改變一個小技巧，不僅能避免蒸好的地瓜表皮濕軟，還能做出接近烤地瓜的香甜口感，甚至逼出誘人的「地瓜蜜」。此外，減重專家洪泰雄也分享，地瓜不僅熱量相對低，還富含多種營養素，搭配簡單料理就能兼顧美味與飽足感，是減脂族群的理想食材。地瓜熱量低、飽足感高　專家：......

地瓜因富含膳食纖維與多種營養素，是許多人早餐、下午茶甚至減脂期間的熱門選擇。然而，不少民眾在家使用電鍋蒸地瓜時，常遇到口感過乾、過硬，或是因吸收太多水氣而變得軟爛的問題，與外面販售的「香甜出蜜地瓜」相差甚遠。其實，只要掌握內行人不藏私分享的幾個簡單物理技巧，在家也能蒸出專業等級的綿密地瓜。 地瓜別再只會放電鍋蒸！內行教3招「免開火」，金黃綿密香甜比現烤更好......

你今天吃水果了嗎？飲食管理是血糖控制的關鍵！中華民國糖尿病衛教學會今（1）日公最新「2026 糖尿病友及親友水果及蔬菜攝取認知調查」，發現我國糖尿病友存在嚴重的「甜度恐懼」，導致水果攝取量嚴重不足，甚至有超過7成的病友周吃水果不到3天，平均每日攝取僅0.4份。糖尿病衛教學會理事長歐弘毅醫師指出，「甜 = 高GI」的錯誤認知導致了嚴重的「防衛性飲食」，病友往往......

豆芽菜是台灣便當、小吃店常見的青菜，看起來白白嫩嫩、好像都差不多。不過，營養師林俐岑表示，同樣叫「豆芽」，膳食纖維量最高差了將近3.5倍。值得注意的是，豆芽纖維量最高的品種，很多人根本都不知道，吃進去的纖維量甚至比花椰菜和地瓜葉都還高。黑豆芽纖維4.9公克，碾壓花椰菜和地瓜葉豆芽菜家族裡，最低調的「黑豆芽」其實是纖維含量最高的那一個。林俐岑營養師指出，每10......

夏日炎炎，台灣最具代表性的黃金水果「芒果」正式迎來盛產季節！日前價格便宜也引發民眾搶購熱潮。不過，一提到芒果，許多人腦海中總會浮現「太甜容易得糖尿病」、「芒果很毒」或者「不能跟海鮮一起吃」等傳統刻板印象。對此，食安專家韋恩表示，芒果不僅被證實能護心、護眼、抗發炎還能改善便祕，最新國際研究甚至發現，糖尿病前期患者每天吃芒果，改善血糖與體脂肪的效果，竟然比吃低糖......

地瓜擁有極高的營養價值，豐富的膳食纖維與天然的香甜滋味，一直以來都是大人小孩點心時刻的健康首選。許多人習慣的作法是將地瓜洗乾淨後，直接放入鍋中大火隔水蒸個10到20分鐘，但這樣傳統的水煮加熱方式，往往會讓地瓜的甜味大量流失到水中，口感也會變得濕軟爛糊。想要在家完美重現彷彿外面賣的軟糯口感，只要善用家中的電鍋，就能在免看火的狀態下，大幅提升地瓜的甜度與層次。這......

高血壓被視為國人常見慢性病之一，但臨床觀察發現，不少患者即使已經嚴格控制飲食、減少鹽分攝取，血壓數值仍難以明顯下降。醫界普遍指出，影響血壓的因素遠不只「吃得鹹不鹹」，日常生活中潛藏的多個細節，才是真正關鍵。日本內科醫師谷本哲也整理近年研究，提出5項被科學證實與血壓調節相關的生活習慣，從口腔健康、飲食結構到睡眠與壓力管理，都可能成為左右血壓的重要變數。 早......

植物蛋白市場持續成長，也帶動即飲型產品需求增加。穀物營養專家桂格推出全新「純植蛋白奶」燕麥風味，每份提供15g高蛋白質，可以滿足一餐1/2蛋白質，提供大豆、燕麥與豌豆3重優質植物蛋白與9種必需胺基酸，並導入日本專利Amino-L40，以小分子設計提升蛋白質吸收效率，爲植物奶市場再添生力軍！桂格純植蛋白奶主要鎖定上班族及多元型態運動族，以無添加糖設計，保留自然......

