# 蛋價  

雞蛋價格再度走揚，受到連日高溫導致產蛋率下降，再加上進入換羽期、颱風帶動民眾提前採買等因素，台北市蛋商公會宣布，本周雞蛋價格每台斤調漲3元，產地價從36.5元提高至39.5元，批發價則由46元升至49元，來到近2年新高。台北市蛋商公會常務監事劉威志指出，由於近期老母雞換羽、天氣炎熱等因素，影響雞蛋產量下降，又遇上颱風導致民眾備貨的預期心理，刺激買氣稍漲，然而......

台灣民眾習慣在早餐點一份蛋餅加蛋，或是下午茶來塊麵包果腹，但這個日常的小確幸恐怕又要面臨價格波動了。農業部為了提升國內雞蛋衛生品質，規畫將於 7 月起正式推動新制，要求連鎖餐飲、烘焙及早餐店業者，必須全面使用「洗選蛋」。這項立意良善的政策，卻在執行前夕引發業界譁然，除了消費者最關心的「蛋價是否再漲」之外，更隱藏著供應鏈配套不足的食安隱憂。一顆蛋貴多少？業者坦......

禽流感再現、蛋價連三漲，是否牽動民生物價成為市場焦點。近期台中出現禽流感案例，正值冬季雞蛋需求高峰，蛋價同步上揚，引發消費者對雞蛋價格是否失控的擔憂。不過主管機關強調，這波蛋價變動仍屬季節性波動範圍，禽流感並未對整體供應造成結構性衝擊，後續走勢仍須從供需面綜合觀察。 禽流感爆發為何引發蛋價上漲疑慮？ 台中地區近期傳出蛋雞場確診禽流感，消息曝光後，市場對雞蛋供......

雞蛋價格將再調整，台北市蛋商公會指出，天氣炎熱影響買氣，雞蛋產地價2日起調降新台幣3元，從每台斤25.5元降至22.5元，批發價3日起跟進。台北市蛋商業同業公會理事長林天來告訴媒體，雞蛋產地價2日起調降3元，批發價3日同步調整，產地價從每台斤25.5元降至22.5元，批發價從每台斤35元降至32元。林天來指出，降價主因是雞蛋產量多，但天熱影響民眾食慾連帶導致......

美國雞蛋缺貨價格飆漲，美國政府近日積極向歐洲提出購蛋需求。義大利蛋業聯盟證實收到美國駐義大使館聯繫，但義國雞蛋目前恐無出口能力，僅能提供國內市場。

美國德州艾爾帕索（ElPaso）邊境探員上月在一輛卡車的座椅和備胎中查獲64磅（約29公斤）冰毒，但真正引起他們警覺的是數盤雞蛋。

對於美國一般民眾而言，除了擔心政府新關稅政策，可能會讓民生物資價格上漲之外，他們如今最傷腦筋的一點，恐怕是有如搭乘雲霄飛車般不斷飆漲的雞蛋零售價格，以及各大賣場祭出的限購令。過去一年多以來，美國本土經歷近十年最嚴重的禽流感（birdflu）疫情，許多州先後傳出疫情，迫使中大型農場為了防止病毒擴散傳染，只能啟動大型撲殺機制，進行導致數百、數千萬隻蛋雞就此喪命，連帶導致整個供應鏈出現問題，先是產量大幅減少、進而造成售價也開始大漲。

雞蛋是冰箱常見食材之一，但你是否注意過賣場架上的雞蛋售價總有差異？就有網友好奇發問「有的一盒80元，有的一盒100多元，到底差別為何？」引來不少內行網友指出差在飼養方式跟成本。對此，牧場業者也親自解答，影響最大的是飼養環境是否友善，而選購雞蛋也不是看價格挑，還是要觀察生產編碼瞭解來源。

「蛋又貴了。」美國人早餐桌上的抱怨聲越來越響亮，因為蛋價逐步創高；最新的蛋價已是五年前的約+250%。然而台灣的蛋農卻在苦笑：「蛋生產過剩，又要淘汰蛋雞。」

國內雞蛋生產量嚴重過剩，每日超過100萬顆，因此台北市蛋商公會今（15）日開會決議，宣布蛋價再降3元，產地價即日起每斤21.5元、批發價每斤31元，蛋價創下4年來新低。

主計總處今（5）日公布6月消費者物價指數（CPI）年增2.42%，這是繼4月CPI降至1.94%後，連續兩個月衝破2%通膨警戒線，而且漲勢略為擴大，主要因為電價調升、蔬果、外食費等價格上漲，加上房租、醫療費用漲幅居高不下，這些服務類價格具有僵固性，主計總處官員提醒仍須關注後續走勢。

