魚類富含蛋白質及Omega-3脂肪酸，是許多家長替孩子補充營養的選擇，不過，吃太多特定魚種也可能帶來健康風險。中國上海近日傳出一名2歲男童，連續8個月每週食用2至3次銀鱈魚，沒想到健康檢查發現血汞濃度超過參考值5倍，必須住院接受治療。專家提醒，部分大型深海魚容易累積甲基汞，幼童若長期大量食用，可能影響神經系統發育，家長應特別留意。
2歲童每週吃銀鱈魚2至3次！血汞超標5倍住院治療
根據《香港01》報導，中國上海一名家長自2025年12月起，陸續購買21盒標榜「兒童版」的南極銀鱈魚，每盒180公克，總計3.78公斤。家長表示，2歲兒子每週吃約2至3次，持續8個月後，抽血發現血汞濃度高達27.78微克／公升，超過報導所採用的5微克／公升參考值5倍以上，經診斷後需要住院治療。
男童家長表示，每次只讓孩子吃一小塊魚肉，沒想到仍出現血汞超標情況。浙江大學兒童醫院醫師葉盛指出，依男童的食用量換算，一週攝取的魚肉，可能相當於同年齡兒童4至5個月的建議攝取量。
銀鱈魚為何有汞中毒風險？專家揭大型深海魚隱藏問題
銀鱈魚肉質細嫩、富含營養，經常被家長視為適合兒童食用的魚類。不過，市售銀鱈魚並非真正的鱈魚，常見品種包括南極犬牙魚及裸蓋魚等，部分屬於食物鏈較高層級的魚種，可能透過長期攝食其他魚類累積甲基汞。
根據《TVBS》報導，中國農業大學副教授朱毅提醒，這類大型海魚不適合幼童高頻率食用。若長期攝取過多甲基汞，可能對兒童大腦及神經系統發育造成影響。
不過，魚類含有微量汞不代表一定會造成中毒，仍須綜合評估實際汞含量、食用份量、頻率及其他暴露來源。
兒童版銀鱈魚真的適合小孩吃？業者回應引發爭議
涉事銀鱈魚由中國零售平台盒馬販售，生產商為青島美廚食品有限公司。家長質疑，產品標榜「兒童版」，容易讓消費者誤以為適合幼童經常食用。
對此，盒馬客服表示，商品均通過相關檢測，符合食品安全標準。生產商則解釋，「兒童裝」主要是將魚肉去皮、去刺，並採用獨立小包裝，方便料理，並非專門針對嬰幼兒設計。事件曝光後，部分中國電商平台已將相關商品下架，或移除「兒童」、「寶寶」等標示，避免造成消費者誤解。
哪些魚汞含量較高？專家點名5種魚應特別注意
《香港01》引述香港食物安全中心資料，以下5類魚種的汞含量通常較高，孕婦、備孕及哺乳婦女，以及嬰幼兒、兒童應避免或特別注意攝取量。
1、鯊魚：位於食物鏈頂端，容易累積較多甲基汞。
2、劍魚：大型掠食性魚類，汞含量通常較高。
3、旗魚：部分大型旗魚容易累積甲基汞，不適合幼童頻繁食用。
4、金目鯛：部分深海魚種可能含有較高濃度的汞。
5、部分鮪魚：不同品種汞含量差異大，大型鮪魚通常風險較高。
小孩吃魚怎麼吃才安全？掌握3原則降低汞中毒風險
魚類仍是重要的營養來源，家長不必因單一事件就完全停止讓孩子吃魚，但應注意以下原則。
首先，避免長期只吃同一種大型深海魚，可以輪流選擇鮭魚、沙丁魚、吳郭魚等通常汞含量較低的魚種。其次，應依照孩子的年齡及體重控制食用份量，不要因產品標榜「兒童專用」就認為可以大量攝取。
最後，購買魚類時應確認魚種及來源。若孩子曾長期大量食用高汞魚類，或出現疑似健康異常，應由醫師評估是否需要檢查。
專家提醒，預防甲基汞暴露的關鍵不是完全不吃魚，而是選擇低汞魚種、控制攝取量，並維持飲食多樣化，才能兼顧營養與健康。 （相關報導： 麵包加熱不用放烤箱！專家教1招「2分鐘快速復熱」，口感外酥內軟媲美現烤出爐 ｜ 更多文章 ）
