# 中央廚房  

全台22縣市中，有關營養午餐免費的政策進入加速擴大階段。近來台北市宣布營養午餐免費後，引起多縣市跟進，使家長負擔與地區差異成為討論焦點。從政策面、財政面到家戶經濟面，本文整理現況，針對營養午餐免費的實施時間、適用對象、能省的費用，以及仍未全面實施的國內縣市狀況進行完整梳理。哪些縣市已確定全面營養午餐免費？目前已宣布營養午餐免費的縣市達18個，包含宜蘭縣、花蓮......

受通膨影響，近年物價、房價飆升，許多人從小吃到大的老牌連鎖店「三商巧福」自上月起宣布調整售價，部分牛肉麵品項漲破200元，引發不少討論。PTT上有鄉民問卦，表示這5年來三商巧福5元、10元的漲，「是哪來的勇氣一直漲價？」對此，不少網友有感回應，「這兩年是真的漲得有點快」、「台灣底薪但物價媲美日本」；也有人回應「憑他算是能吃的牛肉麵的標準」、「比三商巧福難吃的......

編按：在疫情重創全球餐飲業的這幾年，如果要在逆境中挑選一家仍能維持穩定營收與獲利的公司，八方雲集（2753）絕對是許多投資人心中首選。它打破了「只賣鍋貼」的傳統印象，迅速應變，成為疫情期間少數獲利不衰退的餐飲股。究竟八方雲集是如何做到這點？而這又給了我們什麼關於餐飲股投資的啟示？本文將深入分析八方的成功策略，並揭露餐飲股在投資組合中，應該如何被正確定位！在疫......

台中市29個行政區中僅神岡區的學校未設有廚房，台中市政府特別挹注5,900多萬元於神岡國小興建中央廚房，26日落成啟用，供應神岡區內五所國小（神岡、豐洲、社口、岸裡、圳堵）、約3,700名師生的每日在校午餐，不僅提升神岡區的校園午餐質量，更滿足學生的營養需求。市長盧秀燕出席啟用典禮表示，教育是偉大而看不見的工程，唯有繼續投資在孩子身上，「我們的城市才有希望」。

在習近平遂行個人集權的各種手段中，「大內宣」幾乎可與打貪反腐放在等量齊觀的地位。毛澤東曾說：「槍桿子、筆桿子，革命就靠這兩桿子」(後人又另外加上刀把子、錢袋子)，習近平藉著與軍隊的特殊淵源迅速控制了「槍桿子」後，又透過對國家宣傳工具的加強支配掌握了「筆桿子」。

台南麻豆國小中央廚房14日落成啟用，由營養師設計菜單、專業把關，同步提升麻豆國小等八所學校逾2,500名師生的午餐品質，台南市長黃偉哲親臨主持謝土典禮，與各方代表一同剪綵歡慶，期盼藉由新建中央廚房的供餐量能，讓學生吃到熱騰騰的午餐，維護食安的同時也確保孩子吃得飽、吃得好、吃得健康。 黃偉哲致詞時首先感謝中央教育部、南市議會與各界的支持，黃偉哲表示，建立中央廚房的好處，除了整合並提升地方中心學校跟周邊小校營養午餐的品質，也經由校際合作，減少學校午餐營運的人力負擔，提升辦理效能，讓孩子能夠用同樣、或是較低廉的價格，吃到兼顧營養健康與衛生安全的午餐。

根據黃昆輝教授教育基金會日前公布的各縣市教育政策民調顯示，臺南市在教育資源、公平性、品質及特色等指標的綜合整體表現，滿意度達75.3％，拿下六都第一，在縣市長重視教育滿意度也獲得六都第三。

由清景麟教育基金會、台南市崇明國小、阿霞飯店以及南美館森山市集策展團隊共同參與、策畫的「食農共好‧新美學計畫」展覽，將崇明國小校園內500坪的蟲鳴農趣有機田園，以「食農共好」創作主軸，加入了各種藝術裝置創作，讓食農教育以創新的形式深入孩童學習空間。台南市長黃偉哲18日出席展覽記者會表示，台南是農業生產重鎮，生活、土地與食材的關係密不可分，更希望台南市的小朋友能夠體會「食當季、吃在地」的理念，了解每項食材背後的故事，也感謝參與團隊的用心策畫，共同為推動「食農共好」理念努力。市長黃偉哲表示，台南市的280所中小學及分校中，有9成左右學校自設午餐廚房自辦午餐，近年也持續整合，並建立「中央廚房」供應鄰近學校的午餐，並大力推動使用在地食材，落實從產地到餐桌理念。台南市也從102年起補助各校辦理「校園空地經營自給農園推動計畫」，鼓勵學校利用校園空地設置經營自給農園，讓學生體驗農耕的辛勞，從知食、惜食到愛食。黃偉哲說，推動食農教育對學校老師來說是一個挑戰，需要面對陌生的創新做法，也感謝台南市多所學校能夠認同理念，以及各個民間單位的參與，帶領孩子一起學習、體驗與成長。

知名連鎖咖啡店「路易莎咖啡」位於三重的麵包中央廚房於22日發生一氧化碳集體中毒事故，導致8名員工送醫。新北市勞檢處於25、26日2度前往現場勞檢，初步判定事故原因為路易莎公司人員於使用瓦斯進行麵包烘焙，過程中因烤箱上的排風設備未開啟，導致烘焙時所產生的一氧化碳無法及時排除，進而造成員工中毒。

興櫃餐飲股八方雲集今(9)天宣布以現金取得丹堤咖啡約69%股權，學者認為，透過收購股權方式跨入新市場，比自創新品牌更有效率；產業人士提醒，丹堤咖啡品牌老化，能否注入新血仍有待觀察。

你應該要知道的食事