國內雞蛋近期產能過剩，價格不斷下跌，雞蛋產地價與批發價創3年新低。對此，民眾黨立委張啟楷今（27）日質詢農業部長陳駿季時指出，近期雞蛋已經剩產，中央畜產會竟火上澆油，持續倒蛋進入市場，根本是「失職、失德又失能」，要求農業部應停止將剩下4千多萬顆雞蛋繼續倒入市場，以免破壞產銷平衡、影響蛋農的生計。

近期蛋價持續下跌，蛋商公會昨（25）日宣布，產地價從每斤27.5降至25.5元、批發價從每斤37元降至35元，是近期連續6次降價，創下近3年來新低。此外，隨著暑假學校營養午餐暫停，雞蛋消費進入淡季，造成囤蛋增加，加上天氣炎熱、連日大雨，造成變質的臭蛋在市場流竄。專家提醒民眾，購買、保存與使用雞蛋時，都須多加注意，以免引發食物中毒。

國內蛋價跌破近3年來新低，隨著產地端降價，全台各大通路也都宣布雞蛋降價，包括全聯盒裝平價蛋降至47元，相當於單顆4.7元；家樂福常溫洗選蛋10入裝較上月已調降4至6元；美廉社10入盒裝蛋降3元；好市多則維持原價販售。

通膨降溫了嗎？原先外界擔心4月調漲電價，恐將加劇物價上漲情勢，但主計總處今（7）日公布4月消費者物價指數（CPI）年增1.95%，漲幅跌破2%警戒線，扣除蔬菜、水果和能源後的核心CPI同樣回落「1字頭」，分別較3月漲幅2.15%、2.14%趨緩，甚至17項重要民生物資更是4年來首度轉為「負成長」，平均下跌0.16%。

台北市蛋業商業同業公會昨（16）日表示，2月17日蛋價將調整。農業部則說，春節以來產地價降2次、漲1次，將為每台斤新台幣39.5元，反映在批發價上，17日起為每台斤49元。

由於中南部部分禽場受到低溫和疫病的影響，導致產量下降，全台蛋商紛紛調整蛋價。台北市蛋商公會理事長林天來在今天（21）日表示，經過產銷代表的討論後，決定從明天起調升蛋價2元，將產地價提高至40.5元，批發價為50元。本次漲價為國內蛋價近3個月來首次調漲。

在萬物皆漲唯薪水不漲的這些年，你最有感的漲價是什麼呢？一名網友近日在PTT發文表示，這8年來台灣物價突飛猛進，使不少人覺得薪水根本不夠用。而他也好奇發文詢問，網友認為這8年來漲價最有感的是什麼東西，貼文一出也立刻引來許多網友討論。

農業部官網顯示國產雞蛋日產量已回升至11.9萬箱，逼近正常產量12萬箱。不過台北市蛋商業同業公會今天宣布，買氣不振，首度連3週降價，產地價降新台幣2元，變成每台斤38.5元。

台灣消費者有望暫時鬆一口氣！台灣中油公司宣布，10月暫時不調漲家庭用液化石油氣（桶裝瓦斯）價格。另外台北市蛋商公會1日宣布下周蛋價不調整，維持產地價45.5元、批發價55元。由於小吃店常使用的桶裝瓦斯，便宜的蛋白質來源雞蛋價格暫時不漲，受通貨膨脹之苦的外食族有望鬆一口氣。

專案進口蛋風波持續延燒，農業部長陳吉仲今（19）日受訪時澄清，稱農業部以最快速度達到消弭黑市，讓3月到7月所有消費者所吃到的30億顆雞蛋，至少有60億元支出，成本吸收5.7億，加上到期的部分，整個政策效益仍高於成本，強調政策方向正確。對此，媒體人黃揚明在臉書發文痛批，「要說巴西雞蛋對壓抑蛋價有幫助，絕對是鬼扯蛋。」

（中央社記者張雄風台北3日電）蛋價委員會今天決議，由於開學後營養午餐需求、飼料價格持續高檔，本週蛋價漲新台幣3元，產地價每台斤43.5元，批發價53元。

先前因為蛋荒導致蛋價上漲，連早餐店都從加蛋5元漲為10元，不過現在有人發現，最近早餐店透露加蛋降價5元，回到原先價格，老闆更霸氣喊話「不想貪得像狗」。

國內缺蛋情形趨緩，蛋價審議委員會昨天召開，初步決議14日起批發價、產地價有望每台斤各降新台幣3元，預計13日正式對外公布。

缺蛋危機已經是民眾這段時間來揮之不去的夢魘，現在雖然有些緩解，但蔡總統還是針對這樣的問題在執政七周年的講話中道歉，這是我們可以接受的，只是每次看到缺蛋禍首的農委會主委陳吉仲，內心還是有氣，因為缺蛋危機一再地上演，他還是好官我自為之，這看在民眾眼中真的不是滋味。

