# 紅麴  

日本小林製藥紅麴案持續，台灣有消費者食用相關保健品後，腎功能出現狀況，台灣消費者保護協會今天到台北地方法院遞狀，為55名受害的台灣民眾向業者求償新台幣1.68億。

鴨蛋比雞蛋來得大，蛋味較濃，適合做成滷蛋，口感香Q有彈性。如果碰到雞蛋短缺時，不妨使用鴨蛋，山不轉路轉！用醇米霖取代一般常使用的冰糖，加紅麴料理醬來添色，烹調出這一道超好吃的滷鴨蛋。

今年3月以來傳出有消費者服用小林製藥含紅麴成分保健食品後健康受損，截至6日已知有104人死亡。小林製藥公司宣布，決定退出紅麴事業。

日本小林製藥昨天公布由外部律師組成委員會所提含紅麴保健食品的調查報告書。內容指出，儘管小林製藥品管負責人知道工廠出現青黴菌，但製造現場卻放任不管。

關於日本民眾服用小林製藥含紅麴成分保健食品出現腎臟疾病問題，日本政府厚生勞動省宣布，動物實驗顯示，從原料檢驗出的「軟毛青黴酸」，會引發腎臟中的腎小管壞死。

你應該要知道的食事：天然的色素「紅麴」因含有MonacolinK能降低膽固醇和血脂，而「高膽固醇血症」是一個在初期難以察覺的疾病，除了定期健康檢查外，也能透過11個飲食建議和保健品來有效遠離、改善高膽固醇血症。

寶林茶室事件震撼全台，而國人最愛旅遊的日本，先是「小林製藥」紅麴保健食品現食安問題，近期製藥公司「極東」生產的知名胃腸藥「正露丸」則發生造假事件，引發民眾恐慌。財信傳媒董事長謝金河指出，歷經泡沫經濟30年的日本正從死亡幽谷爬出，但近期一連串的事件為日本產業帶來信賴危機，若不能斷然處置，日本品質保證的形象恐快速瓦解。

法務局說明，截至113年4月13日，衛福部食藥署公告民眾食用日本「小林製藥」紅麴之相關產品「非預期反應通報」案件通報達46件，且並持續增加，引發消費者擔憂。

紅麴製成的食品、保健食品被認為有助降低血脂與膽固醇，近年紅透半邊天。不料日本小林製藥生產的紅麴原料卻被驗出青黴菌類的軟毛青黴酸（puberulicacid），且疑似因此造成5人死亡、百餘人住院，其中多人因腎功能異常洗腎。由於相關原料也有輸台，且國內已有疑似個案通報，導致人心惶惶。更甚者，依法食品不得宣稱療效，但不少人誤信保健食品是藥性相對溫和的「藥」，以致有病不看醫師，或者用藥之外，又將保健食品作為多多益善的「食補」來源，這些錯誤迷思不知害死多少人。

日本小林製藥旗下含有紅麴的保健食品爆出食用後出現腎臟疾病問題，日本腎臟學會今天公布全國47名患者情況，年齡40至69歲居多，「內脂幫手+膽固醇」產品首度傳出健康受損。

日本小林製藥紅麴保健品的紅麴原料被驗出含有天然化合物「軟毛青黴酸」，影響腎臟導致死亡的風波持續延燒，在日本已造成5死、逾百人住院，台灣也傳出6起不適的案例。對此，駐日代表謝長廷在臉出發文指出，日前有接到台灣陳姓民眾投訴其妻因食用而洗腎，請求賠償，但舉證事情繁雜，建議國內進口業者負責蒐集被害人資料，集體向藥廠交涉，較容易達成目的。

一位官員表示，因為日本小林製藥公司生產的紅麴保健品爆出可能與5起死亡案例相關，日本衛生官員周六（3月30日）搜查了該公司的一家工廠。

紅麴製保健食品普遍被認為有助降低血壓與膽固醇，近年紅透半邊天，不料日本小林製藥生產的紅麴健康食品，卻疑似在短時間內造成5人死亡、百餘人住院，其中多人因腎功能異常洗腎。令人驚訝的是，日本官方最新公布的「禍首」，竟然是一種醫界普遍相當陌生具抗生素特性的化合物──軟毛青黴酸（puberulicacid），令全案更將撲朔迷離。

