# 肝臟  

身上出現小病痛時，多數人會先想到感冒、腸胃炎，很少把「血癌」與自己聯想在一起，肝膽腸胃科醫師張靖近期在診間遇到的一個案例，卻讓他再次意識到臨床警覺性的重要，這名男童因為明顯腹脹與不舒服，被媽媽帶到診所求診，走進診間時整個人看起來特別疲憊，臉色也不好，伴隨低燒、輕微呼吸道症狀與噁心反胃，看起來就像是一場拖太久的感冒加腸胃炎，張靖仔細問診後，替男童安排腹部超音波......

編按：啤酒肚真是單純喝太多啤酒、熱量爆表惹的禍嗎？還是年紀到了的「中年標配」？最新科學研究驚人揭示，惱人「鮪魚肚」的真正元兇，可能藏在您肝臟的一條關鍵代謝軸線「AKAP12-PKA」中！當酒精擾亂這套精密系統，導致脂肪代謝「大塞車」並失控堆積，不只影響美觀，更暗藏心血管疾病、糖尿病等健康地雷。本文將深入剖析啤酒肚的最新科學成因，並提供您從飲食、運動到生活習慣調整的3大逆轉策略，助您擺脫啤酒肚困擾，重拾健康與自信。

許多人為了身體健康，或者想節省荷包就會在家裡煮飯。做菜一定有鍋碗瓢盆要清洗，因此好用的洗碗精就十分重要。對多數民眾來說，去油力強、不傷手、用量省是十分重要的訴求。不過，森美學牙科診所院長許志龍醫師表示，挑選洗碗精選擇對的成分也很重要，否則恐把毒素累積在肝臟，甚至造成癌症。

高雄連環殺人案仍在持續打撈，檢警原認尋獲69塊殘骸，但因檢體脆化，目前送驗共計72塊遺骸，排除25塊非人組織，37塊確認各屬2名疑遇害婦人，再經鑑驗確認1塊屬趙婦肝臟組織，尚有9塊待鑑驗。

肝病向有「國病」之稱，台大醫院今（12）日公布最新2項研究成果，其一是B肝患若同時合併有這一症狀，死亡風險立刻翻2倍以上。另則是C肝病患就算已完全痊癒，如果有代謝異常脂肪肝，罹患肝癌的風險仍是沒有代謝異常脂肪肝病者的3倍。

中廣前董事長趙少康日前才動了心臟手術，休養後重返節目主持崗位，沒想到又再度住院。趙少康今（19）日在臉書自曝在上周日（17日）深夜送進加護病房。

肝癌是無聲的殺手，發現時幾乎3分之2患者已來中晚期甚至末期。台灣肝癌醫學會今天（7日）針對中期肝癌公布新的治療指引——「7-11」，即以病人最大肝腫瘤直徑公分數與腫瘤相加，小於7者可繼續採取栓塞的標準治療；但若大於11，則建議直接採取免疫治療，方可望延長病人存活期。

編按：根據衛服部報告「脂肪肝是我國僅次於B、C型肝炎的肝病」，脂肪肝沒有症狀，讓人難以察覺，嚴重者可能引起肝硬化甚至肝癌，若確診後，飲食上仍不忌口，可能會造成惡化更快。

上（3）個月，信義遠百的寶林茶室A13爆發食物中毒案，釀成2死，衛福部疾管署16日表示，4名重症患者中有1人已換肝完畢，另3人狀況穩定，其餘28名輕症患者皆已出院返家休養。

近來，食安問題頻傳，讓許多人感到擔憂。面對這些毒素，人體該如何有效代謝？營養師陳怡婷於臉書表示，肝臟為人體重要的解毒器官，能夠將毒素排出體外，而想要肝臟健康，她推薦5個護肝排毒的食物，包括優質蛋白質、植化素、維生素B、維生素Ｅ、礦物質硒。另外，發霉食物、高糖食物、高油食物、加工食品則是傷肝食物。