先前台灣鬧蛋荒，雞蛋價格因此調漲，不過政府為此進口大量雞蛋，加上清明連假過後至端午節前進入雞蛋消費淡季，近期雞蛋售價逐漸回穩，台北市蛋商公會日前恢復報價，產地價格45.5元、批發價55元，並表示目前箱蛋「零售價超過80元」不合理。此外，近日有網友發現新竹一間早餐店跟著雞蛋價格調降，宣告含雞蛋商品降價5元，讓不少網友大讚佛心。

農委會的「不缺蛋承諾」初一十五不一樣，時間一改再改，最新的時間是說：明年也可能缺蛋。這番話應該嚇壞許多「為蛋走天涯」的民眾，請農委會大主委陳吉仲好好告訴民眾：到底何時才不缺蛋？

近期除蛋價大漲外，豬肉價格也突破新高，批發價飆致每公斤近百元，農委會表示，不排除以專案方式進口。對此，國民黨立委王鴻薇痛批，這個價位已快趕上牛肉，「不曉得陳吉仲（農委會主委）這次要什麼理由負責？還是用什麼理由卸責？

農委會敲鑼打鼓多時的進口蛋終於進來了，號稱10分鐘就被搶光，這些進口蛋以較平價賣出，雖是佛心但是否有助紓蛋荒則有問題，甚至反而讓蛋荒問題延續更久、難以解決。

台灣缺蛋問題引發各界討論，農業專家林裕紘指出，台灣目前共養了4500萬隻雞，但產蛋率卻連年降低，他指出了生產環境問題才是缺蛋的根本原因，但農委會卻不願意正面解決。

全台「蛋荒」持續延燒，蛋價不斷上漲，有不少民眾跑遍超市、賣場都買不到雞蛋，直呼「蛋蛋的哀傷」。民眾黨代表、程式設計師江明宗便自製「蛋蛋前線支援地圖」，內建全台全聯、家樂福等賣場門市雞蛋地圖，透過民眾回報，隨時更新各門市雞蛋供應狀況。

台灣蛋荒問題遲遲未解，中華民國蛋價委員會、台北市蛋商公會原訂今（26日）再次調漲蛋價，卻傳出農委會以「進口蛋將上架為由壓制蛋價上漲」，本週蛋價因此維持產地45元、批發價55元。

上週六雞蛋產銷兩方開會討論再漲蛋價事宜，最後決定再凍漲一周。這個凍漲決定無疑是農委會的「指示」，但這種作法想要解決蛋荒，無疑是提油救火，只可能讓蛋荒加劇、紓緩的可能則低到近零。

針對國內雞蛋價格上漲，立委於質詢時對此發問，為何沒有在主計總處的消費者物價指數上呈現。對此跳出來回答的是央行總裁楊金龍，他說指數是依權數計算，所以雞蛋大漲30%，只占所得千分之3，還有民眾不可能用所有所得拿去買雞蛋。

在台灣受到禽流感、低溫氣候、換羽休雞、烏俄戰爭導致飼料成本上升等原因影響，近期缺蛋議題受到大眾關注。與其同時國外也同樣面臨缺蛋風波，在英國除了禽流感之外，也受到低溫及能源短缺的影響，導致雞蛋以及生鮮蔬果供應短缺。

國內雞蛋荒持續延燒，連鴨蛋也喊漲。農委會主委陳吉仲今天在立法院受訪表示，禽流感已經控制，蛋農不斷增養、孵養，國內產量將開始回升，但產量與需求量仍有一定差距，缺口補足大概要等到5、6月。

去年開始全球各地接連傳出禽流感疫情，美國更爆發史上最嚴重的禽流感，造成全美47州超過5700萬雞隻和野生鳥類死亡，使蛋價飆漲，白宮官員表示，當局正考慮實施大規模替家禽接種疫苗。目前流行的病毒株為H5N1，除了鳥類，病毒已經感染灰熊、紅狐、臭鼬、浣熊和棕熊等哺乳類動物。除此之外專家也擔心禽流感病毒可能變異並波及人類，不過發生的機率非常低。

雞蛋供給不足加上價格上漲，多位立委關注蛋價上揚情形。公平會今（9）日表示，目前從上、中、下游來看，初步看業者並沒有聯合行為、漲幅一致的狀況，強調會持續關注民生重要物資價格狀況。

