# 綠豆保存  

紅豆、綠豆是許多家庭常備的食材，不論煮紅豆湯、綠豆湯，或製作甜點都相當方便。不少人認為豆子經過乾燥處理，只要沒有過期，放在廚房櫥櫃就能保存很久，沒想到隔幾個月再次打開，竟發現袋子裡出現小蟲，甚至有些豆子已經被蛀出小洞。其實，紅豆、綠豆雖然比新鮮食材耐放，仍可能受到儲糧害蟲侵害。農業部農糧署提醒，綠豆開封後建議冷藏保存，有助於減少生蟲問題；國民健康署也建議，紅......