# 雞胸肉  

風傳媒新聞焦點帶你掌握今日關鍵。台灣中油今（1）日起申辦實體會員卡須繳50元工本費，且拿卡後仍需線上啟用才能累點；想免費入會可改用「中油 Pay」App，積點倍率是實體卡的2倍，新舊制權益差距不小。同日，運動部「揮汗有禮」開放申請，完成運動任務即可每週領50元加碼券，14週最高累積700元，惟全台僅200萬份額度，兌換通路橫跨7-ELEVEN、全家、全聯等逾......

衛福部日前提出「健康幣」新制，鼓勵國人的健康行為，例如接種疫苗、公費癌症篩檢等，藉此換取健康幣點數，預定於今年9月開學前上路。國健署署長沈靜芬（28）日，健康幣的基礎APP架構已完成，第一階段將以便利商店可以換到健康食品為主，例如茶葉蛋、礦泉水、無糖茶、雞胸肉等。​「健康幣」是什麼？​沈靜芬表示，「健康幣」基礎的架構大致已完成，APP部分已經跟衛福部的資訊......

隨著健身、飲控與高蛋白飲食風潮持續升溫，即食雞胸肉早已從健身房限定食品，變成超商、量販店與上班族冰箱裡的日常備品。從低溫舒肥、多國風味到主打無添加與高蛋白大份量，各品牌不只比拚「嫩不嫩」、「會不會柴」，也開始在口味研發、食安認證與通路便利性上全面開戰。《網路溫度計DailyView》根據輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》觀測近兩年多（2024/5/15......

近年來全民健康意識抬頭，越來越多民眾在挑選三餐時，會刻意避開繁複加工的食品，轉而選擇負擔較輕的原型食物。走進便利商店，冷藏貨架上琳瑯滿目的真空包裝即食雞胸肉，主打無油炸、未裹粉，打開包裝就能馬上享用，自然成為許多上班族與健身愛好者眼中的減脂神器。不過，這些外觀看起來像極了單純肉品的食品，真的完全沒有健康負擔嗎？號稱瘦身神器的「超商雞胸肉」真的是原型食物嗎？針......

好市多以大包裝、試吃文化與高CP值形象深植人心，不少會員甚至養成「只要進好市多就閉眼買」的習慣。不過，近來美國多個消費論壇與會員社群中，卻陸續出現反向聲音，一些長期支持好市多的鐵粉，開始點名「就算再愛也不會回購」的商品。這些商品並非單純口味不合，而是涉及價格落差、品質不穩或使用體驗不如預期，讓不少人直言「在好市多反而不划算」。為什麼這款酒連酒類愛好者都選擇避......

便利商店雞胸肉，真的能天天吃嗎？對健身族、外食族來說，即食雞胸肉幾乎是「續命神器」，高蛋白、低脂肪、開袋即食，CP值爆表。然而，營養師卻提醒，這類產品之所以能「又嫩又多汁」，背後其實藏著不少人忽略的健康代價。吃對是助力，天天吃恐怕反而成為腎臟與骨骼的隱形負擔。 為何健身族都愛？雞胸肉的營養優勢一次看 雞胸肉之所以穩坐健身餐C位，關鍵在於營養密度高。營養師指出......

傳統的觀念往往認為，擁有雄厚財力的消費者只會專門選擇高端超市或精品食材店購物，畢竟他們的收入水準足以負擔極度奢華與便利的生活。然而，根據美國理財網站《GOBankingRates》的觀察與報導，事實卻往往與此相反。儘管富裕人士的財富水準遠高於一般人，但在花費金錢時，他們反而更顯審慎與精明。對於這些追求高性價比的族群來說，好市多（Costco）憑藉其優異的性價......

F4今年在五月天舞台重聚後，巡演籌備持續升溫，但近一個月來，焦點卻全落在「吳建豪暴瘦」的驟變。從他在社群上連續發布的兩張電梯自拍可見，他雖然穿搭依舊俐落、手臂肌肉線條仍在，但臉部明顯消風，雙頰凹陷得讓許多粉絲第一眼完全認不出，甚至驚呼「變得太像老了好幾歲」。在留言區中，有人憂心問他是不是生病，也有人以為他瘦了40斤，擔心健康亮紅燈。吳建豪本人隨後回應，他之所......

