# 缺蛋  

年末檔期將至，食品與餐飲業者陸續進入備貨高峰，從烘焙、甜點到醬料與茶飲，各類食品工廠幾乎滿載運轉。近年因氣候變化與禽流感等因素，市場對「缺蛋風險」的擔憂持續升溫，為食品業的生產與備貨帶來壓力。在民眾關注蛋品供應、業者加緊備貨的雙重挑戰下，食品產業對原料穩定性與保存管理的需求明顯升高。特別是液蛋產品，由於保存期短、運輸條件嚴苛，一旦供應不穩便會影響產線排程與交......

最近某位台獨新金主被抓包曾養中國小三，反對他的人發展出一套陰謀論，認為這位大富翁是被中國控制，才金援獨派在台灣製造事端，縮短統一時間表，嗯，是的，台灣有一小撮人認為獨派發展蓬勃，會給中國武統台灣藉口。

高雄市苓雅區的餐館「紅鼻子豬腳專賣」，日前宣布十全店2月5日停業，老闆更無奈表示，是因物價失控、電費與工資上漲、豬肉短缺等因素讓經營越發困難，決定不再堅持。消息曝光後，不少顧客感嘆惋惜，未料卻有自稱前員工的網友指控店家剝削勞工、違反《勞基法》，甚至使用低價德國豬腳冒充台灣豬，引發輿論大轉彎，也釣出老闆回應了。

立法院經濟委員會今（29）日邀請農業部長陳駿季列席報告業務概況並備質詢。針對前（2022）年超思公司進口雞蛋爭議，民眾黨立委黃國昌今在臉書上痛批，他向農業部調閱2022年日本專案進口雞蛋資料，直至今日仍被告知「合約有保密條款」，需要廠商同意才能公開等理由，「根本完全在胡說八道！」

民進黨今年初總統立委選舉守住執政權，卻失去國會第一大黨的地位，適逢總統蔡英文8年任期即將屆滿，TPOC台灣議題研究中心透過QuickseeK快析輿情資料庫，彙整蔡政府第二任期（2020年至2024年）間的網路聲量數據，並統整出10大負面聲量議題，盼藉此了解究竟是哪項議題導致「民怨」沸騰反噬民進黨。

通膨降溫了嗎？原先外界擔心4月調漲電價，恐將加劇物價上漲情勢，但主計總處今（7）日公布4月消費者物價指數（CPI）年增1.95%，漲幅跌破2%警戒線，扣除蔬菜、水果和能源後的核心CPI同樣回落「1字頭」，分別較3月漲幅2.15%、2.14%趨緩，甚至17項重要民生物資更是4年來首度轉為「負成長」，平均下跌0.16%。

去（2023）年台灣曾爆發蛋荒導致蛋價飆漲，早餐店、便當店等的蛋類商品皆調漲2元至5元不等，雞蛋供需失衡與進口蛋爭議也導致首任農業部長陳吉仲請辭獲准，部分業者甚至「吃不消」乾脆停賣。不過，就在雞蛋的供應量恢復後，店家卻仍維持調漲過後的價格。對此，就有民眾好奇詢問早餐店老闆娘蛋價為何未調降，沒想到他卻表示「因為電價準備要上漲」，因此，維持原價即代表沒漲價，引發熱議。

隨著2024年到來，許多人寫下新年新希望，期許自己新的一年可以蒸蒸日上，也有人回顧過去的2023年，期望今年能夠比去年更好。

2023台灣代表字出爐，「缺」字在58個候選字中以8565票壓倒性拿到第1高票。與往年不同，今年網絡贊同聲量很大，許多人認爲超有感，聲量如此之大，說明「缺」字太能表達民進黨執政8年下民衆真正的心聲。

社群媒體帳戶分析公司Graphika的最新報告揭露，一系列針對此次大選的操弄活動正在Facebook、TikTok和YouTube等主要社交平台上活躍，並通過大量的假帳號傳播，試圖瞄準台灣大選。

「台灣2023代表字大選」於今（7）日公布票選結果，「缺」字拿下第一名、高票獲選，而此字的推薦人為桃園市長張善政，他說自己之所以想推薦這個字，是因為大眾相當缺乏安全感。

