# 元氣御選  

雞蛋是許多家庭冰箱裡不可或缺的日常食材，從早餐的一顆荷包蛋、孩子便當裡的玉子燒，到餐桌上的家常料理，看似簡單的一顆蛋，背後其實有著從牧場、生產、洗選到運輸與保存的一連串過程。隨著食品安全意識提升，民眾挑選雞蛋的標準，也逐漸從價格、大小與新鮮度，延伸到「這顆蛋從哪裡來？」牧場環境如何、母雞如何飼養、產品經過哪些檢驗，以及供應鏈是否透明可追溯，都成為選購時的新考......