# 食品抽驗  

知名連鎖超市近日因旗下商品檢出不合規定的動物用藥殘留，被迫啟動緊急下架與回收程序。此次受影響的品項為「台灣鯛魚排（大）約200克」。在問題批次產品遭勒令全面回收前，該類鯛魚排於高雄各分店已售出超過4千包，引發廣泛的食安疑慮。全聯200克重台灣鯛魚排「恩氟喹啉羧酸」超標藥檢超標​這起事件的曝光源於高雄市政府衛生局在今年10月所執行的一項食品抽驗專案。衛生單位在......

守護食安，南投縣衛生局5月執行市售蔬果肉品稽查，抽驗樣品全數合格，衛生局提醒民眾，選購有機或具認證標章的蔬果，並留意產品標示與產地資訊。南投縣政府衛生局持續守護縣民食安，針對市售蔬果與肉品積極實施抽驗監控作業，5月份共抽驗了27件蔬菜、水果及肉品等產品，檢驗結果全數合格，民眾可以放心選購與食用。衛生局透過定期深入市場、超市及賣場進行食品抽驗，全面檢測農藥、動......

冬至將屆，民眾喜好品嘗各式湯圓及暖呼呼的火鍋季節又來了，屏東縣政府衛生局為了確保民眾冬至節慶食用湯圓及火鍋料買得安心吃得放心，共抽驗42件應景食品，檢驗結果均與規定相符。

中秋月圓人團圓，為維護民眾佳節期間食用安全，新北市衛生局針對轄內人氣糕餅店、超市、大賣場及傳統市場等商家稽查並抽驗中秋應景食品，抽驗品項包含市售月餅及其餡料、烤肉用食材（如生鮮禽畜肉品、水產品、蔬果產品、烤肉醬、魚漿製品、香腸等)、紙盤及紙杯，另因應網路平台成為消費者購物送禮的新選擇，衛生局特別針對網購通路抽驗中秋禮盒，檢驗項目包括食品衛生標準、防腐劑、非法添加物、動物用藥殘留、農藥殘留、甜味劑、亞硝酸鹽、螢光增白劑及溶出試驗等，共抽驗142件產品，全數合格。

高雄市衛生局昨（1）日公布上半年手搖飲店、冰果店、咖啡店及餐廳等現場調製飲品及冰品抽驗結果，共抽驗149件，其中有2件標示不符規定遭罰已改正、17件腸桿菌科超標，再驗均合格。

中秋佳節月圓人團圓，少不了聚餐、烤肉及大啖月餅等應景食品，為了讓民眾能買得安心吃得放心，屏東縣政府衛生局規劃應景食品稽查抽驗，共抽驗80件食品，檢驗結果均與規定相符。另配合衛生福利部食品藥物管理署專案計畫，加強應景餐飲業及製造場所食品良好衛生規範(GHP)準則稽查，結果1家餐飲業及2家製造業有部分缺失，經輔導限期改善後，均已完成改善。

中秋節即將到來，嘉義縣衛生局為維護民眾食品安全，針對月餅、鳳梨酥、綠豆凸、醬料及烤肉食材等應景食品進行抽驗，前往轄內各大賣場、超市、傳統市場、製造工廠檢查，共抽查51件產品，分別進行食品添加物、漂白劑、甜味劑、重金屬及各類食品衛生標準等檢驗項目，檢驗結果全數符合規定。

中元節將屆，民間習俗會準備豐盛供品祭拜神明、祖先及普渡好兄弟，屏東縣政府衛生局為維護民眾飲食安全，規劃應景食品及即時熟食食品稽查抽驗，共抽驗52件食品，檢驗結果均與規定相符。

嘉義縣衛生局抽驗清明節應景食品，針對市售春捲皮、餡料及全素類食品等食材，共抽48件產品，其中2件全素類食品標示有疑慮，產品來源為外縣市，已移請轄區衛生局釐清，其餘46件檢驗合格。

南投縣衛生局最近針對傳統市場超市等業者進行各類食品抽檢，以確保在農曆7月民眾購物拜拜的食品衛生安全，南投縣衛生局表示，目前抽驗的食品中均符合規定，不過縣衛生局也提醒民眾因為農曆7月正值盛暑氣溫高，食物容易變質，購買後或是拜拜後要盡速烹調食用或是放進冰箱，確保飲食衛生。

