吃出新健康！首屆「健康飲食實踐獎」開跑　打造全民營養新食力

在外食成為日常的時代，如何「吃得好、也吃得對」成了全民關注的課題。國民健康署今（114）年首度舉辦「健康飲食實踐獎」，以「健康餐食」為核心主題，號召全台餐飲與通路業者發揮創意與專業，共同設計出兼具美味與營養的健康餐點，讓外食也能變成維持健康的新日常。活動自即日起開放報名，至11月19日截止，邀請各界業者一起成為「健康食尚」的引路人。

外食不等於放縱　從一餐開始的健康革命

根據國民健康署調查，台灣人三餐外食比例持續攀升，長期下來容易攝取過多鹽、糖與飽和脂肪，而蔬果、膳食纖維的攝取則明顯不足。這樣的飲食型態，讓「肥胖」與「慢性疾病」逐漸年輕化。國健署表示，希望藉由這次「健康飲食實踐獎」的舉辦，鼓勵業者重新思考餐點設計，從選材、烹調、比例等細節著手，讓健康變成一道有味道的選擇，而不是遙不可及的口號。

從產地到餐桌　創造「食」在有感的選擇

此次競賽特別邀請實際販售餐食的業者報名，範圍包含餐廳、連鎖品牌、超市、便利商店等通路端。參賽者可從「減糖減鹽料理」、「蔬食創新餐」、「地方健康風味」等方向發揮創意，不僅要兼顧營養均衡，更強調風味與消費體驗的結合。獲獎單位除可獲得獎金及獎狀外，還將受邀出席頒獎典禮與記者會，並透過社群、短影音與國健署平台進行曝光，讓好作品被更多人看見。

國健署指出，「健康飲食實踐獎」的意義不只是比賽，更是一場全民的「飲食教育運動」。當消費者開始重視營養標示、選擇低油少鹽的餐點，業者也將有更多動力投入健康飲食創新，最終形成一個正向循環，讓外食文化朝向更永續、更健康的方向發展。

說明會全台展開　邀業者共創健康新浪潮

為幫助業者了解參賽內容，國健署自即日起至11月12日將舉辦九場「健康飲食實踐獎」招募說明會，說明報名方式、評選重點與成功案例。活動現場除提供即時諮詢外，還邀請營養師與廚師分享「如何讓健康餐不失風味」的實務經驗，期待激發更多創意靈感。

健康，從日常的一餐開始

隨著生活步調加快、外食成為主流，健康飲食不再只是口號，而是需要被設計、被推廣、被實踐的生活態度。「健康飲食實踐獎」不僅是一場競賽，更是讓全民重新認識「吃」的價值的契機。

國健署強調，健康飲食並非限制，而是一種選擇的自由。當美味與營養不再對立，健康就能從一餐開始。想讓你的餐桌故事成為全民健康的榜樣嗎？立即報名參加「健康飲食實踐獎」，與更多夥伴一起，吃出更好的未來。 （相關報導： DAY JUICE以「三日苗蔬果飲」創新登場　重新定義健康飲食的科學日常 ｜ 更多文章 ）

更多活動資訊與報名方式，請上國民健康署官網查詢或點選報名連結：https://pse.is/8b4a8y。