吃B群不能配咖啡？專家揭「4大保健食品」影響吸收一次看懂
許多人擔憂喝咖啡會影響營養素的吸收。（示意圖／取自Unsplash）
有許多人早晨喜歡來杯咖啡提神醒腦，把咖啡當作開啟一天的鑰匙，但同時，早晨也是許多人攝入營養素的時間點，因此有人擔憂，喝咖啡是否會影響到營養素的吸收。針對這個問題，台灣大學生物產業傳播暨發展學系老師洪泰雄在臉書粉絲專頁《洪泰雄營養教育》發文解答，咖啡對常見營養素的影響。
洪泰雄指出，鐵質、維生素D、維生素B群及維生素C等…營養素，就算進入體內，也不會被充分吸收，而咖啡若要影響營養素的攝取，需要考慮到許多因素，像是營養素的種類、攝入量，咖啡的攝入量和時間等……。洪泰雄也整理出營養素攝取與咖啡影響的因素：
鐵質：
咖啡對鐵質的吸收有一定影響，因為咖啡中的咖啡因可能抑制鐵質吸收。但影響有限，只有在大量攝入咖啡和鐵質時，才會對鐵質吸收有影響。
維生素D：
維生素B群：
咖啡對維生素B群的影響有限，但咖啡可能影響維生素B1（硫胺素）的吸收。這種影響很輕微，只有在大量攝入咖啡和維生素B1時才會對維生素B1吸收產生影響。
維生素C：
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「鮪娓道來-魚你相遇南方澳」推廣行銷活動宜蘭縣蘇澳鎮歷史以來一直是臺灣的黑鮪魚主要產地之一，素有「北蘇澳、南東港」之稱。黑鮪魚因營養價值高、肉質鮮美，一向讓喜愛海鮮的老饕趨之若鶩，宜蘭南方澳漁民以純熟延繩釣技術及急速低溫保存高規格方式處理漁獲，讓黑鮪魚端上餐桌前，始終保持在粉紅透亮，甜美鮮嫩，入口即化。今年南方澳第一鮪拍賣活動所拍賣的黑鮪魚重達320公斤，即在上個月由林姿妙縣長主持拍賣下，以每公斤7,000元，總價224萬元賣出，創下歷年來最高紀錄。
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112年國中教育會考結束 印卷闈場試務人員出闈112年國中教育會考於5月21日，教育部長潘文忠前往國家教育研究院中部辦公室國中教育會考印卷闈場啟闈，迎接參與組題、印卷、分卷、安全維護及試務支援等工作的170位試務人員出闈。所有闈內工作人員經過14天的辛勞，在全國試務會主任委員陳柏熹率領下步出闈場，圓滿完成任務。
「龍潭市場」改造完工 融入客庄元素打造在地觀光市場桃園市長張善政21日上午前往龍潭區，出席「龍潭公有零售市場改造案」完工典禮。張善政表示，龍潭市場成立於民國61年，是目前龍潭唯一的公有零售市場。市府近年為改善購物環境，推動「龍潭公有零售市場改造案」並於今日辦理完工典禮，本次不但融入客庄元素，未來將打造成為具有在地特色的觀光市場。張善政說明，市府以「龍潭公有零售市場改造案」向經濟部申請「市集沿街風貌再造計畫」補助，獲得5,000萬經費，加上市府配合款2,142萬元，總共7,142萬推動龍潭市場的改造，十分感謝經濟部的支持。張市長也說，龍潭市場完成改造是一個重要的起點，市府將持續優化市場內各項軟、硬體設施，過程中也會充份納入地方意見，期盼讓龍潭市場越來越好、符合在地需要。經濟部長王美花表示，為協助地方公有市場及列管夜市進行環境優化，經濟部於110年「嚴重特殊傳染肺炎防治及紓困振興」特別預算經費中，補助全台各市集辦理沿街風貌改善，藉由傳統市場的改造，讓購物環境更加明亮、整潔且乾淨，並融入在地特色及美學；此外，經濟部也辦理「優良市集」、「樂活名攤」等評選活動，並補助各商圈進行改造，期盼吸引各年齡層的民眾來到傳統市場消費、採購。龍潭公有零售市場自治會會長李德興表示，龍潭市場經過改造後，原先髒亂、溼滑的購物環境，變得更加明亮且整潔，市場內的地面也更加平坦、安全，相信能讓市民感受到傳統市場的魅力，並感謝市府及經濟部大力協助龍潭市場的改造工作。經發局表示，110年「龍潭公有零售市場環境美化改造計畫」以公民參與方式，廣納在地民意，納入客庄元素進行改造，透過設置入口意象，增加市場辨識度，並將照明系統、攤商營運空間等進行全面更新及美化，希望藉由城市美學概念的整體設計改造，提供攤商及消費者友善、舒適的市場環境；市場內原閒置空間亦改造成休憩空間，希望藉由友善的空間吸引更多遊客，逐步轉型為觀光市場。此外，為促進龍潭市場轉型再生，透過市集名攤、攤位改造等持續輔導市集特色亮點攤商，市場內如「金吉利農產行」、「龍潭傳香雞」、「龍潭肉棧」、「天字號手工水餃」等均榮獲中央樂活名攤4星級以上之肯定。本次改造後，民眾就能在舒適的環境中，購買優質的各類產品。
