不只增強免疫力、還能保護皮膚！1蔬菜「維生素A是菠菜1.78倍」，生吃、煮湯都美味
100g菠菜維生素A含量為9,377 IU，但100g胡蘿蔔維生素A含量為16,706 IU，大概是菠菜的1.78倍。（資料照／顏麟宇攝）
你應該要知道的食事
台灣胡蘿蔔主要採收期是每年12月至隔年4月，每年的外銷量可達4000公噸，是台灣第三大出口蔬菜。農改場建議民眾在挑選時可以注意選擇紮實沉重、外觀端正的產品，並呼籲大家參與拔蘿蔔的活動。
每年12月至隔年4月間是台灣胡蘿蔔的主要採收期，也是品嘗國產胡蘿蔔的最佳時機，此時的胡蘿蔔直根肥大，著色良好，風味鮮甜，建議消費者把握產期，享用台灣胡蘿蔔的鮮甜滋味。
台灣第三大出口蔬菜，除了顏色鮮艷也有很高的營養
臺南區農業改良場（以下簡稱台南農改場）表示，台灣胡蘿蔔每年種植面積約有1,600公頃，除供應國內使用外，胡蘿蔔更是台灣第三大出口蔬菜，每年外銷量可達4,000公噸，主要銷往香港、日本及新加坡。胡蘿蔔色澤鮮豔，風味清甜，富含β-胡蘿蔔素，可由人體生成維生素A；若換算每100公克維生素A含量，可達年輕女性建議每日攝取量的41.4倍，是豬肝的1.7倍、菠菜的3.3倍，可協助免疫系統正常運作、維持視力及保護皮膚與黏膜健康等多種益處，此外，胡蘿蔔不僅可以生吃、煮湯、炒菜、生菜沙拉，還可以製成果汁等多種食用方式。
蘿蔔可以這樣看！教你如何挑選和儲存
台南農改場建議，選購胡蘿蔔時應挑選紮實沉重、外觀端正之產品，隨著冷鏈貯藏技術進步，胡蘿蔔置於專業冷藏庫中，可貯藏長達半年之久，請消費者購買後儘早食用外，也可以切丁存放於冷凍庫，方便隨時取用。
台南農改場表示，現在正是台灣胡蘿蔔的盛產期，大家可以留意產地相關的體驗活動，感受拔蘿蔔的趣味，也歡迎多多購買，支持臺灣農民的辛勤付出。
更多新聞請搜尋🔍風傳媒
因為你，我們得以前進，你的支持是我們的動力
更多文章
台股站上2萬點 …台積電飆至796元！他看好「有機會破千」 加碼曝「最佳買點」美股主要指數於周四（7日）全面收漲，並且台積電（2330）的美國存託憑證（ADR）大幅上漲超過5%。台股今（8）日開盤，指數以19966點開出，並且一度大漲300點，最高來到20065點，衝破二萬大關，創下新高。此外，台積電的現股價格也飆升了39元，達到796元，同樣創下歷史新高。有網友認為台積電有機會「突破1000元」，他還分享「最佳買點」。
大同拚股價轉型搞綠能 合作境外基金竟扯上TDR炒股案主嫌建商出身的王光祥在取得大同經營權之後，卻在2022年6月大同股東會，宣布「土地開發已經不是目前營運重點」，原來是太陽能、綠能股本益比可達到50倍，但如果是土地資產股本益比僅20倍，讓一心要穩定大同股價的王光祥決定要將大同轉型為「綠能股」。
麥寮為何選風差？媒體人曝不公開祕密：政治人物都想投資「這塊肥肉」雲林縣麥寮鄉長將於4月13日進行補選，民眾黨徵召黨員林宜豊參選，由於民眾黨主席柯文哲2024總統大選在麥寮鄉的得票率為33.71%，位居第二，因此外界認為民眾黨參選麥寮鄉長具有競爭力。對此，資深媒體人毛嘉慶指出，雲林麥寮當地選風不佳、買票嚴重，是因為有「這塊肥肉」，這也是雲林所有人不公開說的祕密。
藍白合作讓總統進立院報告？黃揚明曝：賴清德用4個字就能化解國民黨立院黨團日前提出國民黨版本的國會改革法案，除國會聽證調查權，還包含藐視國會、總統國情報告常態化等法案。對此，資深媒體人黃揚明表示，國民黨和民眾黨在總統國情報告常態化上雖有差異，但還是很有機會合作，不過民進黨有可能提出釋憲，讓條文在短期內無法實施，賴清德也能把「尊重憲法」當作藉口，不到立法院做國情報告。
