又有毒海鮮流入市面！台灣人愛吃「2海鮮」驗出禁藥、重金屬超標，不合格名單曝光

為保障民眾食用水產品的衛生安全，台北市政府衛生局針對市售生鮮水產品展開專案稽查。本次抽驗前往各大賣場、餐廳及傳統市場等販售通路，共計抽查32件樣品，檢驗項目涵蓋48項動物用藥多重殘留、孔雀綠與結晶紫及其代謝物，以及鉛、鎘、甲基汞等重金屬含量。檢驗結果出爐，共有2件產品檢驗數值不符規定，整體不合格率為6.3%，其餘產品檢驗均合乎法定標準。

在本次不合格名單中，1件黃魚檢出動物用藥恩氟喹啉羧酸（enrofloxacin）0.02 ppm，依據現行法規標準為不得檢出。恩氟喹啉羧酸屬於氟喹諾酮類廣效抗生素，目前在台灣法規中明確禁止使用於水產品。該成分雖然急性毒性低且不具致癌性或致畸胎性，但臨床過量症狀可能出現昏睡、發抖、抽筋、呼吸困難與運動失調，長期副作用亦包含結晶尿與心肌症等風險。

台北市衛生局表示，黃魚檢出禁用動物用藥已違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款規定，依法應處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰，不合格產品依同法規定予以沒入銷毀，目前已移請產品來源轄管的衛生局依權責辦理裁處事宜。

另1件違規品項為生鮮海膽，經檢驗驗出重金屬鎘含量達0.8 mg/kg，高於法定的食品中污染物質及毒素衛生標準上限0.3 mg/kg，超標幅度超過1.6倍。海膽鎘含量超標已違反食品安全衛生管理法第17條規定，主管機關已要求業者限期改正，若屆期未改善，將處新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰，相關產品同樣面臨沒入銷毀處分，並已同步移送產地衛生局追查裁處。

台北市衛生局說明，重金屬進入人體的多種管道包含飲食攝取、空氣灰塵吸入、皮膚接觸以及飲水等。水產品生長於自然水體環境中，水質若受環境污染，生物體內便容易累積微量的鉛、鎘與甲基汞等重金屬成分。民眾在日常飲食中無須過度擔憂，關鍵在於保持均衡攝取原則，避免長期偏食單一特定魚種或大型掠食性魚類，即可有效分散並降低重金屬攝取風險。 （相關報導： 南寮永安都輸了！台灣最強漁港吸454萬人，遊客讚環境乾淨、海鮮便宜好吃：值得常去 ｜ 更多文章 ）

衛生局同時建議下游水產販售業者，應定期向大盤或供應商索取自主檢驗合格報告。消費者選購生鮮水產時，應認明具有產銷履歷或信譽優良的店家，避免購買來源不明的散裝水產，多元化攝取各類魚貝類食材，以兼顧營養補充與飲食安全。