# 營養午餐  

苗栗縣議員黎尚安、許櫻萍、陳品安5日進行總質詢，分別關切總圖是否設置美術館、學校免費營養午餐擴及老師及連續2起校安問題防護等。縣長鍾東錦認同總圖可結合美術館，免費營養午餐明年先將校長及班導師納入，另外，接連2起校安事件，鍾東錦表示，縣府有1925諮詢專線，也希望大家如果發現身邊的人有異狀時，要互相打電話關心。黎尚安議員指出，縣內有許多知名藝術家，如版畫家陳永......

全台校園每日產出的營養午餐廚餘量竟高達300至500噸，部分菜色的廢棄率甚至飆破 30%。面對這驚人的浪費，行政院會今 (4) 日討論廚餘去化議題時，桃園市副市長蘇俊賓提出了逆風觀點。他直言，不管是環境部或農業部，目前多著重在後端的「去化量能」或道德層面的「惜食教育」，但若不從源頭解決「菜單設計」問題，做再多宣導也無效。他主張應導入「科學化的廚餘成分分析」，......

日本推動學校營養午餐已有140年的歷史，由於地理位置、國情等各方面因素與我國有相近之處，加上兩國學校的國際交流日益頻繁，故汲取或借鏡日本推動經驗，分為兩個部分加以說明。一、在政策發展方面可汲取經驗之處（一）訂定專法、完備法令、權責分明。1954年制定《學校午餐法》，明確規範了學校午餐的目的、實施責任、經費來源、人員配置及營養標準等；2005年公布《食育基本法......

今(114)年10月下旬，台中養豬場爆發全國首例非洲豬瘟疫情。為了防杜疫情擴散，農業部自10月22日起規定全面禁止使用廚餘飼養豬隻。此防疫政策頒布後，校園廚餘的後續處理頓時成了燙手山芋，學校、團膳業者、養豬協會、環保局、教育局各有各的難處，校園廚餘處理成為棘手的難題。在禁用廚餘飼養豬頒布前，就學校的立場，就雙方合約載明，團膳業者須自行處理廚餘；就團膳業者而言......

台中市議會今(24)日進行定期會市政總質詢，市議員李中表示地方財政艱難，需要透過財劃法的修改，才能確保公務的正常執行。李中議員表示，若未來通過財劃法修正並獲得更多資金，建議市長盧秀燕應優先關注降低市民生活成本，並將此訴求落實在市府各項施政計劃中。對此，盧秀燕回應，她非常認同議員的建議，一直以來她的施政方針，就是專注在改善市民經濟和生活，若財政盈餘增多、將加強......

苗栗縣議會11月21日進行總質詢議程，議員楊明燁、鄭碧玉、廖秀紅分別關心縣內農業、體育、治安、交通、觀光、社會福利等議題，由縣長鍾東錦率團隊逐一詳實答覆。針對營養午餐補助，縣長強調，縣府補助一半並與公所共同合作，為孩子提供營養均衡的午餐，讓孩子都能吃得好、吃得飽，健康成長茁壯。議員楊明燁、鄭碧玉、廖秀紅關心各項民生議題，分別提出興建棒球場、社會住宅、治安、垃......

立法院日前三讀修正《財政收支劃分法》（財劃法）部分條文，此舉引發行政院的強烈反彈。行政院長卓榮泰公開表示「訝異與遺憾」，並批評此修法可能造成更大的問題，甚至使政府總預算無法編列；面對在野黨團的動作，卓榮泰強調，行政院將會「全面迎戰」，並將推出行政院版本的草案，力求提出更均衡公平、縮短城鄉差距的財劃法才是因應之道。此修法不僅牽動中央與立法院的權力角力，更已對地......

因應非洲豬瘟中央災害應變中心宣布7日零時起恢復豬隻拍賣、屠宰及屠體運輸，台中市政府教育局宣布學校午餐將即日起恢復使用溫體豬肉，但為強化防疫及衛生管理，午餐剩餘食物仍維持禁止打包，市府持續加強食材管理及衛生查核措施，確保學校午餐供應安全衛生。教育局指出，目前台中市辦理學校營養午餐的學校共計333校，包括公辦公營62校、公辦民營61校、外訂團膳135校及由他校供......

