# 食品安全  

台南老字號名店「周氏蝦捲」近日捲入食安爭議，一名網友近日在安平老店用餐時，驚見員工將上一桌客人未吃完的油豆腐倒回滷鍋，震驚之餘向總店投訴並將事情經過發佈到網路上，引發社群熱議。對此，店方坦承疏失，強調已即刻開除涉事員工，並承諾加強內部管理，避免類似情況再度發生。​​目睹店員將廚餘倒回滷鍋內一名網友在Dcard上發文表示，​他在安平周氏蝦捲用餐時，親眼目睹員工......

德國知名糖果品牌哈瑞寶（Haribo）在荷蘭市場傳出食品安全事件。一批1公斤裝的「可樂風味軟糖」疑似遭摻入大麻中的致幻成分「四氫大麻酚（THC）」，導致多名消費者出現噁心、頭暈、認知混亂等不適症狀。事件曝光後，約13000包問題產品被下架並緊急回收。衛福部食藥署2025年5月31日中午宣布，暫停受理哈瑞寶公司德國廠所有軟糖產品輸入查驗，且沒有解除時限，待原廠......

近年來國內食安問題頻傳，為確保民眾飲食安全，衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）今（4）日正式發布修正《食品良好衛生規範準則》。新規定將全面加嚴食品衛生管理，特別針對小吃攤從業人員「摸錢後直接摸食物」等行為祭出禁令，並首度將食品外送平台業者納入規範，違者經限期未改善，最高可裁處新台幣2億元罰鍰！「摸錢摸食物」正式OUT！衛生稽查重點鎖定手部污染許多民眾在小吃攤......

為響應6月7日世界食品安全日的到來，台灣健康聯盟（THA）於五月29日舉辦「食安五環2.0政策暨減糖新生活調查」發佈記者會，公布針對全台民眾進行的食安政策及減糖新生活調查研究，並提出強化食安政策、落實食品健康警示標示、有糖加價無糖減價、研擬糖捐糖稅制度等四大呼籲。會中邀請台灣健康聯盟理事長吳玉琴、食品藥物管理署副署長林金富、國民健康署副署長賈淑麗、立法委員王......

食藥署公布2025年3至4月禽畜水產品藥物殘留結果，發現一批從中國進口的小黃魚，驗出動物用藥「恩氟奎林羧酸」違規，進口數量約1000公斤全數售出，已回收400公斤，將持續回收。中國進口小黃魚驗出禁藥！售出1000公斤追回4成衛生福利部食品藥物管理署今天公布3、4月份衛生單位檢測禽畜水產品藥物殘留結果，抽樣通路包括進口商、批發市場、盤商、傳統市場、餐廳及各大賣......

炎炎夏日即將到來，食物的的保存方式也很重要，一不小心就容易將壞菌吃下肚，還可能危害生命。日前一名孕婦分享，只是吃了冰在冰箱的小黃瓜跟已經打開冰在冰箱三天的奶油，就感染李斯特菌導致流產。南京市急診醫學科副主任樊益攀提醒，孕婦、嬰兒等免疫力低下的人一但感染了李斯特菌，後果就會比較嚴重。根據中國媒體《搜狐網》報導，一名懷孕37週的孕婦在社群媒體小紅書上分享，自己因......

炎炎夏日正是大啖海鮮的季節，但消費者得多加留意食材安全！台北市衛生局近日公布2025年4月生鮮水產品抽驗專案結果，共抽驗30件樣品，檢驗項目包含動物用藥殘留、抗生素、重金屬與組織胺等。結果發現，有一件來自台北漁產運銷股份有限公司民族營業處（俗稱台北魚市）的「三清午仔魚」，竟被驗出含有還原型孔雀綠（Leucomalachite Green, LMG）0.6pp......

你愛吃蝦仁，卻懶得自己剝蝦嗎？當心！市面上有些蝦仁雖然看起來肥美飽滿，但其實可能暗藏玄機。營養師黃品瑄在臉書粉專PO文提醒，如果你的蝦仁表面光滑、沒有斑點，煮完水面還浮著一堆泡泡，那很可能是浸泡過磷酸鹽的「膨發蝦」！這些為了讓蝦仁看起來更漂亮、口感更Q彈的添加物，吃多了恐怕會對身體造成嚴重傷害，包括傷腎、骨質疏鬆，甚至血管鈣化，超級傷身！磷酸鹽是什麼？天然無......

全球公共衛生與安全機構 NSF於今日在台灣正式開設公司，並舉辦盛大的開幕活動。NSF大中華區總經理單宇龍博士，食品、健康科學與審核部總經理趙薇女士，涉水業務總監于志勇先生，NSF臺灣公司負責人張文愷先生共同揭幕。 典禮現場冠蓋雲集，臺灣水科技協會、高雄水處理器材商業同業公會、臺灣食品技師協會、臺灣大廚房餐飲設備發展協會、臺灣健康產業協會/樞紐科技顧問、化妝品......