翻船案持續延燒兩岸緊張 郭正亮曝民進黨算計：讓賴清德看起來沒那麼獨中國三無漁船翻覆2死案持續延燒，海委會主委管壁玲先前稱「會朝過失致死偵辦」，事後卻否認此說法；海巡署原先拋出「靜待司法調查結果」，在內政委員會卻直接將原本專案報告名稱「金門撞船案」改為「取締大陸快艇事故案」。針對海巡署、管碧玲等人多次改口，前立委郭正亮指出，此舉就是為了維持兩岸緊張的局勢，不僅有利於民進黨執政，也能讓即將上任的總統當選人賴清德520的就職演說，顯得沒有那麼獨，甚至可以讓國民黨跟民眾黨在兩岸議題上閉嘴。
葉蔭聰專文：保釣運動、統戰及台灣黨外運動由於以上的背景，《七十年代》一開始便以一個較低調的面目示人，開拓新讀者群。在開首的幾年，它可以說緊守了發刊宗旨「認識世界，研究社會，了解人生」，淡化自己的政治背景。創刊初年，它故意避開這些敏感的政治話題，沒半點革命宣傳，比當時的左報政治調子低很多。它不單沒有文革宣傳，也很少中國政治的內容，連香港議題也被壓縮成每期只有一兩篇的「社會研究」，內容只有民生議題，如房屋、就業等等。
吳鐵肩觀點：婦女節的省思─資本主義下的女性挑逗婦女節旨在紀念百年多前婦女們為反抗男性霸凌與歧視所作出的抗爭和犧牲，也提醒人們仍需努力實現性平和女權。近現代的女權運動或女性解放運動主要是追求政治、經濟、法律、社會上的男女平等，例如女性參政權選舉權、男女同工同酬、女性教育權、女性反抗性騷擾性侵犯（如「#MeToo」運動）、身體自主權、墮胎合法化等。
夏珍專欄：如果總統當選人不是賴清德…大選過後兩個月，除了立法院長韓國瑜反映「新民意」，看不出太多「新政局」的新氣象，官員與立委依舊在立法院答詢鬥嘴鼓，藍白立委關切的「舊案」依舊牛步，「新法案」則仍被「執政黨」抗拒，包括國會調查權和邀請總統國情咨文，這說明在贏者全拿的制度設計下，選舉爭勝若不能拿下「行政權」，僅僅是國會議席的數席之勝，意義不大。
觀點投書：重障者直撞選制，《身權法》修法視而不見？民進黨不分區立委候選人陳俊翰過世後，民進黨立委於3月1日召開記者會，聲稱要繼承陳俊翰遺志，要求行政院提出《身心障礙者權益保障法》草案；3月5日又召開記者會，宣示將《身權法》列為本會期優先法案。我們作為親身積極投入選舉的重度障礙者，雖然欣見17年未修的《身權法》再獲重視，但檢視3月1日由民進黨立委范雲、郭昱晴、何欣純等人提出的三個《身權法》草案版本，以及在第十屆修法未果的行政院《身權法》草案，居然完全沒有提及障礙者參選權之保障，也沒有不在籍投票、網路投票等有利於障礙者參政之條文，台灣障礙者運動要在政治層次突圍，仍然障礙重重！
觀點投書：請陳建仁及管碧玲御駕親征自己上船我爸是大陸老家裡唯一上過學的，照理讀過幾年書、有文化，總該能知一點天下事，咋滴就跟個老打敗仗不靠譜的國民政府跑來台灣呢？尤其是跟著剛從徐蚌會戰逃回來的陳表哥一起離開家鄉。為什麼？我也不曾問過，我只能做如下猜想：
好運來了！4星座本月運氣最強，第二名財運上漲、第三名名利雙收三月將是一段運氣最佳的時期，對於一些星座男女而言，幸運之星將會閃耀他們的生活。在這個月裡，他們可能會經歷一連串令人愉悅的事件和機遇，享受命運的青睞。無論是在事業上取得突破、在愛情中收穫甜蜜，或是在個人發展方面有所進步，都將充滿正能量和正面的情緒。這是一個值得期待的時期，他們被期望獲得意想不到的好運和驚喜，讓生活充滿喜悅和滿足。
為什麼海帶要打結？內行人曝背後2大原因！不綁結真的不行熱呼呼的關東煮、火鍋，時常會放入各式配料，除了能增添風味和口感，形狀各異的食材吃起來也別有趣味。一名女子在吃火鍋時，在夾到海帶時突然很好奇，為什麼海帶要打結，於是她在網路上發問「海帶的結是誰打的呀？」調出內行人給予正確解答。
