深化食品安全與誠信經營理念　苗栗縣府邀食品業者共築食安防線

為強化食品業者食品安全及專業倫理觀念，苗栗縣政府政風處於115年9月3日舉辦「栗守誠信・食在安心」食品業專業倫理論壇，邀集本縣食品業者共同參與，透過專題講授及意見交流，深化食品安全與誠信經營理念。

許副秘書長滿顯表示，食品安全與民眾的日常生活密不可分，食品業者肩負守護消費者健康的重要責任，除了依法落實食品安全管理，更應從日常營運中建立誠信與專業的理念，讓業者從實務及法律面向更加了解自身責任，期盼政府與業者共同努力，從每一個環節把關食品安全，讓民眾吃得安心，也讓食品業者的專業與誠信成為守護食安最重要的力量。

本次論壇特別安排廉政志工食安話劇，以生活化方式帶出食品安全與誠信議題，並藉由三場專題演講，分別從食品稽查、食品標示及食安法律責任等面向切入。由苗栗縣政府衛生局食品衛生科徐玉清科長講解食品稽查重點與常見缺失；另邀請苗栗醫院彭雅渂營養師傳授食品標示與健康風險管理；最後由臺灣苗栗地方檢察署陳信甫檢察官解析食安事件刑事責任與案例，強化業者法律風險意識。 （相關報導： 冷凍肉別直接丟水裡泡！食藥署教1招「快速解凍保留風味」，退冰快又不怕肉質變差 ｜ 更多文章 ）

苗栗縣政府政風處表示，食品安全不僅是衛生管理的議題，也是誠信經營與廉潔治理的重要一環。食品業者唯有秉持誠信、守法及負責任的態度，落實食品安全管理，才能從源頭降低食安風險。