# 蛋價  

隨著高溫與暑假雙重夾擊，全台雞蛋銷售急凍。台北市蛋商公會日前宣布，針對雞蛋市場推出「降價救市」措施，將產地價每台斤調降至22.5元，批發價也同步下修。不過此舉引爆蛋農不滿，直言決策未經溝通、價格早已低於成本，呼籲公平會調查產銷制度與價差結構。銷量直落倉庫爆滿　蛋商：盼蛋農減產控量北市蛋商公會表示，天氣過熱導致民眾食慾下降，加上學校放暑假，團膳停擺，雞蛋需求驟......

雞蛋價格將再調整，台北市蛋商公會指出，天氣炎熱影響買氣，雞蛋產地價2日起調降新台幣3元，從每台斤25.5元降至22.5元，批發價3日起跟進。台北市蛋商業同業公會理事長林天來告訴媒體，雞蛋產地價2日起調降3元，批發價3日同步調整，產地價從每台斤25.5元降至22.5元，批發價從每台斤35元降至32元。林天來指出，降價主因是雞蛋產量多，但天熱影響民眾食慾連帶導致......

隨著氣溫升高、超商茶葉蛋香氣飄散，不少民眾都有過夾蛋的經驗。不過你知道嗎？在7-11超商，同樣是茶葉蛋，卻有「10元普通款」與「18元所長茶葉蛋」之分，近日就有網友在Threads發問：「店員到底是怎麼分辨的？」

美國雞蛋缺貨價格飆漲，美國政府近日積極向歐洲提出購蛋需求。義大利蛋業聯盟證實收到美國駐義大使館聯繫，但義國雞蛋目前恐無出口能力，僅能提供國內市場。

美國德州艾爾帕索（ElPaso）邊境探員上月在一輛卡車的座椅和備胎中查獲64磅（約29公斤）冰毒，但真正引起他們警覺的是數盤雞蛋。

對於美國一般民眾而言，除了擔心政府新關稅政策，可能會讓民生物資價格上漲之外，他們如今最傷腦筋的一點，恐怕是有如搭乘雲霄飛車般不斷飆漲的雞蛋零售價格，以及各大賣場祭出的限購令。過去一年多以來，美國本土經歷近十年最嚴重的禽流感（birdflu）疫情，許多州先後傳出疫情，迫使中大型農場為了防止病毒擴散傳染，只能啟動大型撲殺機制，進行導致數百、數千萬隻蛋雞就此喪命，連帶導致整個供應鏈出現問題，先是產量大幅減少、進而造成售價也開始大漲。

雞蛋是冰箱常見食材之一，但你是否注意過賣場架上的雞蛋售價總有差異？就有網友好奇發問「有的一盒80元，有的一盒100多元，到底差別為何？」引來不少內行網友指出差在飼養方式跟成本。對此，牧場業者也親自解答，影響最大的是飼養環境是否友善，而選購雞蛋也不是看價格挑，還是要觀察生產編碼瞭解來源。

「蛋又貴了。」美國人早餐桌上的抱怨聲越來越響亮，因為蛋價逐步創高；最新的蛋價已是五年前的約+250%。然而台灣的蛋農卻在苦笑：「蛋生產過剩，又要淘汰蛋雞。」

日前，由知名主廚梁社漢領軍的團隊，為八方雲集集團奪得台北牛肉麵節金牌殊榮。梁社漢不僅是享譽兩岸的知名主廚，更於2018年開始與八方雲集合作，推出全台知名排骨飯品牌。今年，梁社漢排骨邁入第五年，為回饋消費者的支持，將在11月6日（三）至11月8日（五）期間，於全台梁社漢排骨門市推出點餐免費送滷蛋的活動(任購一飯/麵類主食贈滷蛋) ，預計一天可送出多達八萬顆的滷蛋。

國內雞蛋生產量嚴重過剩，每日超過100萬顆，因此台北市蛋商公會今（15）日開會決議，宣布蛋價再降3元，產地價即日起每斤21.5元、批發價每斤31元，蛋價創下4年來新低。

主計總處今（5）日公布6月消費者物價指數（CPI）年增2.42%，這是繼4月CPI降至1.94%後，連續兩個月衝破2%通膨警戒線，而且漲勢略為擴大，主要因為電價調升、蔬果、外食費等價格上漲，加上房租、醫療費用漲幅居高不下，這些服務類價格具有僵固性，主計總處官員提醒仍須關注後續走勢。

國內雞蛋近期產能過剩，價格不斷下跌，雞蛋產地價與批發價創3年新低。對此，民眾黨立委張啟楷今（27）日質詢農業部長陳駿季時指出，近期雞蛋已經剩產，中央畜產會竟火上澆油，持續倒蛋進入市場，根本是「失職、失德又失能」，要求農業部應停止將剩下4千多萬顆雞蛋繼續倒入市場，以免破壞產銷平衡、影響蛋農的生計。

