# 蘿蔔  

台式罐頭向來是人人家中必備的配飯良伴，近日有網友在全聯發現一款香辣蘿蔔罐頭，開罐試吃後驚為天人，口感清脆非常下飯，一罐只要56元讓他直呼超值。貼文一出後立刻掀起討論，不少網友認證這款罐頭是名符其實的「白飯小偷」。一名網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實說」分享，他原本只是補貨，意外看到這款香辣蘿蔔罐頭，吃過之後驚豔不已，覺得便宜、辣度適中又很下飯。許多老饕也留......

白蘿蔔常具豐富營養價值，對健康有很多益處，在亞洲料理中使用非常廣泛，常用來製作成泡菜、蘿蔔糕、湯品、滷味等，不過，白蘿蔔應該要怎麼煮才能入味呢？根據《YahooJAPAN》專欄報導，廚師Papuchan表示，蘿蔔不入味的兩個原因，分別為，「皮剝得太薄」以及「沒有事先燙過」。

白蘿蔔富含多種礦物質與維生素，具有抗老化、增強免疫力及降三高的功效，並且是料理中常見的食材，無論燉湯、滷製或涼拌都十分美味。然而，有時白蘿蔔吃起來會有些許苦澀，影響口感，那麼該如何有效去除苦味呢？內行人們分享多個烹飪技巧，簡單做出清甜美味的蘿蔔料理。

台灣的早餐文化豐富多樣，深受當地人喜愛，也吸引許多外國遊客前來體驗。近日，一名韓國網友在論壇「theqoo」發文，分享自己在台灣品嚐過的早餐種類，包括蛋餅、蘿蔔糕、蔥抓餅、燒餅油條、滷肉飯、刈包等，掀起熱烈討論，尤其是蔥抓餅，更是獲得一票韓國網友的盛讚。

現在正逢蘿蔔產季，你是不是也想吃鮮甜可口的蘿蔔料理呢？近日農糧署也不私藏，分享製作「醬油燉蘿蔔」的簡易食譜。不過，農糧署也透露，在料理前務必先掌握3訣竅挑選新鮮蘿蔔，才能煮出營養又美味的燉蘿蔔！

川普再次登基至今不到百日，不但將美國搞得一團亂，也將戰後美國建立的國際秩序與關係重新洗牌。他的激進作為使得主管外交事務的國務卿魯比歐，成為聽命辦事的隨從。魯比歐除了上任第一次出訪行程-拉美-受到極大的關注，接下來美俄在沙烏地阿拉伯的烏克蘭停戰談判，國際仍聚焦在川普與澤倫斯基的口水戰，想必魯比歐心中有所惆悵。

天氣寒冷，大家都想喝個熱湯來暖暖身心，冬天是白蘿蔔的產季，因此軟嫩清甜的蘿蔔排骨湯就成為家家戶戶的湯品首選，但是要怎麼煮才能煮出清甜又白嫩的蘿蔔湯呢？過去型男主廚詹姆士就曾分享煮蘿蔔湯的技巧，簡單5步驟就能煮出完美暖胃湯品。

印度總理莫迪此次美國行，儘管在貿易方面仍被美列為「對等關稅」國目標。但在國防方面，印度仍是美國總統川普願意極力爭取的市場，川普表明願意提供F-35戰機，以深化彼此防衛合作關係，強化印太區域和平與繁榮。

立委林岱樺今(12)日上午前進美濃，爭取鄉親支持參選高雄市長，清晨首站來到美濃市場，與朱信強議員、楊秋田里長等人一同向民眾打招呼。之後前往龍山里，與社區志工及在地民眾共同參與拔蘿蔔活動，展現十足的親和力，也獲得近全數里長與民眾熱情相挺。

蘿蔔糕是許多家庭早餐桌上的常客，不少人習慣在市場買上一大條存放於冷凍庫，隨時切片煎製享用，不過該怎麼煎才好吃呢？就有網友表示，自己每次煎完都「操灰搭」，不然就是太軟，令他感到相當苦惱。對此，網友們紛紛建議要「用中小火煎」、「油要足」。

白蘿蔔是冬季最受歡迎的蔬菜，也是許多料理的靈魂，例如：火鍋、湯品、燉牛腩、蘿蔔糕...沒有它便無法端上桌，不過，無論它來自哪個尊貴品種，清甜之餘總帶點苦澀，原來這與它的生長環境有關，要去除這種苦澀味，只需一個非常簡單的方法，無須添加任何東西都能輕易做到！