觀點投書：黃復興與岳家軍黃復興黨部是中國國民黨裡最具選舉戰鬥力的部隊，岳家軍則是南宋裡最讓敵人畏懼的一支勁旅，名為黃復興就是復興中華之意，岳家軍則是立志要收復河山重振國威。但，兩者的下場是何其相似，一個是黨主席裁併，另一個則是被皇帝下詔賜死，令人唏噓。
王建煊觀點：見到你才閉眼！有位無子西瓜八十多歲的老太太，健康狀況極差，已住進醫院安寧病房；她對我們基金會有千萬元的愛心捐款，而且對基金會創辦人王建煊先生十分欣賞，很希望在往生前能見到王先生。她多次跟服侍她多年，會講國語的外勞，提到這項願望，但又怕打擾王先生，所以又一再叮嚀外勞，不可電告我們基金會同仁，她有見王先生的願望；但外勞瞭解這種狀況，乃電告基金會同仁，基金會同仁立即轉告我，我上午接到電話，中午即趕到醫院安寧病房去看她，我很耽心還沒見到面，她就往生了。
北市就業博覽會暨青年實習產學見面會3/16花博登場 青年實習及就業職缺破萬筆 來聽職人分享工作經驗臺北市政府3月16日在圓山花博爭艷館辦理「就業博覽會暨青年實習產學見面會」，是全國最大場且唯一提供在學生實習及就業機會的博覽會，目標協助青年透過職場實習接軌就業職涯。本場次總計251家企業參與，並提供破萬筆職缺，逾1.2萬個就業機會，整體平均薪資39K，最高月入可破10萬，年薪200萬等您來挑戰！還有近2千個實習機會，提供超過基本工資以上的報酬，誠摯歡迎在學生、青年及一般求職或轉職轉業者踴躍投遞履歷，現場直接面試！
棄保潛逃罪延宕5年仍未送立院 黃珊珊提醒蔡清祥：有損司法公信力民眾黨立委黃珊珊今（7）日在立法院司法法制委員會，就棄保潛逃罪、打詐等議題質詢法務部長蔡清祥，黃珊珊指出，棄保潛逃罪相關法案2019年就送到行政院，過了5年都還未送到立法院，難道是因行政院不想提？黃珊珊也提醒蔡清祥，若只是透過增加後端人力打擊詐騙，並無法從根源解決問題，應與虛擬資產業者合作，從源頭防治。
外資加碼台積電連5買 法人：大盤近2萬點應居高思危台股今天大漲194點，終場收在19693點續創高，外資換手轉買，買超金額為新台幣119.52億元，晶圓代工雙雄成為外資買超前3大，台積電更是連5買。不過法人提醒，大盤接近2萬點心理關卡，市場警覺性漸增，建議居高思危。
辦公室開箱！黃國昌沿用「趙天麟風」 親曝裝潢費：最貴的是這一項民眾黨網路頻道推出新節目《國會台8線》，由民眾黨發言人陳智菡主持，今（7）日播出第1集，以開箱民眾黨立委黃國昌的辦公室揭開序幕。黃國昌在節目中坦言，並不滿意前立委趙天麟留下的布置，但為了不浪費公帑，就沒有重新改裝辦公室。此外，陳智菡還揭露，立法院總務處找的廠商有灌水，只是移動桌子竟要價9千元。
「陳耀祥列貪污被告辦到哪了？」傅崐萁酸蔡清祥：有像辦高虹安這麼快？曾支援台南市長黃偉哲競選總部的皇龍建設發生「天坑」工安意外，事後未見偵查啟動，立法委員傅崐萁7日在立法院批檢調辦藍不辦綠，法務部長蔡清祥應要求檢察官依法行政；他也質疑，為何新竹市長高虹安的案件辦這麼快？但NCC主委陳耀祥列貪污被告，到現在都還沒辦，到底辦到哪去了？