根據疾管署監測，近期國際呼吸道傳染病疫情持續，國內類流感就診人次頻頻破萬。3到4月氣溫忽冷忽熱，加上春假連假出遊、掃墓人群聚集，以及作息切換帶來的體力與精神壓力，都可能使免疫力短時間下滑。羅東聖母醫院肝膽腸胃內科王威迪醫師指出，除了勤洗手、戴口罩，從身體內部建立免疫防護力同樣不可忽視。尤其民眾常在重要行程或出遊後感冒，更需關注如何從根本維持身體抵禦能力。免疫......

3歲林小妹過去半年反覆出現間歇性血便，家長曾多次帶她至診所就診並依便秘治療，但服用診所開立的軟便藥後仍時好時壞，遂改至醫院求治。由於糞便潛血檢查呈陽性，經核子醫學掃描檢查排除為小腸處的梅克爾憩室後，醫師進進行大腸鏡檢查，發現有一約2公分大的單顆息肉，隨即予以切除並止血，術後病理報告顯示為良性的幼年型大腸息肉。經過治療後，林小妹恢復良好，後續回診追蹤亦未再出現......

中國河南省鄭州市近期發生一起令人震撼的病例，一名年僅12歲的男童，因為反覆肚痛、體重急遽下降且出現血便就醫。結果確診罹患末期大腸癌，腹腔內甚至出現多發轉移與大量腹水。醫護人員深入了解後發現，男童長期極端的飲食習慣，恐怕就是誘發癌症的催命符。寵溺竟成毒藥？隔代教養忽視飲食均衡釀成大禍綜合陸媒報導，這名男童父母在外地工作，自幼由祖父母照顧。兩老對孫子百般遷就，飲......

在台灣節目《醫師好辣》，大腸直腸科醫生賴依伶分享一個23歲女生的減肥個案，她患有嚴重便秘，排便時非常疼痛，於是前來求診。她排便的頻率大槪是一星期，甚至更久，10日才排便一次，她有時要灌腸來幫助排便。醫生詢問她的飲食習慣，原來嚴重的便秘是進食量不足引致。由於女生怕變胖，因此每天只吃一餐來減肥，她一餐中只喝高蛋白飲品，因此一天基本上只攝取了液體的蛋白質。液體容易......

被譽為「超級食物」的地瓜（甘藷）成為許多民眾的高纖早餐首選。然而，市面上常見的「紅、黃、紫」三色地瓜，究竟營養價值有何不同？農糧署於臉書粉專指出，台灣地瓜 99% 為國產，想要煮出如超商般綿密香甜的地瓜，農糧署更公開「先蒸再烤」等3大料理撇步，教你如何鎖定營養又滿足味蕾。 地瓜怎麼蒸烤才會鬆軟香甜好吃？ 農糧署於臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享......

每到春節，看見一桌子豐盛的好菜，總是又期待又怕受傷害，惟恐年後又要面臨「褲頭變緊」的噩夢。亞東醫院營養科營養師夏佩慈表示，過年不必辛苦忌口或與美食絕交，關鍵在於聰明進食。只要掌握「選擇對、份量對、順序對」三大原則，就能在享受團圓飯的同時，有效維持身材不走樣，輕鬆避開年後體重失控的危機。紅肉少一點　白肉海鮮優先夏佩慈分析，傳統年菜常見的紅肉如豬、牛肉，其飽和脂......

「番茄炒蛋」是許多台灣人家中的餐桌常客，不僅便宜好煮，酸甜滋味更是白飯殺手。營養師劉學民表示，單純炒番茄和蛋雖然好吃，但蛋白質與膳食纖維其實偏少。他分享秘訣，只要多加「這2樣食材」，不僅口感更豐富，營養價值更是直接升級。此外，農糧署也分享番茄炒蛋好吃的秘訣，公開最佳黃金比例。番茄炒蛋怎麼炒才好吃？營養師劉學民在臉書粉專「營養師Couple食記」分享，自家全心......

隨著國人飲食與生活型態改變，外食比例提高、久坐少動與作息不規律，讓不少家庭開始關注日常飲食與身體狀態的平衡。臨床觀察指出，成人與孩童在不同成長階段，皆可能因生活習慣變化而出現日常不適。除了建立規律作息、均衡飲食外，益生菌也成為許多家庭日常保養的選項之一。專科醫師表示，現代人生活節奏快，三餐外食、蔬果與水分攝取不足，加上長時間久坐與壓力累積，容易讓身體運作節奏......

