# 心血管  

你適合搭飛機嗎？搭機時的注意事項為了讓出遊更順心如意，以下我們將以搭機與出國兩部分來說明疾病的預防與因應方法。搭機時影響健康的因素搭乘飛機旅行特別是長途航班，可能會讓旅客面臨一些健康的風險，尤其是原本就有健康問題或已接受疾病治療中的旅客們。如果搭機前能事先規劃並採取一些簡單的預防措施，即可將旅程中相關的健康風險降至最低。而可能造成搭機旅客身體不適的因素及預防......

一項由哥倫比亞大學公衛學院團隊進行的研究顯示，氣候變遷可能顯著影響稻米中的砷含量。當氣溫上升超過攝氏2度並伴隨二氧化碳（CO2）濃度增加時，稻米中的無機砷濃度會上升，由於稻米是數億亞洲人、更是全球超過半數人口的主食，每天食用稻米的人數超過小麥或玉米。亞洲民眾的健康風險在2050年之前大幅增加，這也是科學家第一次發表CO2濃度和氣溫上升如何影響稻米砷含量的研究。

越南泡麵近日頻頻被驗出含有「蘇丹紅」與「環氧乙烷」等一級致癌物，引起大眾對即食麵安全性的高度警覺。雖然問題產品多數已於邊境被攔截，重症專科醫師黃軒仍在社群平台發文提醒：泡麵雖然方便美味，但其中潛藏的健康風險不可輕忽。

許多人知道肥胖與慢性病的關聯，但你以為體重正常就代表健康嗎？全球約有45%的人屬於所謂的「瘦胖子」（MetabolicallyObeseNormalWeight，MONW）即代謝性肥胖但體重正常的族群。值得警惕的是，根據《美國醫學會雜誌》（JAMA）期刊研究顯示，這些族群的心血管疾病死亡風險，比過重或肥胖者高出52%！且年紀愈大，風險愈高。

天氣忽冷忽熱，流感疫情仍處於流行期，免疫力低下不僅增加感染流感的風險，還可能引發嚴重併發症。初日診所減重專科暨家醫科醫師魏士航提醒，許多人誤以為免疫力衰退發生在50至60歲，但根據歐盟研究指出，人體免疫力從40歲起便開始明顯下降。這種「免疫老化」現象使人體更容易受感染，疫苗保護力降低，帶來的老化發炎更會增加癌症、心血管疾病及糖尿病等風險。

編按：健保署自3月1日起擴大SGLT2抑制劑用於給付糖尿病的健保給付範圍，適用於慢性腎臟病和心衰竭，給付前提須要看2數值和1條件，健保署署長石崇良強調，條件是患者要參加照護網（腎病共照網）。台灣腎臟醫學會監事邱怡文補充，腎絲球過濾率（eGFR）數值介於25～60、尿中白蛋白尿／肌酸酐比值（UACR）介於200～5000之間，且參與健保署早期CKD與Pre-ESRD照護計劃的患者，即符合健保給付資格。

編按：心肌梗塞來得又急又兇，但其實身體會提前發出警訊，例如胸痛、左臂痛、頭暈等症狀，千萬別忽視！很多人以為放支架就能一勞永逸，但血管硬化是全身性的問題，真正關鍵還是日常保養。想預防心肌梗塞，記住「護心八要點」，控制三高、健康飲食、規律運動，才是守護心臟的最佳方式。這篇文章帶你認識心肌梗塞的前兆、復發風險，還有最有效的預防之道！

寒冷的冬季，往往是心血管疾病高發的時期，尤其是在家中，人們容易因為放鬆警惕而忽略潛在的健康威脅。清晨氣溫偏低，再加上從溫暖的被窩突然起身或遭遇溫差刺激，會引發血管劇烈收縮和血液黏稠度升高，成為心血管事件的誘因。

農曆新年是家人團聚、享受美食的時光，但豐盛的年菜和頻繁的聚餐使得國人鹽分攝取量大幅增加。根據衛福部國健署資料，成人每日鈉攝取量不宜超過2400毫克（相當6公克食鹽），但實際攝取量往往超標。過量的鹽分攝取與心血管疾病風險密切相關，美兆健康管理機構營養師賴慧芳提醒，隱藏在年菜中的高鹽含量，不僅威脅著慢性病患，也讓每個人的心血管健康面臨潛在危機。