Niseko 多款新雪糕上市 打造粉雪般高級口感上市兩年多的雪糕品牌Niseko，7日推出2024新產品，以北海道十勝純淨乳源與嚴選優質食材，打造多層次、口感分明、優雅輕奢感的大人系精緻乳雪糕，從北海道知名伴手禮升級版的雪糕、到台日優質食材創意融合的豐富口感新品。也首次推出由台灣研發，與北海道當地果農合作、日本在地生產製造的Niseko余市蘋果冰淇淋及夕張哈密⽠冰淇淋，帶給消費者充滿日式美味的高級輕奢冰品。 7日新品發表會上，特別邀請到台灣超人氣排隊名店「折田菓舖」的日本藍帶甜點主廚「折田将大」，與北海道滑雪女神「王心恬」，一起將Niseko北海道乳雪糕做了更具藝術感的雪糕甜點。折田将大主廚擅長以北海道奶油，創造“不膩甜點”，這次將新品「葡萄乾奶油餅乾」、「紅茶奶蓋」及暢銷熱款「牛奶巧酥」，創作出三款Niseko創意甜點，以「季節限定」概念，呈現從初春到秋冬的視覺意象與味覺的完美結合，更能品嚐Niseko北海道乳雪糕的精緻風味，奢華感受媲美星級頂尖名店。其中新品「葡萄乾奶油餅乾」雪糕呼應北國滑雪渡假的大人味甜點，兩人一起把北海道Niseko粉雪天堂的畫面感創作在雪糕上，利用糖霜粉、蛋白片以及紅酒果凍創作出帶有濃厚藝術感的冬季雪景甜點。
電價、掛號費雙漲 王鴻薇轟「民進黨政府到底要逼死誰」經濟部長王美花今（7）日在立法院表示，電價確實有要漲價，包括民生用電也將納入調漲情境，衛福部也宣布停止掛號費用調整「備查」制度，形同取消掛號費上限。對此，國民黨立委王鴻薇在臉書發文質疑，選前民進黨政府各種喊不缺電、不漲價，選後直接不演了，「行政院長陳建仁的看守內閣繼續麻木不仁，甚至還要主動刺激物價上漲，民進黨政府到底要逼死誰？」
違停等10項輕微交通違規不開放檢舉、不記點 新制重點一次看違規記點新制去年6月30日上路，同時放寬民眾檢舉及增加記點項目，違規件數暴增，並引發職業駕駛上街抗議。行政院今（7）日通過「道路交通管理處罰條例」修正草案，包括手持行動電話、臨時停車等10類輕微違規項目將不開放民眾檢舉，並限縮當場舉發違規案件才予記點。新版的違規記點制度是什麼？職業駕駛人與路權團體又為何抗議？
金門翻船案引爆負面聲量 管碧玲做了什麼才淪「仇恨值最高」官員？2024年2月14日，一艘中國籍快艇進入我國金門禁限制水域，執勤的海巡隊員立刻上前驅離，快艇在逃離執法船時蛇行翻覆，船上4人落海，其中2人送醫不治身亡。隨後此事件演變為兩岸執法爭端，中國福建海警局更在金廈海域展開常態化執法巡查行動，一度強制登上我國一艘觀光遊輪「金廈遊輪」，引發輿論譁然。直到3月5日，兩岸善後協商正式破裂，中方代表團搭乘小三通船班離開金門，並痛批台方未對事件發生過程和真相做出令人信服的說明，我國海巡署則說，中方堅持提出不符合我方法律制度的要求，對雙方無法達成共識感到遺憾。隨著立法院在此期間展開總質詢與委員會會議，金門快艇案成為朝野攻防焦點，
打造智慧科技產業聚落！亞灣計畫帶動230億元投資 175家企業進駐2021年開始高市府與中央各部會合作推動的亞灣計畫，至今成功吸引IBM、微軟、高通、CISCO、仁寶、緯創等超過175家國內外企業大廠落地高雄，招募新創事業進駐133家，共創造5,483個就業機會並帶動近230億元投資，總計創造逾538億產值。高雄市陳其邁市長出席昨（6）日召開「亞灣2.0-智慧科技創新園區推動方案」指導委員會，與經濟部、交通部、文化部、數位發展部、國發會、金管會等相關部會機關，一同檢視討論亞灣2.0方案的推動工作，期待藉由亞灣計畫的推動，吸引更多旗艦企業、人發中心進駐，並發展智慧科技技術。
助高市動保處提升動物醫療福利！人一醫療器材捐贈超音波刀高雄市政府致力推動友善動物城市，對於犬貓絕育工作特別重視，每年協助犬貓絕育手術超過6000隻以上，人一醫療器材股份有限公司熱心公益，捐贈4台價值100萬最新型多功能超音波刀，為高雄市的動物福利盡一份心力，於本(7)日捐贈給動物保護處，由動物保護處葉坤松處長代表受贈，這項儀器是國內動物醫療院所最新的頂尖醫療設備，將可以充分提升本市動物收容園區動物醫療福利。
