# 色素  

衛福部食藥署最新邊境檢驗結果公布後，小磨坊輸入的越南黑胡椒再度成為外界焦點。這批產品被驗出「三賽唑」0.09ppm，屬於依法「不得檢出」的農藥，總量達 20 公噸，因此無法進入市場。主管機關確認該產品必須退運或銷毀，小磨坊也因過往紀錄而被納入監視查驗名單，所有後續批次都將在100% 合格後 才能通關。北區管理中心主任劉芳銘說明，三賽唑必須低於檢測方法的定量極......

歐萊德近期因「男用養髮液」與「女用養髮液」遭食藥署驗出蘇丹紅，引發高度關注。品牌表示，這批受波及的原料僅有1公斤，來源為新加坡大廠 Campo Research Pte Ltd，由代理商引進，依照歐萊德說法，原料文件與檢驗過程均符合GMP與 ISO 22716 程序，但最終仍驗出工業色素。歐萊德董事長葛望平坦言，天然原料供應鏈在這一刻出現破洞，讓公司「完全沒......

台灣首度在化粧品中驗出高濃度禁用色素「蘇丹紅」，食藥署直指原料商疑似蓄意摻偽，性質已構成「詐欺行為」，並已移送地檢署偵辦。本次事件波及範圍大，總計14家業者、20款含蘇丹紅化粧品遭點名，涵蓋護唇油、口紅、養髮液等多項日常使用產品。為協助消費者快速比對，本篇整理食藥署公布的完整 18 款違規化粧品清單（含品牌、批號）一次看，可直接查詢手邊產品是否中鏢。食藥署再......

台灣再爆蘇丹紅，從食品一路延燒至化妝品。衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）公布最新檢驗結果，確認市售古寶亮澤修護潤唇膏檢出禁用工業染料蘇丹紅（蘇丹色素4號）。台南市衛生局已在工廠內封存5977 支問題產品，要求立即下架回收。國內化妝品原料爆發蘇丹紅污染，波及多家知名品牌。食藥署公布最新清查結果指出，共有 12 家業者、18 項產品遭驗出使用含有蘇丹色素4號的......

台灣首見化粧品檢出禁用蘇丹色素，衛福部食藥署今（24）日公布12家業者相關產品檢驗結果，共18項檢出蘇丹色素，須全數下架；食藥署研判，原料進口商疑涉以禁用蘇丹色素攙偽假冒。蘇丹紅化妝品有哪些？18款化粧品含蘇丹紅！衛生福利部食品藥物管理署日前獲悉，有中國問題產品在台灣網購平台販售，經查，台灣的原料進口商「亦鴻企業有限公司」從新加坡輸入問題原料，供貨給下游歐萊......

食藥署針對日前新加坡Campo Research （Campo Cosmetics） Pte. Ltd. 生產之「紅色複方 」（Campo Siddha Vepuvillai Karushalai Yenai）原料涉含有禁用色素一案，今（24）日公布原料進口商下游使用該問題原料的產品清單，並公布部分商品檢出的蘇丹4號檢驗濃度結果「極高」，食藥署認定明顯是摻偽......

食藥署近日公布最新一周的邊境食品查驗結果，共有13項進口產品不合格，其中以日本知名品牌「龜甲萬醬油」及越南進口的「WAKE-UP」碳酸飲料兩起違規最受關注。兩項產品分別因防腐劑含量超標及使用未准用食品添加物，共計近8000公斤違規食品已遭命令退運或銷毀，未流入台灣市面。龜甲萬醬油驗出防腐劑超標　含量為法定限值4倍這批由「忠信國際開發事業有限公司」報驗的日本進......

糖尿病年輕化趨勢日益嚴峻，根據臺大醫院健康電子報的數據，台灣每年新增的第二型糖尿病青少年病患高達六至七百人，數字令人擔憂。營養師高敏敏近日分享了一個觸目驚心的案例，一名年僅14歲的國中少女，因為長期攝取過多的精製糖且三餐仰賴外食，不良的飲食習慣最終導致她確診第二型糖尿病。「三餐外食＋車輪餅」釀禍！14歲少女血糖失控確診二型糖尿病高敏敏在節目《醫師好辣》中回憶......