目前市面上常見的雞蛋，大多分為紅殼蛋與白殼蛋兩種；其中，紅殼蛋的價格又較白殼蛋高，因此許多民眾會認為紅殼蛋的營養價值較白殼蛋高。針對這種說法，食藥署日前在臉書粉絲專頁「食用玩家-食藥署」發文，提供民眾正確知識。 

近期蛋價持續下跌，蛋商公會昨（25）日宣布，產地價從每斤27.5降至25.5元、批發價從每斤37元降至35元，是近期連續6次降價，創下近3年來新低。此外，隨著暑假學校營養午餐暫停，雞蛋消費進入淡季，造成囤蛋增加，加上天氣炎熱、連日大雨，造成變質的臭蛋在市場流竄。專家提醒民眾，購買、保存與使用雞蛋時，都須多加注意，以免引發食物中毒。

國內蛋價跌破近3年來新低，隨著產地端降價，全台各大通路也都宣布雞蛋降價，包括全聯盒裝平價蛋降至47元，相當於單顆4.7元；家樂福常溫洗選蛋10入裝較上月已調降4至6元；美廉社10入盒裝蛋降3元；好市多則維持原價販售。

通膨降溫了嗎？原先外界擔心4月調漲電價，恐將加劇物價上漲情勢，但主計總處今（7）日公布4月消費者物價指數（CPI）年增1.95%，漲幅跌破2%警戒線，扣除蔬菜、水果和能源後的核心CPI同樣回落「1字頭」，分別較3月漲幅2.15%、2.14%趨緩，甚至17項重要民生物資更是4年來首度轉為「負成長」，平均下跌0.16%。

去（2023）年台灣曾爆發蛋荒導致蛋價飆漲，早餐店、便當店等的蛋類商品皆調漲2元至5元不等，雞蛋供需失衡與進口蛋爭議也導致首任農業部長陳吉仲請辭獲准，部分業者甚至「吃不消」乾脆停賣。不過，就在雞蛋的供應量恢復後，店家卻仍維持調漲過後的價格。對此，就有民眾好奇詢問早餐店老闆娘蛋價為何未調降，沒想到他卻表示「因為電價準備要上漲」，因此，維持原價即代表沒漲價，引發熱議。

台北市蛋業商業同業公會昨（16）日表示，2月17日蛋價將調整。農業部則說，春節以來產地價降2次、漲1次，將為每台斤新台幣39.5元，反映在批發價上，17日起為每台斤49元。

由於中南部部分禽場受到低溫和疫病的影響，導致產量下降，全台蛋商紛紛調整蛋價。台北市蛋商公會理事長林天來在今天（21）日表示，經過產銷代表的討論後，決定從明天起調升蛋價2元，將產地價提高至40.5元，批發價為50元。本次漲價為國內蛋價近3個月來首次調漲。

在萬物皆漲唯薪水不漲的這些年，你最有感的漲價是什麼呢？一名網友近日在PTT發文表示，這8年來台灣物價突飛猛進，使不少人覺得薪水根本不夠用。而他也好奇發文詢問，網友認為這8年來漲價最有感的是什麼東西，貼文一出也立刻引來許多網友討論。

在物價飛漲的時代，10元能買到的商品已經不多，對此，一名網友便發文感嘆，如今僅剩養樂多、科學麵或茶葉蛋等產品可便宜售出，不過，他也發現市售一盒10入雞蛋大多定價為100元，平均下來一顆蛋也要10幾元，而製作茶葉蛋程序繁瑣，因此不解「為何超商茶葉蛋能以比雞蛋更低的價格販售？」引起不少網友熱議，更釣出內行人解答。

本周蛋價再降，蛋農、蛋商固然是「摧心肝」，但可受惠於低蛋價的庶民也談不上什麼歡欣，何以致之？原因在錯誤的政策把一件好事變壞事，繼續這個錯誤政策，國內蛋荒難有解決根治之日。

農業部官網顯示國產雞蛋日產量已回升至11.9萬箱，逼近正常產量12萬箱。不過台北市蛋商業同業公會今天宣布，買氣不振，首度連3週降價，產地價降新台幣2元，變成每台斤38.5元。

台灣消費者有望暫時鬆一口氣！台灣中油公司宣布，10月暫時不調漲家庭用液化石油氣（桶裝瓦斯）價格。另外台北市蛋商公會1日宣布下周蛋價不調整，維持產地價45.5元、批發價55元。由於小吃店常使用的桶裝瓦斯，便宜的蛋白質來源雞蛋價格暫時不漲，受通貨膨脹之苦的外食族有望鬆一口氣。

