# 肝病  

越南泡麵近日頻頻被驗出含有「蘇丹紅」與「環氧乙烷」等一級致癌物，引起大眾對即食麵安全性的高度警覺。雖然問題產品多數已於邊境被攔截，重症專科醫師黃軒仍在社群平台發文提醒：泡麵雖然方便美味，但其中潛藏的健康風險不可輕忽。

據衛生福利部死因統計，每年約13000人死於慢性肝病、肝硬化及肝癌，慢性肝病及肝硬化為全國主要死因的第9位，肝癌則為全國主要癌症死因的第2位，肝病治療也成國人關注的重要健康課題之一。基隆長庚醫院肝病防治中心主任錢政弘就分享一名個案，80餘歲的老婦肝臟有顆約3.5公分的腫瘤，確診肝癌，家屬考量其年事已高，決定先不治療，結果半年後檢查，腫瘤竟縮小成1.8公分，幾個月後再追蹤，肝癌竟完全消失。詢問後得知該老婦每日早晚皆會喝蔬果汁，食材為地瓜葉、洋蔥與蘋果，「長期下來抗癌效果驚人。」不過，錢政弘提醒，此方法不能代替醫學治療，民眾想喝蔬果汁來食療，應和醫師討論。

影后級女星何家慧靠著《黃飛鴻》等作品走紅，站穩影視界天后位置，但如今卻驚傳「肝病驟逝」，讓認識的親友都不敢置信，紛紛發文哀悼，望她一路好走。

肝臟是人體最重要的化學工廠，每天進行9,000個以上的生理機能，包括：解毒、排毒、儲存、合成、轉化…等，就像是一家餐廳最重要的核心是廚房，每天都要負責料理、出菜、清潔碗盤及廚餘、為明天備料，由此可知肝臟的重要性。

肝臟被稱為「沈默的器官」，根據衛福部統計，每年約1萬3000人死於慢性肝病、肝硬化及肝癌，雖然一般人都知道容易引起肝病的不良生活習慣有酗酒、熬夜等，但其實吃藥、進補等看似保健的行為，也有可能傷肝！胃腸肝膽科醫師張振榕在《健康2.0》節目中分享，曾有位酒精性肝炎的患者，因為天冷約朋友去吃羊肉爐，結果發生「肝昏迷」的情況，為此彰基胃腸肝膽科醫師范泉山也於節目中提醒，罹患肝硬化的人千萬不能吃當歸鴨、羊肉爐或薑母鴨等進補料理。

尿液的顏色會反映人的身體狀況，造成尿液顏色改變的原因像是飲食習慣、服用藥物或者生病都有可能。而急診科醫師賈蔚分享，有一名在知名科技大廠上班、才20幾歲的年輕人，就出現倦怠、小便顏色變深的症狀，原本以為只是加班引起，沒想到卻是急性肝炎，只能緊急住院治療，所以一旦發現尿液顏色變深，尤其是2種顏色，就要警覺可能是罹患肝臟疾病！

經常性的熬夜、再加上不正常的飲用「牛奶」竟然會造成肝癌！中國一名28歲的男子，在網路公司上班時經常加班到深夜，近期他發現自己時常手腳無力、注意力不集中、還有腹瀉的狀況，檢查後發現竟是肝癌！在了解他的生活習慣後，發現致癌的原因除了熬夜以外，也與他每天早上喝牛奶的習慣有關。

肝癌是全世界最重要的癌症之一，在臺灣更是被稱之為「國病（慢性肝炎）」的晚期病變。2019年肝癌免疫合併療法的研究，突破近14年來晚期肝癌治療困境，讓原本僅有的半年存活期有機會倍增至24個月，且副作用較小，病友仍能維持良好的生存品質。臺大醫學院教授／中央研院陳培哲院士表示，肝癌的免疫合併療法是病友的新希望，若病友與醫界共同積極發聲爭取政府與健保支持，肝病防治將更完整，讓肝病死亡人數下降，國病變罕病。

