觀點投書:睜眼說瞎話的「精煉稀釋」─控訴黑心油的終極真理

2026-07-10 05:30
卓榮泰:積極處理食安問題 調查中聯是否涉隱匿通報(中央社)
卓榮泰:積極處理食安問題 調查中聯是否涉隱匿通報(中央社)

中聯油脂爆發一級致癌物「苯駢芘」超標四倍的毒油風暴,7月3日至今。然而,主管機關衛福部食藥署不僅對兩百九十一家下游名單黑箱蓋牌,更連手冷氣房裡的學者教授,拋出「精煉稀釋後健康風險低、不需恐慌」的荒謬定調。這種「睜眼說瞎話、從從容容、游刃有餘」的冷血態度,不僅是逃避行政責任,更是對台灣人民健康的實質背叛。

慢性的隱形殺手:戳破學者「不會馬上死」的數字遊戲

這群既得利益者之所以能如此從容、游刃有餘,是因為他們算準了一級致癌物並非氰化鈉,吃了不會讓人立刻上吐下瀉、倒地抽搐。癌症是經年累月、基因突變的慢性累積結果。學者大談「單次食用不超標」,刻意抹去台灣人一天三餐、一連幾十年、多源頭暴露的外食現實。

更無恥的是,這些出廠時被化學洗白的毒油流向街頭小吃攤後,在炸鍋裡經過 180°C 以上長時間的重複高溫油炸,其油脂裂解所引爆的苯駢芘毒性,早已呈現幾何級數的暴增!拿大廠剛出廠的標準數據來幫末端炸物催眠背書,根本是踐踏科學與良知。

科技狠活的包裝:大廠精煉背後的產業黑幕

這場風暴更意外揭開了台灣油脂工業「不能說的祕密」。正如傳統製油老店的良心大實話:大廠便宜,是因為擁有幾千萬的化學精煉設備,無論進口多麼髒黑、酸敗、甚至有毒的原料粗油,都能透過脫酸、脫色、脫臭的化學程序,「稀釋精煉成你看不到、聞不出問題」的成品油;而沒有設備的小廠只能靠頂級原料與真材實料對賭。

食藥署今天之所以極力隱瞞下游流向、放任業者自主通報,正是害怕扯出這條產業長年相沿成習、採購劣質粗油洗白的歷史共業。

人民的終極覺醒:別用明天的癌症為今天的麻木買單

食安沒有僥倖,人民期待的是政府查清真相、資訊公開、制度補強。但體制做不到,是因為官員在算計烏紗帽,財團在算計股價,無良攤商在廚房盤算著成本、偷偷把毒油用完。當官、商、學形成牢不可破的利益共同體,台灣人竟成了最無助的試毒白老鼠。

行政與學術既然集體癱瘓,司法與人民就必須成為最後防線。法務部調查局應即刻發動雷霆手段全面查扣出貨名單,財政部國稅局更應同步利用電子發票勾稽抄家,查清這套黑心模式到底運作了多少年!

而在真相大白之前,我們這群清醒的少數,唯一能做的自救手段就是管住自己的嘴。大人今天若再鄉愿麻木,不開展「集體防禦性拒買」砸碎這場黑心共業,我們的下一代,明天就得在癌症病房裡用生命為大人的忽視買單!

*作者為中國文化大學建築與都市設計研究所碩士、房地產作家、資深媒體觀察者
(相關報導: 致癌油延燒!網挖民進黨2014食安短片「做不好就換掉」:迴力鏢飛回來了 | 更多文章 )

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