誰說長白頭髮只是變老？日本最新研究發現，頭髮變灰的過程，可能正是身體「主動對抗癌細胞」的一種自我保護機制。這項消息讓不少台灣網友驚呼：「原來白頭髮不是老，而是身體在救命？」三大重點摘要東京醫科齒科大學團隊發現，頭髮變灰與黑色素幹細胞受損反應有關。當這些細胞選擇「死亡」而非「變異存活」，反而能預防皮膚癌黑色素瘤。研究顯示灰髮或許是身體清除潛在癌細胞的副產品。老......

原來新冠疫苗不只防病毒，還可能延長癌症病人的壽命。美國最新研究指出，mRNA疫苗或許能幫助晚期肺癌、黑色素瘤等患者延長生命。醫界形容，這項發現恐成為「癌症醫學史上的重大轉折」，讓mRNA技術再度成為焦點。接種mRNA疫苗 癌症患者平均壽命幾乎翻倍這項研究由佛羅里達大學與德州大學安德森癌症中心聯合主導，分析超過1,000名接受免疫治療的晚期癌症患者。結果發現，......

知名食品大廠「金車股份有限公司」出包！食藥署今（26）日公布最新一波邊境檢驗不合格食品資料，其中金車股份有限公司從中國進口的一批八角粉，在邊境檢出國內禁用的致癌蘇丹色素一號，該總重170公斤的八角粉，在邊境必須銷毀，不得退運。且因中國近半年報驗的八角粉，不合格率達13.3%，不合格原因均為蘇丹色素，故食藥署將自即日起至2026年8月17日，針對中國報驗的八角......

你知道吃碗麵或一碗白飯前，加一點醋，可能就能讓血糖不上升得那麼快嗎？運動營養師楊承樺指出，醋不只是調味料，更是經科學證實能幫助降低餐後血糖的天然食材。研究顯示，尤其是在攝取大量碳水化合物時（例如飯、麵、麵包、地瓜），搭配醋能讓血糖上升更緩和。但注意！如果吃錯方式，醋的「降血糖法」會瞬間失效。醋穩定血糖的3大科學機制抑制澱粉酶，延緩澱粉分解醋能抑制「α-澱粉酶......

食品藥物管理署今（12）日公帶最新一批邊境查驗不合格名單，其中包括國內知名食品廠「聯馥食品」從法國進口的英式辣味芥茉醬檢出漂白劑二氧化硫違規，依規定必須必須全數退運或銷毀；另新光洋企業股份有限公司自越南進口的黑胡椒粒，檢出致癌物蘇丹色素4號，食藥署邊境規定必須銷毀；另還有泓匯國際及豐碩生鮮蔬果各自越南進口上萬公斤的鮮榴槤，也分別檢出農藥殘留不符規定，依規定也......

無論是從新聞影像、電視劇或實際經驗，美國當地過度肥胖的健康問題，一直是外界關注焦點之一。至於造成問題的元兇，根據美國疾病控制中心（CDC）最新報告顯示，美國當地民眾每天攝取的熱量中，超過一半以上來源，都來自極度不健康的「超加工食品」（ultra-processed foods）。​報告中明確定義什麼是超加工食品，「通常是指高熱量、低纖維，幾乎不含全食物，卻含......

食品安全再度拉警報！衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）昨（29日）公布最新的邊境查驗結果，多項進口產品因違規遭攔截。其中，自越南進口的薑黃粉被檢出致癌物蘇丹紅，96公斤產品全數銷毀；而國內知名油品大廠富味鄉從尼日進口的芝麻，則被驗出農藥「二．四地」超標五倍，重達77.6公噸的芝麻面臨退運或銷毀命運。越南薑黃再染蘇丹紅，100%監視查驗至明年食藥署北區管理中心......

每天一杯西瓜汁，竟然喝到洗腎？名醫劉博仁分享，一名病患自認喝果汁健康，天天喝西瓜汁補充水分和維他命C，沒想到血糖失控，最後走上洗腎之路！你以為水果吃越多越健康？其實吃錯時間、選錯水果、份量沒控制，再天然的水果也可能變成健康殺手！糖尿病、腎臟病患者更是高風險族群，千萬別大意。升糖指數高的水果　糖尿病友別碰太多！劉博仁提醒，以下幾種水果升糖指數（GI值）偏高，會......

