1% 推薦週報》天婦羅跟天丼差別在哪裡？草間彌生的南瓜如何成為「城市座標」？不打底稿的作畫方式及其他風格觀點

開學季來臨！隨著暑假結束，校園重新恢復熱鬧，生活也從輕鬆悠閒切換回忙碌模式。不論是重返校園，還是陪著孩子迎接新學期，生活都開始換上全新的節奏。忙著準備、忙著適應的同時，也別忘了替自己留一點喘息的時間，偶爾停下腳步，閱讀幾篇值得一看的文章，為忙碌的生活充充電，一起迎接九月的新開始吧！ 

本週 1% Style 精選了三篇值得你細心閱讀的跨領域文章： 

你知道「天婦羅」和「天丼」的差別在哪裡嗎？乍看之下，一個是炸好直接吃，一個則是把炸物放上白飯、淋醬汁，看似只是吃法不同。但走進台北近期開幕的「金子半之助—天婦羅」，你會發現同樣是天婦羅，從麵衣、調味到上桌節奏，其實是兩套截然不同的料理體驗。

很多人第一次被問到「天婦羅和天丼差在哪」，直覺答案通常很簡單：一個單吃，一個放在飯上。

表面上確實如此。蝦、魚、蔬菜裹上麵衣下鍋，炸好後一件件上桌，是天婦羅；鋪在白飯上、淋上醬汁，便成了天丼。但如果只是這樣理解，很容易忽略兩者從麵衣、調味到出餐方式，其實早已發展出不同的料理思路。

這個差異最近在台北多了一個很具體的例子。過去不少台灣消費者認識金子半之助，是從天丼開始；近期開幕的「金子半之助—天婦羅」，則把同一個品牌另一種料理形式帶進台灣。

當炸物不再一次落在飯上，而是回到板前，依照食材與客人的進食速度分批上桌。同樣都是油炸，吃起來的節奏已經完全不同。

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2026 年 8 月 14 日草間彌生於在東京一家醫院辭世，享壽 97 歲。她直到生命最後仍未放下畫筆，持續相信愛能拯救世界。圓點、無限網、南瓜與鏡屋，構成她留在當代藝術史上的龐大視覺宇宙。若從城市觀看，她還留下另一項遺產：一位藝術家的創作，如何走出展場，進入地方的海岸、街道、場館與旅行記憶；一件作品又如何讓人們重新認識一座城市，甚至成為前往那裡的理由。

前往直島的旅客，往往還沒走進任何一座美術館，便已知道自己要尋找什麼。

伸向瀨戶內海的舊碼頭上，一顆布滿黑色圓點的黃色南瓜，背後是海面、島嶼與往來的船隻。它出現在旅遊書封面、社群影像和城市宣傳裡，也成為許多人抵達直島後拍下的第一張照片；久而久之，人們記住的不只是一件藝術品，草間彌生的南瓜已經和直島的海岸線疊合在一起，成為這座小島最容易辨認的座標。

2026 年 8 月 27 日，草間彌生美術館與草間彌生基金會宣布，草間彌生已於 8 月 14 日在東京一家醫院辭世，享壽 97 歲。官方聲明提到，她直到生命最後仍未放下畫筆，持續相信愛能拯救世界。

圓點、無限網、南瓜與鏡屋，構成她留在當代藝術史上的龐大視覺宇宙。若從城市觀看，她還留下另一項遺產：一位藝術家的創作，如何走出展場，進入地方的海岸、街道、場館與旅行記憶；一件作品又如何讓人們重新認識一座城市，甚至成為前往那裡的理由。

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造型會卸下、花會凋謝、料理會被吃掉，畫作卻留下了創作當下的心情，首次舉辦畫展《心 愛的》，李明川將多年累積的色彩感與工作節奏帶進繪畫。透過不打底稿、直接擠出顏料的方式，處理心動、憤怒、悲傷與承接他人心事後的疲憊。這一次 1% Style 帶你一同進入李明川的繪畫世界。

「我的助理常開玩笑，人家做事是現在、立刻、馬上，我只有一個字： Now 。」這種速度跟了李明川很多年。

從造型、花藝到料理，他習慣在有限時間內辨認狀況、作出判斷，接著把事情處理好。因為工作現場很少允許一個人慢慢等待情緒通過，於是他替自己建立了一套順序：「工作時，我的座右銘是先解決事情，再解決心情；可是在畫畫的時候，我會先處理我的心情。」

有一次，一個工作讓他非常不舒服，於是因為距離下一個通告正好空出一個半小時，李明川沒有坐在原地生悶氣，轉身走進畫室，把那股情緒留在畫布上：畫完之後，再回頭面對接下來的事情。」這也成為理解李明川首次畫展《心 愛的》的入口：一個長年替別人整理外在、處理問題的人，走到畫布前，終於可以先處理自己。

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本次逍遙看世界，由主持團隊邀請臺灣輔助醫學醫學會理事長陳韜名醫師跟我們聊聊什麼是「快樂」。

從「快樂門診」的成立談起，瞭解 HRV 自律神經檢測與情緒評估的作用，也討論香氣、音樂等感官經驗如何協助身心調節，以及何時應尋求進一步的醫療或心理專業協助。

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