人行道首創座椅式護欄！長青綜合服務中心前全齡友善人行道完工為完善行人通行環境，行政院112年5月通過「行人優先交通安全行動綱領」，結合中央與地方政府力量共同執行，其中推動「行人及高齡友善示範區」以建立人本交通典範，市府選定社會局長青綜合服務中心前人行道—苓雅區四維二路為試辦路段，針對高齡服務據點周邊人行環境執行示範區計畫，由工務局道路養護工程處配合交通局申請交通部補助改善，並已於日前完成，透過人行道拓寬重整、新設座椅式護欄及路口警示磚等方式，提升高齡者及行人步行安全。
台中市府「開賣捷運宅」 民進黨批帶頭炒房：罔顧市民居住正義台中市交通局昨（6）日在臉書上「標售」捷運聯開宅，引發關注。對此，民進黨發言人吳崢今（7）日表示，交通局除了原業務還要斜槓兼賣掉蓋好的捷運宅，完全打響「燕子不動產」的名號。吳崢指出，根據內政部統計，台中市政府過去5年已拋售市地5.3萬坪大賺504億，現在連就已經蓋好的捷運共構宅都要全部賣掉，不願意留做社會住宅，罔顧市民居住正義。
改善路口視距！國道1號南出右轉中正一路新改善方案出爐高雄中正交流道南出匝道右轉中正一路處，因視距問題，多年來道路設施指示為停車再開，但有駕駛人反映久停影響路口紓解，且恐有車輛回堵至高速公路的情形。市府交通局日前邀集警察局、工務局共同重新檢核路口條件，並於6日完成改善，調整為讓路標誌及讓路線，讓幹線道人車優先通行，淨空時則不必再停下。
加強查緝！高市學校、醫療長照護理社福 禁用辣椒粉、咖哩粉三個月高雄市政府加強市售辣椒粉及調味料相關產品稽查，去年總計抽驗70件，未檢出蘇丹紅，今年再擴大辦理專案抽驗，截至目前已抽驗114件，檢驗結果10件(均為已公布之批號）皆於3月1日檢出蘇丹紅與規定不符，並持續擴大檢驗中，該檢出10件違規產品來源上游供應商皆為津棧公司與佳廣公司所輸入，全案已主動移送地檢署偵辦。
捍衛食安！臺南市學校營養午餐禁用辣椒粉、咖哩粉等辛香料三個月臺南市政府今（7）日表示，學校營養午餐均未使用違法原料的辣椒粉及咖哩粉等辛香料，為避免食安疑慮，針對學校午餐、社福機構、醫療機構、長照機構、護理之家等禁止使用辣椒粉及咖哩粉等辛香料，原則為期三個月，滾動檢討 市長黃偉哲特別提醒，蘇丹紅是一種人工合成的工業染料，非合法可使用之色素，且經環境部公告為毒性化學物質，具有潛在致癌性，消費者倘購買到食藥署公告與蘇丹色素相關製品，請停止食用該批次產品，並向原購買商提出退換貨。消費者若有任何食安問題，請洽詢衛生局食品藥物管理科免費服務專線0800-285-000。 台南市府指出，自蘇丹色素事件爆發以來人心惶惶，為捍衛學童午餐安全及年長者、免疫低下者之飲食安全，南市於學校、醫療機構、社福機構、長照機構、護理之家五大場域，全面禁止使用辣椒粉及咖哩粉等辛香料，南市衛生局結合消保官及相關單位將針對上述場域加強查核，保障民眾食得安心。
高市黨部新春團拜 黃健庭：擴大服務能量 爭取更多世代加入中國國民黨高雄市黨部今(7)日舉行113年新春團拜，國民黨祕書長黃健庭代表主席朱立倫南下主持並與高雄地方幹部及黨員互道新年恭喜，展望新的一年繼續為高雄打拼；高雄市黨部主委黃昭順、國民黨中常委侯彩鳳、黃復興黨部書記長張大鈞、黃國雄(山)黨部主委張平海、前國策顧問洪俊德、前議長莊啟旺、曾麗燕、前民政局長、立委柯志恩辦公室主任曹桓榮、市議會黨團總召黃香菽等黨籍議員及38區黨部主委、中央委員與黨代表等出席參加團拜活動。逾百名黨員與支持者參加與會場面熱絡且溫馨。
