# 代謝  

編按：水，是你健身路上最划算的投資，卻總被低估。它不張揚，不靠菜單或訓練課表刷存在感，卻默默決定你的增肌效率、恢復速度，甚至那擺脫不掉的痠痛。人體70%是水，筋膜滑動、脂肪燃燒、蛋白質合成，全都看它臉色。《進健身房前的第一堂課》這本書，就像一本身體的「使用說明書」，帶你讀懂缺水警訊，算出專屬飲水量，讓「喝一口水」成為最有效的訓練指令。你今天水喝夠了嗎？對多數......

再過2天就是傳統最炎熱的節氣「大暑」，許多人以為天氣熱、流汗多，有益於身體代謝，孰不知這是普遍存在的迷思。中醫師提醒，一般人常忽略夏天最容易讓代謝下降的4個壞習慣，反易耗損人體的氣與津液，使脾胃功能下降、濕氣堆積，導致身體代謝效率變差，出現疲倦、水腫、食慾不振、腸胃不適，甚至體重增加等問題。中醫師周大翔表示，真正的代謝並非只是燃燒熱量，而是人體將食物轉化成能......

在台灣，脂肪肝的盛行率已高達每三位成年人就有一人面臨此健康危機，更棘手的是，許多患者體態維持得相當標準，外觀上完全不著痕跡，導致不少人在收到體檢紅字時陷入恐慌。對此，家醫科醫師李思賢打破傳統迷思指出，運動的激烈程度其實並非關鍵，只要選擇「中等強度」的有氧訓練或適度的重量訓練，同樣能達到極佳的逆轉效果，臨床研究甚至顯示出，在持續12週的實驗後，不論是有氧組還是......

睡眠呼吸中止症不只是打鼾的問題，它可能正在悄悄破壞你的代謝健康。長庚睡眠醫學團隊於2026年6月在《Journal of Clinical Medicine》發表最新研究，追蹤49名接受上呼吸道手術的睡眠呼吸中止症患者，術後6個月發現睡眠呼吸中止指數下降56%，胰島素阻抗指標HOMA-IR改善近40%，空腹血糖與空腹胰島素也同步顯著下降。參與研究的蔡明劭醫師......

近年「綠拿鐵減重法」在網路掀起熱潮，癌症關懷基金會董事長陳月卿老師指出不用打瘦瘦針、不必激烈斷食，只靠「10日綠拿鐵」就能短時間瘦身，甚至有人10天狂瘦7公斤。不過，養生達人提醒，綠拿鐵並非人人適合，若喝錯方式，反而可能愈喝愈胖，甚至影響慢性病與藥物控制。 不挨餓也能瘦？「10日綠拿鐵」主打高纖低熱量 陳月卿老師表示，所謂「10日綠拿鐵」，是以綠拿鐵取代三餐......

榮獲國家健康食品核准與數十項專業獎項肯定的「船井 burner 極纖錠」，長期以「3降脂1穩醣」的科學邏輯，定義體態管理的權威標準。更邀請身兼金牌製作人、始終保持無死角美形狀態的亞洲女神林心如，進一步公開她維持巔峰狀態的關鍵「輕盈能量學」，分享如何在多重角色切換間，透過產品建立高效的正向循環。同時透過人氣營養師高敏敏提出的輕盈能量管理四步驟，從生活習慣到營養......

你是否也曾發現，明明鬧鐘設定在固定時間，但眼睛卻總在它響起前幾分鐘自然睜開？沒有聲音、沒有外力干擾，身體卻彷彿已經提前準備好清醒，這種「早起」現象並非巧合，而是身體內部精密機制正在運作的結果。醫學研究指出，這其實是一種重要的身體訊號，反映出生理時鐘是否穩定，也與整體健康狀態密切相關。為什麼身體會知道「差不多該醒了」？人體並不是被鬧鐘喚醒的，而是被一套內建的時......