1996年凱道更名以來，第一場為廢除母雞格子籠的集會在上周六舉行，動保團體邀請三黨總統候選人到場承諾，當選後立即停止新建格子籠雞場、2030年全面轉型為友善飼養。三黨中只有侯友宜競辦發言人呂家愷當場承諾。賴清德競辦發言人戴瑋姗則在主持人要求回應下，依然不肯承諾。柯文哲則連請代表來參加都沒有。在蛋雞產業升級這一題，侯友宜是表現最好的候選人。

雲林古坑鄉有蛋雞場日前出現國內首例H5N1高病原性禽流感個案，儘管農業部已進行撲殺即環境消毒等作業，但因國內雞蛋日產量才恢復自給自足，現傳出禽流感疫情備受關注。對此，農業部代理部長陳駿季今（29）日前往立法院經濟委員會列席備詢，會前接受媒體聯訪時表示，現階段國內生產穩定，最重要的是疫情監控、了解候鳥遷徙路徑等，在第一時間掌握疫情發展。

進口雞蛋爆出多重爭議，上周農業部又公告5400萬顆雞蛋即將銷毀，造成公帑多重浪費。其實國內蛋雞在養數4300萬隻，以聯合國糧農組織FAO統計，一隻雞每天可下一顆蛋，就算以低標六成產蛋率計算，每天還可以產出2600萬顆，自給自足綽綽有餘。但因飼養環境落後，產蛋率只有52%，加上無法掌握產銷，才會不時出現缺口。因此改革缺蛋不是補貼進口，而是產業升級。

氣候暖化加劇，全球禽流感肆虐，各國普遍發生缺蛋問題，只要禽流感持續蔓延，缺蛋現象也將持續。面對缺蛋危機，農業部未直接開放雞蛋進口，以市場機制來因應；反而採用專案進口的錯誤政策，把缺蛋問題擴大為食安危機，一再的澄清與道歉，都無法平息民怨與疑雲，最後即使農業部長陳吉仲、中央畜產會董事長林聰賢下台，缺蛋危機還是沒有真正根本解決。

巴西進口蛋爭議持續延燒，各地方政府要求農業部公布進口蛋品流向，而食品大廠義美食品也被爆出使用了巴西蛋，用於蜂蜜蛋糕等條裝蛋糕生產。資深媒體人黃揚明看到義美發出的聲明後，發現其中1句話打臉了農業部說法，直呼該公司「是不是又說了什麼不能說的秘密」？

進口蛋爭議不斷延燒，17日傳出農業部長陳吉仲已向行政院院長陳建仁請辭，但未獲准。對此，國民黨立委鄭麗文指出，目前民進黨內部針對陳吉仲的討論，已經歪樓到派系鬥爭，並指出這一切都是為了保住中央畜產會董事長林聰賢。

進口蛋爭議延燒，17日傳出農業部部長陳吉仲多次向行政院院長陳建仁請辭，而行政院前院長蘇貞昌力挺陳吉仲，表示為他感到不捨。對此，國民黨立委鄭麗文痛批，蘇貞昌在此事無說話的位子，並認為蘇貞昌不關心民生問題，僅擔心民進黨內部鬥爭，非常糟糕。

兩個「道歉」，完全展現民進黨失去糾錯機制的嚴重問題，第一個是立委高嘉瑜的道歉，為的是爭取選票，對她過去「說錯的話，做錯的事」，向選民道歉；第二個捲入雞蛋風暴的農業部長陳吉仲的「不道歉記者會」，陳吉仲並未參選，自無選票要爭取，但他的表現無可避免影響民進黨的選情，讓人好奇的是，他是否認為道歉才會影響選情，以致堅持不道歉？而他的認為是否也是民進黨的認為，以致於全黨都雞蛋風暴束手無策？也拿陳吉仲毫無辦法？

全台灣現在討論度最高的老太太應該名叫秦語橋。七八十歲的她是超思公司的負責人。這個去年才成立，資本額五十萬的小公司幾乎不可思議的接下了農業部的大標案，從巴西以專案的方式進口了8000多萬顆雞蛋到台灣，平均台灣每個人可以分到三個以上。