進口蛋爭議近來引發食安疑慮，間接導致本土蛋出現搶購潮，國內蛋價於25日起調漲2元，民進黨側翼點名在野黨亂攻擊進口蛋，才導致蛋價上漲。對此，媒體人黃揚明則列出時間序澄清，並呼籲政府從結構面改善台灣蛋農困境，不該本末倒置。

專案進口蛋風波持續延燒，農業部長陳吉仲今（19）日受訪時澄清，稱農業部以最快速度達到消弭黑市，讓3月到7月所有消費者所吃到的30億顆雞蛋，至少有60億元支出，成本吸收5.7億，加上到期的部分，整個政策效益仍高於成本，強調政策方向正確。對此，媒體人黃揚明在臉書發文痛批，「要說巴西雞蛋對壓抑蛋價有幫助，絕對是鬼扯蛋。」

（中央社記者張雄風台北3日電）蛋價委員會今天決議，由於開學後營養午餐需求、飼料價格持續高檔，本週蛋價漲新台幣3元，產地價每台斤43.5元，批發價53元。

國內「蛋荒」仍持續延燒？日前雞蛋荒嚴重，直到夏天才稍稍緩解，加上大量進口蛋，市場上蛋價才出現降價，不過今天（6日）傳出，下週蛋價恐怕上漲2至3元，中華民國養雞協會雞蛋組組長黃榮珍透露，現在每天缺蛋約1萬箱，今日下午將開會討論下週是否要漲價，如漲價預計調漲2至3元；不過台北市蛋商公會理事長林天來與農業部則表示「沒有要漲價，也沒有要開會」。

先前因為蛋荒導致蛋價上漲，連早餐店都從加蛋5元漲為10元，不過現在有人發現，最近早餐店透露加蛋降價5元，回到原先價格，老闆更霸氣喊話「不想貪得像狗」。

6月以來，國內雞蛋價格開始調降，同時進口蛋也出現800萬顆的庫存，是國內蛋荒正式宣告結束，還是如業者所說：官方粉飾太平？

國內缺蛋情形趨緩，蛋價審議委員會昨天召開，初步決議14日起批發價、產地價有望每台斤各降新台幣3元，預計13日正式對外公布。

缺蛋危機已經是民眾這段時間來揮之不去的夢魘，現在雖然有些緩解，但蔡總統還是針對這樣的問題在執政七周年的講話中道歉，這是我們可以接受的，只是每次看到缺蛋禍首的農委會主委陳吉仲，內心還是有氣，因為缺蛋危機一再地上演，他還是好官我自為之，這看在民眾眼中真的不是滋味。

彰化花壇鄉有早餐店宣布，含雞蛋餐點降價5元。業者表示，先前蛋價大漲才漲5元，現在價格回穩，餐點也應降價；有顧客聽聞贊同表示，未來會多光顧。

先前台灣鬧蛋荒，雞蛋價格因此調漲，不過政府為此進口大量雞蛋，加上清明連假過後至端午節前進入雞蛋消費淡季，近期雞蛋售價逐漸回穩，台北市蛋商公會日前恢復報價，產地價格45.5元、批發價55元，並表示目前箱蛋「零售價超過80元」不合理。此外，近日有網友發現新竹一間早餐店跟著雞蛋價格調降，宣告含雞蛋商品降價5元，讓不少網友大讚佛心。

農委會的「不缺蛋承諾」初一十五不一樣，時間一改再改，最新的時間是說：明年也可能缺蛋。這番話應該嚇壞許多「為蛋走天涯」的民眾，請農委會大主委陳吉仲好好告訴民眾：到底何時才不缺蛋？

台灣鬧蛋荒，農委會為此從進口外國雞蛋，如今蛋價逐漸下跌，卻有網友發現彰化一間蛋品專賣店門口有許多雞蛋被放在路邊販售，部分網友見此更是大罵老闆屯蛋。對此，老闆坦言委屈，表示自己一直有在跟固定農場配合。

《Vogue》史上最年長封面人物、紐西蘭女總理動人告別演說⋯⋯與其他本週時事。

近期除蛋價大漲外，豬肉價格也突破新高，批發價飆致每公斤近百元，農委會表示，不排除以專案方式進口。對此，國民黨立委王鴻薇痛批，這個價位已快趕上牛肉，「不曉得陳吉仲（農委會主委）這次要什麼理由負責？還是用什麼理由卸責？

農委會敲鑼打鼓多時的進口蛋終於進來了，號稱10分鐘就被搶光，這些進口蛋以較平價賣出，雖是佛心但是否有助紓蛋荒則有問題，甚至反而讓蛋荒問題延續更久、難以解決。

台灣缺蛋問題引發各界討論，農業專家林裕紘指出，台灣目前共養了4500萬隻雞，但產蛋率卻連年降低，他指出了生產環境問題才是缺蛋的根本原因，但農委會卻不願意正面解決。

