2025台北國際食品展登場　逾千家企業搶攻未來食物與綠色智慧商機

亞洲指標食品盛會「2025年台北國際食品系列展」今（25）日於南港展覽館1館與2館盛大登場。今年展會聚焦「未來食物」與「綠色智慧」，吸引1,700家企業、4,500個攤位參與，規模創下歷年新高。

外貿協會表示，這次展覽以「精準營養」為主軸，呼應全球健康飲食與淨零碳排趨勢，打造全方位未來食物展示平台。位於展館核心的「未來食品區」成為矚目焦點，聚集植物基、新興原料、機能性成分與AI精準配比營養技術，展示食品產業如何以科技驅動飲食革命，邁向更永續、更健康的未來。

從可模擬真實肉感的植物蛋白，到運用益生菌與微藻製成的功能性配方飲品，各類低碳、高效營養的新型態食品在展場中一一亮相。不僅展現技術力，也回應了全球市場對環境友善飲食選項日益增長的需求。

展覽也延伸出冷凍、即食料理與在地特色美食等展區，結合AIoT智慧製程，重新詮釋台灣傳統料理的現代樣貌。同時，高端養生食材與永續包裝方案也在展場中展現綠色食物系統的整體發展藍圖。

國際參與方面，今年展會囊括來自33國企業參展，包括莫三比克的有機茶葉、印度永續海鮮、西班牙初榨橄欖油、日本百年糖漿品牌、韓國鹿茸保健食品等，讓「未來食物」不只是創新科技，更是一場跨文化、跨產業的全球對話。

主辦單位外貿協會表示，透過5大主題展整合：食品展、食品機械展、生技製藥設備展、包裝展與餐飲設備展，期望從生產到餐桌，打造食品產業未來轉型的系統解方。全新主視覺以3D立體圖像呈現5展供應鏈協作，象徵科技與文化交織下的多元創新。

台灣地方政府與民間企業亦積極參與，屏東與台南睽違多年回歸參展，主打創新加工農產；台中館聚焦有機農業與農創精品；台灣館則以「食力升級 串聯世界」為題，展出93家品牌，展現台灣食品產業的整體實力。 （相關報導： 逾70萬人未報稅！最常見4大錯誤一次看　財政部教你怎麼補救 ｜ 更多文章 ）

除展覽外，期間亦舉辦「綠色願景獎」，鼓勵企業在節能減碳與循環包裝上的實踐，共有18家廠商獲獎肯定。另有食品創新趨勢論壇、國際採購洽談、導覽與買主交流會等活動，強化全球產業鏈合作，為台灣食品業邁向未來食代打下關鍵基礎。