繼中國蘿蔔刀玩具、吸鼻能量棒，以及中國食品「霉豆腐」、「蠟瓶糖」等危險物品竄台引發關注，如今又有另一款中國針頭針筒玩具「打針捏捏樂」疑似入侵台灣，這款玩具的玩法是用針筒將空氣注入軟膠公仔，讓公仔身體鼓脹、冒出泡泡，但附上的針頭相當鋒利，小朋友若刺傷嚴重程度甚至會喪命。對此，衛福部次長林靜儀也提醒，來路不明玩具當心重金屬、塑化劑等危機，恐影響幼童發育。

白蘿蔔盛產於冬季，富含得以分解澱粉、蛋白質、脂質的酵素，有助於幫助消化，並幫助身體吸收營養，農業部近日就分享了挑選白蘿蔔的小祕訣。另外，也有專家教學如何正確保存白蘿蔔，以及去除白蘿蔔苦味的方法，輕鬆做出清甜美味的料理。

自動駕駛汽車已經在路上有了數百萬英里的行駛經驗，但要說服人們上車享受駕駛樂趣，還有很長一段路要走。

滷白菜做法簡單，滷一鍋可以吃上好幾天，是台灣人餐桌上常見的料理。一名網友在臉書分享，簡易滷白菜的食譜，她表示，滷白菜除了放蔥、薑、蝦米以外，還可以放1物增添口感，去除表面的油，吃起來健康又美味。

每年11月到隔年4月，是高麗菜最便宜又好吃的產季。吃膩了加蒜頭炒的高麗菜還能怎麼料理？日本營養師熊橋麻在instagram發文分享，炒高麗菜加1物，就能鎖住高麗菜的鮮甜，也能讓口感更升級，爽脆又鮮甜。

白蘿蔔通常會放湯煮，例如：蘿蔔湯、火鍋、燉牛腩、關東煮等。不論是何種吃法，美味的關鍵就是要入味、軟嫩，不會煮得軟爛有苦澀。有日本料理達人就傳授一招，只要煮白蘿蔔前多做1步驟，放湯煮時，湯汁的香味就能滲入蘿蔔心，非常入味！

天氣開始變冷，正是燉煮雞湯來補身體的季節，大部分人常加入香菇、蒜頭、蘿蔔和枸杞，不過還有什麼食材能增添風味呢？就有料理達人分享自己在雞湯中加入老菜脯，不需要其他調味料，湯頭就能鹹香濃郁，農糧署也提供用老菜脯煮蘿蔔雞湯的食譜，簡單快速就能上桌。

台灣金聯公司董事長呂政璋上任3天後，8日台灣金聯即宣布，呂政璋因個人生涯規劃因素，自行請辭董事長職務，引發外界討論。對此，媒體人黃揚明在政論節目《週末大爆卦》上指出，一定有一個力量要呂政璋不要再做了，而從這齣「鬧劇」來看，賴清德的人事安插造成民進黨黨內派系的浮動。

胡蘿蔔可以燉煮，也可以涼拌，但是生吃胡蘿蔔會有一股生味，該如何有效去除呢？對此，農糧署教學，胡蘿蔔去生味的小訣竅，也分享胡蘿蔔有哪些營養素給大家。

排骨湯是不分一年四季都適合喝的湯品，許多人在燉煮時都會加入蘿蔔和玉米增添風味。日前有網友在臉書分享電鍋燉排骨湯的小撇步，除了蘿蔔玉米，他還會加入一個常見食材，讓湯頭更濃郁鮮美，貼文曝光後，引發許多網友留言表示，「都不知道原來可以這樣煮」。

颱風康芮來勢洶洶，許多民眾紛紛到賣場、超市搶購物資，做好防颱準備。不過就有網友到全聯採購時，發現貨架上的葉菜類幾乎全被掃空，唯有高麗菜仍留在架上。

全聯因販售多樣物價美聯的商品，而廣受消費者喜愛，近日就有網友分享一款蘿蔔糕，大讚口感外酥內軟，每一口都能吃到真材實料，絕對是家中必囤的美食之一。而貼文一出，也引來不少老饕留言直呼「好吃到已回購數次！」

中共舉行「聯合利劍—2024B」圍台軍演當天，中共總書記習近平14日對「全軍軍事理論工作會議」作出重要指示強調：全面加強新時代新征程軍事理論工作，建設中國特色現代軍事理論體系。這場會議由中共中央軍委副主席張又俠在北京人民大會堂主持，但習近平並不在北京，而是南下前赴福建的對台最前線。