受到非洲豬瘟影響，多位議員23日在定期會總質詢中關心南投縣豬隻防疫，縣長許淑華表示，面對非洲豬瘟，全國各縣市繃緊神經，經訪視連絡，縣內目前無疫情傳出，南投縣約有80處養豬場，不屬於養豬大宗的縣市，但會持續追蹤，讓民眾吃得安心。縣府會持續與中央連繫，隨時配合新的政策與措施。許淑華說，針對使用廚餘餵食的養豬戶，縣府平時皆有造冊列管，要求務必高溫煮熟後再餵食。此次......

政府對於營養午餐的投入，可以追溯自1957年，臺灣省政府教育廳與中國農村復興聯合委員會，選定屏東縣佳平、北葉、石門、三地及桃園縣介壽國小等五所山地小學，試辦學童營養午餐。學校營養午餐發展至今，歷經了政府接受美援、經濟起飛到如今號稱國民平均年所得已居世界領先地位的「經濟榮景」時期，已有將近70年的歷史，營養午餐辦理的現況究竟如何？首先，各縣市因為財政狀況、地理......

儘管全球市場風雲變幻，日本消費者對台灣香蕉的鍾愛始終如一，堪稱「鐵粉級」支持。根據農業部最新數據揭示了一個驚人事實：近年來，台灣外銷的香蕉中，高達97%都流向了日本市場，凸顯了台蕉在日本消費者心中無可取代的精品地位。不過，今年（2025年）台灣香蕉出口面臨危機，前9個月銷往日本的香蕉數量僅1278公噸，創下近7年同期新低。產業龍頭更發出警告，扭轉頹勢是當務之......

台中市議會2日進行專案報告，多位議員批評市府不積極辦理學生免費營養午餐，其中有議員提出可使用中央補助的統籌分配款來支應，盧秀燕市長答覆說，目前像是高雄等獲中央補助經費多的市都無法執行，甚至中央也無法針對國立的小學辦理免費的營養午餐，以台中市目前的預算，主要是針對弱勢學生提供免費午餐。中市教育局表示，市府一直高度重視學童營養與健康，市長盧秀燕上任後已大幅加碼投......

一個政府的美意，如今卻成為許多地區另類「惡夢」，甚至讓無辜孩童也因此被捲入其中，這個事件就是印尼今年、新推出的免費營養午餐計畫。綜合外媒報導，印尼西爪哇省（West Java）光是這一星期，就合計通報超過1000名學童，因食用學校營養午餐而發生食物中毒。西爪哇省省長穆利亞迪（Dedi Mulyadi）向路透（Reuters）表示，這一系列的大規模食物中毒事件......

受財劃法修法影響，中央補助地方政府推動學校午餐採用國產可溯源食材（三章一Q）的每生每日10元經費，明年度中央、地方政府都未編列預算，引起關注。主計總處今（22）日表示，依新版《財劃法》，115年度地方獲配中央統籌分配稅款達8841億元，較114年度大幅增加4165億元，成長達89%，為落實地方自治精神，並確保各地方所獲增加分配之財源能夠妥善運用，包括學校營養......

教育，是一座城市對下一代最長情的告白，也是最莊重的承諾。在雲林，這份承諾正從餐桌、教室，一路延伸到雲端的數位世界。繼推動品格教育、營養午餐加值、班班有冷氣與智慧黑板後，雲林縣昨（8）日再度寫下全國第一的紀錄，正式啟動「師生有平板」政策，縣長張麗善感性地說，這一切努力，就是要「讓雲林的孩子贏在起跑點」。對雲林縣的學子而言，「師生有平板」並非橫空出世的單一福利，......

