# 碘  

「輕薄靈活，彎曲自如」的新型太陽能電池（鈣鈦礦太陽能電池）研發正引起廣泛關注。由於安裝靈活，不受場地限制，未來或許可以取代現有設置場地受限的傳統太陽能板。面對日益嚴重的「全球暖化危機」，此項技術的普及推廣，有望為減緩溫室效應氣體排放作出貢獻。

日本8月24日正式開始向太平洋排放經處理的核廢水後，中國、香港、澳門等地刮起食鹽搶購風。令官方不得不出面介入，平息一些居民的恐慌情緒。

在全球多國都在擴建核電的背景下，德國卻在今年關停了所有核電站。可以說，德國是全世界在核電問題上最為謹慎保守的國家。面對引發巨大爭議的福島核電站事故污水排放大海，德國的專家們又怎麼看？

甲狀腺結節在任何年齡層都可能發生，女性的發生率較高。有家族病史的人，也較容易產生甲狀腺結節。

日本大阪府知事吉村洋文4日在記者會公開呼籲民眾使用含碘漱口水，被理解可預防染疫，除了造成當地一陣搶購潮，也引發專家疑慮。吉村5日澄清，本意是可能有助防止疫情擴散。

碘是我們人體很重要的必須營養素，是甲狀腺素的原料之一，甲狀腺素會幫助醣類吸收、腦神經發展、細胞成熟、細胞代謝等非常多的生理機制。因此當碘缺乏時，就會造成甲狀腺素濃度較低，造成甲狀腺腫大，但甲狀腺腫大僅是個病徵，實際影響層面非常大，如：發生在幼童時，因為整體發展遲緩，就會導致呆小症，出現智力異常、肌肉骨骼發展異常等等，所以碘對我們非常重要！

近年來蔬食與素食風潮席捲全球，英國4年來的素食者已成長3倍。素食者除了主張少吃肉可以愛護生命、減少碳排放，也有人標榜素食低脂、養生，但吃素是否真對健康有益？英國BBC《醫學迷思大解惑》節目製作人莫斯里，在9月5日播出的節目中找來劍橋遺傳研究教授親自做實驗，看看吃素一個月，如何改變一個人。

日前醫界、營養界正在討論一個有趣的議題：吃甲狀腺能不能補甲狀腺？乍聽之下，這是個很突兀的事情，為什麼營養師、醫師、中醫師群起討論呢？原來，是有位暢銷作家提到魚的甲狀腺在頭的部位，以形補形的概念下，建議粉絲可以吃魚頭補甲狀腺！

懷孕有三寶，碘、鐵、葉酸不能少！懷孕的過程中，因為胎兒的需要，營養素的需求也隨之增加，這些營養素中，與胎兒發育最相關的，就是碘、鐵以及葉酸，也被稱為「懷孕三寶」。

甲亢病友大多都知道要避免吃到過多的碘，大概也知道海帶、各式海產與深海魚類等都是碘含量高的食物，但如果在網路上搜尋相關衛教資訊時，將會發現奶類及奶製品也名列高碘食物的列表中，奶類及奶製品為什麼是高碘食物呢？其中的碘又從何而來呢？甲亢患者真的不能喝牛奶嗎？這次就讓營養師來替你一一解答！

衛福部國民健康署20日表示，全台有51.9%的民眾，尿液中的碘濃度低於世界衛生組織（WHO）所建議碘濃度下限（100微克/升）。國健署表示，缺碘會造成易感疲倦、怕冷、甲狀腺腫大、造成心智功能障礙等問題，也會因代謝變慢而容易變胖。