從今年三月起，為了解決「曾經矢口否認」的缺蛋危機，我國農業部自多國專案進口了，共１億５千萬顆雞蛋——其中，有近９千萬顆（六成）是由貿易商「超思」從巴西進口。

進口雞蛋食安爭議延燒，農業部今（16）日緊急召開記者會，說明專案進口雞蛋流向，農業部長陳吉仲指出，今年3到7月專案進口雞蛋共1億4千多萬顆，其中洗選後上架通路販售共2千491萬顆，占比17.14%。6月到7月因雞蛋需求量降低，庫存中耗損與到期進口雞蛋共5千402萬顆，已經送往堆肥232萬顆，而待銷毀者有5千170萬顆，已全數封存，不會流入國內市場，銷毀預算預計2億多元。

在過去物質缺乏、人人貧窮的年代，記憶中媽媽窮盡所有能力唯一可以找到給孩子補充蛋白質來源的食物就是「雞蛋」，而後雞蛋始終是我們冰箱中最熟悉、最標配的民生物質；時至今日已進入AI及生物科技的21世紀，台灣竟還發生「缺蛋」、「買不起蛋」及「進口蛋問題」的三部曲，而且能持續好久，甚至在被閹割調查權之民意代表狗吠火車般的叫嚷下，得到的回應竟是改制後「第一任農業部長」囂張地宣告和提告之政治荒謬劇；現在要問的是已經盡到納稅義務的我們透過民主的機制選出來的政府，讓我們連吃個蛋都比不上10年前的時代，原因為何?我們又要如何自救呢!？

今年初因為禽流感、氣候變化、雞隻飼料成本上漲等原因，台灣爆發缺蛋荒，蛋價更一度漲到歷史新高，為補足民生缺口，農委會從今年3月開始執行專案進口雞蛋計畫。不過，8月底開始，在野黨質疑其中一家進口蛋貿易商「超思」資本額僅新台幣50萬元，卻在農業部專案進口雞蛋措施中拿下1.75億元補貼，進口8814萬顆蛋，占總體進口量約6成。

幾個月前，我們還陷於缺蛋的水深火熱之中，好不容易挺過風暴，近期因為進口雞蛋爭議，又讓相關議題躍居新聞版面。往事歷歷在目，這場危機讓人深刻體會，雖然只是一顆小小的蛋，卻是我們生活中不可或缺的重要物資，而在當時那波蛋荒，有間本土供應商不僅穩定生產，甚至還能為客戶加碼供貨，背後關鍵因素，就在於獨特的經營管理模式。

高雄的超思公司最近成為外界焦點，被質疑是「一人公司」且資本僅50萬元，但令人驚訝的是，董事長秦語喬僅出資1000元，卻能從從巴西進口高達8000萬顆、國內佔比6成的雞蛋數。桃園市國民黨議員凌濤公開質疑表示，超思的母公司可能是資本額只有2.5萬元的「岡山吳記蛋行」。對此農委會澄清，超思和吳記蛋行雖是親屬關係，並無直接關聯。

國民黨高雄市立委參選人李明璇今(1)日偕同第六選區立委參選人陳美雅、國民黨高雄市黨部發言人莊為傑召開記者會，揭露農業部狂撒5.7億補助進口雞蛋，卻遭爆出進口商居然是資本額僅50萬的一人公司，李明璇秀出照片表示該家名為超思有限公司，既沒有倉儲也沒有辦公室，更直擊超思直接設立在一處岡山民宅中。

鴻海創辦人郭台銘今（16）日到桃園護國宮，與地方民眾見面開講，開場提到缺蛋危機，郭台銘直言民進黨政府用人不唯才，不用真正的農業專家，卻用只聽黨意的人，導致最後還要遠從巴西空運雞蛋來台，痛批民進黨政府亂花納稅人的錢，唯有下架民進黨才能解決問題。