小林製藥紅麴保健品釀腎臟疾病風暴延燒至今，日本方面已累計5死、114人送醫，台灣也預防性下架了125款產品，仍傳出疑似有受害者！繼高雄一位70歲嬤服用已被公告下架的大醫生技紅麴膠囊沒多久就洗腎昏迷，台中也有一名47歲的女教師疑似服用含有小林製藥紅麴成分「諾寶紅麴膠囊」，導致腎功能受損，目前台中市衛生局已將該款產品下架停售。

日本小林製藥公司生產的紅麴保健藥品引發腎臟疾病問題，目前已累計5人死亡、114人送醫治療，日本厚生勞動省最新公佈，問題產品中被驗出高毒性的「軟毛青黴酸」（PuberulicAcid），可能就是造成此次事件的疑兇。有日媒進一步揭露，小林製藥其實早在2個月前就已經接獲通報，卻一直拖延至今直到事件爆發，與其說是「反映遲緩」，不如說根本就是企業「求自保」陋習！

日本紅麴保健品風波越燒越大，截至28日，已知有4人因服用小林製藥生產含紅麴成分的保健品死亡，更有破百人因此住院，而國內也有進口小林製藥紅麴原料的業者通知下架121件產品，食藥署公告121件產品名稱供消費者查詢。食藥署指出，食品業者如果有使用或販售日本「小林製藥」之紅麴相關原料或產品，請依日本原廠通知或建議，停止使用、販售及自主下架，並應依食品安全衛生管理法第7條第5項，落實自主通報，倘有使用或販售但未通報者，依同法第47條，可處新臺幣3萬至300萬元罰鍰等。

日本小林製藥旗下含有紅麴保健食品，驚爆被民眾食用後急性腎衰竭死亡，迄今已造成4人死亡、106人住院。事發以來，小林製藥的股價已經在一週內重挫20%，小林製藥社長小林章浩今（28日）召開股東大會，二次道歉時當場落淚，但仍面臨股東強烈不滿，質疑是公司管理層出問題，日本首相岸田文雄也相當重視此事，發聲表示必須查明原因。

編按：日本小林製藥紅麴保健食品風暴延燒，釀出多名消費者食用後罹腎病案例，截至3／28已有4人死亡，上百人住院，台灣也有多項產品使用到小林製藥的紅麴原料，目前國內業者主動通報預防性下架有154項，台日完整下架產品名單可至【衛生福利部食品藥物管理署】查詢。

日本小林製藥紅麴保健品風波持續擴大，截至今（28）日止，日本已傳出有4人因服用小林製藥生產含紅麴成分的保健品死亡，破百人住院治療中，台灣也下架123件相關產品。今日爆出有高雄民眾向媒體投訴，家人去年3月開始服用這波下架產品之一的紅麴膠囊，2個月就出現急性腎臟病，對此食藥署表示，已經請地方衛生局了解。

日本小林製藥旗下含有紅麴成分的保健品22日傳出有導致腎臟疾病的風險，截至27日下午2時為止，已有106人住院、2人身亡，業者也已自主回收3款相關產品，並呼籲已購買的民眾停止服用。對此，衛生福利部食品藥物管理署也公開國內多家業者曾入口相關原料的清單，呼籲台灣民眾多加留意。

關於日本小林製藥含有紅麴成分的保健食品爆出有人食用後出現腎臟疾病問題，厚生勞動省26日透露，服用過相關產品後的死亡案例增至2人、住院案例增至106人。

日本小林製藥也爆食安風波！根據日本媒體報導，小林製藥發布公告指出，收到有消費者服用3年公司的紅麴成分健康食品後因腎病過世的消息，呼籲民眾暫停食用，並下架回收相關產品。DHC台灣發布聲明指出，一款紅麴產品部分原料來自小林製藥，決定緊急回收相關產品。

總部位於長野市的味噌製造商「丸米」（Marukome）自1854年創立至今，旗下產品包括味噌、即食味噌湯、豆乳、米酒等，已是有著170年的老牌食品公司「丸米」也深受海內外饕客的喜愛。不料，丸米26日突然宣佈，部分對外銷售的味噌中發現混入疑似為蟑螂的異物，消息曝光後頓時引起熱議。

應景年菜肉類多，尤其像是東坡肉、紅燒蹄膀、土雞等，都含有較多的飽和脂肪，連皮吃油脂攝取量更是驚人，還有雞湯熱熱喝，最上層浮油吃下肚，更是油膩膩，小心吃多高血脂找上門。

受到飲食和生活習慣等影響，不少人患有三高、肥胖等問題，但若不吃藥，有什麼方法可以改善呢？就有一名患有糖尿病、高血壓的男子，因為副作用而無法服用藥物，便聽從醫囑吃1樣天然食物，結果3個月後血壓、血脂和血糖都穩定下來，連體重下降也5公斤。

