# 海帶打結  

熱呼呼的關東煮、火鍋，時常會放入各式配料，除了能增添風味和口感，形狀各異的食材吃起來也別有趣味。一名女子在吃火鍋時，在夾到海帶時突然很好奇，為什麼海帶要打結，於是她在網路上發問「海帶的結是誰打的呀？」調出內行人給予正確解答。

生活中有許多天然食材對人體極具益處，海帶屬於其中之一，因為富含硒，能夠有效地捕捉自由基，調節人體機能防止血液酸化，進而降低罹患癌症的風險，此外，海帶還富含鈣質，有助於預防骨質疏鬆症，且海帶中還含有葉綠素以及微量的鐵、鈷、砷等元素，對補血非常有幫助。不過，你是否曾經思考過，為什麼海帶要打結？這些結是由人工綁的嗎？對此，臉書粉專「蔡老師蔬食專業午餐便當外送」解釋其中原因。