今（2023）年初全台鬧蛋荒，有網友在臉書怒轟：「政府不要大陸的蛋，但大陸出口雞蛋給澳洲，再轉出口給台灣」，被警方依違反《社會秩序維護法》移送法辦，法官認為雖然該網友的貼文內容不實，但並非故意散佈謠言、製造恐慌影響公共安寧，因此裁定不罰，可抗告。

執政黨執政七年，以「國家」之名成立的機構、辦公室和隊伍種類繁多，除了加人加錢，酬庸親信，掩蓋行政失能的真相，有多少是真的在解決問題？

缺蛋危機已經是民眾這段時間來揮之不去的夢魘，現在雖然有些緩解，但蔡總統還是針對這樣的問題在執政七周年的講話中道歉，這是我們可以接受的，只是每次看到缺蛋禍首的農委會主委陳吉仲，內心還是有氣，因為缺蛋危機一再地上演，他還是好官我自為之，這看在民眾眼中真的不是滋味。

先前台灣鬧蛋荒，雞蛋價格因此調漲，不過政府為此進口大量雞蛋，加上清明連假過後至端午節前進入雞蛋消費淡季，近期雞蛋售價逐漸回穩，台北市蛋商公會日前恢復報價，產地價格45.5元、批發價55元，並表示目前箱蛋「零售價超過80元」不合理。此外，近日有網友發現新竹一間早餐店跟著雞蛋價格調降，宣告含雞蛋商品降價5元，讓不少網友大讚佛心。

農委會主委陳吉仲今天在網路播放預錄專訪節目中表示，氣候影響農業生產愈來愈大，會用滾動式庫存調節供應；而雞蛋專案進口原本開到年底，現在要開到明年6月底，滿足國內需求。

全台鬧蛋荒，蛋價突破歷史新高，民怨也高漲。農委會主委陳吉仲19日受訪表示，因為缺蛋問題被罵很慘，壓力大到這幾個月頭髮掉很多，沒把雞蛋問題處理好，對行政院長陳建仁感到非常不好意思。媒體人謝寒冰20日在《新聞大白話》痛批陳吉仲，正常人像他做這麼爛，早就滾蛋了，並質疑雞蛋是去年就開始缺的，「你怎麼沒有對蘇貞昌抱歉？當時蘇貞昌在當院長，你到底在胡說八道什麼東西？」

立法院初審痛過農業部條例，一但農委會為部會後，將有8個司，6個處，7個署和7個實驗研究中心。對此備詢的主委陳吉仲，媒體形容當下哽咽，終於讓數十年來推動的改制有落實的一天。

已經持續一段期間的缺蛋，並沒有因為農委會專案進口而減緩。相反地，以目前國內產銷失衡的情況來看，進口雞蛋可能變常態，混亂且高漲的蛋價一時之間也回不去了。解決缺蛋終究還是要靠自產，而自產要永續經營，就要改變占多數依然落伍的飼養管理，而且要納入動物福利趨勢。

全球都在鬧蛋荒，缺蛋最主要的原因之一來自於全球禽流感的大爆發，造成經濟損失及大規模的禽隻死亡，進一步引起缺蛋、缺雞等民生危機，此外，禽流感病毒還可能透過禽傳人，甚至人傳人造成流感疫情的擴散。過去已經有研究證實，禽流感病毒可以透過空氣傳播，尤其像是H5、H7亞型皆為高致病性病毒，H9甚至會與其他基因進行重組造成更嚴重的疫情，且候鳥也可能攜帶禽流感病毒，在每年遷徙期間，傳播至各地的禽場，引發禽流感的疫情。   高雄醫學大學精準環境醫學研究中心副執行長陳培詩教授與研究團隊成功地建立大氣中禽流感病毒的採樣技術，並對大氣中禽流感病毒進行定量，研究團隊利用此技術在候鳥棲息地收集大氣中禽流感病毒的樣本進行定量，以了解大氣中禽流感病毒濃度分布並評估其他的因素如何影響大氣中禽流感病毒濃度。

