早餐拖到中午才吃？專家警告：「這時間」才吃第一餐，死亡風險飆升29%

現代人生活節奏快，早上趕著上班常直接跳過早餐，直到中午甚至午後才吃第一餐。不過最新研究指出，這種拖延進食時間的習慣可能直接影響壽命。研究團隊分析了超過31,000名40歲以上成年人長達8.6年的追蹤數據，發現除了「吃什麼」之外，「幾點吃」更是決定長期健康的隱形關鍵。

這項研究顯示，比起早上7點至8點吃第一餐的人，拖到中午12點後才吃第一餐的族群，各種原因的死亡風險高出29%，在50歲時的預期壽命估計減少2.46年。即使是早上8點至10點才吃，死亡風險也高出10%。另外，習慣在半夜12點後才吃最後一餐的人，死亡風險同樣增加27%，預期壽命減少2.35年。

​營養師克努森（Molly Knudsen）指出，人體內部生理時鐘支配著激素分泌與細胞能量轉換。清晨至上午是代謝最活躍的時段，此時進食最符合生理時鐘。相反地，若長期在午後或半夜進食，會打亂生理訊號，對血糖調節、身體發炎反應及心血管功能造成額外負擔。這項研究屬於觀察性分析，雖然無法直接證明因果關係，但明確揭示了進食時間與壽命長短的強烈相關性。 （相關報導： 氣炸鍋千萬不要天天用！營養師曝「1隱憂」反而更不健康，很多人都做錯了 ｜ 更多文章 ）

​ 克努森建議，大家不需要強迫自己每天精準在7點整用餐，但如果第一餐經常延後至中午之後，或是養成宵夜吃到半夜的習慣，建議在生活作息允許下儘量將用餐時間往前挪。