# 肉骨茶  

歲末年終、進入聚餐旺季，各大飯店與餐廳紛紛推出精采的美食活動吸引消費者的味蕾。即日起至12月31日，台北晶華酒店將於一樓azie與栢麗廳推出「星洲老爺‧味遊新加坡」美食活動，邀請到擁有「新加坡法餐之父」美譽的名廚郭文秀(Justin Quek)客座指導，藝烹一系列融合亞洲香料與法式技法的星洲料理。菜色內容包括湯底滿溢鮮蝦與椰奶香氣的新加坡叻沙麵，料多豪華吸睛......

隨著春日微風輕拂，萬物甦醒，星宇航空也推出全新春季機上菜單，將各地特色佳餚融入高空餐桌，為旅客帶來全新味蕾體驗。這一季的菜單不僅展現了當季食材鮮美，更與米其林主廚、知名品牌合作，帶給民眾獨一無二的高空饗宴。

台灣人愛吃泡麵，從湯頭清爽的來一客，到有肉塊的滿漢大餐、台酒都深受民眾喜愛。日前有網友在臉書社團發文表示，自己的媽媽在普渡拜拜時買了1款沒看過的泡麵回家，本來沒抱期待，結果以外發現湯頭清爽、香氣十足，意外符合自己的胃口，貼文曝光後，引發許多網友留言表示，「這款真的好吃、吃超過20年了」。

台灣人愛吃泡麵的程度，可以說是人人家中櫃子幾乎都會囤著以備不時之需。不論是經典的統一肉燥、來一客鮮蝦魚板又或是有肉塊的滿漢大餐都深受民眾喜愛。日前有網友在臉書發問「統一泡麵最推薦哪一款？」，貼文曝光後，網友們紛紛點名1款低調黑馬，「從小愛到大」、「宵夜必吃」。

來到台南一定要來一碗道地的溫體牛肉湯，但喝完牛肉湯才是美食的開始，這次台灣旅行小幫手公開5間位於古都的異國料理，每一間都是來台南不能錯過的人氣美食，在地的內行人都在吃！1.上海味香小吃店上海味香小吃店在民權路已經營業60多年，在地飄香超過一甲子，也是許多老台南人的共同回憶。專賣炒飯炒麵、年糕湯、熱炒菜及小籠湯包。爆量的排骨蛋炒飯更是學生最愛，純樸的店面就像老......

迎接繽紛春季，高雄萬豪酒店「豪享自助餐廳」特別禮聘星馬名廚-李國祥主廚客座，獻上「舌尖上的星國之旅」，推出十數道新加坡在地佳餚，以酸、甜、香、辣等多重調味融合台灣食材，重新詮釋家鄉風味。高雄市觀光局局長高閔琳、副局長孫春良、高雄萬豪酒店總經理TonyWong、大胃王邵阿咩及李國祥客座主廚站台，為舌尖上的星國之旅美食啟跑。 

馬來西亞2月將華人傳統美食肉骨茶列為國家美食遺產，成為爭論話題，引發不滿聲浪。旅遊部門官員1日說，美食遴選是從文化遺產角度出發，不應受宗教與種族所限制。

天氣轉冷之後，喝上一碗熱湯，暖心又暖胃。一名網友分享，家裡有一大堆快要發芽的大蒜，他為了快速用完，便決定使用全聯買的肉骨茶包，煮一鍋肉骨茶，沒想到煮出來之後，完全不用另外調味，湯頭就十分香醇好喝，讓他忍不住大讚。

台灣的泡麵種類多元，每個人都有自己的心頭好，其中「統一肉燥麵」號稱是台灣最熱銷的泡麵，近期卻被網友點名湯頭和麵體都很普通，因此好奇詢問「為什麼那麼多人愛買統一肉燥麵？」貼文曝光後也吸引許多網友討論，對此更有內行人分享「完美吃法」，表示吃法可能會影響最後風味。

肉骨茶是一道傳統南洋料理，以獨特的香料和長時間燉煮的豬骨、豬肉、香料和草藥混合而成。然而，如何煮出令人垂涎三尺的肉骨茶呢？近日一名網友推薦全聯1神物，只要在煮肉骨茶時將它加入，就能使肉骨茶料理更加美味！

方便又美味的泡麵一直備受國人喜愛，近年來各大泡麵廠牌更開發出各式各樣的口味，不過卻有幾款始終被視為「經典」。日前就有一名網友好奇詢問大家「最喜歡哪個泡麵的湯頭？」，意外曝光台灣人最愛的泡麵！

新加坡今年3月擬申請將「小販文化」列入聯合國教科文組織的「非物質文化遺產」，讓同樣擁有小販文化的馬來西亞五味雜陳。不過有人認為若申遺成功，可促進遊客走訪星馬。

台南市各級農會與喜憨兒社會福利基金會台南庇護工場今(4)日共同舉辦記者會，宣布策略聯盟計畫，由農會提供商品(食品)原物料和超市通路平台，庇護工場提供商品(食品)加工服務的模式運作。此次聯盟構想由立法委員黃偉哲提出，並居中媒合，終於促成此次有意義的公益合作，希望民眾一起發揮關心憨兒，推廣公益的精神。

每次看到酸酸辣辣的食物都會反射性的口水直流，超級想吃！南洋料理泛指越式、泰式、柬式、星馬的食物，不過各地區的口味互相影響，大多重鹹、重辣、重酸，且用的香料都很多。酸甜辣口的滋味不只夏天清爽開胃，冬天還能暖胃暖身子。跟著MENU美食誌一起看看在台灣就吃得到的人氣南洋美食有哪些吧！

和興餐飲今夏引進新加坡珍寶餐飲集團旗下「黃亞細肉骨茶」，是品牌成立60多年來跨足海外的首例，海外首店今（26）日正式開幕。執行長曾柏憲表示，據《台灣民意基金會》調查，近9成台灣民眾對新加坡有好感，且赴星國旅遊人數逐年攀升，公司極度看好星馬料理在台的消費潛力，因而選擇來台拓展料理版圖。

臺北市長柯文哲今日(26)下午在經過約4小時多的飛行後抵達馬來西亞首都吉隆坡，第一站公開行程來到新峰肉骨茶店品嘗馬來西亞道地的風味美食。