一頓理想的國小營養午餐，應該是什麼模樣？在桃園龍潭的龍星國小，孩子們的餐盤上，或許提供了一個最佳範本。今（4）日，市長張善政與孩子們一同享用的午餐菜色，是一場精彩的在地風土展演：鬆軟香甜的芋頭地瓜飯、醬香濃郁的客家梅乾菜滷雞腿、清甜爽脆的大溪綠竹筍炒肉絲、鮮嫩的有機小白菜，搭配一碗暖胃的紅藜玉米濃湯與國產香蕉。這不只是一份用心調配的菜單，更是一堂生動的飲食文......

今年 7 月底的連日豪雨，不僅重創中南部畜牧業，造成數千頭豬隻淹死，豬藍耳病與流行性豬下痢疫情的影響也讓「豬源短缺」的現象雪上加霜。根據 TVBS 報導，這導致近兩個月內肉品市場第三度休市，創下 30 年來最慘的「豬荒」。豬肉成本飆漲 35%，彰化爌肉飯業者苦撐豬肉價格的飆升，直接衝擊到以豬肉為主的餐飲業者。報導指出，彰化有許多遠近馳名的爌肉飯店家，都面臨巨......

在全國性的通膨壓力與潛在的國際貿易變局下，「漲價」與「食安」成為懸在所有家長心頭的兩把劍。桃園市政府近期公布的「學校午餐精進與安全」報告，不僅正面回應了市民的焦慮，更揭示了一套超越單純「價格補助」的立體化校園食安治理藍圖。其核心訊號清晰：面對挑戰，桃園選擇的不是被動防守，而是主動升級整個防護體系。在許多縣市因成本壓力而苦惱於午餐品質之際，桃園市府拍板定案，自......

提到桃園，你會想到什麼？機場、工廠、繁忙的交通樞紐？這座典型的「工商大市」，最近卻拿下了一個令人振奮的冠軍頭銜：「五星級食育力城市」，證明了桃園在推廣食農教育、優化校園營養午餐的卓越成果。這不只是一句口號，更是透過一連串的精心設計，將產地到餐桌的距離拉近，成功打造出全新的桃園親子景點體驗。當營養午餐，辦成了米其林廚神大賽「營養午餐不好吃」，是全台灣學生的共同......

為推動學童健康飲食並支持在地農業，高雄市餐盒食品商業同業公會於今(18)日在前鎮區仁愛國小舉辦「校園米其林」推廣在地食材活動，邀集產官學、全國各地餐盒公會及高雄各校營養師共同參與，並邀請獲得米其林綠星殊榮的 THOMAS CHIEN Restaurant 主廚簡天才親自設計菜單，將法式餐桌風味帶入校園。因應美濃農會的優質好米「高雄147號」於新學年將加入學午......

你的孩子每到暑假就整天盯著手機嗎？小心一個暑假過去，孩子的近視又要加深了。癌症關懷基金會利用1年的時間，橫跨全台10縣市、800所國小，取得2.5萬份小三到小六學童的視力報告，結果發現受訪學童近視的比例已接近42%。值得重視的是，根據同份調查，針對有益視力的綠色蔬菜，高達43.7%受訪學童每天只攝取半碗以下，只占營養師建議的4分之1，其中還包括完全不吃綠色蔬......

桃園市的淨零轉型之路，已從點狀的政策試行，正式邁入全面性、有法源依據的系統化作戰新紀元。在歷經中央跨部會審查後，「桃園市推動淨零城市自治條例」已獲核定，並於近日正式公告施行。其核心，在於建構了「產業綠能」、「住商節能」、「綠色交通」與「淨零生活」四大支柱，將永續理念，全面融入城市發展的每一個面向。市長張善政今（2）日於市政會議中表示，這部條例為桃園邁向205......

台南友誼市熊本市宇土市是湯德章律師父親的故鄉，兩市因此淵源串起緣分，於今年3月間締盟，有鑑於宇土市長致力推動讓宇土學生多認識台南，黃偉哲市長特別致贈台南產的美味鳳梨給宇土市的學童品嘗，盼小朋友也進一步透過舌尖上的美味體驗，認識台南這座城市，小朋友們品嘗後對鳳梨給予極佳的評價，更獲得NHK的採訪報導。讓台南跟宇土的友好情誼更加延伸到年輕一代這次宇土市將收到的鳳......

