# 血糖調節  

現代人生活節奏快，早上趕著上班常直接跳過早餐，直到中午甚至午後才吃第一餐。不過最新研究指出，這種拖延進食時間的習慣可能直接影響壽命。研究團隊分析了超過31,000名40歲以上成年人長達8.6年的追蹤數據，發現除了「吃什麼」之外，「幾點吃」更是決定長期健康的隱形關鍵。第一餐拖到中午才吃！全因死亡風險竟飆升29%這項研究顯示，比起早上7點至8點吃第一餐的人，拖到......

你知道吃碗麵或一碗白飯前，加一點醋，可能就能讓血糖不上升得那麼快嗎？運動營養師楊承樺指出，醋不只是調味料，更是經科學證實能幫助降低餐後血糖的天然食材。研究顯示，尤其是在攝取大量碳水化合物時（例如飯、麵、麵包、地瓜），搭配醋能讓血糖上升更緩和。但注意！如果吃錯方式，醋的「降血糖法」會瞬間失效。醋穩定血糖的3大科學機制抑制澱粉酶，延緩澱粉分解醋能抑制「α-澱粉酶......

想減脂，卻戒不掉甜點？或許你該重新認識這碗看似樸實的「綠豆湯」。減重專科醫師蕭捷健分享，綠豆湯不只是夏日消暑，更可能是幫助減脂的「潛力股」。他引用最新國際期刊研究指出，關鍵在於其中的抗性澱粉如何改變腸道菌相，進而減少肝臟與內臟脂肪囤積。 腸道健康不只是排便順暢，還能「像低碳飲食一樣」減內臟脂肪 許多人以為控制體重只有「少吃多動」一途，卻忽略腸道菌相的力量......