# 食安五環  

蘇丹紅事件延燒，津棧公司實際負責人李彥廷等3人涉收購中國辣椒粉原料加工被聲押，不過12日早上一度傳交保後人間蒸發，最後在前妻家找到。媒體人黃揚明於網路節目《阿姐反抗軍》中指出，行政院長陳建仁上個月13日備詢時，曾誇口蔡政府「這件事」，但蘇丹紅事件證明了廠商早已破解台灣的食安五環。

含致癌色素「蘇丹紅」進口辣椒粉流竄全台風暴擴大，連鎖火鍋店海底撈也遭波及。立法院社福衛環委員會今（4）日邀請衛福部長薛瑞元、行政院食安辦主任許輔等部會首長，就「食安五環執行狀況及蘇丹紅事件處理之檢討」專題報告。薛瑞元於書面報告中指出，去年5月發現中國輸台辣椒粉不合格率偏高，自去年12月11日起，已採100%逐批查驗，檢驗合格後始得輸入；截至今年3月1日，共計已下架及封存辣椒粉等相關產品2萬3759.7公斤。

立法院今（23）日舉行院會，邀請行政院長陳建仁就「民進黨政府執政8年台灣食安問題總檢討」進行專案報告並備質詢。不過，值得注意的是，在陳建仁提出的9頁書面報告中，是以前總統馬英九2008年上任起發生食安事件作為開頭，並對比總統蔡英文上任推動食安五環後的狀況；陳建仁於書面報告中指出，近年的食安事件，已逐漸從系統性問題轉為單一個案。

新北市政府參與行政院「111年食安五環政策計畫」評比，在六都組別中奪得「強化方案計畫書評比」第一名、「計畫執行績優」第一名及「食安亮點績優」特等三項佳績，勇奪全國最高「三冠王」殊榮，各項評比共獲得4,212.5萬元獎勵金。今(13)日於市政會議獻獎，新北市長侯友宜感謝同仁努力與辛勞，並期許與中央部會持續合作推動食品安全管理工作，共同打造安心的食安環境。

台中市政府跨局處攜手打造食安防線，自104年起至今，參加行政院食安五環政策計畫評比，獲最高獎勵金四連霸的紀錄，「111年食安五環改革政策計畫」績效方案再續奪冠榮耀，以卓越計劃執行績效及食安亮點創新作法，在六都組別中，分別奪得第一名及優等兩項佳績，得到行政院高度肯定，整體計畫各項評比獲得高達4,012.5萬元獎勵金。

臺南市政府23日召開112年第二次食品安全會報，於會中報告「111年獎勵地方政府落實推動食安五環改革政策計畫」績效方案行政院評比結果，臺南市於108年及111年食安五環改革政策計畫「計畫執行績優」皆榮獲第一名，為六都組唯一連續兩屆榮獲第一名之縣市。市長黃偉哲相當重視本市食品安全衛生，加上衛生局結合市府各相關局處單位同仁，團結一心、共同努力，方能屢創佳績。

台南市長黃偉哲積極推動「食安五環政策」，針對食品的源頭控管、生產管理、加強查驗、加重惡意黑心廠商責任及全民監督食安等五個面向，從上游到下游強化管理，執行績效六都第一。獲頒的1750萬元獎勵金將持續投入食品安全衛生管理工作。

針對彰化縣衛生局與台大公衛學院合作進行的萬人血清抗體檢測，因違反《人體研究法》規定，最高恐被罰百萬元。但彰縣衛生局在行政院推動的「食安五環改革政策計畫」中獲得「執行績優」非6都第1名、及「地方亮點績優」特等獎等，拿下雙冠王，估將獲得4764萬元獎勵金。

環保署化學局與《新新聞》於12月7日舉辦「食安五環之第一環－源頭管理論壇」。邀請多位來賓一同回顧化學局成立兩年來，與執行「食安五環」政策的成果，並就如何強化食安「源頭控管」，及政府部門間如何合作以維護食品安全等問題進行討論。

環保署與《新新聞》於7日舉辦「食安五環之第一環－源頭管理論壇」。出席的台北市進出口商業同業公會食品添加物小組召集人許庭禎表示，環保署毒物及化學物質局成立2年來，的確有效解決台灣先前為人詬病的食安問題，但政府將毒性化學物質劃分成4類，和國際上常分成3類的方式有所不同，對進出口貿易多少也造成影響。

環保署與《新新聞》今（7）日舉辦「食安五環之第一環－源頭管理論壇」，邀請多位來賓回顧「食安五環」政策執行兩年來的成果，並針對如何強化食安「源頭控管」及政府如何為民眾健康把關等問題進行討論。

彰化畜牧場又爆芬普尼雞蛋，國民黨立院黨團今（2）日再度砲轟蔡政府，從一開始的戴奧辛蛋事件至今，整年「毒蛋沒完沒了」。為保障好蛋農不受影響，4名藍委上午站出來召開記者會，當場生飲雞蛋，要求蔡政府積極面對食安，別再讓無辜的農民、人民受害。

這幾次國內在發生農產品不當藥物殘留事件時，政府相關部會老是提到現行我國訂定農業用藥標準過於嚴格並不合理。所持理由是環境中的空氣、土壤、水及飼料中均可能存在這些藥物殘留，導致農畜產品會有微量殘留，若因而讓農民受罰顯然過於嚴苛，因此政府部門將邀請諮詢委員，重新檢視現行標準，並制定新的標準。儘管政府官員一再否認是要放寬殘留標準，但從動機和結果論來看就是要放寬標準。

近日遠東油脂公司涉嫌將過期無水奶油和乳瑪琳混合，重製成乳瑪琳、酥油等19項產品。對此，衛福部食品藥物管理署（簡稱食藥署）今（13）日下午要求，各通路業者必須在午夜前將相關食品下架。

為了落實「食安五環」的政策，農委會主委林聰賢14日特定前往新竹市三民國小視察營養午餐「4章1Q」的實施狀況，而且由新竹市長林智堅一起戴上口罩、穿起圍裙，幫學童們打菜，共享營養午餐，林聰賢說，推動4章1Q的政策，除了「讓孩子從小就懂得吃好的食物」外，還可以監控食品安全，使學童吃得安全、家長安心。

記者張朝福／嘉義報導

行政院長林全22日出席「2016台北國際食品展」，他致詞時提到，過去幾年台灣發生許多食安問題，讓食安議題備受關注，食安既然是社會各界共同面對的重大議題，就有必要予以釐清與解決，因此，政府提出「食安五環」的改革方案，希望透過政府各部門的努力，從食物的生產地點到餐桌，確保供應鏈每一環節都符合環保、安全標準，讓食品安全成為台灣的驕傲。

民進黨總統參選人蔡英文今（15）日發表「食安五環政策」，提出新創毒物管理機構、重建從願頭做起的生產履歷、修改《食安法》對生產者課責及督促自主管理等政見。引人矚目的是，義美總經理高志明、台大職衛研究所教授吳焜裕、中興大學經濟系教授陳吉仲都出席這場記者會，不過高志明強調自己非為蔡英文背書，而是來反應待改善的意見。  蔡英文指出，近年從毒奶粉、毒澱粉、塑化劑到黑心油的食安事件不斷，民調也顯示食安是國人最在乎的事情。但要解決問題，必須誠實面對食安管理的諸多問題，食品從農地產出到加工、運輸出現許多漏洞，缺乏管理，政府對於上架後的檢驗能力與資源有限，罰則也不夠重，對惡意廠商沒有足夠嚇阻效果。