雞肉買回家到底該不該先洗？是煮婦、煮夫們萬年無休的論戰。支持「不洗」與「要洗」兩種意見各有擁護者，究竟哪一派更好？其實都各有個合理的論點。對此，在新莊公有市場菜販的廖炯程發文分享，市場買回家的雞肉該如何處理才乾淨衛生。雞肉買回家要先洗過嗎？市場攤販分析優缺點雞肉不洗派廖炯程說明，主張「雞肉不要洗」的人理由主要是，雞肉本身就有微生物殘留，過水反而加速腐敗；用流......

編按：想大口吃肉又想兼顧健康時，雞胸肉是不二之選！這道義式香煎雞胸肉，低熱量、高蛋白，搭配起司香氣與番茄醬風味，營養又美味。結合富含維生素B6與C的食材，幫助促進蛋白質吸收與肌肉彈性形成，是滿足口腹之欲與健康需求的理想選擇！

編按：雞胸肉有豐富的蛋白質，是許多人健身後補充能量的首選，不過，雞胸肉在料理上一個不注意就會整鍋失敗，肉質乾柴，究竟怎麼煮才好吃？日本料理專家鈴木徹和牛尾理惠便傳授簡單1招，不用裹太白粉，肉質照樣軟嫩多汁。

雞胸肉低脂、有豐富的蛋白質，是許多健身人人士、飲食控制者的好夥伴，超商也抓準商機，推出各種調理風格的真空包裝即食雞胸肉。營養師蔡正亮提醒，像即食雞胸這類「真空包即食食品」，若未經妥善加熱，可能會誤食肉毒桿菌等毒素，嚴重情況下甚至有致命風險，建議民眾最好加熱後再食用。

雞胸肉低卡低脂高蛋白，是減肥增肌餐單上的常見食材，愈粗糙愈無調味愈沒罪疚感，食得安心。不過，減肥增肌就要虐待自己？其實，雞胸肉也可烹調得嫩滑美味，香港康得思酒店行政副主廚陳志康師傅就教大家5大重點，煮出健康好味雞胸肉。

雞胸肉是減脂期必備的優質蛋白質，許多人不想花錢買外面現成的，都會選擇自己在家煮，不過，雞胸肉到底該怎麼煮才不會乾柴？一名內行主婦發文分享，簡單煮雞胸肉不失敗的方法，不用泡鹽水、裹太白粉照樣鮮嫩不柴。

雞胸肉低脂、有豐富的蛋白質，是許多人平日追求健康飲食的必吃肉類之一，不過，自己在家煮雞胸肉，很容易醃料或鹽水比例不對，導致過鹹、過於乾柴的窘況。對此，有網友推薦1款天然食材，醃過以後雞胸肉不乾柴很好吃，貼文曝光後，引發許多網友留言大讚「用過回不去」。

雞胸肉吃起來都很乾柴嗎？才沒這回事。煎製完成後仍可保留原本軟嫩濕潤的肉質。大家常用的另一個雞肉部位，應該就是雞胸肉吧？與雞腿肉相較之下，這是運動量較少的部位，所以肉質柔軟濕潤。雞胸肉幾乎沒有筋，雖然同樣是雞肉，卻彷彿是「另一種肉品」。

「男人千萬不要只剩一張嘴！」是經典的廣告台詞，亦為不少男性「雄風盡失」的無奈寫照。事實上性功能障礙不僅影響男性雄風，長期下來也可能造成夫妻失和、性生活不美滿。高敏敏營養師於社群指出，與其購買來路不明的藥物壯陽，男性不妨從日常飲食著手，找回失去已久的雄風。

百萬YouTuberJoeman原本身材肉感，過去曾靠著運動和飲食控制甩肉12公斤，復胖之後近日又再次開始健身。日前，他則在YouTube上發布影片表示，自己在外送平台上點某連鎖餐廳的「健康餐」，一份生菜沙拉和一塊雞胸肉竟要價500元，讓網友笑稱是「錢包的瘦身餐」。

吃雞的好處可能比想像中還要多，董氏基金會食品營養中心分享，研究發現雞肉蛋白質保留率最高，飼養過程溫室氣體排放量低於牛、羊，尤其選擇國產雞可減少運輸產生碳排放。

由於原物料價錢上漲，許多商家不得不調整售價，而受到本土生鮮雞肉缺貨漲價的影響，許多雞排店、炸雞店隨之公告調漲價錢，使雞排的平均售價達到100元左右。沒想到在雞胸肉的價格近日回穩後，竟有兩家雞排店表示會將雞排售價調降，讓網友看了忍不住大讚「良心企業」。

