近來所發生之問題油品流入校園團膳事件，此雖非人為蓄意使用，但這些問題油品都是國家認證的知名品牌，相對顯示出事態的嚴重性。因此全面檢討校園團膳管理機制，提出具體改善措施，已是刻不容緩。
公開透明及時的資訊
當危機事件發生時，政府最重要的是及時公開資訊，並發出相關的警示與提醒。此次問題油品事件發現後，臺北市教育局立刻設置「食品安全諮詢專線」，並透過各學程家長會聯合會群組、學校官方網站等多元管道，主動向家長說明受影響情形及預防性停用措施，以化解家長疑慮，安定親師生信心。
家長參與食品安全委員會
今年九月起，臺北市轄內所有公私立國中小學生的營養午餐將全面免費，屆時家長應當一同參與，為營養午餐的內容與食材安全嚴格把關。臺北市政府目前設有府級的「食品安全委員會」，並負責跨局處食安政策，但卻一直沒有學生家長代表的參與，期待家長可以共同參與，確保學童食的安全與健康。
提出團體訴訟、究責油品廠商
日前臺北市政府召開會議，說明將透過法律途徑追究油品廠商食安責任，並統一求償12萬元，精神慰撫金20萬元。此舉可預見開學後各校將增加不少的行政負擔，其中包括收集各學童的請求權讓與同意書、團體訴訟請求人基本資料表、無與業者達成和解切結書等資料的收集。希望政府能再研議較為簡單的流程，另外也應盡速從成立主責諮詢窗口，並說明團體訴訟流程細節以維護師生權益。
校園營養午餐過去也曾發生如蘇丹紅等調味料的食安問題，免費營養午餐即將在九月起實施，校園食品安全不能只是口號，必須落實為具體的制度、行動與責任。目前食材溯源僅針對食材登錄，並未包含油品及調味料，期待未來這些也應納入溯源，以確保每項食材來源，務必讓學生吃得開心、家長也能放心。 （相關報導： 風評：蔡英文駡得對─黑心商品要下架，這個政府該下台！ ｜ 更多文章 ）
＊作者為臺北市國中學生家長會聯合會總會長。