因應國人外食比例高居不下、飲食失衡風險日益升高，衛生福利部國民健康署今（12）日於台大醫院國際會議中心舉辦首屆「健康飲食實踐獎」頒獎典禮，表揚積極投入健康餐食研發與供應的餐飲業者，透過政策引導與正向鼓勵，攜手產業共同打造「看得到、選得到、吃得到」的健康外食新環境，引領營養新「食」尚。國健署指出，隨著生活型態轉變，國人外食率已超過八成，外食餐點普遍面臨鈉、糖、......

你是不是也有這種經驗—午餐吃完不到一小時，整個人昏沉提不起精神？許多人常以為是「吃太飽」或下午比較累的正常反應，但其實這往往是血糖快速升高又急速下降造成的「能量落差」。隨著衛福部將成人健檢年齡下修至30歲，越來越多年輕族群被驗出膽固醇偏高、三酸甘油酯上升、血糖起伏嚴重，反映出現代飲食型態已讓代謝問題不再是中老年人的專利。外食多、吃太快、青菜吃太少、手搖飲當水......

豆類因富含蛋白質、維生素與膳食纖維，常被視為高營養價值的食材，然而，腎臟科醫師洪永祥指出，當豆類發芽後，不僅會產生小分子胺基酸，更容易被人體吸收，其中的酵素更有助於分解營養素。究竟這種常見的「發芽蔬菜」有哪些驚人優勢？為什麼醫師建議要多吃「發芽豆類」？洪永祥醫師在《健康好生活》節目中表示，豆類在發芽過程中，會形成小分子的胺基酸，而澱粉也會分解成更容易被人體吸......

每年5月到11月是茄子的盛產季節，這種價格實惠又富含營養的紫色蔬菜，受到許多人歡迎。茄子富含維生素A、C、B群、膳食纖維及花青素等，不僅熱量低，更有助於促進消化與均衡營養。然而，茄子在烹調過程中極易發生氧化而變黑，讓許多民眾感到困擾。想煮出外酥內嫩不變黑的茄子，農業署也公開了技巧。 茄子怎麼煮才不會變黑？內行教技巧：水滾才能放茄子 近日有網友在threa......

資深媒體人彭華幹長期觀察旅遊消費與地方物價，他近日從友人口中得知，一名僑胞返台遊走萬里龜吼漁港時，因在水果攤購買四顆黃金果，被開出 988 元的金額，換算下來每顆價格接近 250 元。同行者回家比對電商平台後才發現，「同樣品項在電商平台 9 顆只需 750 元」，價差達到三倍之多，彭華幹在臉書上批評：「專門坑殺觀光客？是台灣人也照殺不誤！」事件發酵後，許多民......

蔬菜料理也能簡單又快速，微波爐不只用來加熱剩菜，竟能做出口感脆嫩、營養保留的燙青菜。有網友得知連鎖餐飲業者也是用微波加熱青菜後販售，便自己在家嘗試，結果不僅省時省力，味道和口感都非常理想。她的分享引發網友熱烈討論，許多人表示方便又實用，紛紛分享自己的微波青菜經驗。國民營養調查也顯示，國人平均攝取量已達建議，每餐蔬菜略大於拳頭，加上一拳頭芭樂或1／3木瓜，即可......

杏鮑菇是超市裡常見的菇類之一，但你知道它除了口感像鮑魚，還富含蛋白質、膳食纖維與八種必需胺基酸嗎？這篇文章帶你一次了解杏鮑菇的營養價值、挑選重點、是否需要清洗的正確做法，還加碼附上一道氣炸鍋版的簡單料理食譜，讓你輕鬆端出健康又美味的一餐。杏鮑菇有哪些好處？外型與鮑魚相似、風味獨特的杏鮑菇，屬於鮑魚菇屬的一種，近年在民眾的日常飲食中備受青睞。其菌肉肥厚、菌柄結......

維持血糖穩定性非常重要，不只糖尿病患者應該注意，對想減重或想維持好精神的人也有幫助。營養師李婉萍在臉書發文分享，想要穩定血糖，除了食物總量控制外，還有「三項方法」，不僅要吃對食物，還要吃對順序，此外，多吃3種富含Omega-3的魚類可以延長飽足感，避免餐後血糖快速升高。​穩定血糖方法1：吃這4種經研究證實有益血糖的食物1.富含Omega-3的魚類：魚類富含優......