據最新一期癌症防治計畫統計，臺灣肝癌過早死亡率已下降26％（註1），提早達成世界衛生組織（WHO）訂定之2025年全球癌症過早死亡機率降低25％之目標，為讓臺灣國病防治成績持續領先國際，風傳媒攜手臺灣肝癌醫學會、臺灣肝病醫療策進會、高雄市肝病防治協會，舉辦「超越WHO！2022肝癌防治專家座談會」，邀請中央健康保險署李伯璋署長、國民健康署賈淑麗副署長，及各大肝病、肝癌權威專家－臺大癌醫中心鄭安理榮譽院長、臺灣肝病醫療策進會高嘉宏會長、臺灣肝癌醫學會林錫銘理事長、國家衛生研究院肝癌臨床專家諮詢小組盧勝男召集人、臺北榮總胃腸肝膽科黃怡翔主任以及病友團體代表－臺灣癌症基金會賴基銘執行長，共商肝病防治強化策略，專家認為，臺灣醫療有實力持續超越WHO，並於會中提出3大建言「國家肝病防治政策再升級」、「創新療法導入」、「健保資源合理配置」，盼推進國病防治成效，持續奠基臺灣醫療新高度。

肝癌居國人好發癌症第4名，更是十大癌症死因的第2名。在台灣，每年約有一萬名新診斷的肝癌個案，其中約6成初確診就已經是中晚期，不但治療相對困難，存活也相對較低。不過，隨著醫療與時俱進，近年研究發現免疫組合治療有助突破晚期肝癌治療困境，一線使用有機會提升腫瘤反應率、延長整體存活時間，且保持較佳的生活品質。

71歲資深藝人蔡頭（本名蔡斯文）驚傳肝癌末期離世，各界震驚不已。其實，在台灣，每年約有一萬名新診斷的肝癌患者，且其中的6成患者初確診就已經是中晚期病人，難以開刀治療，如果沒有接受治療，平均只有6個月壽命。醫師呼籲，健保若能提供更多治療的協助，將有望拯救更多家庭。

台灣是全球第一個全面實施新生兒B肝疫苗接種的國家，使國內B肝盛行率明顯下降，但疫苗並非萬能。台灣癌症基金會賴基銘執行長表示，台灣目前約有180萬人感染B型肝炎病毒，其中多數人不曉得自己是B肝帶原者，因此錯失治療良機，慢慢步入「肝病三部曲」，最終惡化成為肝硬化和肝癌。

感染B、C肝後，每4人有1人會變成肝硬化，肝硬化後每20人有1人會併發肝癌，是造成慢性肝病與肝癌死亡的主要原因，肝癌更是高居癌症死因第二位！國民健康署自去年9月底放寬成人預防保健B、C型肝炎篩檢年齡為45至79歲終身一次；王英偉署長提醒，民眾善用政府提供此一免費篩檢服務，保護自身健康。

是華人之光，更是台灣之光！高雄長庚醫院名譽院長陳肇隆日前在加拿大多倫多獲頒「國際肝臟移植醫學會（ILTS）」終身成就獎。35年前，陳肇隆在腦死法律定義尚付之闕如的艱困環境中，完成了台灣也是亞洲首例肝臟移植手術，隨後更開啟了國內活體肝臟移植的先河，讓許多過去只能靜待死神召喚的嚴重肝病患者，有了新生的希望。

無論是電影還是偶像劇，我們常看到穿著體面的飲食男女在酒酣耳熱髮鬢廝磨之際，下個鏡頭就開始上演熱烈的床上激戰，中西的娛樂文化符號裡，一直暗示大家飲酒能助性，但「酒精」和「性」真的是好朋友嗎？

編按：對家庭主婦來說，料理每一餐可能不是難事，最難的是處理之後的剩食。冰箱裡除了新鮮食材，往往也塞滿了隔夜的剩菜，這些隔夜菜要再次料理也很困難，而且沒有人喜歡吃剩食，到最後往往是媽媽們自己吞下肚。但是時常吃隔夜菜會不會增加罹患肝病的風險呢？

肝病是國病，為幫助國人掌握肝臟健康，社團法人台灣肝病醫療策進會（以下簡稱肝策會）推出全台第一個中文介面的「肝纖維化指數」APP，民眾只需輸入年齡及基本抽血報告數值，就能立即獲知肝臟是否硬梆梆，應儘速就醫找出病因，並與醫師討論追蹤治療計畫。

台灣不僅是肝病的高盛行區，肝癌、肝硬化及慢性肝炎，更是幾乎年年名列國人十大死因排行榜！不想淪為「肝苦人」，該怎麼做才對呢？衛教師表示，要有效拒絕肝病上身，首要關鍵就是謹記「預防勝於治療」的觀念，特別是9大護肝保健知識更是重要！