你以為水果是吃多越健康嗎？今天邀請到名醫劉博仁來告訴大家，好水果吃對可以防便祕、降壞膽固醇；但如果吃錯了，小心糖尿病、心肌梗塞，嚴重更可能洗腎喔！怎麼吃水果最正確？一起來看看！水果霸主4大好處！名醫曝狂降膽固醇、三酸肝油酯！​根據農委會統計，台灣生產的水果只有不到10%賣到國外，其餘超過90%都是由台灣人吃掉，若以每年250萬公噸的產量計算，相當於平均每個......

可口可樂公司（Coca-Cola）對外證實，該品牌將推出一款、使用甘蔗糖的新版本可樂，這個「新嘗試」、顯然與美國現任總統川普（Donald Trump）有關，畢竟身為知名鐵粉之一的他，上星期透過個人粉專發文，自稱已說服可口可樂改用甘蔗糖配方，取代現有的高果糖玉米糖漿（HFCS）成份。根據CNN報導，可口可樂在財報中宣告，作為「創新計畫一環」，該公司預計在今年......

你能想像嗎？原本是糖尿病與脂肪肝的高危族群，竟靠每天「吃黑巧克力」改善健康狀況、還順便瘦下來！日本肝臟權威醫師栗原毅近期分享一則真實門診案例，一名40多歲女性因疫情期間暴飲暴食、愛吃仙貝和饅頭，短短一年胖了6公斤，被診斷出脂肪肝與糖尿病。沒想到她改變了一件事：每天固定吃黑巧克力，一個月後竟讓體重減掉3公斤、肝發炎指數從63降到34，糖化血色素也明顯改善。黑巧......

亞洲超過七成民眾曾受到曬斑、雀斑、表皮斑等皮膚色素問題困擾。然而傳統除斑雷射受限於熱傷害風險，即便治療多次，成效卻往往不如預期，使臉上的斑點成為皮膚色素治療的一大挑戰。對於傳統除斑雷射無法解決的惱人斑點問題，國內已引進搭載超冷卻技術、血管保護機制、AI辨識系統三大關鍵科技的新型除斑雷射療程，結合一次撕除斑點的特殊設計，有望提供速效除斑新選擇。傳統雷射限制多 ......

小朋友喜愛的史萊姆黏土具高度可塑性且色彩鮮豔，而台中市政府法制局今天公布，抽檢11家廠商的史萊姆黏土送驗，5件硼元素超出法定標準，其中最高超標達8.6倍。法制局說，民國111年起陸續發生幼童使用史萊姆黏土導致皮膚嚴重發炎事件，今年5月底陸續自實體及網路商店購得11家廠商史萊姆黏土，6月送交財團法人台灣玩具暨生活用品研發檢測中心檢驗。台中法制局抽驗結果：5款史......

你是否也因為高血糖、糖尿病、血脂或血壓過高，天天吃藥覺得心很累？《下班經濟學》前台大家醫科吳佳鴻醫師分享，一位 40 歲的糖尿病患者，靠著飲食控制與運動，不靠藥物，不到 4 個月就成功讓血糖恢復正常的真實案例。 糖化血色素從 11.7 → 5.7！患者「藥一顆都沒吃」 吳佳鴻指出，這名患者過去血糖飆高，糖化血色素一度來到 12~13% 之間（正常值大約在......

挑對食材，對抗血糖震盪、活化腦力、減緩老化一次搞定！營養醫學專家劉博仁指出，外表平凡的秋葵，其實含有強大抗氧化與抗發炎能力，不僅能減少自由基對大腦的傷害，還能控制餐後血糖、提升記憶力，非常適合現代人高壓、用腦過度的生活型態。秋葵竟能提升記憶力、減少腦部發炎？研究證實有感改善根據劉博仁分享的2025年一項動物實驗研究，長期攝取高糖、高脂飲食的老鼠出現記憶力衰退......