在外食成為日常的時代，如何「吃得好、也吃得對」成了全民關注的課題。國民健康署今（114）年首度舉辦「健康飲食實踐獎」，以「健康餐食」為核心主題，號召全台餐飲與通路業者發揮創意與專業，共同設計出兼具美味與營養的健康餐點，讓外食也能變成維持健康的新日常。活動自即日起開放報名，至11月19日截止，邀請各界業者一起成為「健康食尚」的引路人。外食不等於放縱　從一餐開始......

秋天正是菇類盛產的季節，香菇因風味濃郁、料理變化多而深受民眾喜愛。不過，許多人從市場或超市買回香菇後，常為到底該柄朝上還是朝下放冰箱而猶豫不決。日本營養師指出，香菇放錯方向真的會壞得更快，正確保存方式不僅能維持香氣與口感，還能延長保鮮期至約10天。專家實測香菇柄朝上保存更耐放根據日本《YAHOO》健康專欄〈營養師食堂〉指出，香菇的保存方向對新鮮度影響極大。營......

前面了解了作為建築工人及工具的內分泌系統與荷爾蒙，但建造大樓不只是需要完整的藍圖、好的工班，更需要充足的建材，身高發育也不僅依賴基因跟荷爾蒙，營養素的搭配比例也至關重要。接下來我們會深入了解三大營養素—蛋白質、碳水化合物、脂肪的理想分配。這些營養素在孩子身上的需求與作用跟成人是不相同的，我們需要有全盤的認知，才能長高長健康而且不長胖。以三大營養素概論而言，碳......

芭樂是台灣人的日常水果，路邊攤、超商隨處可見，不過它其實是腸道好菌最愛的「益生元界隱藏冠軍」。芭樂富含維生素C、鉀、鎂、維生素A與抗氧化多酚、膳食纖維。台北榮總遺傳優生科主任張家銘在臉書發文分享，每天穩定吃進天然、高纖、有抗氧化力的食物（例如芭樂），從腸胃順暢、氣色變好，到晚上可以比較好入睡，「是讓好菌留下來的關鍵食物」。芭樂不只是水果「 是益生元界的隱藏冠......

許多人以為，只要不吃炸雞、薯條等油炸類食物，改吃清蒸或水煮料理，就是健康飲食。腎臟科醫師洪永祥在《醫師好辣》YouTube節目中分享，一名小學六年級男童的案例卻顛覆了這種想法。他原本因愛吃雞排，體重飆到70公斤，開始聽從媽媽的建議改吃「清蒸、水煮」餐點，沒想到一年後不僅沒瘦，反而暴增到80公斤，檢查更顯示已出現中度脂肪肝，戒掉這些地雷改吃增加蔬菜及全穀類食物......

龍鬚菜口感柔嫩滑順，富含膳食纖維、維生素A、C及礦物質，有助於腸胃蠕動、增強免疫力及抗氧化，常被用於清炒、川燙或涼拌等，是許多人在夏天喜愛的蔬菜之一，不過，在烹煮龍鬚菜時，應如何保持其脆度呢？對此，農糧署分享秘訣。農糧署於臉書粉專表示，口感爽脆的龍鬚菜是許多人到快炒店必點的青菜之一，而國產龍鬚菜產地主要分布於花蓮、高雄及南投等地區，春、夏是為其主要產季，因病......

粉嫩系果飲新寵！CoCo現打『紅果蘋安杯』全台開賣，喝出甜美氣色繼Threads上爆紅的「羽衣蘋安杯」掀起一波現打蔬果旋風後，CoCo乘勝追擊，再度推出全新超級食物果飲——「紅果蘋安杯」(售價中杯 $69／都可訂線上嚐鮮價 $59)，以粉嫩高顏值與實力營養雙重魅力，再次打中健康系手搖控的心！打破大眾對手搖飲的想像，感受「喝果汁也能變美」的全新飲品革命！快來門......

許多人在挑選奇異果時，常常在綠色和黃色之間猶豫不決。究竟這兩種顏色的奇異果有什麼不同？哪一種營養價值更高？又該怎麼保存才對？水果公道伯在IG來個「快問快答」，一次性為大家揭秘綠、黃奇異果的差異，讓你從此不再選擇困難！綠色奇異果：毛多、酵素高、更耐放！外觀特點： 綠色奇異果最明顯的特徵就是外皮有毛。酵素含量： 綠色奇異果的酵素活性較高，對於幫助消化特別有益。膳......