全球物價不斷上升，再加上禽流感、飼料變貴的影響，台灣近幾個月除了鬧蛋荒，就連雞肉也有變貴的趨勢，預計高峰將落在4、5月，甚至有業者認為，屆時恐出現一片雞排100元的慘況。知名連鎖雞排店「2派克脆皮雞排」日前就宣佈再度漲價，逼近100元的雞排也讓網友哀嚎：「比便當還貴！」

農委會的「不缺蛋承諾」初一十五不一樣，時間一改再改，最新的時間是說：明年也可能缺蛋。這番話應該嚇壞許多「為蛋走天涯」的民眾，請農委會大主委陳吉仲好好告訴民眾：到底何時才不缺蛋？

台灣鬧蛋荒，農委會為此從進口外國雞蛋，如今蛋價逐漸下跌，卻有網友發現彰化一間蛋品專賣店門口有許多雞蛋被放在路邊販售，部分網友見此更是大罵老闆屯蛋。對此，老闆坦言委屈，表示自己一直有在跟固定農場配合。

國內爆蛋荒，農委會以專案方式因應，3月底前共進口約700萬顆雞蛋。但對此，國民黨台北市議員徐巧芯今（6）日到台北地檢署按鈴告發農委會主委陳吉仲，質疑農委會用納稅錢購買雞蛋，再以便宜的價格賣給特定量販店及超商，讓商家從中賺一筆，明顯有圖利的問題，「等於一般民眾被剝兩層皮！」

國民黨內被視為2024「最強母雞」的新北市長侯友宜，在清明連假3天皆無公開行程，傳出是要趁這段期間積極備戰總統大選。侯友宜昨（3）日晚間也在臉書發文秀出走訪蘆洲黃昏市場的照片，並提出解決畜禽產品物價飆漲的3個呼籲，引發外界聯想此舉是否為關心國政議題的起手式。

農委會敲鑼打鼓多時的進口蛋終於進來了，號稱10分鐘就被搶光，這些進口蛋以較平價賣出，雖是佛心但是否有助紓蛋荒則有問題，甚至反而讓蛋荒問題延續更久、難以解決。

新北市議會國民黨黨團今(31)日召開記者會，痛批蔡政府執政下缺藥、缺蛋、電價漲，執政不滿意度高達56.1%，已經失去民心，國民黨認為，民進黨連民眾最基本的需求都沒辦法滿足，卻成天批評在野黨，激化政治對立，甚至連民代都只顧著當2024賴清德助選員。

台灣缺蛋問題引發各界討論，農業專家林裕紘指出，台灣目前共養了4500萬隻雞，但產蛋率卻連年降低，他指出了生產環境問題才是缺蛋的根本原因，但農委會卻不願意正面解決。

國內雞蛋短缺問題嚴重，農委會宣布，29日起全台超商與量販店通路開賣進口雞蛋，不論是一般超商7-11、全家、萊爾富，還是大型量販店家樂福、愛買、大潤發，都開始陸續販售進口常溫與冷藏蛋。以下為您整理各大通路的開賣時間與價格資訊。

全台鬧蛋荒，由於近年來植物基飲食、減碳風潮逐漸席捲全球，工研院看準「植物蛋」商機，打造全台第一顆低碳植物荷包蛋，希望能增加消費者對「蛋」的新選擇。

配合政府蛋品調度，穩定供應市場需求，統一超商宣布，明天起在雙北逾900間門市販售盒裝進口蛋；全家便利商店明天也同步開賣，上架門市為苗栗、台中及南投中部地區420間店舖，兩大超商均祭出每人限購1盒政策。

雞蛋荒延燒，農委會日前表示，將進口雞蛋穩定市場供需。全聯今天宣布，雙北地區門市將在明天陸續開賣進口蛋，每盒10顆，售價新台幣68元，每人限購2盒。

國內缺蛋問題未解，導致蛋價飆漲，如今傳出連鴨蛋也供應吃緊，恐影響餐飲、烘焙業者。對此，國民黨北市議員游淑慧批評，時常「驚句連發」的陳吉仲稱缺雞蛋可改吃鴨蛋，各種晉惠帝式發言，都不需要為了無能下台負責，「大家都在應變、求生存，只有陳吉仲的官位永遠不變。」