今年初，藍白在立法院大幅刪減中央政府總預算，行政院考量後決定統一刪減地方的一般性補助款，國民黨立委吳宗憲批判，「砍你吃喝的錢，你卻拿地方的救命錢來補足你的吃喝」。行政院發言人李慧芝3日回應，吳宗憲不瞭解總預算編列內容，也不清楚立法院刪減項目，應公開道歉。對此，吳宗憲4日在臉書發文回應，「奉勸行政院，要人道歉，先拿出道理來！做錯事還死不認錯，只會凸顯自己心虛」......

初夏的酸甜滋味再度征服日本學生味蕾!高雄鳳梨三度登上日本學生營養午餐，東京八王子市38所國中約15,000名師生成為高雄鳳梨老主顧，每年5月就知道，高雄鳳梨來了，日前八王子全市國中師生一同享用來自高雄的當季熟成鳳梨，台日友情再升級。不只吃得開心，還學得有趣，為了提升學生對台灣的印象，校方更貼心推出「台灣料理菜單」，包括經典魯肉飯、暖心蛋花湯與清爽涼拌冬粉，最......

澳洲萊豬爭議吵不完！日前一周內在邊境查獲3批來自澳洲含有萊克多巴胺的冷凍豬腳，雖然都沒有超標，仍挑動民眾緊張神經，尤其在野黨立委更針對我從未前往澳洲當地查廠緊咬不放。食藥署署長姜至剛今（8）日在立法院接受質詢時首度鬆口，如果一定要赴澳洲查廠，民眾才能安心，食藥署也可以辦理。

近日澳洲萊豬入台，未公布產品流向，國民黨立法院黨團質疑恐進入校園營養午餐。教育部今（8）日表示，為守護學生健康與校園食品安全，教育部再次強調，學校午餐一律採用國產在地肉品，並透過契約範本、嚴謹之驗收程序、豬肉儀表板等機制，多年來從未查獲學校午餐使用含萊克多巴胺之豬肉，請家長放心。

基隆市某國小營養師林姓女子被控暗中協助食材供應商規避政府稽查，私自將中央與地方的抽驗時程透過LINE告知廠商，提醒對方「農藥超標也別出貨」。這名理應守護學童飲食安全的營養師，反成為食安破口，基隆地院依洩密罪判處林女4個月徒刑，得易科罰金，緩刑3年並須支付公庫5萬元，全案可上訴。

印尼現任總統蘇比安托（PrabowoSubianto）為了改善兒童飲食營養，上任後積極落實其競選政見，讓全國各地學校都能享有免費的營養午餐，希望藉此提昇教育品質和讓學生更加健康。只是本意良善的計畫，卻在推行後僅2個月時間，卻在全國先發生至少6起食物中毒，導致超過170名學生受害生病，迫使政府緊急介入並展開調查。

嘉義縣政府宣布，113學年度第二學期將繼續推動學童免費飲用國產鮮奶政策，自籌經費2,086萬4,160元，補助牛羊豆奶，提高每週乳品攝取量，約2萬9,127名學童受惠。縣長翁章梁於今(24)日親自到太保國小發放鮮奶，確保孩子們攝取足夠營養，健康成長。

基隆市政府宣布，為提升學生營養午餐的品質，將在全市的公立幼兒園內增聘一名營養師，此項政策卻遭到市議員許睿慈質疑，她指出雖然政府增加人力，但未同步增加薪資，會導致專業人才的流失，職位的穩定性也會受影響，對此市府教育處回應，自今年2月起，會提高約聘營養師的薪資至4萬元以上。

桃園營養午餐比一比！桃園市首度舉辦「午餐在地食材健康吃~校園米其林美食爭霸賽」，吸引40所高國中小學參賽，各校廚師使出渾身解數，將"在地食材"融入營養午餐，打造兼具美味和健康的創意料理。

桃園市政府首度舉辦「午餐在地食材健康吃~校園米其林美食爭霸賽」，邀請校園午餐的廚師與營養師攜手參賽，以桃園在地食材為基礎，設計出美味又營養的創意菜單。自10月以來，共吸引40組學校報名參賽，經過初賽激烈角逐，最終選出12組隊伍晉級決賽，爭奪第一屆「桃園營養午餐廚神」的榮耀。