甘肅省天水市麥積區褐石培心幼稚園因違規使用含鉛的工業色素添加劑事件持續發酵。 並導致部分幼童血鉛異常，甚者有超成年人的含量約12倍。 最新的消息顯示，包括幼稚園園長在內的8名涉事人員已被刑事拘留。 起初，這家幼兒園為滿足對外宣傳的需要，將每日給幼童所食用的食物增加光澤度，從而違規添加工業色素劑，這家涉事幼稚園的園長還是當地民革的一名黨員（民革，全稱叫中國國民......

編按：為何明明不到50歲，卻冒出許多白髮？白髮不一定是「老了」的象徵，也不全然是遺傳註定的結果。日本頭皮專家辻敦哉指出，身體缺乏製造黑色素所需的營養素，就容易導致白髮提早出現，且現代人普遍存在「營養型失衡」問題，特別是礦物質與蛋白質攝取不足，加上攝取過多加工食品，不但加速黑色素細胞老化，也讓頭髮失去健康與色澤。想要延緩白髮生長，可以多攝取16種營養素，就算天......

你知道嗎？除了肺癌之外，抽菸竟然也會大幅提升胰臟癌的風險！近年來，胰臟癌因難以早期發現、轉移快速、致死率高，被醫界稱為「癌王」。究竟誰是胰臟癌的高危險族群？你的生活習慣是否也暗藏危機？《下班經濟學》整理8大危險因子與預警症狀，帶你一次看懂，如何遠離這個致命殺手。胰臟癌高危險族群有哪些？這8類人要特別小心！1. 抽菸者：風險高達1.7倍許多人以為抽菸只會導致肺......

食藥署今天公布邊境檢驗不合格名單，其中有1批從中國進口的八角違規，因為被發現含有不得檢出的蘇丹色素，共計1645公斤須全數在邊境銷毀，不得退運，未流入台灣市場。衛生福利部食品藥物管理署今天公布最新邊境查驗不合格名單，共有7項不合格產品，如中國辣椒粉及保溫冰鎮組容器具、越南鮮榴槤等，被檢出農藥超標或其他不合格狀況，全數遭退運或銷毀。輸入業者「德韓貿易有限公司」......

美國食品暨藥物管理局（U.S.FoodandDrugAdministration）近日宣布，已核准三種來自天然來源的食用色素，供食品製造商安全使用。此時正逢美國聯邦與各州開始積極行動，也逐步淘汰大家現在熟悉的人工食用色素，改用真正從天然原料提取的「染色劑」，藉此保障更多民眾的健康。

美國聯邦政府23日宣布，將在2026年底前，讓該國食品製造商全面淘汰，市面上常見的8種人工合成色素，這也是現任衛生部長小羅勃．甘迺迪（RobertF.KennedyJr.）推動的「讓美國再次健康」（MakeAmericaHealthyAgain,MAHA）計畫一部分。

豆干是台灣料理中常見的食材，無論是小吃攤上的滷味、家常炒菜，還是作為素食蛋白質來源，都是不可或缺的存在。然而市面上的豆干顏色卻有黃有白，新莊市場菜販廖炯程分析顏色差異的原因，並點名這一種最天然。

越南泡麵近日頻頻被驗出含有「蘇丹紅」與「環氧乙烷」等一級致癌物，引起大眾對即食麵安全性的高度警覺。雖然問題產品多數已於邊境被攔截，重症專科醫師黃軒仍在社群平台發文提醒：泡麵雖然方便美味，但其中潛藏的健康風險不可輕忽。

青春期是最注外貌的年紀，偏偏此時受荷爾蒙影響，很多青少年都有青春痘的困擾。林口長庚醫院皮膚科副教授級主治醫師黃毓惠表示，治療青春痘的藥品可分為外用藥與口服藥，應根據青春痘的嚴重程度、膚質與個人需求來選擇適合的治療方式。

「痤瘡」俗稱青春痘，是台灣人常見的皮膚疾病，根據統計，全球有近8成的青少年有痘痘問題，在成年人的盛行率也高達4成1。痤瘡常伴隨發紅、腫痛的不適感，皮膚還可能因為受傷後，在表面留下黑色素沉澱，醫學上稱為發炎後色素沉澱（PIH）。春季氣溫回暖，皮脂分泌增加，容易引發痘痘問題。此時搭配適當淡斑保養，有助於提升肌膚透亮度並改善暗沉問題。

