台灣1青菜價格大崩跌！一顆剩10元「採收不符成本被棄單」，農民：趁現在撿便宜

屏東縣萬丹鄉近日出現「銅板價」大白菜！受全台蔬菜產量過剩、價格持續低迷影響，一名萬丹農民種植的 5 分地大白菜慘遭契作菜商棄單。由於採收工錢早已高於市價，農民不忍心血爛在田裡，宣布開放民眾到場「自採」，大白菜每顆只要 10 元，消息一出立刻吸引大批鄉親前往搶購。

萬丹大白菜每顆僅 10 元！契作菜商因「工資高過菜價」棄收，農民心痛開放自採

今年南部氣候穩定、雨水適中，蔬菜生長情況極佳，加上去年底高麗菜超量種植，導致價格從年中起就一路走低。目前高麗菜自採價格僅剩 20 至 30 元，連帶拖垮大白菜等葉菜類的行情。

這股低迷菜價導致連鎖反應，在萬丹、竹田等農產重鎮，近期傳出多起契作菜商「棄單」案例。菜商評估，若聘請工人採收、包裝加上運輸，成本遠遠超過市場售價，乾脆直接賠掉訂金棄收，損失只能轉嫁給基層農民。

耕耘 45 天換來棄單，萬丹農民：換種一期稻作前先清倉

根據自由時報報導，有農民無奈表示，她位於萬丹鄉磚寮村慈濟路（275 號旁）的農地約有 5 分多，原本與菜商簽約種植大白菜。在細心照料 45 天後，正準備歡喜採收，卻接到菜商棄收通知。菜商直言，現在「工錢比菜還貴」，採一籠賠一籠，讓她十分痛心。

「滿滿的大白菜如果不採收，只能等著在田裡爛掉。」農民說，雖然她沒收對方的契約金，但為了讓辛苦種出的蔬菜能發揮價值，這幾天決定以每顆 10 元的象徵性價格回饋民眾。她也表示，這批大白菜清空後，將隨即投入一期稻作的耕種，希望透過自採活動減少損失。

大白菜保存方法

1、芯部給水法：大白菜的水分會從根部流失。建議在底部的菜芯（根部中心）切一個深度約 1 公分的「十」字，塞入沾濕的廚房紙巾，這能讓整顆菜在冰箱裡像在田裡一樣持續獲得水分，防止枯萎。

2、乾報紙包裹： 先摘除外層已經受損、枯黃的菜葉，確保菜體乾爽（千萬不要先洗，否則會爛掉）。用報紙或保鮮膜將整顆白菜包緊，報紙可以吸收多餘水分，防止菜葉凍傷。 （相關報導： 草莓買回家不能直接放冰箱！農業部教1招延長保存期限，久放依然新鮮不發霉 ｜ 更多文章 ）

3、直立冷藏： 放入冰箱蔬果室時，請維持「根部朝下」的直立姿勢。這樣可以減少大白菜為了維持垂直生長而消耗能量，延長鮮甜度。