花蓮縣政府力推免費營養午餐政策，至今已邁入第15個年頭，縣長徐榛蔚持續加碼投資，要讓花蓮學童吃得更好、更健康！24日縣府發布成果影片，展現多年來免費營養午餐的成果與用心，不僅提升餐費和餐點內容，更融合在地有機農作，讓學生在校園中獲得全面的營養支持。

彰化縣長王惠美縣府團隊積極推動食農教育與國際教育多年，縣內有許多優秀的食農教育推動學校。彰化縣鹿東國小參與社團法人大享食育協會主辦的「2024臺日韓學校午餐食譜交換及供餐交流計劃」，3日上午與日本群馬縣水上町立新治小學校進行線上營養午餐交流，雙方透過午餐分享彼此的飲食文化，深化學生對於多元文化與健康飲食的理解，城市共享國際飲食文化健康教育。 

今（16）日為世界糧食日，為了喚起世界對發展糧食和農業的重視，新北市政府農業局於今明2日在新北市農會3樓大禮堂舉辦「第二屆學校營養午餐與公共採購國際論壇」，與來自19國的專家、代表及學員共250人共同探討有機營養午餐供應經驗。新北市副市長陳純敬也出席開幕式，並將本市有機茶贈與國際有機農業運動聯盟（IFOAMOrganics）亞洲分部副主席EmiliaSetyowati，作為國際友好的象徵，同時也期望通過本次論壇讓台灣有機農業更加國際化。

明年度中央總預算案卡關，立法院長韓國瑜及行政院長卓榮泰今（11）日中午宴請朝野黨團，各界關注。對於餐敘結果，卓榮泰接受國民黨立委李彥秀質詢時表示，這場餐敘是營養午餐，走向希望啟動朝野協商的過程；對於被認為是破局，他則說，大家應該快樂的往前走。

台糖有機米天然純淨無汙染，品質經過驗證單位嚴格把關，深獲各方肯定，今(113)學年度再次獲選為臺北市中小學營養午餐食材供應業者，開學後北市學童就可以品嚐營養滿分的台糖有機米。台糖會持續栽培健康優質的有機水稻，讓全民都能吃得健康又安心。

自民國99年起，花蓮縣政府實施免費學校午餐政策，讓學生能在學校享用免費午餐。然而，暑假期間學校廚房休息，為減輕經濟弱勢家庭的負擔，縣府持續提供補助，製發幸福午食券，確保弱勢學生在假期期間仍能獲得多元且營養豐富的餐食。

日本山口縣防府市的15間中學，首次將嘉義縣鳳梨納入營養午餐。縣長翁章梁受丸久株式會社邀請，於7月9日前往國府中學參與「營養午餐供應嘉義縣鳳梨推廣」活動。台灣神農獎得主、打貓果菜生產合作社理事主席陳映延，向孩子們介紹嘉義縣鳳梨的特色。

中國經濟低迷，官方大力救市，卻傳出因此「拆東牆補西牆」，甚至動到國家幼苗！中國審計署近期官方財政收支報告直指，各地方政府挪用學生營養午餐補助資金，用於償還地方債務和其他支出，總金額高達19.51億人民幣（約87.5億新台幣），引起輿論譁然。

重視縣內學童的營養照顧，彰化縣政府持續推動免費營養午餐，減輕家長育兒負擔，又為妥善照顧經濟弱勢學生，辦理「幸福餐券」政策，讓弱勢學生在寒、暑假假期間也能享用免費的午餐。考量近期物價上漲，為照顧學子的營養，讓孩子們都能吃得飽吃得好，縣府決定調漲幸福餐券經費，自113年暑假開始，國小由每餐55元調高至60元，國中由每餐60元調高至65元，學童只要持彰化縣數位學生證至合作之便利商店或超市就可以領取餐點。 

