不少民眾近期在超商、超市貨架上，難以看到雞蛋「本尊」，缺蛋竟成為日常危機。據統計，台灣人對雞蛋的每天平均需求量為2400萬顆，約1人1天吃1顆蛋；蔡英文政府卯起來調貨後，雞蛋供應才催到總量約2240萬顆，每天還是少了160萬顆蛋。這樣的情況下，以台北市264萬人口計算，等於有超過一半以上的台北市民，1天連1顆蛋都吃不到。
農委會跳針似地說，影響雞蛋產量的因素包含天氣、疾病以及換羽⋯⋯。只是，冬天每年都在冷，禽流感也是年年會有的風險，既然危機條件老早就知道，為何2022年已經發生過的蛋荒，到2023年還是無法控管？一切是天災、或為政府危機處理失靈的政治人禍？