今年冬季冷氣團一波接一波，低溫帶來健康隱憂。根據內政部消防署統計，今年過去10天內，全台因非創傷性到院前心跳停止（OHCA）而失去生命的人數高達437例，其中單日紀錄更突破54例，創下今年新高。

虱目魚以英語「牛奶魚」（Milkfish）之名通行世界，其最早的命名由來，可能來自外表的顏色，而非營養豐富如牛奶，但虱目魚確實是營養豐富的魚類。自古以來，魚類一直是人類蛋白質食物的重要來源。虱目魚不但含有豐富的蛋白質，也含有豐富的脂肪酸、礦物質、維生素等，常吃虱目魚有益身體健康。

強烈大陸冷氣團籠罩台灣，全台多處氣溫驟降，越晚越冷，北部最低溫恐下探10度，中部約12至14度，南部14至18度，東部大約12至15度，晚間氣溫可能再創入冬新低。受到氣溫驟降影響，根據消防署統計，從聖誕夜（25日）至今（28日），短短3天內已有112件非創傷心肺功能停止（OHCA）案例！

隨著強烈大陸冷氣團報到，氣溫連日驟降，國民健康署（國健署）也發文提醒民眾除了應做好保暖工作外，若為心血管疾病者、高齡長輩或三高族群更要注意健康飲食，遵循「三低一高」的原則，以及規律運動等，並特別避開2大不適當抗寒行為，以防低溫帶來的健康影響。

2024年即將邁入尾聲，寒冷的冬季氣候使各地氣溫偏低。國建署提醒，歡慶佳節時應做好戶外保暖，由其是心血管疾病患者、高齡長者及3高族群更應採取正確的抗寒方式，特別是頭頸與四肢的保暖，避免喝酒暖身、取暖燙傷的NG行為，以防範低溫帶來的健康影響。

冬季氣溫驟降釀血壓失控，可能對高血壓患者的健康構成挑戰，根據研究，當溫度下降時，將導致部分高血壓患者的血壓上升，開業診所減重專科暨家醫科醫師許芷瑜對此推薦大量蔬菜、適量水果等「優化飲食5原則」，約3個月就能達到降血壓、營養均衡與減重多重效果。

現代人喜歡在早晨或上班前夕，喝一杯咖啡提神醒腦，這個行為看在專家眼中，如能適量且飲品的內容成份，將能對人體健康帶來益處。根據哈佛大學（HarvardUniversity）研究資料顯示，每天適當飲用2至5杯咖啡的人，長期下來身體罹患糖尿病、心臟病、肝癌、帕金森氏症或憂鬱症的可能性會大幅下降。 

台灣一年四季都能吃到種類多元的蕈菇，像是金針菇、杏鮑菇、鴻禧菇、雪白菇，健康益處很多。楊智雯醫師最近去錄《年代健康好生活》，在節目中表示飲食加入菇類的話，可以讓血糖更穩定。

人造血管有新技術，首先，在一個裝滿蛋白質、生長因子、維生素、礦物質和葡萄糖等營養物質的袋子裡，放入一根由塑膠網製成的管子。

許多上班族每天早上，都會有喝牛奶的習慣，最新一份醫學研究報告顯示，女性們是時候考慮改喝豆漿、杏仁奶或燕麥奶代替，特別是那些喜歡天天喝一杯香醇拿鐵的女性。根據一項由瑞典烏普薩拉大學（UppsalaUniversity）團隊，發表在《BMC醫學》期刊的新研究，長期喝一般牛奶，可能會增加罹患缺血性心臟病（IHD）的風險，它是泛稱所有因血流不足引起心臟組織缺氧的疾病，包含常見的冠狀動脈疾病、心絞痛、心肌梗塞。

