心肌梗塞常是自己吃出來的!專家開「護心菜單」籲5種食物要多吃,維持血壓還能預防老人斑

2022-07-28 14:00

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對於曾發生心肌梗塞的患者,改變日常生活習慣是絕對不可或缺的。(圖/取自photoAC)

對於曾發生心肌梗塞的患者,改變日常生活習慣是絕對不可或缺的。(圖/取自photoAC)

根據衛福部資料顯示,心臟病患的主要死因—急性心肌梗塞,近年來有年輕化趨勢,而除了抽菸和高血壓會提高心肌梗塞風險外,飲食習慣不佳也是一大原因。

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究竟吃何種食物能保護心臟,防止心肌梗塞發生?又有哪些心肌梗塞飲食禁忌要特別注意?《Hello醫師》與您一起從打造健康飲食型態,預防心肌梗塞找上門。

2成心肌梗塞無徵兆!預防心肌梗塞吃這5種「護心」食物最好

心肌梗塞患者主要的症狀為包含胸悶、盜汗、心悸、打嗝、噁心、嘔吐、虛弱、眩暈等,但約有15~20%患者未出現以上症狀,卻突然呼吸困難、心臟衰竭,甚至猝死,其中又以老年人及年長罹患糖尿病的患者為主。因此心臟病患或心臟病高風險者,應及早改善日常飲食,才能防範於未然。

根據台灣癌症基金會研究顯示,每天食用蔬果3次以上與每日不到1次相比,每天食用蔬果3次以上者不僅能降低中風的發生率與死亡率,還能減少約27%~42%的缺血性心臟病、心肌梗塞及其他心血管疾病死亡率,可見足量的蔬果攝取,是心血管保健不可或缺的一環。以下列出5種有助預防心血管疾病的食物:

1. 番茄

蕃茄含有榖胱甘肽,可維護細胞正常代謝,抑制酪氨酸梅的活性,還能促進皮膚、內臟色素減退或消炎,增強胃酸(胃酸過多者可少吃)、預防心肌梗塞或其他心血管疾病、抗衰老,並有效降低老人斑生成,而其豐富的茄紅素則是天然的抗氧化劑,有助降低癌症與心臟疾病的風險。

2. 黑木耳

黑木耳成分中的滑嫩膠質,除了口感極佳之外,其含多種抗凝血物質,有助有助減低血小板凝結,降低血液黏稠度。此外,木耳所含的酸性多醣體,也是降血壓、膽固醇和體脂肪的好食材。

3. 甜椒

甜椒具有增強抵抗力、刺激腦細胞新陳代謝之功能。食用甜椒能使身體發熱出汗,分解體脂肪消耗熱量,並可刺激口腔唾液腺及胃液幫助消化。此外,甜椒裡所含的維生素A和維生素C也有助降低血液黏稠度,預防動脈粥狀硬化。

4. 茄子

茄子內含維生素P,主要由檸檬素( Citrin )、芸香醇( Rutin )、檸檬黃素( Hesperidin )、黃酮素( Flavones )和黃烷醇( Flavonals )所構成,能夠增強毛細血管和調整吸收能力。

另外,維生素P還可幫助維生素C的吸收,與之共同維持結締組織健康,並預防瘀傷、出血及增加對疾病的抵抗力。

5. 鷹嘴豆

根據食品營養成分資料庫的資料,每100克鷹嘴豆約有19.4克蛋白質,並含有人體9種必需胺基酸,是素食者攝取蛋白質的優質來源。除此之外,鷹嘴豆富含大量的膳食纖維,可有效延長飽足感,有利需抑制食慾的減肥者。不僅如此,鷹嘴豆還含有豐富維生素C、K、B群和礦物質,能夠幫助維持血壓,降低罹患心血管風險。

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