國內雞蛋短缺問題嚴重，農委會宣布，29日起全台超商與量販店通路開賣進口雞蛋，不論是一般超商7-11、全家、萊爾富，還是大型量販店家樂福、愛買、大潤發，都開始陸續販售進口常溫與冷藏蛋。以下為您整理各大通路的開賣時間與價格資訊。

隨著進口雞蛋昨（29）日開始流入市面，網路上陸續出現大量拋售囤積雞蛋的貼文，甚至有一顆3元無法保證的品質的「即期蛋」出現，引發網友的不滿。更有一位網友在PTT上發文質疑，「雞蛋這種東西怎麼會放到快過期呢？」貼文一出，網友們也直呼，「蛋蟲現行記」。

為紓解雞蛋荒，農委會日前表示，3月底將從10國進口雞蛋，包含泰國、菲律賓、澳洲、美國、日本等等，並直接進入超市、賣場等通路販售。對此，全聯宣布，雙北地區門市今（29）日開始販賣進口蛋，每盒10顆售價68元；家樂福也說，超市今起陸續上架進口平價洗選蛋，10入裝68元，每人限購兩盒。

高雄市議員鄭光峰偕同傳統早餐業者，今（27）召開「揪蛋蟲！揭弊蛋商哄價」記者會，痛批蛋商聯合哄抬漲價違法行為，促政府嚴查。傳統早餐業者並揚言將串連北中南業者10天不賣蛋製品，抵制「沒有明天的蛋價」。鄭光峰與包括永和豆漿等30多名傳統早餐店業者代表，譴責蛋農、蛋商不定期哄抬蛋價，破壞市場秩序，全民受苦。他們指出，短期缺蛋是事實，但是缺口並不大，蛋商、蛋農卻製造嚴重缺蛋的假象，造成民眾預期恐慌心理，家庭民眾搶購囤積，使缺蛋更加雪上加霜，更加重造成蛋價哄抬。蔡姓業者指出，早餐店、餐飲等行業需求蛋量大，針對這些蛋量大行業，原本蛋價市場機制，若蛋價要漲價，蛋商都在周一通知公告；若降價，會在周三通知公告。但蛋商突然提前於3月25日（周五）通知，27日（周一）要漲價，每斤漲價4元，一箱漲價80元，已經片面破壞市場機制。他說，蛋價已經失控，一箱已經漲到1200元。尤其，過去蛋商公會根據蛋農提供的蛋價參考，開會決定蛋價漲跌，再通知業者。但是，這一次漲價是蛋商自行決議，而且每一家漲價都非常統一，每斤漲4元，明顯是聯合哄抬蛋價。

販售多種加工肉食品的富統食品股份有限公司，一直都是全台大部分早餐店的原料供應商，怎料其屏東縣萬丹鄉的工廠25日晚間近8時發生火警，直到隔天早上才全面撲滅。由於工廠燃燒面積達2000平方公尺，消息曝光後頓時引起熱議，也讓不少早餐業者擔心會影響食材供應。

全台「蛋荒」持續延燒，蛋價不斷上漲，有不少民眾跑遍超市、賣場都買不到雞蛋，直呼「蛋蛋的哀傷」。民眾黨代表、程式設計師江明宗便自製「蛋蛋前線支援地圖」，內建全台全聯、家樂福等賣場門市雞蛋地圖，透過民眾回報，隨時更新各門市雞蛋供應狀況。

台灣蛋荒問題遲遲未解，中華民國蛋價委員會、台北市蛋商公會原訂今（26日）再次調漲蛋價，卻傳出農委會以「進口蛋將上架為由壓制蛋價上漲」，本週蛋價因此維持產地45元、批發價55元。

上週六雞蛋產銷兩方開會討論再漲蛋價事宜，最後決定再凍漲一周。這個凍漲決定無疑是農委會的「指示」，但這種作法想要解決蛋荒，無疑是提油救火，只可能讓蛋荒加劇、紓緩的可能則低到近零。

國內雞蛋供需失衡，傳出19日蛋商跟蛋農開會時，遭農委會派產業界代表施壓引發不滿，蛋商公會醞釀休市，農委會主委陳吉仲20日強調「休市是假議題，不要刻意炒作」，還指雞蛋每天都有交易、農委會從未干預蛋價，國民黨文傳會副主委、新北市議員葉元之20日則指，「陳吉仲擺明說謊」。

為改善缺蛋問題，農委會主委陳吉仲昨（15）日表示，至3月底進口的雞蛋會有500萬顆以上，4月也會持續進口，將會直接進到超市銷售，一盒10顆65元。農委會畜牧處副處長江文全說，會在消費者習慣的通路銷售。