食藥署按照慣例，每週都會為民眾更新「邊境查驗不合格品項」，食藥署今（24）日公告的最新不合格品項中共有11項，其中富利餐飲股份有限公司旗下知名快餐品牌「肯德基」（KFC）從泰國進口的2024公斤「吮指原味雞調料粉」竟被驗出致癌農藥「環氧乙烷」，所幸該批產品已在邊境退運或銷毀。

隨著時序逐漸進入秋天，美濃白玉蘿蔔盛產期也即將到來，高雄美濃客家庄教學農場一年一度的特惠專案，提早開放學校、幼兒園、親子及公司行號預約，完整體驗戶外拔蘿蔔、焢土窯、擂茶DIY、搗粢粑（麻糬）等農村客家DIY文化活動，在原有民宿之外，也有「懶人露營區」提供想要來趟美濃二日深度遊的旅客休憩另類選擇。

中國對自動駕駛技術的支持與日俱增，這讓無人駕駛出租車的先驅企業，在中國一些大城市佔據先機。

劉毅（音譯）是中國700萬網約車司機中的一員，這位36歲的武漢市民今年才開始幹起了兼職開車的行當。當他站在車旁，眼瞅著周圍鄰居們呼叫的是無人駕駛計程車時，便預感到網約車行業要亮起冥燈。

中國對自動駕駛技術的支持與日俱增，這讓無人駕駛計程車的先驅企業在中國一些大城市佔據先機。分析師稱，這些中國公司可能很快會在一個潛在價值超過1,000億美元的市場上成為全球領軍者。

今年台灣的父親節很不一樣，總統府選在這一天召開國家氣候變遷對策委員會，氣候議題在台灣儼然上升到總統層級，提高了相關討論的深度、廣度與能見度。

牛肉除了用煎的，有些比較厚實的部位更適合用燉煮的方式，到底該怎麼煮才會軟嫩不卡牙縫？一名主婦於臉書分享燉牛肋條零失敗小撇步，她表示，燉煮時會加1物入鍋，既能快速讓肉質軟化，還能縮短燉煮時間，口感鮮美軟嫩不膩口，貼文曝光後讓許多網友直呼「長知識了」。

在中國中部城市武漢，當你用手機叫了一輛網約車後，來接你的車輛的駕駛員座位上可能並沒有人。但你不需驚訝：只需要輸入手機號碼上車，便可以等待汽車自動駛向目的地。

在中國中部城市武漢，當你用手機叫了一輛網約車後，來接你的車輛的駕駛員座位上可能並沒有人。但你不需驚訝：只需要輸入手機號碼上車，便可以等待汽車自動駛向目的地。

「蘿蔔」在中國大陸「快跑」起來了！中國科技巨頭百度旗下的AI無人駕駛計程車，自5月15日起在北京、武漢、重慶、深圳、上海等地開啟了服務測試，光是在武漢就投放了400多輛無人車，年內計畫增至千輛。「蘿蔔快跑」自投放市場以來，已累計完成訂單服務量超過600萬次，測試範圍也將從武漢擴增到大陸其他城市。

百度推出的全自動無人駕駛計程車「蘿蔔快跑」最近在中國武漢試點，廣受市場歡迎。不過它在中國經濟下滑、失業率上升的背景下崛起，加劇了失業焦慮，不僅侵蝕百萬司機的生存空間，也斷了失業中年人「最後的體面工作」退路。

百度旗下的自動駕駛計程車「蘿蔔快跑」業務在中國快速擴張，據報導，「蘿蔔快跑」已跑進了廣州街頭，很多計程車及網約車（網路叫車）司機擔心會被搶飯碗。有網約車司機批評「蘿蔔快跑」目前的價格優勢是「資本在背後進行補貼」。

煮菜時該如何調整口味鹹淡，是非常重要的關鍵，不過當菜煮得太鹹時，究竟該如何補救呢？就有廚藝達人分享降低鹹度的方法，有2種食材能有效吸收鹽分，並且讓料理增添清甜風味。

刮魚鱗可以更簡單及安全，沒嘗試過刮魚鱗，用以下方法也許能輕鬆做到，不弄髒手，魚鱗不會到處飛濺，不用慢慢撿魚鱗屑，砧板不腥不臭。這個簡單又聰明的方法可能很多人知道，日前有媒體也曾經報導，刮魚鱗乾淨、安全及迅速，讓家廚趨之若鶩。