近期農漁產品受禁輸中事件影響，高雄市政府海洋局長張漢雄前往台北國際食品展為高雄在地參展業者加油打氣，並鼓勵大家全力衝刺拼訂單，籲請國人共同支持在地生產、新鮮美味的農漁產品，高雄水產品業者共有15家高雄首選業者及28家高雄優質水產業者共同北上參展，一同為高雄最優質的漁特產品及石斑魚行銷推廣。台北國際食品展「高雄館」活動現場，海洋局23日特別結合農業局與圓山大飯店副主廚共同料理「香煎石斑佐水果莎莎」，食材是由高雄永安區漁會提供鑽石級純淨低溫冷排海水(LNG)養殖的龍虎斑及新農青果生產合作社所產的金鑽鳳梨結合，廚師透過香煎龍虎斑，再淋上特調水果莎莎醬，清心爽口、色香味俱全，現場還讓觀展業者直接品嚐，紛紛表示消暑開胃、爽口美味。

元宵佳節期間，各式各樣的湯圓紛紛上市，為讓民眾吃得安心，高雄市政府衛生局分別至傳統市場及餐飲場所等販售地點抽驗元宵湯圓及其應景食品共計19件，檢驗防腐劑(己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、殺菌劑、甲醛)等項目，檢驗結果皆符合規定。

農曆年節將至，為維護春節期間之食品衛生安全，衛生局日前針對高雄市食品販售業(超市、量販店、年貨大街及果菜市場等)、網路熱搜食品製造業及知名年菜餐廳業者，執行年節食品之抽驗、稽查及標示查核共計118家，抽驗年節應景食品175件，檢驗結果計有1件豆干絲檢出防腐劑與規定不符。

端午節將屆，為維護民眾食品衛生安全，彰化縣衛生局近日稽查粽子製造場所、生鮮超市、大賣場、南北雜貨店、傳統市場及食材批發商、網路平台等端午應節食品，共抽驗肉粽、鹼粽、調味醬及包粽餡料食材（含菜脯、香菇、蝦米、豬肉、鹹蛋黃、栗子、糯米、花生等）計108件，檢驗防腐劑、甜味劑、黃麴毒素、漂白劑、動物用藥、蘇丹色素及硼砂等項目，檢驗結果3件不合格，違規率2.8%。 

元宵佳節腳步悄悄跟進，除了逛燈會以外，傳統習俗於元宵節品嚐有團圓意義的元宵、湯圓等應景食品。屏東縣政府衛生局為確保民眾飲食衛生與安全，於近日派員至湯圓專賣店、超市、量販店、傳統市場及餡料製造工廠等場所，進行食品良好衛生規範準則（GHP）稽查並抽驗元宵、湯圓產品共22件(含餡料)，檢驗項目為防腐劑(己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸)、規定外色素、甜味劑等項目，檢驗結果均符合規定。

中秋節將屆，傳統習俗迎風賞月閤家歡，民眾享用令人垂涎三尺的烤肉、大啖火鍋或中秋月餅等應景食品，皆為過節之常態，屏東縣政府衛生局為確保縣民食品安全衛生，針對縣內超市、量販店、攤商及傳統市場、餡料工廠等販售場所，進行食品良好衛生規範準則(GHP)稽查，並抽查各類食材，檢驗結果查獲四件不符規定。

記者葉志成／桃園報導

記者葉志成／桃園報導

記者鄧富珍／彰化報導

記者曾憶慈／高雄報導

記者扶小萍／南投報導

記者黃村杉／新北報導

記者許凱涵／高雄報導

衛生福利部食品藥物管理署26日公布年節食品稽查結果，抽驗的1238件貨品中，有48件不合規定，合格率約96.1%。不合格商品多為金針、筍干等脫水或醃漬蔬菜，各縣市衛生局已要求業者將違規商品立刻下架。食藥署提醒民眾，採買年貨時需注意標示完整度以及貨品色澤，料理時也可透過長時間泡水等步驟確保安全。