高雄市議會日前進行市政總質詢，市議員李雅靜針對電力政策、食品安全、市容整潔、地方建設與公共安全等五大議題進行質詢，強調市府應更積極捍衛市民權益，並提出多項具體政策建議。

大象大便大家敢吃嗎？上海近日一間主打「生態融合料理」的無菜單餐廳引發熱議，每人消費高達近1.8萬元，菜色卻包括樹葉沙拉、冰塊及烘乾大象糞便製成的甜點，消息曝光後頓時引起熱議，而該餐廳也因違反中國《食品安全法》遭立案調查並暫停營業。

食藥署今（8）日公布邊境檢驗不合格名單，有多項日本進口產品出包，如羊栖菜、葡萄籽油等，違規原因包括被檢出重金屬無機砷、致癌物縮水甘油脂肪酸酯等，全數遭邊境攔截。

知名連鎖鍋貼品牌「八方雲集」近日爆出嚴重食安事件，一名網友日前於桃園平鎮和平分店購買鍋貼，吃到最後3顆時，竟然看到鍋貼下方有塊疑似是嚼過的口香糖，瞬間噁心想吐，雖然店家初期否認疏失、甚至辯稱是「煮熟的豬肉」，但總公司獲報後隨即展開稽查，並宣布與該加盟門市解約，全面停業調查。

324世界結核日為有效預防結核病感染，新北市政府動保處宣導民眾選購鮮乳標章乳品，即可安心飲用，結核菌分為人型、牛型及鳥型，由於牛型會傳染牛羊，也會感染給人類，結核病潛伏期長，可能經由食用未經消毒的乳品而感染。動保處每年派員巡迴轄區各乳牛羊場進行結核病檢測，迄今已檢驗結果皆為合格，動保處持續為動物及酪農健康安全把關，確保產出乳品衛生無虞，保障民眾食品安全。

日本連鎖牛丼品牌SUKIYA（すき家）位於鳥取市的分店，近日發生一起食安風波，有張味噌湯中漂浮死老鼠的照片在社群平台上瘋傳，雖然部分網友質疑照片的真偽，懷疑是AI生成，但SUKIYA母公司Zensho控股已於3月22日證實事件屬實，並向大眾致歉，宣布會全面檢討餐點的檢查流程，強化門市的衛生管理。

食品藥物管理署去年9月至12月間與各地方政府衛生局聯合執行「113年度媒體網紅推薦熱門餐飲業者稽查專案」，針對全國206家曾被網紅介紹過的餐廳進行抽查，共檢驗429件餐點、食材及調味料，結果顯示有4家業者違規，其中包括未標示豬肉來源的日式拉麵店，以及3家因蔬菜農藥殘留超標而遭罰的餐廳。

「2025第一屆食安盃馬拉松」3月2日將在中央球場熱鬧登場，為推廣食品安全與路跑健康的重要性，台中市副市長鄭照新特別化身「米其林32星主廚」，與運動局長游志祥(飾演黑湯匙-運動狂人)、衛生局長曾梓展(飾演白湯匙-催食安)上演挑戰賽，分別端出各自拿手好菜，過程緊張刺激，最後由鄭副市長拍板宣布「我兩個都要！」讓兩位主廚化干戈為玉帛，相擁慶祝；食安杯馬拉松宣導影片已在運動局臉書粉專( https://www.facebook.com/share/v/1NmP6p3EPU/?mibextid=wwXIfr )推出，鼓勵市民吃得健康與美味，攜手走出戶外運動，享受健康又愉快的美好生活。

為協助身心障礙者克服工作障礙、順利融入職場，勞動力發展署北分署積極推動「職務再設計」計畫，透過專業團隊及專家學者進場評估，提供個別化輔導，針對工作環境、設備及流程提出改善方案，包括提供就業輔具、調整作業方式等，以提升工作效能。近三年來，北分署已協助逾3,500多名身心障礙及中高齡勞工克服工作障礙，發揮潛能並穩定就業。

有網友在臉書指控，高雄市左營區一間水果行疑似將櫻桃爛掉的部分切除再販賣，照片曝光後頓時引起熱議。高雄市府衛生局得知消息後立即派員稽查，業者回應僅是削除瑕疵部分促銷，並非發霉，衛生局現場未發現問題，但已抽驗產品，將依檢驗結果處理。

一名網友在外送平台點了一家台北市知名虱目魚粥店的餐點，卻在食用大半後驚見粥內滿是黑色小蟲，她立即致電向店家反映，卻只得到對方「好好好好」的敷衍回應，請她自行向平台申請退款，讓她氣憤發文直呼：「重點不是退款，你們應該好好審視問題出在哪吧！」