一種能讓食物呈現鮮艷紅色的常見食用色素，在經過長時間測試與研究後確認，該色素會導致動物與人體罹患癌症，美國食品藥物管理局（FDA）15日正式發出宣告，禁止所有廠商繼續使用這款名為赤蘚紅（Erythrosine）的人工色素。該色素在美國本土被稱為「紅色3號」（RedNo3），而在台灣則以食用紅色7號稱呼，目前仍屬於8種合法使用的人工合成食用色素之一。

資深媒體人陳文茜在2019年被診斷出肺腺癌後持續對抗病魔，近日因癌症復發，查出罹患黑色素癌第4期，目前正在治療中。她今（4）日發文透露已於昨晚出院，卻因重病身體不適，缺席近20年每周六錄影的節目《文茜的世界周報》。

媒體人陳文茜在2019年被診斷出肺腺癌後持續對抗病魔，近日她透露，除癌症確定復發外，肝臟還有3個腫瘤；經切片後發現是黑色素癌，一下子擴散至多個器官。而有觀眾發現，陳文茜所主持的節目《TVBS文茜的世界周報》在21日竟沒有播出，急忙到陳文茜臉書留言問：「是因為您身體有狀況嗎？」對此，陳文茜也發文回應了。

媒體人陳文茜自2019被診斷出肺腺癌後，多年來持續對抗病魔，近日她透露，除癌症確定復發外，肝臟還有3個腫瘤；然而她12日晚間再於臉書表示，經切片之後，發現不是原來多數醫生判斷的肺腺癌，而是更惡的黑色素癌，一下子擴散至多個器官。對此，醫師沈政男讚道，她積極面對疾病，保持樂觀，並鼓勵罹癌友人，是非常正面的抗病態度與做法。

知名媒體人陳文茜發文透露自己確診罹患黑色素癌，疾病已進展至第四期，不僅侵襲肺部，更波及多個重要器官。比肺腺癌更可怕的是，黑色素瘤少見但死亡率最高。怎麼判斷自己身上的痣有沒有發生病變，牢記「ABCDE」觀察5個準則，及早揪出癌變風險。

資深媒體人陳文茜日前赴台大癌醫正子中心檢驗細胞擴散程度，並於結果出爐前後發表2篇貼文，本以為病情已經穩定的她直嘆，「我賭輸了！」陳文茜12日再揭露最新病情指出，她並非肺腺癌，而是更惡的黑色素癌，但她始終冷靜，直到台大癌醫中心基層員工的來信後，她終於流下了眼淚。

食藥署針對進口黑胡椒產品之食品業者進行抽驗，其中本轄姚華有限公司於113年10月26日自越南輸入之黑胡椒粒及黑胡椒粗粒(有效日期：114年10月13日)，及碩禾有限公司於113年9月21日自越南輸入之黑胡椒粉(有效日期：115年9月1日)，皆檢出蘇丹色素四號，涉違法食安法第15條第1項第10款規定，依同法第49條第1項規定可處7年以下有期徒刑，得併科新臺幣8,000萬元以下罰金，衛生局接獲食藥署通知，已立即命業者下架回收，並將移請檢調單位後續偵辦。

邊境查驗又見蘇丹色素！食藥署今（26）日公布邊境查驗不合格品項，其中有3批香料產品檢出依法不得檢出的蘇丹色素，分別來竹自越南的黑胡椒粉、中國的辣椒樹脂，以及南非的黑胡椒粒。

北部衛生單位近日查獲咖哩粉檢出蘇丹紅色素，台北市及新北市教育局隨即宣布，自即日起至114年1月20日，學校午餐全面禁用辣椒粉、咖哩粉（含咖哩塊）等相關調味品，並將根據衛生單位後續稽查情況再行評估是否恢復使用。新竹市政府表示，教育處已展開積極行動，為確保學生飲食健康，已立即盤點清查，確認學校團膳業者均未使用濟生公司生產的飛馬牌特調咖哩粉。