520新舊政權交替後，共軍即啟動利劍軍演，兩岸情勢備受國際關注。文人部長、新任國防部長顧立雄在到國防外交委員會報告前，書面報告清楚定調了未來的國防發展方向，也就是過去前參謀總長李喜明所提出的「那套戰略」；而當年提出此戰略的李喜明，可曾是不少軍方高層的眼中釘。

總統賴清德一篇被視為「準台獨宣言」的520就職演說，令台海溫度頓時上升爆表，北京先是懸起了一把「聯合利劍」，接著在5月31日一早宣布台灣134項產品中止適用《海峽兩岸經濟合作框架協議》（ECFA）協定稅率。在「硬的更硬，軟的更軟」兩手策略下，除了這兩根「大棒」之外，對台祭出新的「胡蘿蔔」，或許已在北京的「工具箱」中蠢蠢欲動。

韓式炸雞一定要配著吃的醃蘿蔔，每次做好上桌，孩子們蘿蔔吃得比炸雞還多！不只搭配炸雞可以解膩，它也是夏天很好吃的開胃菜，尤其用生菜包韓式烤肉的時候，除了泡菜，加一點醃蘿蔔一起吃也很棒！

蒲瓜是養生與瘦身的絕佳食材，除了擁有維生素和豐富的膳食纖維，更富含胡蘿蔔素，且蒲瓜的烹調方式豐富，適合用來煮湯、快炒與涼拌。而究竟要怎麼挑選，才能買到新鮮好吃的蒲瓜呢？對此，新北市新莊第一公有零售市場菜販廖炯程則在臉書上分享，只要掌握4個原則，就能輕鬆挑出好吃的蒲瓜！此外，買回家的蒲瓜該怎麼保存才不容易變軟發黑，本文一次看懂。

前面已經說明如何吃可以預防動脈硬化和降血壓，以下討論相關的好食材。

又有毒蔬果流入市面！南投縣衛生局抽驗蔬菜、水果及肉品共25件，其中南投市全聯福利中心花椰菜、國姓鄉全聯蘿蔔、台灣楓康超市草屯店香菜、南投市大盤大生鮮百貨百香果，農藥殘留超標。

紅蘿蔔是國人餐桌上常見的食材，其富含膳食纖維、維生素A、B群、C、E與鉀、磷、β-胡蘿蔔素等營養素，具強化黏膜、維持視力健康等重要功效。對此，新北市新莊第一公有零售市場菜販廖炯程在臉書上揭曉紅蘿蔔的保存與挑選原則，一起來看看！

隨著物價飛漲，想省錢又想吃得健康，許多現代人都會選擇在家自己煮。一名網友於臉書發文表示，看到很多人推薦全聯1款蘿蔔糕，便買回家煎來試試看，她表示「自己煎想煎多恰就可以多恰，裡面一樣軟嫩，切片包裝更方便好拿取，且不用冷凍就能下鍋」，貼文曝光後，引發許多買過的網友大讚「我早上也煎這個來吃，在加顆蛋！！便宜又健康」。

一日之計在於晨，許多人早上都會來個蛋餅配豆漿，不過，你知道其實這些讓你補充精神麼美食，要花很多時間有氧才能消耗。對此，好食課營養師

白花椰菜和綠花椰菜這兩種公認的健康食材，同屬十字花科的花椰菜家族，雖然兩者的營養成分有差異，但就同樣以抗癌和消炎功效見稱。不過原來這種抗癌物需時轉化生成，烹煮方法會大大影響吸收，做錯了，就白吃啦！

你今天吃蔬菜了嗎？衛福部國民健康署呼籲民眾養成「天天五蔬果」飲食習慣，每天至少要吃三份蔬菜與兩份水果，蔬菜一份大約是煮熟後半個飯碗的量；水果一份相當於一個拳頭大小。對此，營養師彭逸珊整理出10大高纖蔬菜，表示膳食纖維可幫助提升飽足感、穩定血糖、排便順暢；如果是外食族，想以燙青菜補充膳食纖維，點餐時可以選擇地瓜葉。

編按：馬鈴薯、白蘿蔔都是家常菜中常見的食材，不過烹煮方式總是大同小異，達人就分享食譜，教你如何用平底鍋一鍋到底，煮出令人驚喜的創意料理，簡單美味又營養，不妨在家試著做做看。