蘇丹紅食安風暴不斷延燒，腎臟科醫師江守山則指出，蘇丹紅若加入食物中，就很難被發現，且有文獻指出，曾有7名工人因接觸蘇丹紅，進而得了膀胱癌。因此江守山提醒，若民眾誤食蘇丹紅，可多喝水，並多攝取香蕉、橘子、鳳梨等色胺酸食物，加強分泌褪黑激素，晚上睡覺環境也盡量保持漆黑，以保護腎臟、幫助排毒。

地瓜在早年被視為貧窮人的主食替代品，然而，在現代，地瓜卻搖身一變被視為營養聖品。不僅能抗癌、降血壓，還能護眼護黏膜！

唱紅《廣島之戀》的知名歌手張洪量於2001年在波蘭對立陶宛籍女體操國手Jekaterina（Kate）一見鍾情，他自從結婚以來愛妻情深，外界有目共睹，然而Kate2021年底傳出肝硬化，在高雄長庚醫院接受了換肝手術。孰料張洪量去年在馬來西亞演唱會時，痛哭透露Kate已在2022年病逝，今（4日）消息曝光，當年主刀的名醫陳肇隆也出面還原Kate的真正死因。

屏東縣恆春分局建民派出所近日偵辦一起竊盜案，帶回一名蔡姓嫌犯，未料在派出所做完筆錄後，驚見他坐在板凳上身亡，遺體相驗發現胰臟破裂，當時在場員警皆聲稱「沒開密錄器」，其中一名詹姓員警則被依傷害罪移送，屏檢署聲押獲准。有目擊者事後在網路上曝光事發當下過程影片，質疑員警執法過當。

花椰菜是餐桌上常見的菜色，然而您吃過「青花苗」嗎？青花苗就是還沒有長大的花椰菜，家醫科醫師李思賢表示，攝取青花苗可以幫助許多人體健康，包含肝臟解毒、排解致癌因子及氧化壓力，更能預防癌症，並降低發炎、改善消化等。

肝臟堪稱人體最大的排毒工廠，在體內扮演著重要的角色，然而肝臟內部並沒有神經分佈，等到出現症狀時，恐怕已經於事無補了，日常保養至關重要。對此，營養師列出5種護肝食物，其中，薑黃能加速酒精代謝，降低發炎反應以保護肝臟，而蔬菜類又以花椰菜最具代表，具有高營養價值，也因此被譽為「肝臟清道夫」。

我們經常聽到肝癌是「沉默的殺手」，因為肝病早期症狀不明顯，往往在發現後才得知病症已非常嚴重，更經常在電視、網路新聞看到名人無預警因肝癌驟逝。其中，許多人因為飲食習慣不良，日積月累生成脂肪肝，再進一步演變為肝炎、積腹水，甚至是肝癌。究竟造成肝癌原因為何？肝癌有哪些症狀？《風傳媒》一文整理肝癌飲食禁忌，帶你看醫師建議的蔬菜水果、天然飲食，遠離「沉默的殺手」就從今天做起

台灣人餐桌上常見的「高麗菜」，是屬於「十字花科」蔬菜的一種，含有豐富的營養素，可以幫助抗癌、肝臟解毒、平衡雌激素。適度吃不僅好處多多，孕媽咪食用也可以幫助胎兒神經發展，並促進鐵質吸收！

脂肪肝恐成台灣新國病，肝病防治學術基金會7月份推估全台灣半數的成人可能有脂肪肝，籲請民眾30歲起應定期檢查。近日基隆長庚醫院肝病防治中心主任錢政弘在TVBS《健康2.0》YouTube頻道中分享，一名60餘歲的婦人患有中度脂肪肝，一年後再度回診檢查，發現婦人的脂肪肝「完全消失」，詢問後得知其在這一年中改變飲食習慣，體脂肪和體重皆慢慢下降，但婦人的運動量並沒有增加。

癌症是台灣十大死因之首，其中大腸癌又名列前茅。一位50歲男子因「走路突跌倒」被家人送到急診，醫師觀看病歷發現，這位患者曾在5天前因跌倒就醫，當時經X光檢查未發現明顯問題，且患者也不會痛，只報告雙腳腳掌無法正常運作。事後急診科醫師推測可能與腰椎有關，便再次安排照X光，並進行電腦斷層檢查，沒想到最後檢查出爐，患者竟已處於大腸癌晚期。

