# 鈉攝取量  

近年來全民健康意識抬頭，越來越多民眾在挑選三餐時，會刻意避開繁複加工的食品，轉而選擇負擔較輕的原型食物。走進便利商店，冷藏貨架上琳瑯滿目的真空包裝即食雞胸肉，主打無油炸、未裹粉，打開包裝就能馬上享用，自然成為許多上班族與健身愛好者眼中的減脂神器。不過，這些外觀看起來像極了單純肉品的食品，真的完全沒有健康負擔嗎？號稱瘦身神器的「超商雞胸肉」真的是原型食物嗎？針......

在多數人認知中，「失智症」多半與年老退化畫上等號。但您可能不知道，其實糖尿病與高血壓正是現代失智症的隱形推手。營養功能醫學專家劉博仁在《下班經濟學 名醫系列》中指出，若三高控制不佳，可能加速大腦退化，甚至提前引爆阿茲海默症與血管性失智症。 糖尿病＝失智高危群！高血糖導致腦血管硬化、澱粉沉積 神經科醫師指出，第二型糖尿......

根據衛福部資料顯示，心臟病患的主要死因—急性心肌梗塞，近年來有年輕化趨勢，而除了抽菸和高血壓會提高心肌梗塞風險外，飲食習慣不佳也是一大原因。

植物肉的誕生除了要解決畜牧業所帶來的環保永續問題以外，在豐富的營養價值上更是備受關注，但英國研究近來卻發現市面上販售的植物肉有75%用鹽量過高，而主因出自於調味。