富含維生素C、熱量低！3步驟快速清洗新鮮蓮霧，一口吃下不怕農藥殘留
蓮霧表皮含有花青素，只要受到摩擦，便可能擦出天然的花青素，並非人工色素。（資料照／柯承惠攝）
你應該要知道的食事
蓮霧曾傳以衛生紙擦拭蓮霧卻擦出顏色，是否是為了賣相等而塗有人工色素，食藥署及農委會闢謠，蓮霧表皮擦出的為表皮的天然花青素，並非人工色素。
提到冬季的最佳水果一定會想到蓮霧，微甜多汁、帶有紅潤色澤的蓮霧相當有喜氣，也成為冬季及年節的送禮之選，但過去蓮霧曾傳坊間民眾以衛生紙擦拭蓮霧卻擦出顏色，而認為蓮霧是否塗有人工色素或染料，食藥署及農委會闢謠，蓮霧表皮含有花青素，只要受到摩擦，便可能擦出天然的花青素，並非人工色素。
花青素存在於部分植物與果物中，是一種水溶性天然色素，屬於生物類黃酮，花青素在果物中的目的為保護植物與果實不受紫外線傷害，花青素可能呈現紅、藍、紫等顏色，如藍莓、葡萄等果物皆含有花青素，而蓮霧則依花青素含量不同呈現出顏色的深淺差異，如黑珍珠品種便由於花青素較多而呈現深紅色。
蓮霧曾被謠傳有水果商可能為增加蓮霧賣相，以人工色素增添水果顏色，更指民眾用衛生紙擦拭便擦出顏色，農委會說明，蓮霧果皮的天然花青素，只要擦拭時磨損到表皮便可能擦出花青素，此並非人工色素，而蓮霧果皮表面由於含有天然蠟質，因此無法輕易以人工色素上色，因此不需擔心。
市面上蓮霧包含深紅色、淡紅色、白色等多品種，每年11月開始至隔年3月為冬季蓮霧的產季，民眾除了瞭解蓮霧表皮含花青素可安心挑選，另外，選購時也可留意外觀完整性，如蒂頭處是否完整且沒有滲水、果皮乾淨沒有斑點或藥斑，而購買回家清洗時也可以注意三個清洗步驟：
1.流水沖洗：以流水清洗表面髒污與可能殘留的農藥，並特別清洗蒂頭凹凸處。
2.浸泡：浸泡蓮霧約20～30分鐘，中間可換水2～3次，透過浸泡能再次清除可能殘留的農藥。
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夏珍專欄：徐巧芯人醜個矮，謝國樑醉酒嗑藥？兩件事，看起來民進黨真不像是勝選政黨，第一件，立法院開議藍綠女立委徐巧芯、黃捷槓出「徐巧芯又矮又醜風波」，民進黨高雄市黨部臉書撤文道歉；第二件，基隆市前後市長為東岸商場OT案槓出「謝國樑醉酒嗑藥風波」，但林右昌顯然也沒討到便宜，還一砲打到賴清德，基隆市政府委商案大有可能進入司法調查，選前雷聲不小還沒看到雨點的東岸商場承包商弊案，看來不易善了。
觀點投書：大陸第46批護航編隊啟航─中俄伊海上聯演不遠伊朗海軍司令伊拉尼（ShahramIrani）於今（2024）年2月5日宣布，「伊朗、俄羅斯和中國將於3月底舉行聯合海軍演習。其他國家也被邀請參加。這次演習旨在確保區域安全，符合參與者的共同利益。對伊朗來說，演習旨在演練保障伊斯蘭共和國以及近東和中東地區國家利益和經濟資源安全。」
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