立法院今（23）日舉行院會，邀請行政院長陳建仁就「民進黨政府執政8年台灣食安問題總檢討」進行專案報告並備質詢。不過，值得注意的是，在陳建仁提出的9頁書面報告中，是以前總統馬英九2008年上任起發生食安事件作為開頭，並對比總統蔡英文上任推動食安五環後的狀況；陳建仁於書面報告中指出，近年的食安事件，已逐漸從系統性問題轉為單一個案。
延宕數日，立法院昨日下午在院長韓國瑜主持協商下，定案於今日院會邀請陳建仁進行食安專報並備質詢，藍綠白各黨團則依照黨籍立委人數，由國民黨團推派7人、民進黨團推派7人、民眾黨團推派1人進行質詢；陳建仁也在昨晚將印製完成的食安專報書面報告，提交送至立法院。
儘管此次食安專報以「民進黨政府執政8年」為題，但陳建仁於書面報告中，先是提及前朝2008年三聚氰胺毒奶粉事件、2011年塑化劑風波、2013年毒澱粉事件，以及2013至2014年發生的食用油違法添加銅葉綠素等事件，並提及立法院2014年修正《食安法》後，仍發生多起黑心油、毒茶葉等風波。
細述食安五環 陳建仁坦承：仍有系統性食安事件
陳建仁指出，前述重大食安事件皆為系統性事件，食品鏈從上游至下游都受嚴重影響，而為有效挽回消費者對台灣食品信心，以及社會對食品產業的信賴，總統蔡英文2016年上任後積極推動「食安五環」政策；在各部會、產業界，以及民間的共同努力下，近年的食安事件已逐漸從系統性轉為個案性問題。
陳建仁說明，食安五環政策是整合跨部會食安管理的權責與資源，結合產業自律、政府管理及民間參與三方力量，建立自農場至餐桌的食安體系，以源頭控管、重建生產管理、加強查驗3個項目落實上游管理，並以加強惡意黑心廠商責任、全民監督食安來修築下游食安防火牆。
陳建仁提到，環境部現已成立化學物質管理署，農業部也已實施農藥購買實名制；建構食品溯源體方面，衛福部推動強制性的食品業者登錄制度，農業部也推動農畜禽產銷履歷及生產追溯實名制等。而除了大幅提高抽驗件數，加強第三方協助驗證把關，同時也運用雲大數據及實驗室檢驗量能，提升查驗頻度。
不過，陳建仁坦言，食安五環政策推動期間，仍有發生過系統性食安事件的挑戰，如2017年雞蛋檢出芬普尼（Fipronil）事件、2018年發生業者回收不良蛋品重製液蛋販售風波，以及2023年進口液蛋原產地標示爭議等事件，但相關事件發生後，政府均立即啟動追溯追蹤機制，短時間排除風險，確保市售品食安。
稱食安管理「顯著進步」 陳建仁：台糖豬是單一問題
「我國食安管理體系已有顯著進步。」陳建仁表示，政府在進口萊豬、日本福島核食、進口殼蛋及液蛋，也皆是以食安為優先；他認為，蔡政府的食安五環政策從各面向加強食安管理，近8年已顯著降低系統性食安事件，雖偶發不法情事，但透過跨部會及地方政府協同合作，已提升應變效率，降低影響層面。
對於農曆年前的台糖冷凍豬肉片，遭中市食安處檢出乙型受體素之一的西布特羅（Cimbuterol）事件，陳建仁直指，事發後隨依法責令台糖下架該批產品，政府也立即啟動溯源檢驗及樣品調查，但除中市驗出單一盒檢體含西布特羅，其餘共檢驗885件樣品皆未檢出，初步排除國內豬肉供應鏈受瘦肉精污染風險。
陳建仁強調，台糖冷凍豬肉片檢出西布特羅，研判為單一檢體問題，而非系統性的食安事件，已責請衛福部、農業部邀集相關專家學者進行行政調查，盤點各階段操作可能的污染風險，衛福部也已會同保七總隊食安警察調查，釐清西布特羅進入實驗室供分析檢驗使用外，是否有移作他用或可能污染畜牧場。 （相關報導： 幕後》楊寶楨和陳智菡無煙硝戰爭！民眾黨甄嬛傳有一段令媒體錯愕畫面 ｜ 更多文章 ）
陳建仁也說，台灣近8年已逐漸走出毒奶粉、塑化劑、毒澱粉、黑心油等系統性食安事件的陰霾，雖偶有單一個案食安事件，但總體已讓過往經常發生的系統性食安問題、整個產業鍊從上到下都可能受波及的情形均顯著減少，提升台灣食品安全的平均水平。然而，值得注意的是，陳建仁在此份9頁的食安專報書面報告中，未有提及近期含致癌物蘇丹紅的問題辣椒粉流向全台風波。