咖啡早已成為台灣人日常節奏的一部分，從清晨的第一杯，到下午提神的濃縮，許多人都把咖啡視為生活必需品，然而，醫界近來關注的焦點逐漸從「喝不喝」轉向「怎麼喝」，因為不同的咖啡喝法，對血糖曲線與胰島素敏感度的影響，可能天差地遠，營養醫學醫師劉博仁強調，咖啡與代謝的關係，比大多數人想像得更細緻，且某些組合會讓人以為是健康習慣，實際卻可能在推升胰島素阻抗。黑咖啡的代謝......

編按：​想擁有強健的免疫力，關鍵就在「吃對油」！本文將帶你打破對油脂的迷思，教你如何聰明攝取優質脂肪，用「好油」取代「壞油」，不僅能提升代謝、保護心血管，更能從根本對抗發炎，為身體築起一道堅固的保護牆。油脂吃出抗發炎的免疫保護力每餐建議攝取1～2大匙的好油脂，大概就是15～30cc左右。有的人會心想，這樣會不會太油啊？其實不會！重點是用「好油」取代「壞油」（......

讓身體吃點苦，反而更健康？這個觀念顛覆了許多人對舒適的追求。你是否曾看過有人跳進冰水中，讓人看了直發抖，覺得是玩命？事實上，那一刻，身體正啟動一場深層的代謝革命。這不只是意志力的展現，也不是單純追求刺激，而是讓細胞重新學會有效地運用能量、穩定血糖，甚至切斷癌細胞的養分來源。科學證實：冷刺激讓身體更聰明，不只控糖還能「餓死癌細胞」！基因醫師張家銘在臉書發文指......

近年全球保健及保養市場掀起一股「慢老（Slow Aging）」風潮，從傳統的抗老思維進化為養成「延緩老化的生活節奏」，強調從內在代謝做起，全面調整身體節奏與生活習慣。抗老代謝領導品牌*Nu Skin攜手家醫科醫師洪暐傑，打破大眾對代謝的迷思，指出代謝不僅與體態有關，更影響人體六大系統運作，是實現慢老的關鍵核心。若想真正延緩老化，除了生活作息的調整，補對營養也......

優格、優酪乳不只是排便神器，更能透過它來改變腸道菌相，影響脂肪燃燒、血糖穩定，甚至改善發炎狀態與體質。台北榮總遺傳優生科主任張家銘提醒，若能天天飲用含活菌的優格，有助穩定體重、提升免疫力，但若選錯產品，反而可能讓你越喝越胖。腸道裡的瘦身密碼：「優格」幫你養出燃脂菌群張家銘醫師在臉書粉絲專頁「基因醫師張家銘」發文指出，優格等發酵乳製品的健康價值遠超過促進排便、......

根據農糧署指出，地瓜葉熱量低且含有豐富的多元維生素補充劑，包含β-胡蘿蔔素、維生素A、C以及鈣、鐵等成分，鐵質含量高、熱量低、內含黃酮類化合物可助於抗氧化，能提供人體所需的良好營養的營養素來源。台北榮總遺傳優生科主任張家銘在臉書發文指出，要啟動身體代謝不見得靠瘦瘦針，地瓜葉可以刺激體內分泌腸泌素GLP-1，正是瘦瘦針核心機轉。

高血糖不一定會引起糖尿病，不過，當體內血糖高而又無法好好代謝的話，就容易患上糖尿病，因此，學會從飲食中降血糖，因此吃對食物非常重要。日本醫學博士倉弘重亦曾在著作中教讀者用餐時的正確吃飯順序，並表示這是降血糖的秘密武器，另外也推薦10種降血糖蔬菜，這樣吃讓血糖、膽固醇通通降下來

想在新的一年達成健康體態的目標，除了飲食均衡和適當運動之外，若能助力飲食控制的好幫手，將可達事半功倍之效。全球營養科學權威雀巢，在台灣首次跨足生醫領域，打造全新品牌「克寧生醫」，並與大樹藥局合作獨家推出首發產品「穩均含鉻代謝配方」，內含鉻可幫助醣類正常代謝、膳食纖維促進腸道蠕動、還可補充高鈣，一杯三效輕鬆補充所需營養、促進新陳代謝，不但是飲控好幫手更能讓你變身代謝效率王，隨時隨地都能維持最佳狀態。