市面上心血管的保健品眾多，最廣為人知的成分有「紅麴、納豆、魚油、蚓激酶、甘蔗原素」，如何為自己挑對品項很重要，因為血脂異常的涉及層面很廣，包含「總膽固醇（TC）、三酸甘油酯（TG）、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）、超低密度脂蛋白膽固醇（VLDL-C）」過高，與「高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）」過低，每種保健成分針對各數值的調節效果都不太一樣。

「自認」的正常飲食也可能潛藏危機！有醫生分享病例，提到台灣一名40歲女子上班期間，忽然感到胸悶及心悸，送醫後才發現是因為急性肺炎，併發心臟衰竭，也就是「心肌梗塞」的一種，而動脈「血栓」就是造成心肌梗塞的常見原因。

「娘家」是由民視八點檔連續劇《娘家》粉絲所拱出來的保健食品品牌，最熱銷的代表產品為娘家大紅麴和益生菌，與晨暉科技合作無間，在生產端和行銷端扮演好各自的角色，成為電視台跨界經營的標竿。

市面上許多保健食品都標榜能降低膽固醇，但真的那麼有功效嗎？長庚醫院胃腸肝膽科醫師表示，近日美國心臟病學會期刊《JACC》發佈一則研究，實測降血脂藥與6款保健食品對於降低膽固醇的效率。研究顯示，有幾款食品可能無法降低膽固醇，甚至還會增加三酸甘油酯！

《財訊》報導指出，提及「娘家大紅麴」，連不是本土劇的觀眾，或多或少也曾聽說甚至買過，根據尼爾森統計，「娘家」的主力產品大紅麴及益生菌，坐穩台灣保健食品的市占龍頭。但外界可能不知道，這款熱銷商品的幕後推手，其實是晨暉生技公司，「這可是經歷十年的深蹲，賠了一拖拉庫才有今日的成績單。」晨暉生技總經理潘佳岳形容。（延伸閱讀：好市多「合利他命」搶翻！一款日本藥妝店熱賣人氣保健食品，武田藥品為何要出售？）

輔英科大保健營養系王志傑教授是國內研究紅麴益生的先驅，鑑於防疫期間教職員工運動量減少、疏於飲食節制，體檢報告「三高」增多，有意提供研製的紅麴膠囊食品給「紅單」同仁，校友總會榮譽理事長徐麗月有感王志傑的發心，決定二人攜手合作，改由徐麗月買單，提供五十份「小確幸」嘉惠需要者。

「吃藥要記得配溫開水喔！」這是藥師在發藥時常說的小叮嚀。所謂的溫水，大約是從室溫25℃到不超過體溫的37℃之間。但民眾常會忘記或求一時方便，直接以茶、果汁等飲品服藥。這不僅會影響療效，還可能提高不良反應發生的機率。食藥署提醒民眾，除非藥品有特別標示，否則服藥時仍應配服溫開水為主。

新北市樹林紅麴文化節活動自2007年舉辦以來已邁入第13屆，今天(22)日邀請獲獎無數的在地學子樹人家商觀光科花式調酒冠軍，帶來以紅麴為基底及新鮮水果搭配出「紅露酒」特調飲品，呼應樹林早期「紅露酒故鄉」的美名。可愛的吉祥物紅麴寶寶也與貴賓們一同介紹活動流程，宣布紅麴文化節正式開跑。

為推廣樹林地區紅麴文化，行銷在地特色產品，新北市長朱立倫今（15）日下午出席一年一度的「新北市樹林紅麴文化節」，在世界金廚冠軍許燕斌的指導下，以紅麴為食材製做養生、健康、可口的「紅通通包」，並與現場民眾一同品嘗紅麴美食。

新北市樹林紅麴文化節活動自2007年舉辦以來已邁入第12屆，今年的活動將於9月15日於新北市立樹林高級中學舉行，今(11)日特別舉辦造勢宣傳記者會，正式揭開今年活動序幕。

記者黃村杉／新北報導

紅麴文化節嘉年華將於106年9月16日下午2點於新北市立樹林高級中學舉行，去年破紀錄的超過5,000人次的民眾湧入會場參與每年一度的紅麴文化節盛會，今年新北市政府與樹林區公所不但邀請名廚「名菜達人」蔡季芳(阿芳老師)，教大家如何料理紅麴美食，也邀請高人氣的「東森YOYO台哥哥姊姊們」親臨現場帶動唱。

記者張雲飛／新北報導