# 血糖調控  

你知道吃碗麵或一碗白飯前，加一點醋，可能就能讓血糖不上升得那麼快嗎？運動營養師楊承樺指出，醋不只是調味料，更是經科學證實能幫助降低餐後血糖的天然食材。研究顯示，尤其是在攝取大量碳水化合物時（例如飯、麵、麵包、地瓜），搭配醋能讓血糖上升更緩和。但注意！如果吃錯方式，醋的「降血糖法」會瞬間失效。醋穩定血糖的3大科學機制抑制澱粉酶，延緩澱粉分解醋能抑制「α-澱粉酶......

讓身體吃點苦，反而更健康？這個觀念顛覆了許多人對舒適的追求。你是否曾看過有人跳進冰水中，讓人看了直發抖，覺得是玩命？事實上，那一刻，身體正啟動一場深層的代謝革命。這不只是意志力的展現，也不是單純追求刺激，而是讓細胞重新學會有效地運用能量、穩定血糖，甚至切斷癌細胞的養分來源。科學證實：冷刺激讓身體更聰明，不只控糖還能「餓死癌細胞」！基因醫師張家銘在臉書發文指......