隨著春節連假結束，許多民眾回到朝九晚五的生活節奏，然而年節期間的作息失衡，導致不少人出現「休假症候群」，例如在返工後難以立即回復正常作息，產生睡不飽的情況，進而引發心情煩躁、緊張及消化不良等多重問題。面對新年開工後的不適應，「好入睡」是重拾健康生活節奏的關鍵，幫助找回身心的平衡與活力。

編按：想改善血液循環、瘦小腹又增強免疫力嗎？試試簡單的「反腹式呼吸」！這種獨特的呼吸法，顛覆傳統腹式呼吸的方式，能鍛鍊腹部與呼吸相關的肌群，幫助腸胃運作順暢，改善便祕和小腹突出。不僅如此，前職業自由搏擊選手關根朝之分享，反腹式呼吸還能刺激成長荷爾蒙分泌，讓思考更積極正向，並促進身體修復與免疫力提升。

我便祕很嚴重，公司的冷氣太冷讓我很難受，腸胃一直都很不舒服。有沒有能夠調整腸胃，讓身體變健康的方法呢？關於這樣的狀況，我想要推薦的是超呼吸法「改善血液循環的反腹式呼吸」。

當你一心想減肥時，如果你的腦袋跟你作對，你該怎麼樣做，才能達成目標呢？

大部分人對於脂肪的印象都是偏負面的，但是你知道脂肪也有正面意義嗎？家醫科醫師李思賢就表示，擁有適量的脂肪對代謝來說是非常重要的，脂肪對於飯後的脂肪酸暴衝也是有緩衝的效果，可以更快速地清除血中的三酸甘油脂，進而達到預防糖尿病的效果。而李思賢也提醒大眾不要害怕攝取好的油脂，像是橄欖油、苦茶油、椰子油、紫蘇油等，都是對於身體有幫助的好油脂。

不管是男是女，某些長輩身上總有「老人味」，但出現老人味的原因是什麼？如何去除？醫師黃軒解釋，老人味通常在「40歲左右」開始出現，而且隨著年齡的增長，異味會逐漸加重，雖然不會對健康造成影響，但可能會影響社交，造成心理上的不適，因此他提出3個方法，教你如何改善老人味。

腎臟調節體內水份、電解質的平衡，也可代謝有害人體的物質，是維持生命的重要角色，但要是腎臟功能受損衰退，就有可能得接受洗腎。很多長輩都擔心自己要洗腎，腎臟科醫師洪永祥指出，其實只要早、晚各泡澡15分鐘，設定好水溫，就能對腎臟有很大的幫助，增加血液循環與尿毒素的排出，或是有效降低血壓、幫助入睡與降低緊張與焦慮。

大家耳熟能詳的高血壓，其實又被稱為「沉默殺手」。因為它的初期症狀往往不明顯，但若是未能適時接受治療、調整生活型態，可能會進一步導致嚴重的併發症，像是糖尿病、心血管疾病、腎功能損害等。

隨著年紀漸增，許多身體機能也會產生變化。步入中年後可能會明顯感覺到代謝速度大不如前，也容易面臨肥胖、三高（高血壓、高血糖、高血脂）等問題，嚴重一點還會導致心血管疾病、糖尿病等等。除此之外，掉髮或關節退化等情況也會在日常生活中造成困擾。

因為新冠肺炎的疫情，有好一陣子日本供人飲酒的店家被認為是感染新型冠狀病毒的高風險場所，於是餐飲店家開始不再提供酒精飲品，那段時期完全沒辦法「在外喝上一杯」。

編按：不少長輩都有高血壓的問題，心血管疾病嚴重起來可能會有生命危險，也因此許多年長者特別注意飲食習慣，深怕吃得鹹了點血壓又飆上來，但是真的是吃太鹹、吃太油造成的嗎？營養師張益堯點破造成高血壓的飲食迷區，教大家怎麼吃能更健康。

人的肝臟由於沒有神經、不會有痛覺，有著「沉默器官」之稱。聯新國際醫院副院長、急診科醫師賈蔚在《醫師好辣》節目中指出，當人體出現4個異常訊號時，就代表肝臟過勞了。以下為各位整理四項症狀，若發現自己出現以下症狀，可要注意了！