公費流感疫苗與新冠疫苗今年一起開打，並採取「左流右新」同時接種方式，疾管署今（29）日公布，自1日開打以來4周，最新接種人數分別來到349.8萬人次與72.3萬人次。而打疫苗不僅防病毒上身，甚至還有額外好處，亞東醫院中風中心主任唐志威指出，國內外研究顯示，不管是打流感還是新冠疫苗，均有助於降低中風與心血管疾病機率。

新北市政府農業局因應高齡化趨勢並體恤農漁民長者職業健康，提供農漁民長者優質健康照護，並因應近年來癌症及心臟疾病為國人十大死因之前二名，今年首納心血管二階段檢查。新北市長侯友宜今(14)日到新北市立聯合醫院三重院區訪視，關心農漁民長者健康檢查情況，並與長者一同體驗促進肌力的「水啞鈴」樂活操，期盼長者健檢後回家也能持續動健康。

編按：根據衛服部報告「脂肪肝是我國僅次於B、C型肝炎的肝病」，脂肪肝沒有症狀，讓人難以察覺，嚴重者可能引起肝硬化甚至肝癌，若確診後，飲食上仍不忌口，可能會造成惡化更快。

許多人為了健康飲食，早餐都會來顆水煮蛋，雞蛋有豐富的蛋白質、維生素，不過，你知道一天可以吃幾顆蛋嗎？腎臟科醫師江守山在臉書發文表示，根據一項新研究發現，每天吃這數量的雞蛋除了可以幫助減肥以外，還能降低糖尿病和心臟病風險，尤其對65歲以上的人效果特別好。

越來越多的研究人員和醫生表示，身體所需要的乳製品其實比你以為的要少。美國最新的膳食指南，可能更改對乳製品攝入量的建議。

在忙碌的午後來一杯冰涼的手搖或甜蜜的小點，總讓人心情舒暢，是專屬自己的放鬆時刻。然而，隨著健康意識抬頭，不少人也發現經常攝取精緻糖可能對身體造成諸多危害，因而呼籲減少日常飲食的糖分，不僅能讓身體更健康，對心靈方面也有正面影響。接下來就一起來看看「戒糖」後會迎來哪些改變吧！

健康意識逐漸提升，許多人會控制飲食中的脂肪攝取量，擔心過多的油脂會對身體造成負擔。然而，功能醫學博士劉博仁強調，油脂是人體必需的營養素，其中的油酸更是對預防心血管疾病有益，從養生抗老的角度來看，他建議使用油酸含量高的橄欖油、苦茶油和酪梨油進行烹飪，並推薦使用「油水炒」的方式來減少油脂攝取量。

很多人習慣一早來一杯咖啡配早餐，下午在喝一杯咖啡醒醒腦。資深護理師譚敦慈分享，喝咖啡可以降低死亡率與心血管疾病。不過，譚敦慈也特別提醒大家，如果是喝三合一咖啡，恐怕有反效果，因為其中包含糖、奶精等添加物。不過，除了直接喝黑咖啡，還有哪些搭配方法，能同時增加風味和提升健康的呢？譚敦慈推薦黑咖啡搭配黑巧克力，也就是「黑加黑」的喝法。

你常喝手搖飲嗎？小心含糖飲喝多會洗腎！22歲陳先生體格相當健壯，近期體重卻開始莫名下降，4個月掉了20公斤，原以為是瘦身有成，但伴隨著出現泡泡尿、工作容易疲倦等狀況，便去醫院進行檢查。結果顯示空腹血糖250毫克／分升、糖化血色素（HbA1c）達9%，確診糖尿病，且伴隨著第三期慢性腎臟病與腎衰竭，腎功能只剩下正常人的3～4成⋯。

許多人一到了中年，身上開始慢慢會出現「老人味」，如果沒有注意好生活習慣，容易讓老人味越來越濃。對此。敏盛綜合醫院外科系醫療副院長江坤俊於《健康2.0》YouTube頻道影片分享，改善老人味必須攝取足量維生素C及維生素E，也要定時清潔身體及寢具，尤其是皮脂腺分泌旺盛的部位，更要加強清潔，他也認為異味滋生的習慣，有些甚至與心血管疾病重疊。