最近報章新聞到處都在吵著「蛋價大漲」、「買不到雞蛋」、「限制買蛋數量」，甚至連遠在馬祖最前線的莒光島駐軍，都在沙灘上寫著「馬防部伙房主菜是白飯」、「馬防部伙房沒肉，肚子餓都吃罐頭和泡麵」。好像意味著台灣甚麼都缺，就是不缺選舉和錢。

春節因素逐漸消退，主計總處今（7）日公布2月消費者物價指數（CPI）年增2.43%，一如預期回落至3%以下，但觀察1、2月平均漲幅2.74%仍然不容小覷，重要民生物資漲幅超過5%，外食費的月增幅度也未恢復往年水準，反映國內通膨壓力還是存在。

有錢買不到的東西，在近期可能包括了「雞蛋」，跑了幾間超市、雜貨店，原本應該都是滿滿的雞蛋待售，如今貨價一空，於是再到超商，平時幾乎沒人買超商的雞蛋，現在也是空空如也。到底台灣遇到什麼狀況，缺蛋的這麼嚴重？

立法院經濟委員會下週三邀請經濟部、農委會等單位專案報告。經濟部書面報告指出，今年1月消費者物價指數年增率升至3.04%，其中蛋類及肉類漲幅較大，也是民眾對物價上漲感受較深的原因。

編按：近期全台蛋價上漲，傳出各地鬧蛋荒，有些人感到認同，也有些人表示無感。鴻海創辦人郭台銘日前在臉書以「剩蛋快樂」、「蛋蛋危機」抨擊政府，對此，律師呂秋遠在臉書上發表看法。

全台鬧蛋荒，才剛批評蔡政府未超前部署的鴻海創辦人郭台銘，突改口對農委會表達肯定，但民進黨立委林楚茵仍緊追永齡農場的「高價雞蛋」。林楚茵再度今（25）日凌晨點名，郭董在製造蛋蛋危機之前，「怎麼不先去看看自家人的賣場還有一堆蛋？」

近日缺蛋以及蛋價高漲引起熱議，藝人炎亞綸留言「我每天都至少吃一顆蛋，我吃的是一個幻覺嗎？」被民眾轟是晉惠帝發言，炎亞綸昨（23）日深夜在臉書上道歉。中廣董事長趙少康今日批，該追究的不是藝人失言，而是農委會失職。民進黨在2000年時陳水扁喊出「連米酒都買不到」，是政黨輪替的原因之一，如今雞蛋搞不好，就該滾蛋。

藝人炎亞綸時常對時事發表議論，有著「炎P」的外號，近期全台蛋價上漲，傳出各地鬧蛋荒，有些人對此認同，也有些人表示無感。炎亞綸就在相關新聞底下留言表示，自己每天至少吃一顆蛋，直言「我是吃一個幻覺嗎？」引發部分網友不滿，而他在昨（23）日深夜發文道歉了。

不少民眾近期在超商、超市貨架上，難以看到雞蛋「本尊」，缺蛋竟成為日常危機。據統計，台灣人對雞蛋的每天平均需求量為2400萬顆，約1人1天吃1顆蛋；蔡英文政府卯起來調貨後，雞蛋供應才催到總量約2240萬顆，每天還是少了160萬顆蛋。這樣的情況下，以台北市264萬人口計算，等於有超過一半以上的台北市民，1天連1顆蛋都吃不到。

蛋價上升與缺蛋問題近來引起熱議，農委會稱會祭出專案進口要解決蛋荒，國民黨立法委員王鴻薇23日表示，自己研究了去年到今年農委會雞蛋進出口狀況，以及相關專案計畫發現，去年農曆年開始爆發缺蛋危機，農委會特別「專案有條件輸入日本雞蛋」，該計畫自去年3月開始進口，但日本在禽流感後，這項計畫在去年11月結束不再供應雞蛋，國內一個月少了900萬顆雞蛋，「會不缺蛋嗎？」

蛋價漲及供應不及成近來民生話題，民眾黨議員陳宥丞今（23）日表示，早上他去南港的菜市場服務，看到早餐店貼上了公告，所有蛋類產品一次漲價5元，「詢問才知道過去一箱蛋約新台幣900元上下，今天要1260元才能搶到蛋。」

近期國內再次陷入「蛋蛋危機」，除供應量不足，蛋價也重回去年7月的歷史高點，民怨四起，民進黨自家立委鄭運鵬也坦言，狀況比農委會預期得更嚴重。但對此，我駐德代表謝志偉今（23）日「新詞舊解」，暗批炒作缺蛋議題者是「混蛋」。