過去，人們總覺得只有南方濕邪大，容易有濕病。因為南方地處沿海地帶，屬於海洋性氣候，外界的濕度比較大，所以人們直覺地認為南方濕邪危害大。清代著名溫病學家葉天士就明確指出：吾吳濕邪害人最廣；而北方乾燥，剛勁多風，濕邪不甚。不過，據我幾十年的臨床經驗，結合對病人的調查，發現北方同樣多濕，只是入侵的途徑有異，受侵的臟腑有別而已。

不少文獻支持咖啡對人體的益處，不過對於某些特定族群而言，喝咖啡恐怕會導致腎功能低落的風險增加？刊載於權威期刊《JAMANetworkOpen》的最新研究指稱，決定咖啡因代謝的「CYP1A2基因」若出現變異，引起腎功能障礙的風險恐將高出未變異者近3倍之多。

編按：鎂是人體中不可或缺的礦物質之一，卻也是最容易被忽略的一個，鎂會影響數百種酵素運作，與其他維他命和礦物質一起發揮作用，形成人體的結構，讓身體各項功能正常運作；此外，鎂還控管身體的電流，更是人體能量產生的必備元素！缺鎂會引發各種大小疾病，更可怕的是，近百年來，貧瘠的土壤和崩壞的飲食習慣，導致人人缺鎂卻不自知，讓我們飽受疾病之苦，對此，美國權威營養師卡洛琳．狄恩道出9個「缺鎂」的前兆。

你應該要知道的食事

許多糖尿病患者一直以來對於藥物上都有許多的恐懼與疑問，罹患糖尿病，需要依靠藥物嗎？其實只要找出導致糖尿病的原因，還是有望逆轉糖尿病！中醫師陳家駒表示，曾有年輕女性因多囊性卵巢，引發雄性激素過高、產生胰島素阻抗，且長年因為高血糖出現「黑色棘皮症」症狀，對此，他透過中醫治療、調整作息及調經後，患者不只體重減輕25公斤、血糖恢復正常，更成功擺脫糖尿病。

自律神經一天二十四小時不間斷地調節體溫、代謝及心臟等內臟功能。其中的交感神經與副交感神經，在一天當中會根據不同的時段與身體的活動狀況，其中的一方會比另外一方優先作用，中間相差約百分之三十的程度。

B群是民眾對於提神常會想到的營養，不過B群的作用也不單只有這樣，有時候看各種醫生也常會被提醒「你平常要補充B群喔」，但B群也有不少種類，到底該怎麼吃？怎麼選？要吃哪一種？簡鈺樺營養師逐一解說！

遠古時代，我們的祖先還生活在熱帶、亞熱帶的草原上，睡眠無疑大大增加了喪命的危險，「當你露宿野外時，呼呼大睡實在太過危險，」美國羅徹斯特醫學院（Rochester'smedicalschool）睡眠功能研究的領導人，丹麥生物醫學家麥肯．尼德佳德（MaikenNedergaard）博士解釋：「假如睡眠只能幫你記住昨天的所作所為，那麼它就不會如此重要，睡眠必定有其演化意義上的基本功能，否則它絕不可能在自然選擇下存留至今。」

劉媽媽帶著小學4年級、身形圓潤的小浩來到診間，指著小浩脖子向醫師說「為什麼他的脖子黑黑的？我幫他擦藥膏、用絲瓜布用力刷都刷不掉，班上同學都笑他沒洗澡，身上長癬。而且不只脖子黑，連腋下皮膚也很黑！」

為了減肥而忽略均衡飲食，恐怕會對身體健康造成意想不到的負面影響，近日皮膚科醫生趙昭明就分享一個案例，一名16歲的少女，看起來卻只有10歲大，體型乾扁瘦小、頭髮也很稀疏，而這名少女母親表示，由於女兒10歲就立志要當明星，平日為了維持身材，長期避免吃高熱量、高油脂的食物，而6年下來更導致身體代謝出問題。

Euglena（本公司位於東京港區）針對2萬多名使用過公司基因分析服務的使用者，進行了基因組資料分析，並計算出了各個都道府縣擁有「酒量大基因」的人員比例。結果顯示，青森縣最多，占比達68.92%，其次是沖繩、岩手、秋田和山形各縣。