肝癌20多年來盤據我國10大癌症死亡率之列，死亡率更長年佔據第二位，且有年輕化趨勢，顯見肝癌預防與治療，是不可忽視的健康議題。肝臟因無痛覺神經，常被稱作「沉默器官」，當患者出現黃疸與急性腹痛等症狀而就診時，疾病往往已進展至晚期，使用化療與標靶藥物治療的反應不佳。過往肝癌的5年存活率不超過10%，成為治療上的最大困境。

現年已75歲的余天去（2022）年因輕微中風而住院，當時經醫生診斷後發現，余天除了脖子有血管阻塞之外，腦部也有血塊，最後是以藥物來控制、穩定病情。余天近日在兒子余祥銓、未來兒媳柔柔的陪同下進行全套健康檢查，怎料卻照出肝臟竟有約7公分大的囊腫！

除了有些人天生就很擅長控制情緒之外，多數時候我們都可以練習與自己的情緒共處。而且相較於過去，在這個時代，學習認識情緒，以及如何與情緒相處更重要，如果只是放任情緒肆虐，恐怕大腦疲勞的情形只會日漸加劇。

許多民眾日常上班、上課繁忙，習慣吃得清淡、簡單吃吃就好，不過長期太過清淡、簡單、匆促的飲食恐怕也會引病上身。

肝臟是人體最重要的化學工廠，每天進行9,000個以上的生理機能，包括：解毒、排毒、儲存、合成、轉化…等，就像是一家餐廳最重要的核心是廚房，每天都要負責料理、出菜、清潔碗盤及廚餘、為明天備料，由此可知肝臟的重要性。

俊熙擔任寫程式語言的工作兩年，每天看電腦十幾個小時，回到還用手機上網聊天，根本是整天盯著3C螢幕。最近他老覺得眼睛乾澀，「前輩都說要吃葉黃素護眼，我是不是也該開始護眼了？」

台南永康發生墜樓命案，一名超商店員3日中午從13樓墜下身亡，警方調查發現，死者身上除了墜樓造成的傷勢，還有多處瘀、槍傷，且死前曾與一名男子一同進入大樓，因此朝他殺方向偵辦，並且發現21歲曾男等4男2女涉有重嫌；稍早死者的相驗報告出爐，除了從高處墜落造成的頭頸、胸部多處骨折，腦髓、心臟、肝臟也因撞擊破裂，右後腰部有槍傷，但未進入腹腔，至於事件細節仍待警方調查。

人的肝臟由於沒有神經、不會有痛覺，有著「沉默器官」之稱。聯新國際醫院副院長、急診科醫師賈蔚在《醫師好辣》節目中指出，當人體出現4個異常訊號時，就代表肝臟過勞了。以下為各位整理四項症狀，若發現自己出現以下症狀，可要注意了！

研究發現，膽固醇攝取量與血膽固醇量之間沒有直接關係，但若攝取過多膽固醇，使其轉化成膽固醇酯長久累積在肝臟細胞裡，則與肝硬化或肝癌發生率有顯著相關。根據專業建議，每日不要攝取超過3顆蛋，或可參考每日蛋白質食材建議攝取量計算。

肝臟被稱為「沈默的器官」，根據衛福部統計，每年約1萬3000人死於慢性肝病、肝硬化及肝癌，雖然一般人都知道容易引起肝病的不良生活習慣有酗酒、熬夜等，但其實吃藥、進補等看似保健的行為，也有可能傷肝！胃腸肝膽科醫師張振榕在《健康2.0》節目中分享，曾有位酒精性肝炎的患者，因為天冷約朋友去吃羊肉爐，結果發生「肝昏迷」的情況，為此彰基胃腸肝膽科醫師范泉山也於節目中提醒，罹患肝硬化的人千萬不能吃當歸鴨、羊肉爐或薑母鴨等進補料理。