你應該要知道的食事：天然的色素「紅麴」因含有MonacolinK能降低膽固醇和血脂，而「高膽固醇血症」是一個在初期難以察覺的疾病，除了定期健康檢查外，也能透過11個飲食建議和保健品來有效遠離、改善高膽固醇血症。

飲食中另一個主要的障礙，來自現代乳製品業。當我們允許大型農產企業將乳牛轉變成巨大的機械化工業時，就對牛奶做了一些糟糕的事情。我們停止讓牛吃草（牠們的自然飲食），開始餵牠們吃穀物，還有抗生素，有時還加上一些荷爾蒙。目標是使牛成為有效率的牛奶生產機器，結果成功了。

2024年3月19日，美國心臟協會於芝加哥舉行的「流行病學和預防│生活方式和代謝健康科學」會議上，上海交通大學發表回顧2003年至2018年美國國家健康和營養檢查調查（NHANES），與美國疾病控制與預防中心的數據庫進行比較，探討進食時間與死亡率之間的關係，發現168斷食與進食時間12至16小時相比，心血管疾病死亡風險增加91%。

雞蛋長久以來背負「膽固醇過高」的罵名，事實上它反而能增加「好膽固醇」的水平，甚至對於糖尿病患者、老年人更有益？一項於美國心臟病學學院（ACC）年度科學會議上提出的前瞻性對照試驗表明，與不吃雞蛋的受試者相比，每天額外吃雞蛋者的膽固醇水平並未顯著提升。

近幾年食安風波連環爆，尤其蘇丹紅流竄全台，造成民眾恐慌，而大部分的食物幾乎難以用肉眼分辨具有哪些危害人體的物質。對此，營養師李婉萍就提醒，有6大「超毒」加工食品是絕對碰不得的食物，包括香腸、培根、油條、人造奶油、熱狗及汽水，除了有添加不少有害物質外，還有高鹽、高糖及不好的脂肪等不利身體健康的成分，因此切勿長久或過量食用，否則恐引起心血管、肥胖、糖尿病等疾病，甚至是罹癌風險。

超級食物（Superfoods）含種種健康益處，有增強免疫力、抗炎及預防癌症等好處。外國健康網站《GoodHousekeeping》盤點了2023年最新10大超級食物，及列舉其營養價值、功效及食用方法建議，大家不妨參考一下！

受到天氣變化、生活作息的影響，因心血管疾病而猝死的案例層出不窮，除了飲食之外，也可以靠運動來維護心臟健康。就有一項國外研究指出，球拍運動、游泳與有氧運動，是最能避免因疾病導致死亡的項目，從事球拍運動甚至可降低47％死亡風險。

黑咖啡為不添加任何調味的咖啡，可以品嘗到咖啡最原始的味道。

更年期是女性來到停經前後的時期，年齡介於45至55歲之間，女性荷爾蒙分泌日益減少，進而產生熱潮紅、盜汗等症狀。北投健康管理醫院營養師陳詩昀就在醫院官網分享案例，一名54歲的婦人因擔心肌膚老化失去彈性，便一週吃3~4次豬腳，沒想到健檢結果出爐，赫然發現體脂率、總膽固醇、低密度膽固醇及三酸甘油脂都超出正常值，成為外表不胖但體脂超標的「泡芙人」。

天冷小心「無形殺手」心肌梗塞找上門！我們常常在新聞上看到名人因急性心肌梗塞猝逝，心血管疾病來得太突然，究竟心肌梗塞該如何預防？心肌梗塞的原因有哪些？胸痛、胸悶會是心肌梗塞的前兆嗎？《風傳媒》為你整你懶人包，事前預防、黃金自救法一次看。

不少長者容易有三高問題，因此平時更應該多留意飲食習慣和保持運動，才能保有健康身體。對此，台灣基因營養功能醫學會理事長劉博仁發文分享案例，一名63歲的太太，本身患有高血壓及高膽固醇，但血管老化達80多歲，所幸靠著飲食調整和運動，半年後血壓、膽固醇都成功降到標準值。