原來如此！進行高強度的肌肉運動後，攝取蛋白質、讓肌肉休息

4月7日為世界衛生組織（WHO）訂定的世界健康日（WorldHealthDay），旨在呼籲全球對於衛生、健康工作的關注，提高人們對衛生知識的認識，近年更因為新冠肺炎疫情影響，讓人們對於健康問題更加重視，而我們每一個人都是地球的一分子。其實「注重健康，你我都行」只要藉由綠色飲食及生活化運動都能實踐美好健康生活，而地球的健康與永續生態發展的行動就是來自我們有意識地構想，簡單透過吃得健康、動得健康、日常保健等日常生活即能響應世界健康日。

近期鬧蛋荒，不論是缺雞蛋或因為心理恐慌而搶購，都使得許多民眾買不到蛋。但是，真的非吃蛋不可嗎？劉怡里營養師指出蛋的營養和好處，並表示其實是可以改吃其他食物的！

台灣經典小吃「鹽水雞」又被稱為冷滷味，不僅是許多人的宵夜良伴，還受到許多外國觀光客喜愛，鹽水雞口感清爽、食材多元，除了最常見的雞肉以外，各式蔬菜搭配更是百百種，而到底網友心目中必點的食材又是哪些？

世界盃進行得如火如荼！今年葡萄牙巨星C羅（CristianoRonaldo）的表現亦備受注目，就連20年如1日的飲食習慣也成焦點，長期保持7%體脂。有中國健身網紅仿效C羅1天6餐的餐單，由無奶玉米片到去皮雞胸肉，結果他吃到懷疑人生並認輸，深深明白到C羅的成功絕非偶然，單是極端自律已非常人能及，十分佩服對方。C朗健身餐單食足20年　網紅分享試食後感：喪失吞嚥能力

外食族別擔心！只要會搭配，到超商也能吃得健康無負擔，快將以下名單收藏起來吧！超商「健康系好物」有哪些?

國人健康意識抬頭，市面上健康餐盒熱賣，但是你知道嗎？其實有魔鬼藏在這些食物裡！

想增肌減脂的上班族，對於強調低溫烹調、低脂、低熱量爆紅的「舒肥雞胸肉」最佳便當夥伴，應該都不陌生！為了達到減重又增加肌肉的效果，許多人幾乎每天午餐都會將此作為第一選擇。到底長時間把「舒肥雞胸肉」當正餐吃的人，會有什麼健康風險呢？營養師提醒，若長期將舒肥雞胸肉當作減重飲食，將導致營養失衡，恐造成身體發生便祕、低血糖等各種代謝問題，不可小覷！

提到減肥瘦身、增肌減脂要吃什麼，相信多數人第一時間腦中多會浮現雞胸肉的身影。不過，雖然雞胸肉確實是眾多肉品中低脂肪、高蛋白質的代表性食物，但也正因為其脂肪含量偏少，一旦烹調不當，就可能出現肉質乾柴的問題，讓人食不知味！難道就沒有兼顧營養又能保持雞胸肉美味的方法嗎？專家表示，其實民眾在料理時，只要掌握4步驟，就能輕鬆料理、保存，煮出軟嫩多汁的雞胸肉。

不論是養肌、減脂，雞胸肉一向是健身、減肥族，補充優質蛋白質的必備食材之一。但提到雞胸肉料理，相信多數人往往會對其有「吃起來很柴、很乾、很硬」的印象。韓國的瘦身料理達人表示，其實想要煮出軟嫩可口的雞胸肉並不難，只要謹記幾個烹調小技巧，就能輕鬆達成！

到菜市場買的肉，真的比較新鮮嗎？我們總認為在超市買的肉品一定放比較久、比較臭、冷凍肉也不如市場的，但一名台大動科系教授，點破了這樣的盲點……

百變的雞胸肉片不僅能當減肥食品，也能拿來當美味的下酒菜！只要加入適當的調味料及乳製品，便能煥然一新成為道地義式料理，同時又與濃厚的日本酒味互相呼應！誰還能控制得住食慾呢？