# 植物蛋白  

植物蛋白市場持續成長，也帶動即飲型產品需求增加。穀物營養專家桂格推出全新「純植蛋白奶」燕麥風味，每份提供15g高蛋白質，可以滿足一餐1/2蛋白質，提供大豆、燕麥與豌豆3重優質植物蛋白與9種必需胺基酸，並導入日本專利Amino-L40，以小分子設計提升蛋白質吸收效率，爲植物奶市場再添生力軍！桂格純植蛋白奶主要鎖定上班族及多元型態運動族，以無添加糖設計，保留自然......

2025 台北網紅節週末熱鬧登場，而今年人潮最多、尖叫聲最高的攤位，絕對非 THE VEGAN 樂維根植物優蛋白莫屬。品牌以主題「#BETTERHEALTHBETTERYOU #成為更好的自己」重磅參展，並邀請年度品牌代言人 小豬黃沐妍驚喜現身，瞬間把整個廣場推到最高潮。小豬一亮相就直接引爆現場，粉絲舉手機追著她拍、家長牽著小朋友衝上前排隊合照，場面熱鬧到宛......

亞洲指標食品盛會「2025年台北國際食品系列展」今（25）日於南港展覽館1館與2館盛大登場。今年展會聚焦「未來食物」與「綠色智慧」，吸引1,700家企業、4,500個攤位參與，規模創下歷年新高。外貿協會表示，這次展覽以「精準營養」為主軸，呼應全球健康飲食與淨零碳排趨勢，打造全方位未來食物展示平台。位於展館核心的「未來食品區」成為矚目焦點，聚集植物基、新興原料......

氣候暖化加劇，全球禽流感肆虐，各國普遍發生缺蛋問題，只要禽流感持續蔓延，缺蛋現象也將持續。面對缺蛋危機，農業部未直接開放雞蛋進口，以市場機制來因應；反而採用專案進口的錯誤政策，把缺蛋問題擴大為食安危機，一再的澄清與道歉，都無法平息民怨與疑雲，最後即使農業部長陳吉仲、中央畜產會董事長林聰賢下台，缺蛋危機還是沒有真正根本解決。

「早餐要吃的像皇帝」！所以許多人會喝豆漿，搭配雞蛋一起吃，認為是最佳黃金拍檔！豆漿的營養價值豐富，比起牛奶毫不遜色，因此又有「綠色牛奶」的美名。喝豆漿的好處超乎你的想像，除了能養顏美膚，還能保護心腦血管、降低膽固醇、血糖，以及具有抗癌等效果。但是，有一些族群卻要注意不適合喝豆漿喔！