如果想要長壽，保持運動應該是方法之一，但到底每天至少需要多少時間的運動才能有益呢？

完全不吃澱粉能幫助瘦身？只吃蔬菜為何不會瘦？

為了身體保持健康，不少人會規劃有氧運動，常見包括慢跑、單車、游泳等，不過也有不少民眾認為自己不適合慢跑，或者生活繁忙難以撥空抽出時間去游泳，又或是生活周遭沒有單車可以騎等因素，種種原因總讓人難以好好運動。對此恆新復健科診所院長史考特（王思恒）醫師建議，有氧運動不僅限於這些選擇，快走也是一個很好的選項。

明明運動量比別人高，斷食少吃都做了，卻怎麼也瘦不下來？小心，或許你也誤入了代償陷阱！

1名30歲的工程師包先生，因平時工作壓力大，最愛在閒暇之餘享受美味的甜點零食來紓解壓力。這樣的型態長久下來，外型看起來僅算是中等身材，直到包先生到北投健康管理醫院健康檢查，才發現已有重度脂肪肝，報告裡也指出肝功能已發生異常、血脂肪也全數超出標準值。更震驚的是看似常見的脂肪肝，若不立即改善生活型態及改善飲食習慣，恐讓自己越來越靠近肝病3部曲。

清明節前後不僅時晴時雨，氣溫變化也很大、冷熱無常。中醫師鄭愛蓮表示，清明之後正值春夏交接的時節，短短1、2天之內便可能乍寒還暖，又或者由暖轉涼，溼度也不穩定。皮膚病好發於春夏，尤其北部地區溼氣較旺盛，尤其像台北屬於盆地，雨過放晴溼氣蒸發會聚集在盆地不易散去，此時有皮膚病的患者就容易復發。

打嗝是紓解胃部壓力的反射動作，同時也是身體啟動自我保護機制的生理反應。員榮醫療體系員生醫院肝膽腸胃科主任吳文傑醫師指出，若是打嗝次數太過頻繁，賁門長期處於開啟狀態，將會導致胃食道逆流發生或加重其症狀。不過一般人發生打嗝現象，不須太過擔憂，若本身賁門功能正常，只要停止打嗝，症狀就會跟著緩解。

許多女生在月經來的時候，會發現體重莫名增加、甚至還會水腫，其實這都是正常狀況！因為排卵後至月經前，是有可能懷孕的時期，此時孕酮會提高作用，讓身體更容易儲存養分與水分，所以才會有體重增加的傾向。

您早上起床的第一件事是什麼？許多人的選擇是「喝水」，認為晨起喝水可以促進代謝和幫助排便，甚至在氣溫偏涼的清晨喝一杯溫開水有助預防中風，不過，醫師提醒，如果長期多喝了這一杯水，發現有下肢水腫的情況，小心可能是「心臟衰竭」的前兆，不可掉以輕心！

相信不少人都知道紅茶、綠茶、烏龍茶、咖啡等對身體的好處相當多，包括有利於減重、改善水腫問題等。不過並不是每個人都適合，若沒有稍加留意，恐不止壞了養身的初衷，反而加重了身體的負擔。如本身有睡眠障礙者、胃食道逆流等腸胃問題者。

想要塑造完美的身材曲線，首要步驟就是增肌減脂。近期十分流行間歇性斷食減脂法，多數人對於斷食的印象都是極端又不健康，其實少吃一餐不僅能讓身體有足夠時間可以修復，更能延長脂肪燃燒的時間。

您也有喝酒就起酒疹的困擾嗎？不管是商場應酬，或是好友聚會，除了美食、常少不了美酒的存在，但這樣的組合對於有過敏體質、容易起酒疹的朋友來說，實在是無福消受。而網路就盛傳不少關於酒疹的傳言，包括：「酒疹＝蕁麻疹」、「常喝就能免疫」、「避免空腹喝酒能預防」等，但這些方式真的有幫助嗎？就讓我們請專業皮膚科醫師，針對大家常見的4大Q&A加以解說！