近日有國小學校營養午餐的菜色引起討論，一道料理「起司馬鈴薯蒸蛋」原本外表普通，更被學生嫌賣相不佳，沒想到學生吃了之後大為喜愛，並將整桶吃乾淨。高雄市岡山國小老師林晉如也公開這道吸引逾220萬人關注的營養午餐食譜。

花蓮4月3日發生規模7.2強震，各地傳出災情，此後更是餘震不斷，沒想到嘉義縣某校長卻被爆在地震發生當下人非但還沒到校，甚至在地震後沒入校關心學生，而是先到蛋行買蛋，後來更被爆她屢次打包營養午餐，份量多到連冰箱都塞不下，還得用膠帶捆住，消息曝光後頓時引起熱議，也釣出校長發聲反擊。

高雄市長陳其邁今（12）指示，113學年度起，考量近二年物價與基本工資上漲，將學校午餐加碼補助。從原本每生每餐補助2元，加碼補助提升到4元，合計補助經費也增加至1億5000萬元。教育局說，這是為了維持高雄學生的午餐品質，兼顧團膳業者之合理成本，也讓疫後的家長經濟負擔能減輕。

受到寶林茶室食安風波影響，客家美食粄條生意大幅掉落，新竹縣長楊文科今（9）日與客委會主委楊長鎮、立委徐欣瑩及芎林鄉長黃正彪等，到訪竹縣芎林鄉知名客家美食店家，一起享用粄條美食，以實際行動力挺，希望恢復消費者信心，同時，楊文科也宣布，從5月1日起新竹縣營養午餐恢復使用粄條，縣府和校方將嚴格把關，讓學童再次安心吃到美味粄條。

好好吃飯，就有未來！灃食公益飲食文化教育基金會（以下簡稱「灃食教育基金會」）攜手專業主廚，前進國小校園廚房免費輔導，每週5天的營養午餐營養好吃，更是教育的一部分。「灃食主廚之飲食教育我來教」即日起至3月20日開放報名，全台國小校廚團隊皆可免費申請報名，詳細報名資訊請見灃食營養5餐飲食資源網。

全台蘇丹紅辣椒粉食安風暴範圍持續擴大，新竹縣政府守護鄉親食品安全，繼6日校園營養午餐禁用辣椒粉和咖哩粉，7日起衛生局和教育局更分別通報295家醫療機構、全縣132所國中小與公私立幼兒園營養午餐全面禁用辣椒粉、咖哩粉和胡椒粉，保障縣民食安，後續將待食安疑慮解決狀況，再行評估恢復使用。

高雄市政府加強市售辣椒粉及調味料相關產品稽查，去年總計抽驗70件，未檢出蘇丹紅，今年再擴大辦理專案抽驗，截至目前已抽驗114件，檢驗結果10件(均為已公布之批號）皆於3月1日檢出蘇丹紅與規定不符，並持續擴大檢驗中，該檢出10件違規產品來源上游供應商皆為津棧公司與佳廣公司所輸入，全案已主動移送地檢署偵辦。

臺南市政府今（7）日表示，學校營養午餐均未使用違法原料的辣椒粉及咖哩粉等辛香料，為避免食安疑慮，針對學校午餐、社福機構、醫療機構、長照機構、護理之家等禁止使用辣椒粉及咖哩粉等辛香料，原則為期三個月，滾動檢討  市長黃偉哲特別提醒，蘇丹紅是一種人工合成的工業染料，非合法可使用之色素，且經環境部公告為毒性化學物質，具有潛在致癌性，消費者倘購買到食藥署公告與蘇丹色素相關製品，請停止食用該批次產品，並向原購買商提出退換貨。消費者若有任何食安問題，請洽詢衛生局食品藥物管理科免費服務專線0800-285-000。   台南市府指出，自蘇丹色素事件爆發以來人心惶惶，為捍衛學童午餐安全及年長者、免疫低下者之飲食安全，南市於學校、醫療機構、社福機構、長照機構、護理之家五大場域，全面禁止使用辣椒粉及咖哩粉等辛香料，南市衛生局結合消保官及相關單位將針對上述場域加強查核，保障民眾食得安心。