個人化精準醫療時代來臨，健保署26日通過新增給付7種癌別單基因檢測，包含大腸直腸癌、黑色素瘤、B細胞淋巴癌等，最快今年底上路，預計9000人受惠，每年健保支出新台幣1億元。

中國食安相關新聞層出不窮，先是「工業硫磺燻鮮紅枸杞」、「油罐車混裝食用油」，如今更爆出在孩童中的人氣糖果「蠟瓶糖」有使用工業色素的疑慮，然而蠟瓶糖如今竟悄悄流入台灣，在蝦皮等購物平台都可看到，頓時引起熱議。

近來有越來越多因血糖異常的患者從健檢後求診，特色都是年紀輕輕、糖化血色素過高且有體重超標的問題，時常還伴隨如血脂、血壓等數值異常，台大醫院新竹台大分院代謝內分泌科范綱志主任提醒，這類患者若能從體重控制下手，通常三高數值都能明顯改善、還有機會逆轉糖尿病。

年初因辣椒粉檢出蘇丹色素事件，中央及地方衛生機關均多次呼籲食品業者應落實主管理及主動送驗，如遇有疑慮產品應即時主動通報相關資訊並預防性下架相關疑慮產品，並以保護消費者為優先。衛生局4月初接獲優奇公司自主通報其生產之黑胡椒細粉(有效日期：2026.5.22)疑似檢出蘇丹色素，衛生局接獲通知即啟動相關調查，經查優奇公司於2023年9月向高林農貿購買2批黑胡椒原料(產地：越南)共1,000公斤磨粉製成黑胡椒細粉170公斤及其他產品，該公司於自主通報衛生局時已立即主動通知下游業者將相關產品(出貨日期為2023.9.25至2023.12.29)均予以自主下架回收。衛生局於4月19日抽驗通報之黑胡椒細粉送驗檢出蘇丹色素，惟因檢驗方法適用性尚有疑慮且檢出值為臨界值，認有送食藥署確認之必要，故於(26)日將相同檢體送食藥署複驗確認，檢驗結果預計一週出爐。另查黑胡椒細粉販售予本市4家下游共27公斤，其中2家為食品販賣業及2家為個人自用，已退回成品3公斤，持續配合回收中。

蘇丹紅事件持續延燒！日前雲林縣衛生局接獲民眾檢舉，發現有毒調味料蘇丹紅流入全台，全聯、7-11、家樂福、愛買、大潤發都有出現使用致癌添加物蘇丹紅產品的蹤跡，尤其是蝦味先有36萬包最為大宗，究竟蘇丹紅是什麼？為什麼食品裡面要加入蘇丹紅？蘇丹紅毒性有多強？買到蘇丹紅產品怎麼辦？蘇丹紅事件起因完整懶人包一次看。

蘇丹紅風暴越演越烈，除了一開始的辣椒粉，許多民眾驚訝於沙茶醬、胡椒粉、咖哩粉等調味料製品竟然也都淪陷，這樣幾乎所有人都可能吃到？但其實影響最大的不是沙茶醬、胡椒粉，最該擔心且被忽略的其實是棕櫚油，這項東西一旦淪陷，等於全台灣都吃過蘇丹紅。

臺東縣政府於3/6接獲臺南市政府通知，該市新光洋菜企業股份有限公司販售之「朝天椒細粉（規格300g/包，效期：2026.01.03）」、「朝天椒（規格600g/包、效期：2026.01.03）」經抽驗分別檢出蘇丹三號5ppb及6ppb。由於該公司下游業者多為小型零售業者，依提供資料臺東有12家業者曾進該公司產品，縣府立即派員前往業者營業處所稽查，經查核後除1家業者未進該公司產品外，要求其餘11家業者該疑似不合格產品應下架並辦理退貨。

新北市「保欣企業有限公司」自中國進口辣椒粉，被驗出含有致癌風險的工業原料「蘇丹紅」，引起社會廣泛關注。新北地檢署於昨（1日）指揮新北市刑警大隊及衛生局人員發動搜索，將公司負責人劉慶士及其他4名員工帶回調查，劉嫌於今（2日）晨遭聲押，其餘證人請回。稍早法院羈押庭結果出爐，劉嫌羈押禁見獲准。