您知道肝臟是僅次於心臟，人體內工作最辛苦的器官嗎？肝臟執行人體內最危險的工作，它負責代謝血液膽紅素、氨素及其他各種毒素。定期利用排毒餐替肝臟自然排毒，讓肝臟盡量保持乾淨健康，是維持健康生活的基本條件。

47歲的王先生因為胰臟炎住院，但是不菸不酒、常吃蔬果，結果檢查結果發現，他的血液是「黃色濃稠狀」，三酸甘油脂指數偏高。46歲蘇小姐因為控制體重，開始少吃油炸食物，只是仍然維持用甜點犒賞自己、以及每週和朋友聚餐喝酒的習慣，健康檢查後發現，血液報告裡的總膽固醇超標一點點、高密度膽固醇（HDL，俗稱好的膽固醇）偏低、低密度膽固醇（LDL，俗稱壞的膽固醇）在標準範圍內，但三酸甘油脂卻直飆到552（正常值應小於150mg/dl），並且血液檢驗中的肝酵素（ALT/AST）的數字已呈現紅字，表示肝臟已有發炎現象。為什麼看似健康的生活習慣、飲食，卻一樣引發三酸甘油脂過高呢？首先，了解三酸甘油脂是什麼？以及三酸甘油脂的健康指數應該是多少？

尿液的顏色會反映人的身體狀況，造成尿液顏色改變的原因像是飲食習慣、服用藥物或者生病都有可能。而急診科醫師賈蔚分享，有一名在知名科技大廠上班、才20幾歲的年輕人，就出現倦怠、小便顏色變深的症狀，原本以為只是加班引起，沒想到卻是急性肝炎，只能緊急住院治療，所以一旦發現尿液顏色變深，尤其是2種顏色，就要警覺可能是罹患肝臟疾病！

一位朋友在LINE上問我，說她平常臉色比較蒼白，性格內向，喜歡安靜，很少大聲說話，平常每月的月經量也都很大，經常在早上開晨會時感覺頭上一陣眩暈，注意力不集中，自己也懷疑是不是貧血，前不久就去醫院做了一趟檢查，結果檢查出來所有數據都正常，只有血色素稍低Hb10，平常指甲顏色也偏淡白，而且容易脆，指甲床也從沒有人家說的沒有半月型月牙，因為她聽人說指甲狀況看的是肝，所以她想問我，這代表是她的氣血不足？還是肝不好呢？

人，他們的大腦以及其他內臟的狀態也容易產生異常。學習正念之後，不但比較能夠控制情緒，連帶自律神經也比較不容易失調，對內臟造成的多餘負擔就會減少。

經常性的熬夜、再加上不正常的飲用「牛奶」竟然會造成肝癌！中國一名28歲的男子，在網路公司上班時經常加班到深夜，近期他發現自己時常手腳無力、注意力不集中、還有腹瀉的狀況，檢查後發現竟是肝癌！在了解他的生活習慣後，發現致癌的原因除了熬夜以外，也與他每天早上喝牛奶的習慣有關。

小小一片指甲，外觀的不同，卻能反應出身體的健康狀況！中醫診所六福堂指出，在中醫學中有這麼一句話「肝主筋，其華在爪」，人體的筋脈依賴於肝血的濡養，而指甲則是筋脈延伸到體外的部分，因此透過觀察指甲的顏色、外觀，就能一窺身體潛在的健康警訊。

喝咖啡真的可以顧肝膽嗎？基隆長庚醫院胃腸肝膽科醫師錢政弘說明，不只喝咖啡可以護肝，其實喝茶也行！根據荷蘭發表的大規模研究報告，結果發現日常有喝咖啡或喝茶習慣的人肝臟較健康，而且喝得越多，有肝纖維化的比率越低，不過喝紅茶、綠茶都沒用，民眾想養肝要認明3款茶！

日前在電視節目中，有醫師提出8種類型的人不要亂吃益生菌，可能會造成其他健康問題。並分享1名糖尿病患者確診有肝膿瘍，在膿汁中發現有不常見的乳酸菌，該患者經常補充益生菌，因此醫師認為是口服的益生菌導致肝膿瘍。消息一出，令不少人對於益生菌的正確服用提出疑問。專家提醒補充益生菌的「3不3多」原則。