俗稱「杏菜」的俗稱莧菜，全年皆有有產，每年春末到初秋是盛產期，口感也最為滑嫩。莧菜分為白莧菜與紅莧菜兩種，白莧菜葉子為翠綠色，紅莧菜的葉子則呈現綠中帶紅，而莧菜有豐富的鐵質與纖維，且熱量低，營養價值相當高，能幫助腸胃蠕動。

臺北市立聯合醫院仁愛院區營養科營養師徐珮華表示，根據2022年衛福部統計國人10大死因，心血管疾病占了10分之3。

堅果的種類眾多，營養價值豐富，被普遍人當作日常的健康零嘴。家醫科醫師蕭伶茲則列出夏威夷豆、核桃、胡桃、巴西堅果、開心果、杏仁果、腰果及南瓜子等8款堅果的營養特色，其中胡桃最能幫助抗氧化，有助於改善身體發炎與老化，而核桃中Omega－3的含量富含α－亞麻酸，能增加好膽固醇濃度，進一步幫助維持心血管健康；杏仁果則是有大量維生素E，含量高出許多堅果5倍以上，可減緩細胞老化。

想要遠離疾病，擁有良好飲食習慣是一大關鍵，營養師許育禎就指出，經常外食的民眾可能吃進過多Omega-6脂肪酸，引起身體慢性發炎，進而產生許多慢性病，因此妥善選擇炒菜用油，例如富含Omega-9的油品，才能避免對人體帶來負擔。

由於不良的飲食和生活習慣，現在的三高族群越來越多，進而引發各種慢性疾病，我們該在如何在日常中維持好的養生之道呢？就有專家表示，其實每天吃30公克的純黑巧克力，就能發揮多種好處，達到降血壓、清血管與幫助減重的功效。

不少人愛喝咖啡，覺得能提升精神。腎臟科醫師江守山表示，有研究發現，如果沒有用濾紙過濾就喝咖啡，能降低心血管疾病死亡率4％；但若喝濾紙過濾過後的咖啡，則可降低死亡率15％，兩者之所以有差距，研判是因為濾紙可過濾咖啡中的一些毒物。

一提到補充蛋白質，很多人都會想到動物性蛋白質，也就是雞肉、豬肉、雞蛋和牛奶等等，但其實植物性蛋白質也是很好的選擇。營養師劉家芸就引述國外研究表示，以20％的植物性蛋白取代同量的動物性蛋白，可顯著降低總死亡率和心血管疾病致死率，並推薦多攝取6種食物食物。

維生素C人體無法自行合成，須從飲食中攝取的必須營養素，也是最廣為人知與普遍使用的營養補充品。而維他命C的功效除抗氧化作用外，也能抑制黑色素生成，同時是參與眾多生理機能的必要輔酶。不過，任何營養素都要適量攝取，有婦人每日補充維生命C想美白，卻引發急性腎衰竭，切片結果證實是高劑量維生命C所導致的草酸性腎病變。對此，名腎臟科醫師江守山建議，應多喝水、一天兩杯黑咖啡與補充適量薑黃素及褪黑激素來護腎。

被封為「台灣巴菲特」的小S（徐熙娣）公公許慶祥，驚傳1日因心肌梗塞猝逝，享壽84歲，消息震驚各界。天冷引起血管收縮，導致血壓升高，是心肌梗塞的好發高峰，平時要多留意身體異常徵兆，醫師提醒，雖然胸痛是心肌梗塞最常見症狀，也可能會出現牙齒或下巴痛、左邊肩膀和腋下痛、脖子痛、肚子痛等非典型症狀，往往容易被忽略。

冬至後，由於太陽輻射到地面的熱量比地表散發的少，氣溫會繼續下降，而真正的嚴寒在冬季最後兩個節氣「小寒」及「大寒」。冬天低溫報到、溫差大，正是心血管疾病及腦中風等好發的季節！冬天低氣溫會直接引起血管收縮，造成血壓上升，而高血壓是引發腦出血的一大危險因子。所以，冬天是保護心血管的關鍵。張宜臻營養師教大家聰明吃5大護心食物，預防心血管疾病找上門。