營養師薛曉晶在臉書粉專分享，外食族最常忽略的就是「隱藏鈉、糖、油」，默默讓血壓升高、血脂惡化、心律不整愈來愈頻繁，尤其對老年男性的影響更明顯，Omega-3攝取不足，也會增加罹患缺血性心臟病，應多吃富含Omega-3的食物，例如鮭魚、核桃、鯖魚等食物。不是只有高膽固醇才會傷心臟！2種好魚要多吃薛曉晶指出，心臟病連年穩居台灣死因第2，吃進去的鹽、油、糖，正在默......

空心菜是許多家庭常見的菜色，口感爽脆，不管是熱炒或是煮湯都十分美味，也能兼顧營養價值，富含膳食纖維、鐵、鈣與維生素A，有助消化與補血，深受大家喜愛。不過很多人都不知道，空心菜其實叫做「蕹菜」，以台語唸做「硬菜」，而「水蕹菜」又是什麼呢？本文將帶您一次看。台北農產於臉書粉專指出，空心菜有個正式的名稱為，「蕹菜」，念法為「ㄩㄥ菜」，台語則念作「硬菜」，若在菜市......

提到韓國料理的特色，除了大量泡菜之外，最有記憶點之處，不外乎就是隨餐附帶的各式小菜，這往往也成為吸引外國人嚐鮮的理由。但近年來，隨著自家國內飲食習慣快速轉變，加上原物料價格高漲等多種因素，韓餐附贈多種小菜的飲食傳統，似乎開始逐漸消失，讓專家非常擔憂。《韓國時報》報導提到，受到原物料價格高漲、以及製作工序繁複影響，韓式家常料理餐廳，特別是那些以供應多樣小菜著稱......

你能想像嗎？原本是糖尿病與脂肪肝的高危族群，竟靠每天「吃黑巧克力」改善健康狀況、還順便瘦下來！日本肝臟權威醫師栗原毅近期分享一則真實門診案例，一名40多歲女性因疫情期間暴飲暴食、愛吃仙貝和饅頭，短短一年胖了6公斤，被診斷出脂肪肝與糖尿病。沒想到她改變了一件事：每天固定吃黑巧克力，一個月後竟讓體重減掉3公斤、肝發炎指數從63降到34，糖化血色素也明顯改善。黑巧......

近期，關於芭樂籽到底能不能吃的討論，再度在社群媒體上引發熱議。許多老一輩的觀念都勸誡不要吃芭樂籽，擔心會造成腸胃不適。然而，隨著先進的養生觀念不斷更新，現在專家們已紛紛翻轉這項「老一輩的迷思」，證實適量攝取芭樂籽，不僅不會導致便秘，反而對腸胃健康有多重益處！芭樂籽富含膳食纖維、抗氧化物，有助腸胃蠕動、提升飽足感根據臉書專頁「秝豐農場」貼文，芭樂籽其實是個被......

挑對食材，對抗血糖震盪、活化腦力、減緩老化一次搞定！營養醫學專家劉博仁指出，外表平凡的秋葵，其實含有強大抗氧化與抗發炎能力，不僅能減少自由基對大腦的傷害，還能控制餐後血糖、提升記憶力，非常適合現代人高壓、用腦過度的生活型態。秋葵竟能提升記憶力、減少腦部發炎？研究證實有感改善根據劉博仁分享的2025年一項動物實驗研究，長期攝取高糖、高脂飲食的老鼠出現記憶力衰退......

愛玉與仙草具有清涼退火、消暑解渴的功效，在台灣，常被做成冰品或飲料，成為夏季消暑的首選甜品，不過，若是想要減重的族群適合食用嗎？對此，減重醫師蕭捷健於臉書粉專表示，若想要減脂，餐前先來一杯仙草或愛玉非常有幫助。蕭捷健表示，愛玉和仙草每1000克僅約 100～150大卡，餐前來一碗不僅不用算熱量，還可以幫助穩定血糖、清除體內自由基，其中，愛玉含有果膠的天然膳食......

想減脂，卻戒不掉甜點？或許你該重新認識這碗看似樸實的「綠豆湯」。減重專科醫師蕭捷健分享，綠豆湯不只是夏日消暑，更可能是幫助減脂的「潛力股」。他引用最新國際期刊研究指出，關鍵在於其中的抗性澱粉如何改變腸道菌相，進而減少肝臟與內臟脂肪囤積。 腸道健康不只是排便順暢，還能「像低碳飲食一樣」減內臟脂肪 許多人以為控制體重只有「少吃多動」一途，卻忽略腸道菌相的力量......