不少人都有啤酒肚等大肚子的困擾，也有許多人明明就沒有喝啤酒卻有啤酒肚，或是四肢都瘦瘦的就只大肚子，究竟這些大肚子的麻煩是怎麼來的？有沒有什麼方法可以瘦肚子？三樹金鶯診所減重醫師蕭捷健逐一說明。

除癌症之外，心血管疾病可說是現代人普遍面臨的健康威脅之一，而其中經常導致嚴重心血管併發症狀的「動脈粥狀硬化」，其關鍵因子—膽固醇，也在現代人飲食過度、不均或愈趨精緻的型態下越來越常見，讓膽固醇過高的風險不再僅限於中高齡患者，對年輕族群的危害也正同步發生。

不要因為體重標準就掉以輕心！營養師余朱青提醒，不是只有體重超出標準的人會有脂肪肝，只要肝臟的細胞中，脂肪含量高於5％，就可以算是脂肪肝，不過，脂肪肝是可以逆轉的，透過減重、攝取天然保肝食材就能改善，大約4～5年可恢復正常。

酒精不是噴越多越好，用錯方式可能造成肺纖維化！毒理教授招名威指出，酒精過量暴露可能會造成6大疾病風險，包括肝臟疾病、癌症、退化性神經疾病、皮膚病變和胰臟炎等等，若不慎大量吸入，還有可能導致肺部功能受損。

不論是製成果醬或是做成果乾，桑葚的滋味酸甜，是很受歡迎的水果。桑葚除了好吃以外，還含有那些營養素跟營養價值呢？

蠶因為能生產蠶絲，在人類經濟生活及文化歷史上佔有一席之地。而2022年4月最新的研究表明，除了蠶絲以外，生產蠶絲過程中所產生的「蠶蛹」具有多種營養素和生物活性物質，過去為廢棄的副產物，如今經人體實驗證實蠶蛹具抗腫瘤療效。

早春的寒意仍濃，尤其氣溫乍暖乍寒，不僅鼻過敏、氣喘、異位性皮膚炎等過敏疾病容易發作，免疫力也跟著下降，加上內分泌失調引起的情緒憂鬱，很可能造成中醫所說的肝氣鬱結，導致夜晚失眠。一份研究甚至指出，睡眠不足與脂肪肝有關聯性，由此可見保肝的重要性。營養師提醒，春天護肝應多攝取地中海飲食，再搭配春天養肝茶飲，有助增強免疫力、對抗百病。

肝癌居國人好發癌症第4名，更是十大癌症死因的第2名。在台灣，每年約有一萬名新診斷的肝癌個案，其中約6成初確診就已經是中晚期，不但治療相對困難，存活也相對較低。不過，隨著醫療與時俱進，近年研究發現免疫組合治療有助突破晚期肝癌治療困境，一線使用有機會提升腫瘤反應率、延長整體存活時間，且保持較佳的生活品質。

我還清楚地記得在台大醫學院二年級的課堂中，教授強調身體理學檢查的重要性，要留心患者皮膚上任何變化。若出現蜘蛛8隻腳般的紅痣，要懷疑患者有：_________。答案是：肝硬化。

71歲資深藝人蔡頭（本名蔡斯文）驚傳肝癌末期離世，各界震驚不已。其實，在台灣，每年約有一萬名新診斷的肝癌患者，且其中的6成患者初確診就已經是中晚期病人，難以開刀治療，如果沒有接受治療，平均只有6個月壽命。醫師呼籲，健保若能提供更多治療的協助，將有望拯救更多家庭。

知名藝人蔡頭去年因肝癌就醫，近日驚傳因晚期肝癌離世。根據衛福部資料統計，肝癌長年為國人癌症主要死因，在109年十大癌症死因中高居第2位。義大醫院消化內視鏡科主任王文倫醫師提醒，過往國人B型肝炎、C型肝炎帶原比例高，加上早期肝癌無明顯症狀，高風險族群應注意定期追蹤檢查。