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想去除肉類腥味，熱水下鍋其實超NG！生鮮肉類汆燙最佳時間點，多數人都做錯了
對於汆燙你的認識有多少？除了煲湯時一定會把肉類汆燙外，在平常處理某些食材時都需要汆燙。到底什麼食材需要汆燙？汆燙時間要多久？滾水下鍋還是冷水下鍋更好？普通一個準備步驟，原來也有不少學問！
香港01
2022-10-21 18:27
汆燙
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